ICS 65.020.30 B 40 DB41 河南省地方标准 DB41/T 10652015 蛋用鹌鹑 养殖技术 规程 2015-05-15 发布 2015-08-15 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 10652015 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1-2009 给出 的规 则起 草。本标准 由河 南省 畜牧 局提 出。本标准 起草 单位：河 南科 技大学、河 南省 畜牧 总站、洛阳 市鲲 鹏饲 料有 限公 司、河南科 大鹌 鹑种 业有限公 司。本标准 主要 起草 人：庞有 志、贠 银现、张 小辉、吴 胜军、王胜、王 海亮、张 晓卫。本标准 参加 起草 人：王红、刘军 侠。DB41/T 10652015 1 蛋用 鹌鹑养殖 技术规 程 1 范围 本标准 规定 了蛋 用鹌 鹑养 殖 的场 地与设施、种源、饲料与 营养、饲 养管 理、疫病防 控、蛋品 管理、废弃物 处理 和养殖 档案。本标准 适用 于从事 蛋 用鹌 鹑（以 下简 称鹌 鹑）商品 蛋生产 的养 殖场（户）。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 13078-2001 饲料卫 生标准 GB 16548-2006 病害动 物和病害 动物 产品 生物 安全 处理规 程 GB 16567-1996 种畜禽 调运检疫 技术 规范 GB 18596-2001 畜禽养 殖业污染 物排 放标 准 NY 525-2012 有机 肥料 NY/T 682-2003 畜禽场 场区设计 技术 规范 NY/T 1167-2006 畜 禽场 环境质 量及 卫生 控制 规范 NY/T 1168-2006 畜禽粪 便无害 化处 理技 术规 范 NY 5041-2001 无公 害食 品 蛋鸡饲 养兽 医防 疫准 则 农业部 令2014第1号 饲料质量 安全 管理 规范 农业部 公告 第2038号 饲料原 料目 录（2014）农业部 公告 第1224号 饲料添 加剂 安全 使用 规范（2009）农业部 公告 第2045号 饲料添 加剂 品种 目录（2013）3 场地与 设施 3.1 场址选 择 场址选 择 按NY/T 682-2003 的规 定，环境 应符合 NY/T 1167-2006 的 规定。3.2 场区布 局 3.2.1 总体规 划 场区规 划应 符合NY/T 682-2003的规定。3.2.2 功能分区 场内办公区、生活区、生产区 和废弃 物处 理区 按照 主导风 向、地势 高低、水 流方向 依次 布局，各区之间保 持适当的 间隔。DB41/T 10652015 2 3.2.3 场区道路 场内净 道与 污道 应互不交 叉。3.2.4 雨污分流 场区雨水与 生产 区污 水 应 实行分 流。3.3 鹌鹑舍 3.3.1 鹌鹑舍配比 采用两段式 饲养，育雏育 成舍 与 产蛋 舍 的比例 为1：3；采用三 段式 饲养，育雏舍、育成舍 与产 蛋舍的比例1：2：6。3.3.2 鹌鹑舍类型 鹌鹑舍 可分 为密 闭式、开放式和 半开 放式。密闭 式鹌鹑舍 内 部环境 全部 依靠 人工控 制，开放式 和半开放式 鹌鹑 舍采 用自 然和 人工辅助控 制 相 结合。屋顶形式 有拱 形顶、人字 梁顶和楼 房式 平顶 等。密闭式鹌鹑舍 具有 环境 控制 好、有利于 疫病 防控、生 产水 平高的 特点，适 宜大 规模 推广。在不 具备 建设 密 闭式鹌鹑舍 情况 下，适宜 推广 开放式 和半 开放 式鹌 鹑舍。3.3.3 鹌鹑舍朝向 与间 隔 鹌鹑舍 宜坐北 朝南 或坐西 北朝东 南。育 雏育 成、产 蛋鹌鹑 舍间隔20m左右，同类型生 产 阶段 的鹌鹑舍间隔10m 15m。3.3.4 通风与 采光 鹌鹑舍 内通 风良 好，空气 质量符 合NY/T 1167-2006 的要求。密 闭式 鹌鹑 舍应 在两侧 墙上 安装 通风应急窗，采 用负 压通 风方 式。窗户面 积与 室内 面积 之比 以 1：5 为宜。窗户 宜 装窗纱，以 防蚊 蝇。3.3.5 鹌鹑舍 规格 单栋鹌 鹑舍的舍 长 以30m 40m为宜，檐高2.8m 3.0m，舍宽 根据 笼具 型号 和笼 具列数 确定。3.4 配套设 施 3.4.1 隔离设 施 鹌鹑场 生产 区设 防疫 围墙、防疫 沟和 绿化 隔离 带。3.4.2 饲料加 工与 饲养 设施 规模较 大的 养殖 场可配备 饲料加 工设 备、自动喂 料设备、自动饮 水设 备和 饲 料运输 车等。鹌鹑 舍配备笼具、饲槽、饮水 器、饲料运 输箱、集 蛋箱 等。3.4.3 环境控 制设备 鹌鹑舍 配备 通风、采 光、温度、湿度 和空 气净 化等 调控设备，大型 鹌鹑 场可 配备自 动化 调控 装置。鹌鹑舍 具备 良好 的防 鸟、防鼠及 防虫 设施。3.4.4 粪便清 除及 处理 设施 DB41/T 10652015 3 鹌鹑场 内要 配备 清粪 设备，大型 鹌鹑 场可 配备 自动 化清粪 设备 和鹌 鹑粪 加工 设备。有固 定的 粪便 储存、堆 放设 施和 场所，储 存场所 有防 雨、防止 粪液 渗漏和 溢流 等设 施。3.4.5 消毒设 施 鹌鹑场 大门 口、生产 区出 入口、鹌鹑 舍出 入口 设消 毒池或 人行 消毒 通道。鹌鹑 场大 门口 消毒 池深 20cm 30cm，宽3.5m 4m，长5m 7m。鹌鹑 场生 产 区出入 口不 便于 设洗 澡更 衣室情 况下，应 设消 毒池 自动喷 雾消 毒装 置。每栋 鹌鹑舍 出入 口设 脚踏 消毒 池（盆）。3.4.6 保障设 施 鹌鹑场 内要 配备 发电 设备，以 防停 电。有条 件的 鹌鹑场 在 主要 生产 和管 理区 可安装 监控 设备，以观察鹌鹑 生产 状况。4 种源 4.1 品种选 择 种源应 是通 过国 家畜 禽遗 传资源 委员 会审 定或 者鉴 定的品 种、配套 系，或者 是 经批准 引进 的境 外品种、配 套系。选择 朝鲜 鹌 鹑、日 本鹌 鹑、爱 沙尼 亚 鹌鹑、北京 白羽 鹌鹑、中 国黄羽 鹌鹑、蛋用鹌 鹑栗 羽系、蛋用 鹌鹑 黄羽 系 及其上述品 种或 品系 组成 的 自别 雌雄 配套 系。4.2 引种 饲养者 可向 具有 种 畜禽 生产经 营许 可证 和 动 物防疫 条件 合格 证 的种 鹌鹑场 购买 种苗 或商 品苗从事 蛋用 鹌鹑 生产，并 按GB 16567-1996的规定 进行检疫。5 饲料 5.1 营养指标 商品代 鹌鹑 的营 养指标 见表1。表1 商品 代 鹌鹑的 营养 指标 推荐 量 生产阶段 禽代谢能 M J/kg 粗蛋白%粗纤维%钙%总磷%食盐%13 周龄 12.35 24.0 4 0.71.0 0.7 0.30.8 45 周龄 11.72 20.0 6 0.60.8 0.6 0.30.8 6 周龄 淘汰 12.20 23.0 5 1.83.5 0.6 0.30.8 5.2 饲料 饲料原 料应是 饲料 原料 目录 规定 的品 种。饲料质量按 饲 料质 量安 全管 理规范 执行，卫 生指标应符 合GB 13078-2001 的规定。DB41/T 10652015 4 5.3 添加剂 饲料添 加剂 应符 合 饲料 添加剂 安全 使用 规范（2009）和 饲料 添加 剂品 种目录（2013）规定的品种。6 饲养管 理 6.1 育雏、育成 期饲 养管 理 鹌 鹑的 饲养可 分为 育雏 期（13 周龄）、育 成期（45 周龄）和 产蛋 期（6周龄 淘 汰）。根据 生产条件可 实行 按两阶段 饲养 或 三阶 段 饲养。6.1.1 入舍前 准备 雏鹑入 舍前，检查 鹌鹑舍 通风、保暖设 备是 否符 合饲 养要求。接雏 前 一 天，舍 内温 度升至3537；相对湿 度65%70%。备 好育 雏需要 的饲 料、水、药物 和消毒 用具 等。6.1.2 温度 朝鲜鹌鹑等 有色 羽鹌 鹑育 雏、育 成的 温度 参照 表 2。北京白 羽鹌 鹑及其配 套系 杂种白 羽鹌 鹑 在同一育雏阶 段可 提高 1。在 育雏舍 或育 雏器 内适 当 位 置悬挂 温度 计，以便 随时 观察温 度。表2 育雏、育 成 的适宜 温度 和饲养 密度 日龄,d 温度,饲养密度,只/m2笼底面积 13 3840 150200 47 3537 150200 814 3133 120150 1521 2528 100120 2228 2124 80100 29 日龄后 2024 6070 6.1.3 相对湿 度 1 周龄65%70%，2 周龄 后50%60%。通过喷 雾、洒水 和通风 等措 施 调节湿 度。6.1.4 饲养密 度 笼养条件下，合适的 饲养 密度参 见表 2。平养 条件 下 以及在 夏季 和通 风不 良时 密度可 适当 降低。饲养过程 中结合鹌 鹑体 格大 小 和强 弱适 当调 整密 度。6.1.5 通风换 气 通过自 然通 风或 机械 通风 调节舍 内空 气质 量，空气 质量应 符合 NY/T 1167-2006 的要求。6.1.6 光照制度 对于朝 鲜鹌 鹑等 有色 羽鹌 鹑，1 周龄 每天 光照 24h，光照强 度10 lx（2.7W/m2，40W日光灯 距离 鹑体高度1.4m）；714 日龄 周 龄逐渐 减少 光照 时间 和强 度，每天 14h15h 光照，光照强 度 5 lx（1.35W/m2，DB41/T 10652015 5 40W日光 灯距 离鹑体 的高 度 1.4m）；以 后保 持光照 时间和 强度不 变。北京白 羽鹌鹑 以及配 套系 杂种 白 羽鹌鹑的 管理 适当 降低 光照 强度。6.1.7 饮水 初生雏 应在 出壳 24h 内开 始饮水。自 由饮 水，保证 水源充 足，洁净。6.1.8 分群 如饲养 的为 经过 羽色 自别 雌雄后 的商 品母 鹑，在饲 养过程 中应 根据 鹌鹑 体格 大小和 强弱 进行 分群，把弱小 的雏 鹑放 在笼 的上 层，强 壮的 雏鹑 放在 笼的 下层。如饲 养的 为同一品 种或品 系的 种鹌 鹑 且早期没有经过 雌雄 鉴别，除进 行大小和 强弱 分群 外，到2530日龄，还应 根据 鹌鹑 羽毛的性 别特 征将 公母 分开，母鹑用 于产 蛋，公鹑 用于 育肥；对混进母 鹑 群内公 鹑，应 随时 发现 随时 剔除。6.1.9 饲喂 雏鹑开 饮后 1.0h1.5h 饲喂，120 日龄，鹌鹑自 由采食。2140 日 龄对 仔鹑 采用限 制饲 喂。限制方法是 适当 降低 日粮 的粗 蛋白水 平，或控制 喂料 量，如按前 期的 营养 水平，饲喂标 准 量的 90%即可，使性成熟 控制 在4045 日龄。6.2 产蛋期 饲养 管理 6.2.1 转群 在3540 日龄 进行 转群。6.2.2 温度和 湿度 鹌鹑舍内 温度 应控制 在20 22，相 对湿 度40%60%。冬季要 做好 加热 保温工作，杜绝 贼风；夏季要搞 好防暑降 温工 作。6.2.3 饲喂 从转群 开始 由育 成期 饲料 过渡57 天改 为产 蛋期 饲料。鹌鹑 自 由采 食和 饮水，少喂勤 添，按时 补料。6.2.4 光照 转群后 逐渐 增加 光照 时间，每周 增加 0.5h，达到 每天 16h18h，光照 强度 10 lx 并保持 稳定。6.2.5 集蛋 一般每 天收 集鹑 蛋23 次，夏季 每天 34 次。6.2.6 防止应 激 保持舍 内温 度、光照、密 度适宜；环 境安 静，防止 惊群；保证 配合 饲料 供给。6.2.7 卫生管 理 及时清 粪，保证 舍内 清洁 卫生。7 疫病防 控 DB41/T 10652015 6 7.1 一般要 求 7.1.1 防控程 序 按照 NY 5041-2001 标准 执行。7.1.2 全进全 出制 坚 持“全进 全出”的饲 养制 度。每饲 养一批 鹌鹑 后，空舍 期不 少于2 周。在空 舍期内，按程 序对 舍内 进行 清洁消 毒。7.2 免疫 7.2.1 加强免 疫 根据 当地 疫病 流行情 况，做好 疫情 监测，执行 完善 的免 疫程 序。选择有 农业 部 批准文号的 疫苗 进行 接种，免疫 程序 按表 3 进行。60 日龄以后 每 2 个月 饮水 免疫 一次IV 系新城 疫疫 苗。表3 蛋用 鹌鹑 的免 疫程 序 免疫日龄 免疫项目 疫苗名称 接种方法 说明 1 马立克氏病 HVT活苗 颈部皮下注射 需专用稀释液稀释 7 新城疫 IV系苗 点眼 10 禽流感 H5N1 颈部皮下注射 苗 18 传染性法氏囊 弱毒苗 饮水 25 新城疫 油乳剂灭活苗 颈部皮下注射 60 禽霍乱 油乳剂灭活苗 皮下注射 7.2.2 抗体检 测 定期 进行 抗体 检测。7.3 卫生消 毒 鹌鹑场 应建 立消 毒制 度，按 NY/T 1167-2006 的规 定定期开 展卫 生消 毒。消毒 剂对人 和鹌 鹑安 全、对设备 没有 破坏 性、没有 残留毒 性。进出 车辆 和人 员应严 格消 毒。7.3.1 环境消 毒 场区、道路 和鹌鹑舍 周围 环境 每 23 周 消毒 一次；场周围 及场 内污 水池、排 粪坑、下水 道出 口每月消毒1 次。在大 门口 设消 毒池。7.3.2 入口消毒 工作人 员进 入生 产区 要更 衣和消 毒。饲养 员应 定期 进行健 康检 查，传染 病患 者不得 从事 养殖 工作。饲养人 员不 得串 岗、善自 离开饲 养场。离 场后，需 经洗浴、更 衣、消毒 后方 可重新 进场。7.3.3 鹌鹑舍消毒 进场或 转群 前对 鹌鹑 舍彻 底清洗、消毒。饲养期 间定期进 行带 鹌鹑 消毒，消毒 时要 避免消毒 剂喷 洒到鹌鹑 蛋表 面。7.3.4 物品消毒 定期对 蛋箱、蛋 盘、喂料 器、饮 水器 等用 具进行 清洗、消毒。8 蛋品管理 DB41/T 10652015 7 8.1 蛋品分 拣 收集蛋 品时 应及时 将破壳 蛋、软壳蛋、异形蛋 分拣 另存，将合 格蛋 装箱 保存 或运输。每更换 使用 一个批次 的饲 料后，对 鲜蛋 应抽样 分析，检 验抗 生素、农药、重金 属、微 生物、苏丹 红、三 聚氰 胺等 有 害成份是否含 有或 超标。8.2 蛋品存 放 蛋品收 集后 应尽 快将 鲜蛋 交送蛋 品加 工机 构。确需 存放，应在 温度218,相对湿 度70 80的条件 下，存放 时间 一般 不超过 一周。8.3 蛋品运 输 鲜蛋运 输应 避免 高温、暴 晒、雨 淋；运输 途中 防治 颠簸和 剧烈 震动。9 废弃物 处理 9.1 粪便处理 粪便 按 NY/T 1168-2006 的 规定进 行处 理。高温 堆肥 处理的 粪便 应符 合NY525-2012 的规 定。9.2 污水处 理 场区 污水 采用 暗管 排放，经 过 34 级沉 淀池 沉淀，污水排 放符 合 GB 18596-2001 的规定。9.3 病、死 鹌鹑 处理 严禁在 鹌鹑 舍内 屠杀 病、死鹌鹑。传 染病 致死 的鹌 鹑及因 病扑 杀的 鹌鹑 死尸 应按 GB 16548-2006规定进行无 害化 处理。10 养殖档案 10.1 记录内 容 饲养每 批鹌 鹑都 应有 准确、完整 地记 录，记录 内容 参见附 录A。10.2 保存时 间 各项养 殖档 案和 记录 应保存 两年。DB41/T 10652015 8 附录A（资料 性附 录）蛋用鹌 鹑生 产纪 录 表A.1 给出 了蛋 用鹌 鹑生 产记录表。表A.1 蛋用鹌 鹑生 产性 能记 录表 日期 日龄 存栏数 只 死淘数 只 次蛋数 枚 总产蛋数 枚 平均产蛋率%平均蛋重 g/枚 耗料量 克/只/天 表A.2 给出 了蛋 用鹌 鹑 免疫记录表。表A.2 蛋用鹌鹑免 疫记 录表 时间 舍号 存栏 数量 免疫 数量 疫苗 名称 疫苗生产厂家 批号（有效期）免疫 方法 免疫 剂量 免疫 人员 备注 DB41/T 10652015 9 表A.3 给出 了蛋 用鹌 鹑生 产兽药使 用记 录表。表A.3 蛋用鹌鹑生 产兽 药使 用记 录表 使用 时间 投入品 名称 通用 名称 剂 型 规 格 有 效 期 生产 厂家 供 货 单 位 批号/生产日期 用 量 停止使 用时间 备 注 表A.4 给出 了蛋 用鹌 鹑 抗体检测 记录表。表A.4 蛋用鹌鹑 抗体检 测记 录表 采样日期 鹌鹑舍号 采样数量 a 监测项目 监测单位b 监测结果c 处理情况d 备注 e a 填写饲养的鹑舍编号或名称。b 填写具体的内容如新城疫抗体监测。c 填写实施监测的单位名称，如：某某动物疫病预防控制中心；企业自行监测的填写自检。d 填写具体的监测结果，如阴性、阳性、抗体效价数等。e 填写依据监测结果对鹌鹑采取的处理方法。_