ICS 65.020.30 B43 DB35 福建省地方标准 DB35/T 15432015 微生物发酵床大栏养猪技术规范 Technical regulations for large-scale pig raising by using microbial fermentaion bed 2015-12-28发布 2016-03-28实施福建省质量技术监督局 发布 福建省地方标准微生物发酵床大栏养猪技术规范DB35/T1543 2015*2016 年4 月第一版 2016 年4 月第一次印刷DB35/T 15432015 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 选址.1 5 布局.1 6 兽医防疫.1 7 猪舍建设.2 7.1 建设要求.2 7.2 设施设备.2 8 发酵床垫料的制作.2 8.1 原料.2 8.2 垫料制作.3 9 发酵床的管理.3 9.1 垫料通透性管理.3 9.2 湿度管理.3 9.3 夏季控温.3 9.4 疏粪管理.3 9.5 补菌.4 9.6 垫料补充与更新.4 9.7 空圈管理.4 10 猪群管理.4 10.1 饲养密度.4 10.2 喂食.4 10.3 驱虫.4 10.4 疾病防控.5 附录 A（资料性附录）物料配方.6 DB35/T 15432015 II 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由福建农业科学院提出。本标准由福建省农业厅归口。本标准起草单位：福建省农业科学院、福建省标准化研究院。本标准主要起草人：刘波、余文权、程晓明、王彬彬、黄勤楼、唐建阳、蓝江林、朱育菁、史怀、陈华、陈峥、翁佳华。DB35/T 15432015 1 微生物发酵床大栏养猪技术规范 1 范围 本标准规定了微生物发酵床大栏养猪技术的术语和定义、选址、布局、猪舍建设、发酵床的制作、发酵床的管理、猪的饲养管理。本标准适用于微生物发酵床大栏养猪的商品猪场。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 17823-2009 集约化猪场防疫基本要求 GB/T 17824.1-2008 规模猪场建设 GB/T 17824.2-2008 规模猪场生产技术规程 GB/T 17824.3-2008 规模猪场环境参数及环境管理 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50039 农村防火规范 3 术语和定义 3.1 垫料 litter 由椰糠、锯末、谷壳、秸秆等农林副产品废弃物按一定比例混合并添加发酵菌剂后配制而成的材料。3.2 微生物发酵床大栏养猪 largescale pig raising by using microbial fermentation bed 猪养殖在铺有垫料的栏舍(面积不少于500 m2)内，排出的粪尿由垫料微生物分解消纳的养猪技术。4 选址 应符合GB/T 17824.1-2008中6.1和GB/T 17823-2009中3.1的规定。5 布局 应符合GB/T 17824.1-2008中第7章的规定。6 兽医防疫 DB35/T 15432015 2 应符合GB/T 17823-2009的规定。7 猪舍建设 7.1 建设要求 7.1.1 猪舍方向宜坐北朝南，通风良好。7.1.2 猪舍的建筑宽度不小于 8 m，建筑高度不低于 4 m，屋顶应采用遮光、隔热、防水的材料制作，并带有屋顶透气窗，前后沿的通风面积不得低于前后沿墙体面积的二分之一，同时用保温隔热材料制作成卷帘，以确保冬季保暖。7.1.3 猪舍可一舍多栏或一舍一栏，每栏不小于 500 m2，适宜机械翻耙。发酵床面积占栏舍面积的 80%以上，余下面积作硬化处理。7.1.4 发酵床的槽深为 60 cm90 cm，地下水位较低的地区可采用地下槽式发酵床结构，其他地区可采用地上槽式发酵床结构。7.1.5 传统猪舍改造时，可根据原先栏舍的情况，采用地下槽式发酵床或地上槽式发酵床对原栏舍进行改造。7.1.6 猪舍内人行通道的宽度应不低于 1.0 m，并设有供翻耙机、挖掘机等设备出入通道。7.1.7 食槽应设在靠走道的一侧，饮水器距食槽一定距离，在饮水器的下方应设置接水槽，避免水流进垫料。7.1.8 猪舍环境应符合 GB/T 17824.3-2008中第 5 章的规定。7.1.9 猪场建筑的耐火等级按照 GB 50016和 GB 50039的规定设计。7.2 设施设备 7.2.1 设施设备材质与性能应符合 GB/T 17824.1-2008中 10.1 的规定。7.2.2 猪栏、食槽、饮水器、采暖、通风和降温设备、清洁与消毒设备、运输设备和监测仪器设备应符合 GB/T 17824.1-2008 中 10.2.1、10.2.2、10.2.3、10.2.5、10.2.6、10.2.8 和10.2.9 的规定。8 发酵床垫料的制作 8.1 原料 8.1.1 使用专用的微生物发酵菌剂。8.1.2 配制垫料的物料应符合表 1 的要求。表1 垫料的物料要求 序号 原料 要求 1 椰糠、锯末，经过粉碎后的秸秆、树枝等 新鲜、无霉变、无腐烂、无异味。经过浸泡或熏蒸杀虫处理以及涂过油漆后的木制品加工所产生的木屑锯末不应作为垫料使用。椰糠细度:0.5 mm0.7 mm。粉碎后的树枝、秸秆长度：一般控制在30 mm。2 稻壳，小麦壳，粉碎过的花生壳、棉籽壳、玉米芯等 新鲜、无霉变、无腐烂、无异味、不含有毒有害物质，小麦壳或粉碎过的花生壳、棉籽壳、玉米芯粒径一般控制在10 mm20 mm。3 米糠、玉米粉、麸皮等 新鲜、无霉变、无酸败、无结块、无异味、无虫蛀、不含有毒有害物质。DB35/T 15432015 3 8.2 垫料制作 8.2.1 发酵菌剂配制 用符合GB 5749要求的饮用水将合格的菌剂稀释到符合使用要求的浓度。8.2.2 物料混合 按物料配比（参见附录A）要求将选好的垫料在发酵槽内充分搅拌均匀，同时一边喷洒按照7.2.1配制的发酵菌剂，直至含水率达45%55%（以手抓一把搅拌好的垫料，用力握紧，没有水渗出，松开后，垫料不结成团，能松散的落下为宜），即可堆置发酵。8.2.3 堆置发酵 8.2.3.1 平铺酵熟法：将按 7.2.2 要求混合的垫料平铺在圈舍内，适当按压整平，冬季上面可覆盖一层地膜或麻袋等覆盖物保温。一般夏季 5 d7 d，冬季 10 d15 d，有发酵香味和蒸汽散出即为发酵成熟。成熟后去掉地膜 24 h 后即可进猪。8.2.3.2 堆积酵熟法：将按 7.2.2 要求混合的垫料堆成高度不低于 1.2 m 的馒头堆，冬季可覆盖地膜或麻袋等覆盖物保温。当中心温度达到 70 左右时，保持 2 d，然后将垫料摊开，充分搅拌后堆垛，当中心温度再次升到 70 左右时，再保持 2 d。然后将垫料铺进猪舍，待表面温度降至 30 左右时，即可进猪。9 发酵床的管理 9.1 垫料通透性管理 9.1.1 新建的发酵床不必天天翻挖，宜及时将过于集中的猪粪分散或打碎后掩埋到发酵床床面 10 cm下，对被猪踩踏变硬或板结的垫料应进行 20 cm 左右深度的局部翻挖或翻耙。9.1.2 平时每周机械翻耙垫料 12 次，每两个月左右彻底机械翻耙一次，使垫料上下层混合均匀。9.1.3 冬季可适当增加翻耙次数，夏季可适当减少翻耙次数。9.1.4 每一批猪出栏后，应将垫料彻底翻耙 1 次，打散成块的垫料并均匀混合上下层，保持垫料良好的透气性。9.2 湿度管理 9.2.1 垫料适宜水分含量为 45%55%，根据水分状况适时补充水分，在夏季用降温设施时要注意栏舍内湿度的均衡，常规补水方式可以采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时补水。9.2.2 垫料湿度过高时可打开通风口，降低湿度，同时增加垫料翻动次数。9.2.3 冬季应适当降低垫料的湿度。9.2.4 严格防止饮水和雨水进入发酵床内，避免垫料泡水腐烂。9.3 夏季控温 盛夏季节温度较高时，可启用风机、水帘及喷雾等降温设施进行防暑降温。夏季可适当减少垫料翻挖次数。9.4 疏粪管理 DB35/T 15432015 4 保育猪每2 d3 d应进行一次疏粪管理，中大猪每1 d2 d进行一次应疏粪管理。必要时可增加疏粪频次。9.5 补菌 每批次猪出栏后,可适当补充发酵菌剂。补菌可结合通透性管理、湿度管理和疏粪管理进行。9.6 垫料补充与更新 9.6.1 补充 当垫料高度降至原高度90%时，应及时补充垫料，补充的新垫料应与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。9.6.2 更新 当垫料达到使用期限后，应将其从垫料槽中彻底清出，并重新放入新的垫料。垫料更新判断标准：a)垫料使用期限超过 3 年；b)高温段上移，发酵床垫料的最高温度段由床体的中部偏下段，向发酵床表面位移，即使再加大有机物含量小的垫料如锯末加以混合后，高温段还是在上段；c)猪舍出现明显臭味，并逐渐加重；d)垫料持水能力减弱，板结腐烂。9.7 空圈管理 猪出栏后先将发酵垫料放置干燥2 d3 d，然后彻底翻匀，适当补充新垫料与菌种，按7.2.3要求堆置发酵。发酵成熟，待表面温度降至适宜温度后即可再次进猪。10 猪群管理 10.1 饲养密度 饲养密度要求见表2。表2 饲养密度 密度（m2/头）体重 夏季 冬季 30 kg 0.20.4 30 kg60 kg 0.40.8 60kg 0.81.2 0.81.0 10.2 喂食 饲料应符合GB/T 17824.2-2008中第6章规定，饮水和饲料中可配合益生菌使用，提高猪对饲料消化吸收能力，增强猪的抗病能力。10.3 驱虫 猪入圈前要事先驱除体内外的寄生虫，饲养过程中还可根据具体情况适时进行驱虫。DB35/T 15432015 5 10.4 疾病防控 根据当地疫病发生情况，制定合理免疫程序，正常免疫、监测。对发病猪及时诊断、隔离治疗。DB35/T 15432015 6 附 录 A（资料性附录）物料配方 物料配方见表A.1。表A.1 物料配方 配方编号 配方组成 配方一 100%椰糠 配方二 50%60%的锯末50%40%的不粉碎的谷壳 配方三 40%60%的锯末60%40%的机器刨花（1 cm2 cm大小），或100%的机器刨花（1 cm2 cm大小）配方四 40%60%的锯末60%40%的玉米芯块（10 mm20 mm大小)配方五 70%的机器刨花+30%的玉米（其他农作物也可）秸秆粗粉或切短成5 cm长短 _