ICS 65.020.20 B 05 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 9522015 代替 DB 22/T 952-2002绿色食品 水稻生产技术规程 Green foodTechnique regulations for rice production 2015-12-15发布 2016-01-25实施吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 9522015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB22/T 9522002，与DB22/T 9522002相比除结构性和编辑性修改外，主要技术指标变化如下：修改了标准名称（见封面）修改了标准的范围（见1）增加了7个规范性引用文件（见2）修改了绿色食品的定义（见3.1）修改了第4章，明确为“生产基地选择与管理”增加了第5章“投入品管理”删除了秧本田比、苗床规格、旱育苗、钵育苗和盘土配置 增加了苗棚要求、苗床要求和钵（盘）土配置（见6.2.1、6.2.2和6.2.3）删除了苗床用药“福甲双”，用“甲霜噁霉灵”代替（见6.2.2和6.2.3）修改了“种子”部分，单列一条，进行了细化（见6.3）增加了种子的“质量”、“品种”要求（见6.3.1和6.3.2）增加了“晒种”（见6.4.1.3）修改了“消毒”部分，并改为“浸种”（见6.3.3.3）修改了播种期、播种量（见6.4.1和6.4.3）修改了“苗床管理”的内容（见6.5）修改了“本田整地”，改为“整地”（见6.6.1）修改了“建好方条田”（见6.6.1.1）删除了“秋翻地、“旱耙地、放水泡田、水整地”，改为“泡田耙地”（见6.6.1.2）修改了“本田施肥”，改为“本田施基肥”（见6.6.2）增加了“原则”和“方法”（见6.6.2.1和6.6.2.2）修改了农家肥合理的使用范围，明确了使用化学合成肥料的元素用量（见6.6.2.2）修改了“移栽密度”（见6.7.3）修改了“移栽期”删除了“深水护苗”的内容（见6.8.1.1）修改了“分蘖期”的内容（见6.8.1.2）删除了“生长期”修改了“撤水期”的内容（见6.8.1.3）修改了“追肥”的内容（见6.8.2）修改了防治“原则”（见7.1）增加了防治“对象”（见7.2）增加了“农业防治”和“物理防治”（见7.3.1和7.3.2）修改了“生物防治”的内容（见7.3.3）修改了“化学防治”（见7.3.4）增加了“收获、贮运与包装”和“记录”内容（见8.2,8.3和9）本标准由吉林省农业委员会提出并归口。DB22/T 9522015 II 本标准起草单位：吉林省绿色食品办公室。本标准主要起草人：王牧、杨冬、许晓亮、王琦、鞠丽荣、杨秋苹、张金凤、于国栋、姜福旭、李蔚、李岩、赵佰利、杨林、赵继权、张海亮、刘英姿等。本标准历次发布情况为：DB22/T 952-2002 DB22/T 9522015 1 绿色食品 水稻生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品水稻生产技术规程的术语和定义、基地选择与管理、投入品管理、栽培技术、病虫草害防治、收获、储运与包装、记录要求等。本标准适用于绿色食品水稻生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 4285 农药安全使用标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 419 绿色食品 稻米 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 绿色食品 green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求,遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。4 生产基地选择和管理 4.1 基地选择 基地环境质量应符合NY/T 391的要求。选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤肥沃、理化性状良好的地块。4.2 基地管理 应符合下列要求：DB22/T 9522015 2 a)建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫草害防治安全用药标准一览表、基地管理及投入品管理等有关规章制度；b)建立仓库，单独存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等；c)建立废弃物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废弃物与污染物；d)有条件地区，宜建立良好的排灌系统；e)进行环境质量监测，原则上不应低于每 6 年 1 次；f)建立标志标牌，标示基地的位置、建设单位、作物名称、面积和范围等；g)建立隔离防护，防止外源污染。5 投入品管理 5.1 农药 5.1.1 采购 应采购符合 NY/T 393 要求的农药品种,并索取购药发票等有效凭证，严禁采购国家明令禁止或限制使用的农药。其他应符合下列要求：a)合法销售点销售的；b)有农药登记证或农药临时登记证的；c)有农药生产许可证或者农药生产批准文件的；d)有产品质量标准及合格证明的；e)有标签且标签内容完整的；f)在保质期内的。5.1.2 贮存 应当贮藏于厂区专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。5.1.3 包装物处理 配置农药时应将农药包装物清洗干净，将清洗后的包装物毁坏，安全存放，防止重复使用，必要时应贴上标签以便回收。5.2 肥料 5.2.1 采购 应从正规渠道采购符合NY/T 394要求的肥料,并索取购肥发票或有效凭证，除国家规定的免于肥料登记和无需生产许可证的产品外。应采购下列肥料：a)合法销售点销售的；b)有肥料登记证或肥料临时登记证的；c)有肥料生产许可证的；d)有产品质量标准及合格证的；e)有标签且标签内容完整的；f)保质期内的。5.2.2 贮藏 DB22/T 9522015 3 应贮藏于专用仓库，避免受潮和人员中毒，有专人负责保管，不得混杂堆放。5.2.3 包装物处理 肥料包装物应妥善处理、安全存放，不可另做它用。6 栽培管理 6.1 苗床地选择 选择环境质量应符合NY/T 391的背风、向阳、水源方便、地势高燥、排水良好的地块作苗床地。6.2 整地做床 6.2.1 苗棚要求 建棚原则以苗棚不向苗床滴水，中、大棚通风口高度以距地面1米为宜。6.2.2 苗床要求 土壤化冻10 cm 以上时开始做床，浅翻10 cm，床高 5 cm 以上，每平方米苗床施腐熟优质农肥5 kg 10 kg。播前每平方米苗床用30%甲霜噁霉灵水剂1.2 g/m2 1.8 g/m2，兑水喷透为止，防治水稻立枯病。6.2.3 钵(盘)土配制 取2 年内未使用过除草剂的旱田土或水田土与腐殖土按容积4:1比例混合后，根据育苗方法和区域，将ph调至4.05.5，用6 mm10 mm 网眼筛过筛，再与30%甲霜噁霉灵水剂1.2 g 1.8 g拌土 10 kg15 kg混拌均匀。6.3 种子 6.3.1 质量 种子质量应符合GB 4404.1的要求。6.3.2 品种 以“熟期适宜，抗逆性强”为原则，选用国家或吉林省审定通过的，高产优质品种。不得使用转基因品种。6.3.3 种子处理 6.3.3.1 晒种 浸种前一周选晴天将种子晒1 天2 天，然后将晒好的种子放在阴凉、干燥处存放。6.3.3.2 选种 用比重为1.13的盐水选种后，用清水清洗2 次以上。6.3.3.3 浸种 DB22/T 9522015 4 用1%石灰水澄清液浸种，15 20 时浸5天7 天，积温达到100。水层要淹没种子 10 cm15 cm，避免直射光，浸后将稻种洗净或播前用25 g/L 咯菌腈悬浮200 ml/100 kg300 ml/100 kg 浸种，直接催芽。6.3.3.4 催芽 将浸泡好的稻种置于28 32 条件下破胸，时间24 小时36 小时，以芽长1 mm为宜。6.4 播种 6.4.1 播期 一般在4 月上中旬，日平均温度稳定通过5 或夜间最低温度稳定通过0；机插盘育苗于插秧前30 天播种，手插旱育苗和钵盘育苗于插秧前35 天播种。6.4.2 方式 人工播种或使用定量定位播种器。6.4.3 播量 旱育苗播芽籽每平方米300 g以下；机插盘育苗，每盘播芽籽100 g150 g；钵盘育苗每钵体播芽籽3 粒5 粒。6.5 苗床管理 6.5.1 温度 播种到出苗期棚内地表温度要控制在32 以内，出苗至2.5 叶期温度控制在25 28，2.5 叶后温度控制在22 25，插秧前5 天7 天最低温度高于10 转入自然炼苗。6.5.2 水分 覆膜前浇一次透水，苗齐后于清晨观察叶尖情况，如无吐水，可浇一次透水，以此循环。6.5.3 追肥 秧田肥力不足时或移栽前 3 天用硫酸铵每 100 苗床用量 2.5 kg 3.0 kg，兑水 100 倍液喷施后再用清水冲洗一次。6.5.4 防病 在一叶一心期，用0.3%多抗霉素水剂5 ml10 ml/喷雾，防治苗期立枯病。6.5.5 除草 采用隔年土和苗床保护措施，可有效减少杂草发生，同时结合人工除草；或用50%二氯喹啉酸可湿性粉剂60 mg/m2 70 mg/m2，兑水喷雾。6.6 本田整地施基肥 6.6.1 整地 DB22/T 9522015 5 整地前清理好排灌渠系，保证水流畅通。6.6.1.1 建好方条田 池田面积以1000 m25000 m2为宜，单排单灌。6.6.1.2 泡田耙地 早放水，早泡田，打好池埂，整平耙细。6.6.2 本田施基肥 6.6.2.1 原则 施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，且无机氮素用量不得高于作物当季氮素需求量的一半，或无机氮素用量按当地同种作物习惯施肥用量减半使用。6.6.2.2 方法 公顷施用发好倒细优质农肥30 m40 m，结合旱耕一次施入。整地时每公顷施纯氮75 kg80 kg，纯磷50 kg75 kg，纯钾30 kg40 kg，或根据目标产量和土壤供肥能力，在技术人员指导下合理施用化肥。6.7 本田移栽 6.7.1 移栽期 5月10日5月25日。6.7.2 移栽方式 人工或机械。6.7.3 移栽密度 每穴一钵或3 株4 株，每平方米16 穴25 穴。6.8 本田管理 6.8.1 灌溉 6.8.1.1 移栽期 移栽后立即灌水至苗高2/3，保持水层3 天4 天。6.8.1.2 分蘖期 缓苗后浅水增温(水深不超 3 cm)，孕穗后提倡“浅-湿-干”交替灌溉模式。6.8.1.3 撤水期 齐穗35 天后（黄熟期）撤水。6.8.2 追肥 DB22/T 9522015 6 插后到分蘖前，每公顷追返青分蘖肥纯氮35 kg40 kg；7月1日7月10日，每公顷追穗肥纯氮25 kg35 kg，纯钾30 kg40 kg。7 病虫草害防治 7.1 原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用物理和生物防治技术，辅之化学防治措施。应使用高效、低毒、低残留农药品种，严禁使用国家明令禁止和限制使用的农药品种。药剂选择和使用应符合NY/T 393、NY/T 1276的要求。7.2 对象 恶苗病、立枯病、稻瘟病、纹枯病、稻曲病、负泥虫、二化螟、杂草等。7.3 方法 7.3.1 农业防治 可采取以下措施：a)选择具有多抗性品种，实行品种轮作、间作。b)清除菌源：将当年稻瘟病重地块的稻草及病秕粒及时清除掉；纹枯病和稻曲病重地块，泡田时在下水口打捞菌核；稻曲病发现中心病株时要及时拔掉病株。c)清除虫源：负泥虫：结合积肥清除田边杂草，清晨浓露时用小扫帚将叶片上幼虫扫落，连续扫 3 天4 天即可灭虫。潜叶蝇：秋末、早春清除田间杂草，移栽后浅水灌溉，排水晒田。d)消灭草源：秋后深翻抑制草籽发芽；清除水渠、池埂、田边杂草；在稗草成熟前将稗穗剪掉；中耕消灭杂草；苗床采用隔年土，苗床保护措施和人工除草。7.3.2 物理防治 用频振式杀虫灯对村屯稻草垛进行灯光封锁，要求开灯时间从6 月下旬二化螟成虫始现开始，至 9月中旬二化螟成虫终现止。水稻本田每2 公顷3 公顷设一台杀虫灯诱杀二化螟成虫。7.3.3 生物防治 可采取以下措施：a)防治稻瘟病：采用 1000 亿芽孢杆菌/g 枯草芽胞杆菌可湿性粉剂 20 g/667 m2 30 g/667 m2 喷雾。b)防治稻曲病：10 亿芽孢/g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 100 g/667 m2 125 g/667 m2 喷雾，于水稻孕穗末期和抽穗初期各用药 1 次。c)防治二化螟：用赤眼蜂在二化螟成虫高峰期分两次放蜂每次公顷放蜂 15 万头，间隔 5 天7天；或用性诱剂在稻田内每公顷设 15 个诱芯。7.3.4 化学防治 防治方案见表 1：DB22/T 9522015 7 表1 绿色食品水稻主要病虫草害化学防治方案 防治对象 主要防治方法 安全间 隔期(天)每季最多使用次数（次）可选用62.5 g/L 精甲咯菌腈悬浮种衣剂按药种比 1:2501:333 进行种子包衣 1 恶苗病 25 g/L 咯菌腈悬浮种衣剂 400 ml/100 kg600 ml/100 kg 种子包衣,或 200 ml/100 kg300 ml/100 kg 浸种。1 立枯病 30%甲霜恶霉灵水剂 1.2 g/m2 1.8 g/m2，兑水喷雾，应在播种前对苗床喷雾一次，视病性发展程度在秧苗一叶一心期再喷雾一次，共两次。2 苗期立枯病 0.3%多抗霉素水剂 5 ml/m2 10 ml/m2喷雾。稻瘟病 2%春雷霉素可湿性粉剂 80 g/667 m2100 g/667 m2，喷雾，防治叶瘟用药适期是发病初期施药，施药 7 天视病情发展情况酌情再喷一次，防治穗瘟用药适期是在水稻破口期和齐穗期各喷一次。21 4 纹枯病 5%井冈霉素水剂 200 ml/667 m2250 ml/667 m2，喷雾，发病初期施药，每隔 7 天施药 1 次.14 2 稻曲病 28%井岗霉素可溶性粉剂 30 g/667 m240 g/667 m2，兑水30 kg40 kg喷雾，破口前用药，7 天10天用药一次，连续 2次3 次。14 3 2%苏云 吡虫啉可湿性粉剂 750 ml/hm21500 ml/hm2喷雾，7月上旬用药。14 2 200 g/L 氯虫苯甲酰胺悬浮剂 5 ml/667 m2 10 ml/667 m2，喷雾，于卵孵化高峰期施药。7 2 二化螟 45%毒死蜱乳油 70 ml/667 m2 90 ml/667 m2，喷雾，于低龄幼虫发生期或卵孵化期施药。30 3 稗草 45%二氯喹啉酸可溶粉剂 30 g/667 m250 g/667 m2，茎叶喷雾，稗草2 叶3 叶期施药效果最佳。1 阔叶杂草及莎草科杂草 480 g/L 灭草松水剂 150 ml/667 m2 200 ml/667 m2，茎叶喷雾，杂草2 叶4 叶期施药效果最佳。1 一年生杂草 240 g/L 乙氧氟草醚乳油10 ml/667 m220 ml/667 m2，毒土。1 移栽水稻田一年生杂草 26%噁草酮乳油100 ml/667 m2 150 ml/667 m2，在秧苗1叶1心至2 叶期,喷雾。1 8 收获、贮运与包装 8.1 收获 黄熟末期进行收割，采取人工或机械方式收割。DB22/T 9522015 8 8.2 运输与贮藏 与常规生产的水稻分开进行，工具清洁，且贮藏处要有明显标识，应按NY/T 1056的规定执行。8.3 包装 包装前进行产品检测，质量应符合NY/T 419的要求，认证产品的包装上要加施绿色食品标志，并严格应按NY/T 658的规定执行。9 记录 整个生产过程应有及时、详尽的记录，记录档案保存 3 年以上。