ICS 65.150 B52 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T 378 2014 代替 DB33/378.1-2002 黄鳝养殖 技术规 范 Technical regulation for Cultivation of Rice field eel(Momopterus albus Zuiew)2014-12-31 发布 2015-01-31 实施 浙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB33/T 378 2014 I 前 言 本标准 依据GB/T 1.1-2009给出 的规则起 草。本标准代替 了DB33/T 378.1-2002 无公 害黄鳝 第1部 分：养殖技 术规范，与DB33/T 378.1-2002相比，除编 辑性修改 外，主要 内容变化 如下：改进了水草 栽培技术（见 4.2）；增加了黄鳝 驯饲和驱 虫技术（见 5.2）；改进了投饵 技术（见5.3）；改进了鳝病 预防技术（见 7）；改进了常见 鳝病的症 状及其治 疗技术（见 7.3）；增加了模式 图（见附 录 A）。本标准由浙 江省海洋 与渔业局 提出。本标准由浙 江省水产 标准化技 术委员会 归口。本标准起草 单位：浙 江省淡水 水产研究 所，湖州 市水 产技术推广 站。本标准 主要 起草人：胡廷尖、周志明、李倩、王 雨辰、陈丰刚、刘士力、黄小红、尹文林。本标准 代替 的历次版 本发布情 况为：DB33/378-2002。DB33/T 378 2014 1 黄鳝养殖 技术规 范 1 范围 本标准规定 了黄鳝（Momopterus albus Zuiew）的 养 殖环境条件、放养、饲养管理、日常管 理、病害防治、捕 捞方法 等。本标准适用 于黄鳝的 土池、水 泥池和网 箱养殖。2 规范性引用 文件 下列文件中 的条款通 过本标准 的引用而 成为本标 准的 条款。凡是不 注日期的 引用文件，其最新 版本（包括所有 的修改单）适用于 本文件。GB/T 18407.4-2001 农产品 安全质量 无公害 水产 品产地环境 要求 NY 5051 无公害食品 淡水养 殖用水水 质 NY 5071 无公害食 品 渔用药 物使用准 则 NY 5072 无公害食 品 渔用配 合饲料安 全限量 DB33/T 721 水产养 殖消毒剂 使用技术 规范 3 养殖环境 3.1 养殖 场地的 选择 选择环境安静、避风向阳、水源充足、进排水方便 的 地方兴建 养殖场。应符合GB/T 18407.4-2001中3.1 和3.3 的规定。3.2 水质 养殖黄鳝的 池水应符合NY 5051 的规定。3.3 养殖设施 3.3.1 土池 每只 土池80 m2100 m2为 宜，池深0.7 m1.0 m，池 埂坡1:21:3。土池无 渗漏，池埂 四周围一圈高0.6 m 的防 逃拦网。土池进排 水独立，并用网孔 尺寸 为0.250 mm 的 网片罩 住。3.3.2 水泥池 水泥池 以每 只10 m220 m2为宜，池深0.5 m 0.7 m。池角成圆角，池壁 顶部向内 建有宽为10 cm 15 cm 的倒檐，池的内壁和池底用水泥砂浆抹平，池 底呈漏斗状。水泥池进排水独立，排水口安装滤水插管。3.3.3 网箱 DB33/T 378 2014 2 3.3.3.1 养殖网箱宜 采用聚乙 烯网片制 成，安装 在养殖池 塘中，池塘面积 大于 1000 m2。3.3.3.2 根据放养苗 种的规格，网 目孔尺寸 大小分 为 1.18 mm 0.80 mm、2.22 mm 5.52 mm、10.5 mm 12.8 mm 三档。网箱 以 4 m28 m2为 宜，箱深1.0 m，网箱吃水深 度约为 0.5 m，网 箱上沿距 水面和网 箱底部距水底 应各为 0.5 m 以上。3.3.3.3 安装网箱水 域的水深 要大于 1.0 m，箱间 距 1 m 以 上，行距 2 m 以上，网箱 距池埂 3 m 以上。网箱于鳝种 放养前一 周安装。网箱面积 占养殖水 面面 积不宜超过 30%。4 放养 4.1 鳝池的准备 土池和水泥池 在放养前10 d 15 d 用生石灰200 g/m3或含氯石灰(漂 白粉)20g/m3，全池泼洒 清塘，清塘7 d药性 消失后，再注入新 水至水深10 cm20 cm。4.2 种草 土 池、水泥池 和网箱 内50%以上 的水面积 均 应种植 水 草，水草低于 出池箱 口15 cm。水草入箱 前应剔除老根老茎，用10 mg/L 漂白粉 或0.3%0.5%食盐 水浸 泡消毒10 min 15 min。4.3 鳝种选择 宜选择体色 深黄、有 大斑且无 病灶、活 动能力强 的鳝 种。4.4 苗种消 毒 放养入池前 应进行消 毒，用 浓度3%的食盐 水溶液 浸浴10 min 15min 或20mg/L 30 mg/高锰酸 钾L溶液浸浴10 min 15min。4.5 放养密度 鳝种应大小 分养，同 池（箱）规 格整齐，一次放足。10 尾/平方米 50 尾/平方米或1.0 千克/平方米2.0 千克/平方米。投放15 克/尾的 泥鳅2 尾 3 尾/平方米。4.6 放养时间 放养的时间 应选择梅 雨过后的 晴天。5 饲养管理 5.1 饲料 黄鳝 饲料有 鲜活饲料 和配合饲 料。鲜活 饲料主要 有蚯 蚓、鲜鱼虾、螺蚌肉、蝇蛆等。配合饲料 主要有粗蛋白含 量36%以上 的软性饲 料。5.2 驯饲 驯饲开始时，将鱼 浆、蚯蚓或蚌 肉与10%配合饲料 揉 成团状饲料 或加工成 软颗料饲 料或直接 拌入膨化颗粒饲料，然后逐 渐减少活 饲料用量。经5 d7 d 驯饲，鳝种 能摄食配 合饲料。5.3 投饵 DB33/T 378 2014 3 5.3.1 定质 投喂的饵料 应新鲜适 口，无毒 无害，不 腐不烂。配合 饲料 安全限 量应符合NY 5072的 规定。5.3.2 定量 水温20 28 时，配合饲料 的日投饲 量（干重）为 鳝体重的1.5%3%，鲜活饲料 的日投饲 量为鳝体重的5%12%；水温在20 以 下，28 以上时，配合饲料的 日投饲量（干重）为 鳝体重的1%2%，鲜活饲料的日投 饲量为鳝体 重的4%6%。应根据 季 节、天气、水质 和鳝的摄 食强度进行 调整投饲量 的多少，所投 的饲料宜 控制在2 h 内吃完。5.3.3 定时 根据水温高 低而定，20 28，每天 投饵 两次，早 上（04:00 05:00）和 下午（18:00 19:00）；20 以下或 者28 以 上，下午（17:00 18:00）投饵 一次。5.3.4 定位 饲料投饲点 应固定，宜设置在 阴凉暗处，并靠近 池的 上水口。6 日常管理 6.1 在换水时注 意水温差 不 超 3，每次换 水量不超 过水 量的 1/3。网 箱内部 消毒，按 DB33/T 721执行。网箱 内外 应做 到水质清 爽，使池 水溶氧量 大于3 mg/L，透 明度不低 于 30 cm。6.2 养殖水体中 应控制水 草生长，维护 防逃 网 完整完 好。7 病害防治 7.1 敌害生物及 农药 防范 防 止敌害生 物的侵害。防止农 药进入池 内。7.2 驱虫 鳝种摄食正 常一周后，每100 kg 鳝用5.0 g10.0 g吡 喹酮 拌饲驱 虫一次，每3 d 4 d 使用 一次，连续3次。7.3 消毒 定期消毒，每隔15 d对水源 贮水池和 养殖池的 水体用1.0 mg/L 漂白 粉全池泼 洒一次；或用0.5 mg/L0.75 mg/L 的10%聚维 酮碘溶液 全池泼洒 一次。7.4 常见鳝病治 疗 发现病鳝，立 即隔离，并 准确诊断 其病症，及 时治疗，对症下药。安 全限量应 符合NY 5071 的规定。DB33/T 378 2014 4 表1 常见鳝病及 其治疗方 法 病名 症状 治疗 方法 赤皮 病 病鳝 体表 发炎 充血，鳝 体两 侧和 腹部 极为 明显，呈块 状，有 时黄 鳝上 下颌 及鳃 盖也 充血 发炎。在病灶 处常 继发 水霉 菌感 染。用1.0 mg/L 1.5 mg/L 漂白 粉全 池泼 洒；或 每1m3水体 用40 mg 戊二 醛全 池泼 洒，每2 d 3 d1 次 连用2 次3 次；同时 每100 kg 黄鳝 用 氟 苯尼 考1.0 g1.5 g 拌饲 投喂，一天1 次，连 喂3 d5 d。打印 病 患病 部位 先出 现圆 形或 椭圆 形坏 死和 糜烂，露 出白色 真皮，皮 肤充 血发 炎的 红斑 形成 显明 的轮廓。病鳝 游动 缓慢，头 常伸 出。用1.0 mg/L 1.5 mg/L 漂白 粉全 池泼 洒；或用 每1m3水体 用40 mg 戊 二醛 全池 泼洒，每2 d3 d一次 连用2 次3 次；同时 每100 kg 黄 鳝用1.0 g2.0 g恩 诺沙 星 粉 拌饲 投喂，每 日1 次，连喂5 d7 d。细菌 性烂 尾病 感染 后尾 柄充 血发 炎、糜烂，严 重时 尾部 烂掉，肌肉 出血、溃 烂，骨 骼外 露。病 鳝反 应迟 钝，头常露 出水 面。用20 mg/L 50 mg/L 聚 维酮 碘溶 液(以 有效 碘计)浸浴 病鳝10 min 15 min；同时 每100 kg 黄鳝 用2.0 g多 西环 素拌 饲投 喂，每 天1次，连喂4 d 6 d。细菌 性肠 炎 病鳝 离群 独游，游动 缓慢，鳝体 发黑，头 部尤 甚，腹部 出现 红斑，食欲 减退。剖开 肠管 可见 肠管 局部充 血发 炎，肠内 没有 食物，肠 内粘 液较 多。每100 kg黄 鳝用0.5 g 硫酸 新霉 素拌 饲投 喂，每天1次，连喂4 d 6 d。8 捕捞方法 8.1 土池中养殖 的黄鳝宜 采用地笼 捕捉或干 塘捕捉，捕大 留小。8.2 水泥池养殖 的黄鳝可 通过全池 清理，捕 大留小，将未 达到上市规 格的继续 养殖。8.3 网箱养殖的 黄鳝采用 整箱起捕，捕大留 小，将未 达到 规格的小黄 鳝换箱继 续养殖。9 标准化 养殖 技术 模式 图 标准化养殖 模式图参 见附录 A。DB33/T 378 2014 1 A A 附 录 A（资料性附 录）黄鳝标准化 养殖模式 图 养殖场址选择及环境条件 养殖 池环 境和 底质 应符 合GB/T 18407.4 的 规定。养 殖黄鳝池 水的 水质 应按 NY 5051 的规定 执行。土池 选择 向阳 避风、水 源充 足的 地方建 池，每只 80m2100 m2为佳，池深 0.7 m 1.0 m，堤 埂坡 1:2 1:3。池塘无 渗漏，塘 埂四 周围 圈高 0.6 m 的防 逃拦 网。水泥池 水泥 池结 构，每 只以10 m220 m2为佳，池 深0.5 m 0.7 m。水泥 池进 排水 独立，排 水口 安装滤水 插管。网箱 采用 聚乙 烯网 片制 成，安 装在 养殖 池塘 中，池塘 面积 大于1000 m2。网目0.2 cm 1.5 cm。每只以4 m28 m2为佳，箱深1.5 m，网箱吃水 深度约为0.5 m，箱上沿距水面和 箱底部距水底应各为0.5 m 以上。安装网箱 水域 的水 深要 大于1.5 m，箱间 隙1m，行 距2 m 以上，网 箱距 池埂3 m以上。网 箱面 积占 养殖 水面 面积 不宜 超过30%。黄鳝种放养 放养 鳝种前 10 d 15 d 用生石灰 200 g/m2消毒，再注 人新 水至水深 30 cm40 cm。再 移种 占池面积 三分 之 一 的水 草。入箱 前用3%食盐 水浸 泡消 毒。宜 选择 深黄大斑 鳝种，要 求反 应灵 敏，无病灶。放养 入池 前须用 3%的 食盐水溶 液浸浴 10 min 15 min。鳝种同池（箱）规则 整齐，一 次放 足。放养 的时 间应 选择 晴天。黄鳝饲养 黄鳝 饲养 关键 在于 驯饲。鳝 种开 始驯 饲时，将 鱼浆、蚯 蚓或 蚌 肉与 10 配 合饲 料揉 成团 状饲 料，然 后逐 渐减 少活 饲料 用量；经 5 d 7 d驯饲，鳝 种能 摄食 配合 饲料。投 饲量 根据 摄食 强度 进行 调整，饲料 宜控制在 2 h 内 吃完。一 般每 天投 饵黎 明和 傍晚。常见鳝病及其治疗 病名 症状 治疗 方法 赤皮病 病鳝体 表发 炎充血 用1.0 mg/L 1.2 mg/L 含 氯石灰(漂白粉)全池 泼洒。打印病 患病部 坏死 和糜烂 每100kg 黄鳝用1 g 2 g 恩诺沙星粉拌饲投 喂，连喂5 d 7d。烂尾病 充血发 炎、糜烂 用20 mg/L30 mg/L聚 维 酮碘 溶 液浸 浴10 min 15 min。肠炎病 病鳝独 游腹 部现红 斑 100 kg黄 鳝每 天用0.5 g硫 酸新 霉素 拌饲，连喂3 d 5 d；2次/天。日常管理：防逃；防农 药进 池箱；防 敌害 生物。图 A.1 黄鳝 标准化 养殖模式 图