DB41 河南省地方标准 DB 41/T 9342014 地理标志 产品 八里营甜瓜 2014-06-30 发布 2014-08-30 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 9342014 I 前 言 本标准 根据 国家 质量 监督 检验检 疫总 局颁 布的 地 理标志 产品 保护 规定 和 GB/T 17924-2008 地理标志 产品 标准 通用 要求 制定。本标准 由滑 县质 量技 术监 督局提 出。本标准 起草 单位：滑县八 里营乡 洋香 瓜协 会、滑县 质量技 术监 督局、滑 县农 业局。本标准 主要 起草 人：程乐 瞻、高丁石、郑磊、黄利 华、张兴义、禹 英林、赵 继朝。本标准 参加 起草 人：高庆 军、黄艳英。DB41/T 9342014 1 地 理标志 产品 八里 营甜瓜 1 范围 本标准 规定 了八 里营 甜瓜 的术语 和定 义、保护 范围、分类、要求、试 验方 法、检验 规则、标志、包装、运 输及 贮存。本标准 适用 于国 家质 量监 督检验 检疫 行政 主管 部门 根据 地理 标志 产品 保护 规定 批准 保护 的 八 里营甜瓜（以 下简 称甜 瓜）。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡是注 日期的引 用文 件，仅注 日期 的版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 2763 食品 中农 药最 大残留限 量 GB 4285 农药 安全 使用 标准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标准 GB/T 6195 水果、蔬菜 维生素 C 含量 测定 法(2.6-二氯靛酚 滴定 法)GB/T 8321 所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB/T 8855 新鲜水 果和 蔬菜 取样方 法 GB 16715.1 瓜菜作 物种 子 第1 部分：瓜类 GB/T 12456 食品中 总酸 的测 定 NY 227 微生物 肥料 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY 5010 无公 害食 品 蔬菜产 地环 境条 件 JJF 1070 定量 包装 商品 净含量 计量 检验 规则 国家质 量监 督检 验检 疫总 局令2005 第 75 号 定 量包装 商品 计量 监督 管理 办法 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 八里营 甜瓜 在第4 章规 定范 围内 生产 的符合本 标准 质量 要求 的甜 瓜。4 地理标 志产 品保 护范 围 八里营 甜瓜 的地 理标 志产 品保护 范围 限于 国家 质量 监督检 验检 疫总 局根 据 地理标 志产 品保 护规定批 准的 地域 范围，即 河南省 滑县 八里 营乡 现辖 行政区域内，见 附录 A。5 要求 DB41/T 9342014 2 5.1 产地 环境 条件 5.1.1 地理 八里营乡地处豫北 平原，滑县东中部，位于 东经 11443 11452，北纬 3528 3536。地下水位13.5m 左右，灌涌 量 10t/h.m 30t/h.m，水质优良。5.1.2 气候 八里营 乡为 黄河 冲 积 平原，温带 大陆 季风 气候 特征 明显，年均 气温 14.2，年均无 霜期 205d，年均 10cm 地温 15.2。年均日照时数 1914.6h，年均太阳辐射量 110.37kcal/cm2，光合有效辐射量54kcal/cm2。年均降 水量 622.1mm，季节交替 明显。5.1.3 土壤 土层深 厚，质地 为潮土，土壤肥沃，耕作 性好，保 肥保水力 强。土 壤有机 质 含量1.1，pH 值7.28.0。5.1.4 其它环 境要 求 其他环 境要 求应 符合 NY 5010 的规定。5.2 生产 技术 规程 见附 录 B。5.3 质量 要求 5.3.1 感官 5.3.1.1 基本要 求 感官应 符合 以下 要求：a)具有 该 品种 果实 外观 的固有 特征（果形、颜 色、条带、网 纹、光泽等）；b)果形 完整、周 正，无病 斑；c)果面 完好，无 影响 消费 的机械 损伤 或瑕 疵；d)果梗 统一 剪留。5.3.1.2 质量 等级 质量等 级见 表 1。表 1 质量 等级 级别 单果质量，kg 感官特征 大果型 中果型 小果型 果面光洁度 果实色泽 外伤 特级果 1.70 0.80 0.50 光洁 光泽度好 无 一级果 1.51 1.70 0.66 0.80 0.41 0.50 光洁、有星状果锈 光泽正常 允许有轻微外伤 二级果 1.00 1.50 0.55 0.65 0.25 0.40 光洁、有点状果锈 光泽正常 允许有轻微外伤 5.3.2 可食 率 DB41/T 9342014 3 可食率 应在 75 以上。5.3.3 理化 指标 理化指 标应 符合 表 2 的规 定。表 2 理化 指标 项 目 指 标 果实中心可溶性固形物含量，%14.0 果实边部可溶性固形物 含量，%10.0 维生素 C，mg/100g 17.2 总酸，g/kg 1.05 果肉厚，cm 1.5 5.3.4 卫生指 标 卫生指 标应 符合 GB 2763 的要求。5.4 净含 量及 允许 短缺 量 净含量 及允 许短 缺量 应符 合定 量包 装商 品计 量监 督管理 办法 的规定。6 试验方 法 6.1 感官 6.1.1 单果 质量、光洁 度、色泽 组织 形态、果 肉厚 每批取 单瓜 样品 10 个，用 天平分 别称 量，取其 平均 值，目测 甜瓜 果实 的外形，测量 纵 径和横 径，切开后 测其 肉厚，在 自然 光 下观察 其色 泽、组织 及形 态，并符 合表 1、表 2 要求，单果质 量精确到 0.01kg，果肉厚 精确 到 0.1cm。6.1.2 口感 将样品 切开 品尝 其味 道。6.2 可食 率的 计算 称 取样品 甜瓜10 个，逐 个切开 将瓜肉与 不可食瓜 皮、瓜 子等分离，并称重，按公 式(1)进行可 食率的计算，结 果保 留小 数点 后一位。S=10SS100%(1)式中：S 可食 率，；S0 可食瓜 肉的 重量，g；S1 样品 瓜的 重量，g。6.3 理化 指标 6.3.1 中心 可溶性 固形 物 DB41/T 9342014 4 在 25 的温 度下，切开 瓜 后，将 果实中 心靠 近瓜瓤 部位的 果肉汁 液滴 于手持 糖度计，记录 度数，以百分 数表 示，精确 到 0.1%。6.3.2 边部可 溶性 固形 物 在 25 的温 度下，切开 瓜 后，将 果实边 部靠 近瓜皮 部分的 果肉汁 液滴 于手持 糖度计，记录 度数，以百分 数表 示，精确 到 0.1%。6.3.3 总酸 按GB/T 12456 的规 定执 行。6.3.4 维生素 C 按GB/T 6195 滴定法 进行 测定。6.4 净含 量 及允许 短缺 量 按JJF 1070 的规定 执行。7 检验规 则 7.1 检验 批次 同一生 产基 地、同一品种、同一等 级、同一生 产技术规 范条 件下 生产 的八 里营甜 瓜作 为一 个检 验批次。7.2 抽样 方法 按GB/T 8855 的 规定 进行。以一 个检 验批 次为 一个 抽样批 次。7.3 交收 检验 每 批产 品交 收前 检验 合格后 方可 交收，交 收检 验的内 容为 感官。7.4 型式 检验 型式检 验是 对本 标准 规定 的全部 要求 进行 检验。有 下列情 形之 一者 应进 行型 式检验：a)前后 两次 产品 抽 样检验 结果 差异 较大;b)因人为 或自 然因 素使 生产环 境发 生较 大变 化;c)国家 质量 监督 部门 或 有关行 政主 管部 门提 出型 式检验 要求。7.5 判定 规则 7.5.1 交收检 验时，每批受检样 品的 感官 不合 格果 率按其 所检 单位 的平 均值 计算，其值不 应超 过 5。单个包 装件 的不 合格 率不 得超 过 1，则 判定 该批 产品感 官要 求合 格。否则 即判定 为该 批产 品不 合格。允许降 级或重新 分级。7.5.2 感官 不 合格 或卫 生 指标有 一项 不合 格者，判 定该批 产品 不合 格。7.5.3 型式检 验时，感 官和理化 指标 有一 项不 合格 时，允 许加 倍抽 样复 检，如仍有 不合 格即 判定 该批产品为 不合 格。DB41/T 9342014 5 8 标志、包装、运 输和 贮存 8.1 标志 8.1.1 获准 使用 地理 标志 保护产 品专 用标 志的 生产 者，可在 其外 包装 上使 用符 合规定 的防 伪专 用标志。8.1.2 每一包 装上 应标 明产品 和品种 名称、商 标、生产单 位名 称、详细 地址、规格、质量等 级，标志上的字 迹应 清晰、完 整、准确。8.2 包装 8.2.1 包装 应采 用卫 生、洁净、透气、耐 压 的 包装 材料，并能 避免 产品 受到 损伤。8.2.2 各包 装件 的 果实 在 大小、色泽 等各 个方 面应 均匀一 致。8.3 运输 8.3.1 果实 采收 后应 及时 包装、交收 和运 输。8.3.2 运输 的车 辆应 清洁、干燥，运 输途 中应 防暴 晒、雨 淋，装卸 应轻 装轻 放。8.4 贮存 选择通 风、阴凉、清 洁、卫生的 场所 短期 贮存，注意 堆码 整齐，防 止挤 压损 伤。DB41/T 9342014 6 附 录 A（规范 性附 录)八里营 甜瓜 地理 标志 产品 保护范 围图 八里营 甜瓜 地理 标志 产品 保护范 围为 河南 省滑 县八 里营乡 现辖行政 区域 内，见图 A.1。图A.1 八里营 甜瓜 地理 标志产 品保 护范 围 DB41/T 9342014 7 附 录 B（资料 性附 录）八里营 甜瓜 生产 技术 规程 B.1 园区 选择 与规 划 B.1.1 园区选 择 甜瓜生 产园区 应选择 土层 深厚，通透性 好，地下水 位13.5m左右，灌涌 量10t/h.m30t/h.m，水质优良，不易 积水 的沙 壤土 或壤土。耕作层 厚度 30cm，土 壤有 机质 含量 1.1%，pH值7.2 8.0。B.1.2 园地规 划 建园时 应做 好生 产区、销 售区、道路、电 力、排灌 系统等 基础 设施 的规 划设 计。B.2 品种 选择 选用优质、抗病、耐 贮运、商品性好、适 应市 场需 求的脆 肉 型甜瓜 品种。早 春茬栽 培应 选择 早熟、耐低温 品种；夏 秋茬 栽培 应选用 中、晚熟、耐 高温 品种。B.3 栽培模式 B.3.1 早春茬模 式 2 月上 旬开 始 温室育 苗，3 月上中旬至 4 月上旬 移栽 定植，5 月 上中旬开 始 采收。B.3.2 夏 秋茬 模式 6 月中 下旬 开始 直播，8 月 下旬 至 9 月上 中 旬开始 采收。B.4 栽培 管理 B.4.1 播种 B.4.1.1 种子 质量 种子质 量应 符 合GB 16715 的规定。B.4.1.2 种子 处理 播种前 先用 1000 倍高锰 酸钾或 200 倍福尔 马林 稀释 液 浸 种 10min15min，再用 50 55 温水 浸种 10min15min，水温降 至 30 时 浸泡 3h4h，捞出种子，除去 种皮 粘液 并洗净，在 2830 的温度下催芽，当 70%的种 子发 芽时进 行播 种。B.4.1.3 设施 育苗 在加温 日光 温室 内设 置育 苗床，用 50 穴 的穴盘 进行育 苗，每穴 播 1 粒 发芽 的种子。育苗 设施 及 育苗基质 应进 行消 毒。播前 营养基 质加水拌 湿装 盘，播后覆 基质 1cm。B.4.2 苗期管 理 B.4.2.1 育苗 管理 播种后，苗床 内温度 白天 2832，夜间 1618；出 苗后，苗床内 温度 白天 23 25，夜DB41/T 9342014 8 间 13 15。幼 苗 2 叶 1 心或 3 叶 1 心，苗 龄 30d35d 移栽。B.4.2.2 壮苗 标准 苗高低 于 10cm，下 胚轴 粗 矮，子 叶节 位离 地面 不宜 超过 3cm，子 叶完 整，真 叶叶片 厚，深绿 色，无病斑 虫害，根 系发 育好，无损 伤。B.5 定植 B.5.1 整地起 垄 前茬作 物收 获后，清 除残 株杂草，每667 施 入优 质腐熟 有机 肥5000kg、磷酸二 铵 50kg 及硫酸 钾20kg 或硫 酸钾 复合 肥 50kg 为基 肥，精耕 细整。按 等行距 起垄，垄 高 15cm 20cm，一垄 双行，大行距100cm 120cm，小行 距 40cm 50cm。B.5.2 地膜覆 盖 早春茬 于定 植前 一周 进行 地膜覆 盖。B.5.3 地温要 求 早春茬 当10cm 地温 稳定 在 15 以上时 进行 定植。B.5.4 定植密 度 小果型 品种 株距 35cm40cm，中、大 果型 品种 45cm 50cm，行 距 100cm 120cm，种 植密 度在 1500 株/667m22000 株/667m2。B.5.5 定植方 法 在栽培 垄上 挖穴，将 带基 质的秧 苗栽 入穴 内，回土 使苗根 部坨 体与 大田 土紧 实，随 后浇 水、覆土。B.6 夏秋茬播 种 在春茬 两株 中间 开穴 直播1 粒种子，播 深1.5cm 左右，并浇透水。B.7 定植（定 苗）后的 管理 B.7.1 整枝 一般采用单 蔓整 枝法。在主蔓 第 1216 片节 位选 留 45 条生 长健 壮并 有瓜 胎 的子蔓，其 余子 蔓摘除。B.7.2 授粉 早春茬 应进 行人 工辅 助 授 粉或利 用蜜 蜂 等昆虫 授粉。人工授 粉应 在晴 天上 午 8 9 时 温度 达 20 时进行。B.7.3 留瓜 应在 12 16 节位的 子蔓 留瓜，留瓜节 位以 上留 10 20 片叶 摘心，留瓜 的子 蔓 留 1 2 片叶摘 心。当幼瓜长 到鸡 蛋大 小时，进 行疏瓜，大 果型 留 1 个，中果型 留 2 3 个，小果 型留 3 5 个。B.8 灌溉 和排 涝 DB41/T 9342014 9 B.8.1 灌溉 灌溉水 的质 量应 符合 GB 5084 的要 求。依据 甜瓜 需水特点，可 分四 个时 期 灌 水，即 育苗 水、定植水、伸蔓水、膨果水。水 分管理指标是：幼苗期和 伸蔓期，土壤含水量为田 间最大持水量的 70，挂果膨大 期为 70 80，瓜 成熟期 为 55 65，收获 前 10d 停止 浇水。B.8.2 排涝 当短期 内大 量降 雨或 连阴 雨天造 成田间 积水时，应及时排 涝。B.9 施肥 B.9.1 施肥原 则 以有机 肥为 主，化肥为 辅，保持或 增加 土壤 肥力 及土 壤微生 物活 性。所施用 的肥料对 土壤 环境 和果实品质 不产生不 良影 响。B.9.2 肥料要 求 施用的肥料 应按 NY T 496 和NY 227 的 要求 执行。B.9.3 施肥量 基肥施 入 按 B.5.1，生长 期追肥 应在 定植 后伸 蔓期 和进入 果实 膨大 期后 各进 行一次。每 667m2分 别施生物 有机 肥25kg 和氮、磷、钾 复合 肥20kg30kg。水分 管理应 结合 追肥 进 行，第 一次追 肥后 浇一 次水，促 茎叶 生长，定 瓜后 结合追 肥浇 足膨 瓜水。B.10 病虫 害防 治 B.10.1 主要病 虫害 甜瓜主 要病 害有 蔓枯 病、白粉病、霜 霉病、疫 病、枯萎病、角斑病、细菌性 果斑病；主 要虫 害有：白粉虱、蚜 虫、红蜘 蛛、美洲斑 潜蝇、小 菜蛾 等。B.10.2 防治原 则 遵循“预防 为主，综合防 治”方针，从 整个 生态 系统 出 发，优先运 用农 业、物理、生 物、生态 等防治措施，适当 运用 化学 防治 措施，创造 不利 于病 虫草 等有害 生物 滋生 和有 利于 各类天 敌繁 育的 环境 条 件，将有害 生物 控制 在允 许的 经济阈 值以 下，将农 药残 留降低 到规 定标 准的 范围。B.10.3 农业防 治 选用抗（耐）病品 种，深耕晾垡，增施腐 熟有 机肥，合理 使用 化肥，实行 轮作换茬，避免连 年种 植或与其 他瓜 类作 物混 种。收获后 及时 清洁 田园，将 残枝枯 叶带 出园 外掩 埋或 焚烧。B.10.4 物理防 治 黄板粘 杀：设施 内悬 挂黄 板诱杀 蚜虫 等害 虫，黄板 规格 24 cm40cm，每 667m2悬挂 30 40 块。防虫网 隔断：加 盖防 虫网，隔断 蚜虫、白 粉虱 和蛾、蝶害 虫的 浸入。杀虫灯 诱杀：利 用频 振式 杀虫灯 和黑 光灯 诱杀 蛾类、金龟 子、蝼蛄 等害 虫。B.10.5 生物防 治 保护利 用天 敌。DB41/T 9342014 10 使用生 物农 药：使用 苦参 碱等植 物源 农药 和苏云 金 杆菌（BT）等生 物源 农药 防治病 虫害。B.10.6 化学防 治 按GB 4285、GB/T 8321的 规定执 行。B.11 采收 应根据 品种 特征、授粉日 期 确定 果实 成熟 度，当离 果柄最 近的 叶片 出现 发黄、边缘 干枯 时，即 可采收。