ICS 67.080.01 B 31 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 9362014 地理标志产品 龙里刺梨 Product of geographical indication Roxburgh rose of Longli 2014-09-28发布 2014-10-28实施贵州省质量技术监督局 发布 DB52/T 9362014 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品范围.2 5 自然环境.2 6 要求.2 7 检验方法.4 8 检验规则.4 9 标志、包装、运输和贮藏.5 附 录 A（规范性附录）龙里刺梨地理标志产品保护范围.6 DB52/T 9362014 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准按GB/T 17924地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定与GB/T 1.2 标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法、国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告制定。本标准由贵州黔宝食品有限公司提出。本标准由贵州省标准化院归口。本标准起草单位：贵州黔宝食品有限公司、龙里县质量技术监督局、龙里县林业局、龙里县环保局、贵州大学、贵州省地理标志研究中心、贵州省标准化院。本标准主要起草人：唐昊、胡珊、李政泉、胡琼、刘桂英、秦礼康、彭渊迪、李发耀、黄兴。DB52/T 9362014 1 地理标志产品 龙里刺梨 1 范围 本标准规定了地理标志产品龙里刺梨的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等技术要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的龙里刺梨。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.86 食品安全国家标准 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB 12295 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定的折射仪法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 1600 水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定 分光光度计法 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2009 水果硬度的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 龙里刺梨 龙里县境内野生和人工种植的刺梨鲜果。DB52/T 9362014 2 3.2 果面缺陷 由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、病虫果、其它药物污染等。4 地理标志产品范围 龙里刺梨地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据（2005年第78号令）地理标志产品保护规定批准保护的范围，即龙里县龙山镇、麻芝乡、草原乡、摆省乡、湾寨乡、羊场镇、谷脚镇、哪嗙乡、醒狮镇、洗马镇、谷龙乡、三元镇、水场乡、巴江乡14个乡镇现辖行政区域，见附录A。5 自然环境 龙里县境内海拔最高点1775 m，最低点770 m，县城海拔1080 m。县境内黄壤土是分布最广、面积最大的地带性土壤，以碎屑岩为主组成的山原山地、丘陵地区，面积110万亩，占全县土壤总面积50.81%，石灰土面积93.7万亩，占全县土壤总面积30.8%，草甸土与水稻土占10%。龙里县黄壤土有机质含量丰富，铁铝含量多，钙镁、钾离子少；酸性较强，有效养分分和活性腐植质含量低；表土有机质含量普遍在24%，全氮0.10.15%，平均PH值5.5，大多数土壤在6左右。龙里属北亚热带季风湿润气候，年平均气温14.8，最冷月均温4.6，最热月均温23.6；降水丰沛，年降水量1100 mm左右；热量充足，年日照时数1160 h左右，无霜期283 d。6 要求 6.1 种源要求 当地野生刺梨及育成品种贵龙5号、贵龙7号等。6.2 立地条件 6.2.1 产地范围内海拔 900 m1500 m，土壤类型黄红壤，质地为砂质壤土。有机值含量2.0%，pH值 5.07.0。6.2.2 产地环境质量要求：应符合 GB 18407.2 要求。6.3 栽培管理 DB52/T 9362014 3 6.3.1 育苗：扦插育苗。a)定植：栽种时间：每年 2 月至3 月。b)密度：每公顷园地种植2500 株。6.3.2 施肥：每公顷每年施用腐熟有机肥1 吨。6.3.3 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。6.4 采收 每年 8 月至10 月，果面颜色转为黄色或橙色后分批采收。6.5 质量要求 6.5.1 感官指标 感官指标见表 1。表1 感官指标 项 目 指 标 外观要求 果实扁圆球形，密生小肉刺，刺尖带钩状，果实新鲜洁净，有光泽。气味与滋味 口感酸甜，略带涩味，芳香味浓，果肉脆 色泽 黄色或橙色。果面缺陷 果实无任何病虫害、机械造成的外观损伤。野生 人工种植 果径（cm）2.0 2.5 单果重（g）5 6 果实硬度（N/cm2）1.6 1.7 6.5.2 理化指标 理化指标见表 2。表2 理化指标 指 标 项 目 野 生 人工种植 单宁（%）1.8 1.2 可溶性固形物（%）14.0 13.0 维生素C（%）2.1 1.8 6.5.3 卫生安全指标 参考符合GB 2762、GB 2763中仁果类、山楂的要求。6.5.4 净含量 DB52/T 9362014 4 应符合JJF 1070的要求。6.5.5 生产加工卫生要求 应符合GB 14881的要求。7 检验方法 7.1 感官检测 采用目测、鼻嗅、品尝等方法判定。7.2 理化指标检测 7.2.1 单宁 按NY/T 1600 规定执行。7.2.2 可溶性固形物 按GB 12295-90规定执行。7.2.3 果实硬度 按NY/T 2009规定执行。7.2.4 单果重、果径 参考GB/T 10651规定执行。7.2.5 维生素C 按GB/T 5009.86规定进行。8 检验规则 8.1 组批 同一品种、同一等级、同一批销售龙里刺梨作为一检验批次。8.2 取样方法 取样按GB/T 8855规定进行。8.3 检验分类 8.3.1 出厂检验 DB52/T 9362014 5 每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官指标、维生素C检验合格后附合格证方可交收。8.3.2 型式检验 型式检验为本标准6.5中所规定的全部项目。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。8.4 判定规则 8.4.1 按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。8.4.2 卫生指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。8.4.3 其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。8.4.4 不合格批可作降级处理或重新分级包装。重新分级、包装后，应按本标准规定重新检验。9 标志、包装、运输和贮藏 9.1 标志 应符合 GB/T 191、GB 7718 和NY/T 1778 的规定，销售和运输包装均应标注龙里刺梨地理标志。9.2 包装 包装材料应符合NY/T 1778附录A和国家相关卫生标准的要求。9.3 运输 在装卸运输中要轻装轻卸。产品运输工具清洁卫生，不得与有毒、有害产品混装混运。9.4 贮藏 阴凉、通风、干燥环境或冷藏贮藏。不得与有毒、有害产品混存。DB52/T 9362014 6 A A 附 录 A（规范性附录）龙里刺梨地理标志产品保护范围 图A.1 龙里刺梨地理标志产品保护范围图 _ DB52/T 936-2014