ICS 65.150 B 52 DB35 福建省地方标准 DB35/T 15792016 大刺鳅养殖技术规范 Technical regulation for cultivation of Mastacembelus armatus 2016-04-06发布 2016-07-06实施福建省质量技术监督局 发布 DB35/T 15792016 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 养殖环境.1 4 养殖池塘及配套设施.1 5 苗种放养.2 6 饲养管理.3 7 病害防治.4 8 收获.4 DB35/T 15792016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由福建省海洋与渔业厅提出并归口。本标准起草单位：厦门海洋职业技术学院、福建省淡水水产研究所、韩山师范学院、漳浦县水产技术推广站、长汀县水产技术推广站、顺昌县水产技术推广站、长汀县绿水汀江大刺鳅繁育有限公司。本标准主要起草人：陈方平、李林春、薛凌展、郑玉忠、查广才、郑志坚、黄金辉、邓志武、吴吾煌。DB35/T 15792016 1 大刺鳅养殖技术规范 1 范围 本标准规定了大刺鳅（Mastacembelus armatus）养殖环境、养殖池塘及配套设施、苗种放养、饲养管理、病害防治、收获等养殖技术。本标准适用于大刺鳅的池塘养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 养殖环境 养殖场应选择年气温有6个月以上在15 以上的区域。产地环境应符合NY 5361的规定。养殖用水应符合NY 5051的规定。养殖场要求交通便利，电力保障，水源充足，水温高于15，以20 30 为宜。4 养殖池塘及配套设施 4.1 养殖池塘 4.1.1 水泥池 面积以250 m2350 m2、池深1.2 m1.6 m为宜。水泥底、三合土底或沙石底。进、排水口分开设置，排水口处安装规格合适的排污网（或排污板）。4.1.2 土池 面积以0.2 hm20.67 hm2、池深1.5 m2.0 m为宜，有效蓄水深度以不低于1.2 m为宜。分设池塘进、排水口。DB35/T 15792016 2 4.2 配套设施 4.2.1 供氧设施 水泥池：每池配置水车增氧机不少于2台（0.75 kw/台）；土池每0.2 hm2水面，配置增氧设备不少于1.0 kW。4.2.2 保温遮阳设施及供热设备 池塘上方搭盖棚架，夏季高温期可用遮阳网搭盖降温；冬季水温不能满足养殖要求时，用薄膜封盖保温。使用锅炉、太阳能或温泉水管道加热池水，供热管道采用无缝钢管或其它耐腐无毒散热管。5 苗种放养 5.1 池塘准备 5.1.1 水泥池 新建水泥池，使用前用3.0 mg/L5.0 mg/L草酸浸泡脱碱，多次清洗换水，蓄水浸泡20 d以上；或直接用清水浸泡30 d40 d以上。投苗前7 d，再用20 mg/L高锰酸钾浸泡消毒3 d，排干洗净后注入新水使池水pH值稳定在6.57.5备用。旧水泥池，充分曝晒后，用200 mg/L生石灰或20 mg/L漂白粉全池泼洒消毒10 d15 d，用清水洗刷干净备用。池塘消毒同时，将所用工具一并消毒。5.1.2 土池 苗种下池前10 d15 d，先将池水排干，检查有无漏洞。用生石灰清塘，水深10 cm时，生石灰用量200 mg/L250 mg/L。清塘一周后注入新水，水位以1.0 m为宜，进水口套用80目的网袋过滤。5.2 生物饵料培养 苗种放养前施用符合NY/T 394-2013规定的有机肥500 kg/hm21000 kg/hm2培养生物饵料，水体透明度达到30 cm50 cm。5.3 苗种放养 5.3.1 来源与规格 苗种规格要求5 cm以上，体质健壮，来源于有生产资质的育苗场，经检疫合格，并经驯养可摄食配合饲料方可放养。5.3.2 放养时间 水温稳定在15 以上时均可放养。5.3.3 苗种消毒 苗种下池前可采用20 mg/L高锰酸钾溶液浸泡10 min20 min消毒，或使用符合NY 5071 规定的药物进行消毒。DB35/T 15792016 3 5.3.4 放养方式 5.3.4.1 单养 要求投放的苗种规格整齐，一次投放足数量。土池放养密度为1020 尾/m2，水泥池放养密度为2050 尾/m2。5.3.4.2 混养 可与同规格鳗鲡等品种混养，放养密度为1030 尾/m2。6 饲养管理 6.1 投饲 应使用符合NY 5072规定的配合饲料。苗种下池后的前7 d10 d一般需要进行训食，训食方法是：将大刺鳅配合饲料混合到鳗鱼粉状料中，加入适量的水拌和后投喂，每天渐次减少鳗鱼粉状料比例，直至完全采用大刺鳅配合饲料为止。投饲遵循“定质、定量、定时、定位”的原则。投喂时间一般是9:0017:00，日投饵23次，投饵量为鱼体质量的3%5%。养殖过程还需根据季节变化、鱼体规格、天气及水质状况，适时调整投喂量及投喂次数。大刺鳅摄食期间尽量保持环境安静。6.2 水质调控 6.2.1 水泥池 每次投饲后2 h进行排污，捞除残饵。水温保持在20 30 为宜，换水时注意温差不超过3。养殖各项水质指标应符合NY/T 5069规定。每5 d10 d进行1次养殖水质理化指标检测，发现水质超标时，及时采取相应调节措施。养殖废水排放参照SC/T 9101的规定执行。6.2.2 土池 水深保持在1.5 m以上，水体溶氧量保持在5 mg/L以上。定期使用生石灰、沸石粉等改良剂和微生物制剂等进行水质调控。按照6.2.1进行养殖水质监测与废水排放。6.3 分级饲养 每隔60 d80 d，应进行筛选分池。采用竹制或木制选别器进行筛选。筛选前应提前1 d停止喂食。筛选下池6 h后，采用NY 5071规定的药物消毒。6.4 日常管理 6.4.1 每天早、中、晚巡塘，做好养殖日志。6.4.2 检查进排水、供电、供热、增氧系统与防逃设施等。6.4.3 观察摄食及活动情况，发现异常及时处置，并作好记录。6.4.4 定期监测水质，并做好记录。DB35/T 15792016 4 7 病害防治 7.1 病害预防 7.1.1 预防原则 预防为主，防重于治，防治结合，科学治疗。7.1.2 预防措施 7.1.2.1 外来种鱼实施检疫，隔离暂养观察 7 d。7.1.2.2 彻底做好放养池塘清理和消毒工作。7.1.2.3 苗种放养、分养时，细心操作，避免鱼体受伤，并做好鱼体消毒工作。7.1.2.4 一般每 5 d10 d 对食台及用具等浸洗消毒。7.1.2.5 保持养殖环境清洁卫生、水质清新。7.1.2.6 确保生物饵料新鲜、清洁、不带病菌。7.1.2.7 加强观察与镜检，发现病鱼及时隔离，必要时销毁。7.2 常见病治疗 7.2.1 治疗原则 7.2.1.1 治疗前应进行病害的诊断，确诊后再安全用药。7.2.1.2 使用渔药应符合 NY 5071 的规定。7.2.2 疾病种类 常见病害有车轮虫病、小瓜虫病、细菌性肠炎、细菌性体表溃疡和水霉病等。7.2.3 治疗措施 7.2.3.1 车轮虫病：用硫酸铜和硫酸亚铁按 5:2 配制成合剂，按 0.7 mg/L 全池泼洒。7.2.3.2 小瓜虫病：将辣椒粉与生姜加水煮沸，全池泼洒，浓度分别达到 1.1 mg/L1.5 mg/L和2.2 mg/L2.5 mg/L，连用2 d3 d。7.2.3.3 细菌性肠炎：大蒜素拌饵投喂，按 40 mg80 mg/kg 体质量投喂，连用 3 d5 d。7.2.3.4 细菌性体表溃疡：三氯异氰尿酸（含有效氯 85）0.4 mg/L0.5 mg/L全池泼洒，连续2 d3 d。7.2.3.5 水霉病：主要以预防体外损伤为主。8 收获 出池前进行安全质量检查，符合相关质量安全规定方可收获。根据市场实际要求，达到商品规格后及时捕捞上市。捕捞可用地笼，也可放低水位，利用网具捕捞。_ DB35/T 15792016 福建省地方标准 大刺鳅养殖技术规范 DB35/T 15792016*2016年 11 月第一版 2016年 11 月第一次印刷