ICS 65.150 B 50 备案号：35785-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1651 2012 产地水产品质量追溯操作规程 Operating rules for quality traceability of aquatic products of production area 2012-12-17发布 2013-01-01实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1651 2012 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。本标准由吉林省水利厅提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学。本标准主要起草人：王桂芹、刘 革、郭贵良、刘新宇、周井祥、朱 丽、芦洪梅、于桂玲、安长春、李 萌。DB22/T 1651 2012 1 产地水产品质量追溯操作规程 1 范围 本标准规定了产地水产品质量追溯的要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识、体系运行自查和质量安全问题处置。本标准适用于产地水产品质量追溯。2 规范性引用文件 下 列文件对 于本 文件 的 应 用 是必不可少 的。凡是注日期 的 引 用 文件，仅所注日期 的 版 本适用于本 文 件。凡是不注日期 的 引 用 文件，其最 新 版 本（包括所有 的 修改 单）适用于本 文件。NY/T 1761 农产品质量追溯 操作 规 程 通 则 3 术语和定义 NY/T 1761 确立 的 术语 和定 义 适用于本 文件。4 要求 4.1 追溯目标 根据 追溯码追溯 到各个养殖 的产品、投入 品 及相关责任 主体。4.2 机构和人员 水产品 生 产 者指 定人 员负责 追溯的 组织、实施、监控、信息的采集、上报、核实 和 发布等工作。4.3 设备和软件 水产品 生 产 者配备必 要的 计算机、网络设备、标 签打印机、条 码 读写设备等，相关软件应满足 追溯 要求。4.4 管理制度 水产品 生 产 者制 定产品质量追溯 工作 规 范、信息采集规 范、信息系 统维护 和管理规 范、质量安全问 题处置规 范等相关制度，并 组织实施。5 编码方法 5.1 原料 DB22/T 1651 2012 2 按 原料 的品 种、数 量、收购来源来 编码，捕捞 的 注 明捕捞区域、许 可 证 及备 案登记号；养殖 的 注 明 养殖 场（塘）及备 案号 等有关 信息。5.2 养殖环节 5.2.1 苗种生产单位编码 苗 种生 产单位 须 有 苗 种生 产 许 可 证 及其 编码。5.2.2 养殖地及管理编码和记录 5.2.2.1 养殖水域 生 产 者对 每 个养殖 水 域 编码，并 建 立养殖 地编码 档案，其 内容 包括 水产 养殖生 产、用 药、水质 检测 和 销售记录。5.2.2.2 投入品 建 立 饲 料 和 药物 入 库 和出 库登记 和 索证索票 制度。5.2.2.3 产品标签 产品 销售时 要 建 立 产品标 签制度，所有上 市 产品 须经检测合格后，附 产品标 签，注 明 单位 名称、地址 和 联 系方 式、产品 种 类、规 格、出 池 日期 和 保 质 期等。5.2.3 养殖者编码 对养殖者 编码，并 建 立养殖者 编码 档案，其 内容 包括 姓名、承担 的 养殖 地和 养殖数 量 等。6 信息采集 6.1 产地信息 产地 代 码、养殖者 档案 和产地 环境 监 测 等 信息。6.2 养殖信息 亲 本、苗 种、养殖生 产、检验检疫、水 域环境 监控 和水产 养殖生 产和用 药 等 信息。6.3 运输信息 运 输 工 具、运 输环境 条件、运 输 日期、起 止 位置和 数 量 等 信息。6.4 产品检验信息 产品 来源、检验 日期、检测 机 构、产品标准和 检验结果 等 信息。7 信息管理 7.1 信息存储 应 建 立 信息管理 制度，纸 质 记录 应及 时 归 档，电子记录 应 每 15 d备 份一次，所有 信息 档案 应 至 少 保存 2年。DB22/T 1651 2012 3 7.2 信息传输 上 一环节 操作 结束时，应及 时 通 过 网络、纸 质 记录 等 以代 码 形式传递 给下 一环节，生 产 者 汇总诸环节 信息 后传输 到 追溯系 统。7.3 信息查询 凡 经 相关 法 律 法规规定，应 向社会公开 的质量安全信息 均 应 建 立 用于 公众 查 询 的 技 术 平 台，内容 包 括养殖者、产品、产地、质量 检验结果 和产品标准 等。8 追溯标识 追溯标识编 制应 按照 NY/T 1761的规定 执 行。9 体系运行 自 查 应 按照按 NY/T 1761的规定 执 行。10 质量 安全问题处置 应 按照按 NY/T 1761的规定 执 行。_