ICS 65.020.20 B 31 备案号：DB42 湖北省地方标准 DB 42/T 1200 2016 茭白 荸 荠轮作栽 培技术规 程 Code of practice for rotation cultivation of water baomboo and Chinese water chestnut(报批稿)2016-09-28 发布 2016-12-28 实施 湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB42/T 1200 2016 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 产 地环 境条 件.1 4 茬 口配 置.1 5 茭 白栽 培.1 5.1 品种 选择.1 5.2 大田 准备.1 5.3 大田 定植.2 5.4 大田 管理.2 5.5 采收.2 6 荸 荠栽 培.2 6.1 品种 选择.2 6.2 大田 准备.3 6.3 大田 定植.3 6.4 大田 管理.3 6.5 采收.3 7 病 虫害 防治.3 7.1 防治 原则.3 7.2 防治 方法.3 8 生 产档 案.4 附 录 A（规范 性附 录）茭 白和荸 荠禁 用的 化学 农药 名单.5 DB42/T 1200 2016 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 标准 化工 作导 则 第1 部分:标 准的 结构 和编 写 给 出的规 则起 草。本标准 由武 汉市 农业 科学 技术研 究院 提出。本标准 由湖 北省 农业 厅归 口管理。本标准 起草 单位：武 汉市 蔬菜科 学研 究所、武 汉市 蔡甸区 蔬菜 技术 推广 站。本标准 主要 起草 人：刘义 满、钟 兰、黄来 春、周凯、李双 梅、李峰、李 茂年、柯卫 东。DB42/T 1200 2016 1 茭白-荸荠轮 作栽培 技术规 程 1 范围 本标准 规定 了茭 白（Zizania latifolia(Griseb.)Stapf）和荸 荠（Helocharis tuberosa(Roxb.)Roem.et.Schult.）轮作 栽培中 的产地 环境条 件、茬口配 置、茭 白栽培、荸 荠栽培、病虫 害防治 及生产档案 的要 求。本标准 适用 于湖 北地 区，其他地 区可 参考 使用。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限量 GB 4285 农药 安全 使用 标 准 GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料施用 准则 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 产地环 境条 件 应选择 生态 条件 良好、远 离污染 源、与水 产养 殖区 和自然 湖塘 水体 隔离 并且 具有可 持续 生产 能力 的农业生 产区 域。产地 环境 条件应 符合NY/T 5010 的 规 定。4 茬口配 置 茭白：第一 年3 月4 月大 田定植，第 一年9月10 月 采收秋 茭，第二 年5 月6 月采收 夏茭。荸荠：第二 年6 月下 旬7 月下旬 大田 定植，第 二年12 月 第三 年3月 采收。5 茭白栽 培 5.1 品种选 择 选用通 过省 级农 作物 品种 审（认）定 的品 种或 优良 地方品 种中 的 双 季茭 品种，宜选 用鄂 茭 2 号、小蜡台、刘潭 茭、广益 茭及 梭子茭 等品 种。5.2 大田准 备 DB42/T 1200 2016 2 宜在定 植 前 7 d 10 d 清 除 杂草，耕 翻耙 平，保 持活 土层 20 cm 25 cm，水 深 3 cm 5 cm。基肥 施用应符 合 NY/T 394 的 有关 规定。每 667 m2宜施 生物 有机 肥300 kg400 kg，和 N P2O5K2O 为 1515 15 的 复合 肥 50 kg，或碳酸 氢 铵 100 kg 与过 磷 酸钙 50 kg75 kg。5.3 大田定 植 定植期 宜 为 3 月 中旬 4 月中旬。大 田定 植 前1 d 2 d 挖出 种墩，分 成定 植用小 茭墩，每 个小 茭墩均应 带 有 1 个或 1 个以 上老薹 管。而且，每个 小茭 墩的分 蘖苗 数不 少 于 3 个。若定植 时分 蘖茭 苗过 高，则宜截 除叶 片上 部，留株 高 30 cm。大田 定植 行距 宜 为 100 cm，穴距 宜为 50 cm，定植深度 以老 薹管 入土为宜。5.4 大田管 理 5.4.1 水深调 节 整个生 长期 水深 宜为15 cm 25 cm。5.4.2 秋茭管 理（定植 当年）5.4.2.1 追肥：追肥 施用 应符 合 NY/T 394 的 有关 规定。提 苗 肥宜在 定植 返青 后10 d 施 入，每 667 m2施尿 素 10 kg；分蘖 肥宜 在5 月 中旬 施入，每 667 m2施尿素20 kg 和 硫酸 钾 肥10 kg；孕茭 肥宜 在 8 月中下旬 施入，每 667 m2施 尿素20 kg 与钾 肥5 kg。采收期 在 10 月 下旬 11 月上旬 的品 种，宜 在 9 月下旬10 月上 旬补 施一 次 孕茭肥，每 667 m2宜施尿素 20 kg 和钾肥 5 kg。5.4.2.2 耘田除 草：宜在 定植 成活 后开始 耘田 除草，以 后每 间隔 8 d10 d 进行 一次，至茭 白封 行为止。5.4.2.3 除老叶：7 月中 旬8 月 上 旬，宜 从叶 鞘基 部掰 除老 黄叶1 次2 次，对 掰除 的 老黄叶 宜踩 入泥中。5.4.2.4 割老株：宜在 12 月 份割 除 茭白地 上部，割 口与 泥面 齐平。5.4.3 夏茭管 理（定植 翌年）5.4.3.1 疏苗和 补苗：春 季萌 芽后，苗 高 15 cm 20 cm 时，对生长 过密 的株 丛进 行疏 苗，每 株丛 宜 留外围壮 苗 20 棵，并 向株 丛 中央压 泥块。缺 苗时，宜 每个缺 苗穴 位补 栽 6 棵8 棵。5.4.3.2 追肥：春季 萌芽 时，每 667 m2宜 追施 尿素25 kg 或 生物有 机 肥100 kg；4 月 中旬，每 667 m2宜施尿 素 25 kg 或生 物有 机肥100 kg 和 钾肥10 kg。5.5 采收 采收标 准为 孕茭 部位 明显 膨大，叶 鞘开 裂1.5 cm 2.0 cm。秋茭 宜2 d 3 d 采 收一次，夏茭 宜 1 d 2 d 采 收一 次。产品 安全 质量应 符 合 GB 2762 和 GB 2763 的 有关 规定。6 荸荠栽 培 6.1 品种选 择 选用通 过省级 农作 物品种 审（认）定的 品种 或优良 地方品 种中的 荸荠 品种，宜选用 鄂荸荠1号、鄂荸荠2 号、桂林 马蹄、孝 感 荸荠及 沙洋 荸荠 等。DB42/T 1200 2016 3 6.2 大田准 备 前茬 茭白滕地后，进行田园清 洁，每667 m2腐熟 有机肥2000 kg 3000 kg、过磷 酸钙40 kg 及硫 酸钾15 kg，或NP2O5 K2O为15 15 15 的 复合肥50 kg、过磷酸钙40 kg 及尿素20 kg 做基肥。基肥施 入后，耕 深25 cm 30 cm，耙平。基肥 施用 应符 合NY/T 394 的有 关规 定。6.3 大田定 植 7月下 旬前 定植，行 距60 cm 70 cm、穴距50 cm，每穴3 个5 个叶 状茎，定 植深度5 cm 6 cm。定植用 苗为3月6月 期间 专门培 育的 秧苗，要 求叶 状茎粗 壮健 康，高不 超过40 cm。6.4 大田管 理 6.4.1 追肥 追肥施 用应 符合NY/T 394 的有关 规定。宜于8 月上 中 旬每667 m2施尿 素5 kg 8 kg，8月 下旬 每667 m2施尿素8 kg 10 kg 和 硫酸 钾10 kg；9 月上 旬每667 m2施肥N P2O5 K2O 为15 15 15 的 复合 肥30 kg 40 kg 和腐 熟饼 肥100 kg。叶 面追肥 宜于 定植 返青 后开 始，用0.3%尿素、0.2%磷 酸二氢 钾、0.1%硫 酸亚 铁 及0.1%硫 酸锌 混合 液喷 施，每7 d 10 d 一 次，共3次4次。6.4.2 水深调 节 定植期 间水深 宜为5 cm 7 cm，返 青后 水深宜 为2 cm 3 cm，9月 中旬10月上 旬水深 宜为8 cm 10 cm，10 月中 旬11月 下旬宜 保持 泥土 湿润，12 月初宜 在大 田周 围开 沟滤 水。6.4.3 除草 宜结合 追肥，人 工拔 除杂 草。6.5 采收 宜于荸 荠叶状 茎枯 萎倒伏 时开始 采收，可从12 月下 旬可延 续到翌 年3月 上旬。产品安 全质量 应符 合GB 2762 和GB 2763 的有 关 规定。7 病虫害 防治 7.1 防治原 则 依照“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，以农 业 防治为 基础，优 先采 用物 理和生 物防 治，合理 使用化学 防治。7.2 防治方 法 7.2.1 农业防 治 选用抗 病品 种和 不带 病的 种苗；采用 水旱 轮作；实 行种养 结合；清 洁田 园，清除田 间及 田埂 杂草，拔除病 株(荸荠 枯萎 病),割 除并集 中处 理植 株残 株；宜结合 整地，每667 m2 施 新 鲜生石 灰75 kg 100 kg，每3 a 一次。宜每667m2施用 20 kg 茶 籽饼 防治 地下 害虫。7.2.2 物理防 治 DB42/T 1200 2016 4 宜每2 hm23 hm2 设置 1 台杀虫 灯（高于 植株50 cm）或每667 m2设置2 个性 引诱器，诱 杀成 虫；人工捕 杀小 龙虾 及福 寿螺 等害虫。7.2.3 生物防 治 田 间 套 样泥 鳅、黄 鳝 等捕杀 地 下 害虫。茭白 纹 枯病宜 于 发 病初 期 用5%井 岗霉素 水 剂 配成 浓 度为50 mg/kg 100 mg/kg 的 溶液，每667 m2喷75 L 100 L，每10 d 15 d 1次，共 喷2次。7.2.4 化学防 治 化学农 药使 用应 符合GB 4285 和GB 8321（所 有部 分）的规定，不 得使 用国 家禁 止或限 制在 蔬菜 上 使用的农 药（见附 录A）。茭 白和荸 荠常 见病 虫害 的化 学防治 方法 见表1。表1 茭白和 荸荠 常见 病虫 害化 学防治 方法 病虫害名称 化学防治方法 安全间隔期(d)茭白胡麻叶斑病 发病初期用 50%多菌灵可湿性 粉剂 800 倍1000 倍液喷雾 发病初期用 40%多硫悬浮剂 700 倍液喷雾 15 20 茭白纹枯病 发病初期用 50%甲基硫菌灵可 湿性粉剂 800 倍液喷雾 15 茭白锈病 发病初期用 20%粉锈宁（三唑 酮）可湿性粉剂 1 000 倍液喷 雾 发病初期用 40%多硫悬浮剂 700 倍液喷雾 15 20 茭白长绿飞虱 越冬卵大部分孵化时用 10%吡 虫啉可湿性粉剂 1500 倍液喷雾 后期发生时，用 25%噻嗪酮可 湿性粉剂 2500 倍液喷雾 用20%啶虫脒 可溶性粉剂 2000 倍液喷雾 20 10 15 茭白螟虫 第 1 代幼虫孵化时，宜用90%晶体敌百虫 1000 倍液喷雾 或用1%甲氨基阿维菌素苯甲 酸盐微乳剂 2000 倍液喷雾 7 7 荸荠秆枯病 发病初期用 25%多菌灵可湿性 粉剂 800 倍1000 倍液 或用20%三唑 酮乳油 1000 倍 液喷雾 15 15 荸荠枯萎病 发病初期用 50%甲基硫菌灵 硫磺悬浮剂 600 倍700 倍液 或用70%代森锰锌干悬粉 500 倍液喷雾 15 15 荸荠白禾螟 用 80%敌敌畏乳油 1000 倍液喷 雾 孵化高峰后1 d 2 d，用25%杀虫双水剂 300 倍500 倍液 喷雾 5 15 8 生产档 案 应建立 生产 档案，对 品种、肥料 施用、病 虫害 防治、采收 以及 他田 间操 作管 理措施 等进 行记 载。档案保存 期不 少于2 a。DB42/T 1200 2016 5 附 录 A（规范 性附 录）茭白和 荸荠 禁用 的化 学农 药名单 凡是蔬 菜上 禁止 或限 制使 用的农 药，不得 使用。参 照 中 华人 民共 和国 农业 部公告 第194 号(2002年4月22 日)、第 199 号(2002 年5月14 日)、第 274 号(2003 年4 月30日)、第 322 号(2003 年12 月30 日)、第 1557号（2009 年2 月25日）、第1586号（2011 年6月15日）及第2032 号（2013 年12月9 日）的 规定，不得 在茭白和荸 荠上 使用 的农 药包 括 六六 六、滴滴 涕、毒杀芬、二 溴氯 丙烷、杀虫 脒、二溴 乙烷、除草 醚、艾氏剂、狄氏 剂、汞 制剂、砷、铅类、敌 枯双、氟 乙酰 胺、甘氟、毒鼠 强、氟乙 酸钠、毒 鼠硅、甲胺 磷、甲基对硫 磷、对硫 磷、久效 磷、磷胺、甲拌 磷、甲基 异柳磷、特 丁硫 磷、甲基 硫环磷、治 螟磷、内 吸磷、克百威、涕灭 威、灭 线磷、硫 环磷、蝇毒 磷、地虫 硫磷、氯 唑磷、氟虫 腈、苯线磷、氧乐 果、水 胺硫 磷、灭多威、磷 化钙、磷化 镁、磷化 铝、磷 化锌、硫线 磷、杀 扑磷、溴甲 烷、硫 丹、氯 磺隆、胺苯 磺隆、甲磺隆、福美 胂、福美 甲胂、毒死 蜱 及 三唑 磷等。_