ICS 65.150 B 52 备案号：35771-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1637 2012 稻田养殖中华绒螯蟹成蟹技术规程 Technical specification for adult Eriocheir Sinensis farming in the paddy 2012-12-17发布 2013-01-01实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1637 2012 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省水利厅提出并归口。本标准起草单位：吉林省水产技术推广总站。本标准主要起草人：满庆利、孙占胜、杨质楠、李海波、王玉辉。DB22/T 1637 2012 1 稻田养殖中华绒螯蟹成蟹技术规程 1 范围 本标准规定了稻田养殖中华绒螯蟹成蟹的环境条件、稻田准备、扣蟹放养、饲料投喂、日常管理、蟹病防治、稻病防治、捕蟹、成蟹质量。本标准适用于稻田养殖中华绒螯蟹成蟹。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用文件，仅注 日 期 的 版 本适用于本文件。凡 是不 注 日 期 的 引 用文件，其最新版 本（包括所有 的 修改 单）适用于本文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 18406.4 农 产 品安全 质量 无公害 水产 品安全 要 求 GB/T 18407.4 农 产 品安全 质量 无公害 水产 品 产 地 环境要 求 NY 5051 淡 水养殖用水水质 NY/T 5070 无公害食品 水产 品 中 渔药残留限 量 NY 5071 无公害食品 渔 用 药物使 用准则 NY 5072 无公害食品 渔 用 配合 饲料 安全限 量 SC/T 1009 稻田养 鱼 技术规 范 饲料 和 饲料 添加剂 管理条 例 2011年 10月 26日中华人 民共和国国务院令第 609号令，自 2012年 5月 1日起 实施 食品动物禁 用的 兽药及其它化合物清 单 2002年 4月 15日中华人 民共和国农业部第 193号公告，自2002年 4月 15日起 实施 3 术语和定义 下列术 语和 定 义 适用于本文件。3.1 稻田养成蟹 adult crab farming in the paddy 在种植 的稻田 里开挖 田 沟 饲养 食 用 商品 蟹。3.2 环沟 ring ditch 在 稻田 四周开挖 的环 形深沟，用于 河 蟹 躲避高温及药害。3.3 DB22/T 1637 2012 2 蟹沟 crab ditch 在 稻田 里开挖 的用于 河 蟹 从 环 沟通向 稻田的 浅沟。3.4 田沟 field ditch 稻田 里 用于养殖 河 蟹 而 开挖 的环 沟和 蟹 沟 总 称。3.5 日投饲率 daily feeding rate 指每天 所 投饲料量占养殖对 象体重 的 百分数。3.6 扣蟹 juvenile crab 扣蟹 也称 蟹 种。是 仔 蟹 经过 120 d 150 d饲养，培育 成 100只/kg 200只/kg的 性腺未 成 熟 的 幼 蟹。4 环境条件 4.1 环境 应 符 合 GB/T 18407.4的规定。4.2 水源 应 符 合 SC/T 1009的规定。4.3 水质 应 符 合 NY 5051的规定。5 稻田准备 5.1 选田 选择保 水 性能好,大雨 不 淹，遇旱 不 干 的稻田，面积 0.2 hm2 0.7 hm2。5.2 田间工程 5.2.1 田埂 田 埂夯 实，高 50 cm 70 cm，顶宽 50 cm 60 cm，底宽 80 cm 100 cm。5.2.2 田沟 在 距 田 埂内侧 60 cm左右处 挖 环 沟，沟 宽 50 cm 80 cm，沟深 40 cm 60 cm，坡度 1：1.2；在 环 沟的 基础上 挖 成 通向 田 间 的“田、目、日”字 形 蟹 沟，沟 宽 35 cm 50 cm，沟深 20 cm 30 cm，田 沟 面积 占田 块面积 的 5 10，在 泡 田 耙 地 前完 成，耙 地 后再 修 整一次。DB22/T 1637 2012 3 5.2.3 防逃设施 在 稻田 插完秧后，扣蟹放养 之前设置 防 逃墙。防 逃墙 高 50 cm 60 cm，内壁光滑，与池内 地 面 成 85角，防 逃墙材 料 采 用防 老 化 塑 料 薄膜，紧贴塑 料 薄膜 的 外侧，每隔 60 cm 100 cm插一个 长 75 cm的 木棍或竹竿作桩，桩 插 入土 中 10 cm 15 cm，内 倾 15角，用 网绳 在 桩 上距 地 面 50 cm 60 cm处 连接 并 拉紧，塑 料 薄膜 下 端埋入泥土 中 15 cm 20 cm，上 端固 定 在 拉 紧 的 网绳 上，防 逃膜 无 褶，接头 处光滑 无 缝隙，拐 角处 应 呈弧 形。5.2.4 进排水口 分 别 设置 在 养蟹田 块 的对 角处。在 对 角处 埋 设 100 cm 120 cm长 的 注 排 水管，内侧 加 设 防 逃 袖网。6 扣蟹放养 6.1 扣蟹选择 选择 规 格 整 齐、活力强、肢 体完整、无 病 且 体 色 有 光 泽 的 1龄 蟹 种,规 格 120只/kg 160只/kg。6.2 扣蟹暂养 6.2.1 暂养池 选择 注 排 水 方便 与 养殖稻田 相邻或 有沟 渠相 通 的水 池，面积 0.07 hm2 0.2 hm2，池 水 深 1m以 上。设置 防 逃设 施。6.2.2 扣蟹入池 入 池前，放 入 池 水中 浸 泡 3 s 5 s取 出，这样反复 2 次 3 次，每次间隔 时 间 3 min 5 min，使 扣 蟹适应环境，再 用 浓 度 40 g/L 50 g/L的 氯 化 钠溶液或浓 度 20 mg/L 40 mg/L的 高 锰酸钾溶液浸 泡 消毒 5 min 10 min，然 后 放 入 池 中。6.2.3 暂养密度 30000 只/hm2 45000 只/hm2。6.2.4 暂养管理 扣蟹 入 池后 投喂饲料。以 动物 性 饲料 为 主，每天 投喂 2 次，日投饲 率 15；早晨 投喂日投饲量的 1/3，傍晚 投喂日投饲量的 2/3，根据吃 食 情况 适 当调 整 投喂量。定 期 换 水，每天 定 时巡塘 防 逃。6.3 扣蟹放养 6.3.1 放养时间 一 般 是 6月 上 旬 放养。待 施 完 水稻 分 蘖肥 后，把 扣蟹放 入 稻田。6.3.2 放养密度 4000 只/hm2 6000 只/hm2。7 饲料投喂 DB22/T 1637 2012 4 7.1 饲料种类 7.1.1 动物性饲料 海 淡 水 小杂 鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、畜 禽 加 工 下 脚 料、昆虫 幼体、蚯蚓等。7.1.2 植物性饲料 豆粕、花 生 饼、小 麦、豆渣、麦麸、玉 米、米糠、瓜菜类 及 各 种 鲜嫩 水草 等。7.1.3 配合饲料 根据 河 蟹 营 养 需 要，按照 GB 13078和 NY 5072的要 求加 工 配合 饲料。7.2 饲料质量 所 用饲料的 营 养成 分 和 饲料中 添加剂及添加药物 按照 饲料 和 饲料 添加剂 管理条 例 2011年 10月 26日中华人 民共和国国务院令第 609号令、NY 5072及食品动物禁 用的 兽药及其它化合物清 单 2002年 4月 15日中华人 民共和国农业部第 193号公告 的规定 和 标准 执行。7.3 投喂方法 7.3.1 定时 每天 投喂 2次，早晨 6时 至 7时 投喂 一次，傍晚 5时 至 6时 投喂 1次。7.3.2 定位 每次 都 在 固 定位 置 投喂，将 饲料放 在 距 田 埂 30 cm的田 面上。7.3.3 定质 投喂 新 鲜 饲料，无 腐败变 质，动物 性 饲料 和植物 性 饲料 搭 配 投喂；掌握“两 头 精，中 间 粗”的 原 则，即 6月 份多 投喂 动物 性 饲料；夏季 7月 份至 8月 上 旬 生 长 旺季，动物 性 饲料 与 植物 性 饲料并 重；8月 中 旬以后 多 投喂 动物 性 饲料。7.3.4 定量 日投饲 率为 10%15%。每天 注 意检查 河 蟹 吃 食 情况，根据 河 蟹的 吃 食 情况 及 时调 整 投喂量。每天 投喂 以傍晚 投喂 为 主，上 午 的投喂量占日投喂量的 1/3，傍晚 的投喂量占日投喂量的 2/3，有 条件的可 以 投喂 配合 饲料。8 日常管理 8.1 水质调控 8.1.1 水位 春季 保 持 在 10 cm左右，夏季 高温 季节，稻田水位 保 持 在 20 cm。8.1.2 换水 DB22/T 1637 2012 5 春季 每 10天 换 水 1 次，夏秋季 每 周 应 换 水 2 次 3 次，每次 换 水量 为 总水量的 1/2，具 体 视 田 内 水质 情况 灵 活 决 定 其 换 水 次数 及 比 例，换 水 时 间 控制 在 3 h内，稻田 内 水 温 变 化 不 超 过 5，一 般 先 排 水再 进 水，注 意 把 死 角 水 换 出。8.1.3 水质调节 每隔 20 d左右 用 生 石灰 调 节 水质，生 石灰 用量 为 75 kg/hm2 120 kg/hm2。8.2 晒田 晒 田 前 要 清 理蟹 沟，防 止淤塞。晒 田 时，田 沟 内 水 深 保 持 在 20 cm以 上，晒 完 田 及 时 恢 复 原 水位。8.3 蟹田 巡查 观察 水质 变 化、河 蟹 生 长、吃 食 情况 是 否正 常、有无 病 死 蟹 以 及 田 埂 是 否漏 水；检查 防 逃设 施 是 否 完整，进 排 水口的防 逃 网 有无 破损，如 有及 时 修 补 或 更 换。防 止 水 蛇、老 鼠、青蛙、大 型鸟类等 天 敌进入 田中。防治 鼠 害 不 能 使 用 药物 毒 杀。8.4 蜕壳期 管理 蜕壳 前后 勤 注新 水，蜕壳 高 峰 期 可适 当 注 水，不 换 水。8.5 蟹田施 肥 按照 SC/T 1009的要 求 执行。不 能 把 化 肥 直 接 洒 在 蟹 沟 内，稻田 施 肥时 宜 少 量 多 次，每次 施 肥 量不 能 超 过 75 kg/hm2。9 蟹 病 防 治 蟹病 以 防 为 主，严 把 扣蟹 消毒、底 质 消毒、水质 消毒 三 个 环 节。清 除 残 饵、死 蟹；发现 蟹病 及 时 治 疗，病 害 防治 药物 按照 NY 5071的要 求使 用。10 稻 病 防 治 10.1 用 药 选择 按照 食品动物禁 用的 兽药及其它化合物清 单 2002年 4月 15日中华人 民共和国农业部第 193号公告的要 求 用 药。谨慎 使 用中华绒螯蟹 敏感 的 敌 百 虫、敌敌 畏 等杀虫 药物。10.2 施 药 施药 前 先 清 理蟹 沟，通 过 排 水 将 中华绒螯蟹 集 中 到 环 沟里；用 药 后 注 水提 高 水位 到 8 cm以 上；粉 剂在 露 水 未干 时 喷洒，乳 剂、水 剂 宜 在 睛 天 露 水 干后 用 喷雾器 以 雾状喷 出，药物 要 喷洒 在 水稻的 叶 面上，避 免 直 接 进 入 水中；天 气突 变、闷热 天 气、下 雨天 时 不 宜 施 用 农药，施药 时 间 应 在 晴 天 下 午 5时 后。11 捕 蟹 9月 中 旬 开 始 捕 捞。可 采 取 地 笼 网 捕 捞、灯 光 诱 捕、干 塘 捕 捞 等 方 法。操 作时 注 意 保 持 附 肢 完整。DB22/T 1637 2012 6 12 成蟹质量 成蟹质量应 符 合 GB 18406.4和 NY/T 5070的规定。_