ICS 65.020.01 CCS B 20 4116 周口市地方标准 DB 4116/T 054 2023 日本斤柿 生产技术 规程 2023-11-30 发布 2023-12-30 实施 周口市市 场监督 管 理局 发 布 DB 4116/T 054 2023 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 的某 些内 容可 能涉 及专利，本 文件 发布 机构 不承担 识别 这些 专利 的责 任。本文件 由周 口市 农业 农村 局提出 并归 口。本文件 起草 单位：周口 市 农业技 术推 广中 心、沈 丘 县农村 社会 事业 发展 中心、周 口市 川汇 区乡 村振兴技术 服务 站、扶 沟县 农 业技术 推广 中心、扶沟 县 植保植 检站、周口 市乡 村 产业和 农村 社会 事业 发展 服务中心、周口 市川 汇区农 业机械 技术中 心、商水县 经济作 物工作 站、商水县 郝岗镇 党政便 民服 务中心、周口市 种业 发展 中心、郸 城县土 壤肥 料站。主要起 草人：杨 学奎、胡 剑训、梅红、王玲 莉、秦新 建、陈 磊、范 春朴、张 宏波、吴东 森、刘 雪丽、张哲、张楠、翟 永康、刘 娜娜、赵昉、马 战刚、唐 飞、时 飞、李沅 泽、赵玉 灵。DB 4116/T 054 2023 1 日本斤柿 生产技 术规程 1 范围 本文件 规定 了日 本斤 柿生 产技术 规程 的术 语定 义、产 地环境、选 苗及 定植、土 肥 水管理、整 形修 剪、花果管 理、病虫 害防 控、采收和 生产 档案 管理。本文件 适用 于周 口市 区域 内日本 斤柿 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范总 则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。日本斤 柿 日本斤 柿原 产日 本，2001 年 河南省 林业 研究 所从 日本 引进，因其 单果 重达1斤 左 右，故 名日 本斤 柿。日本斤 柿果 实的 营养 丰富，属大 果型 鲜食 类矮 化树 种，单 果均 重450 克，最 大 果重750 克，最 宜鲜 食，也可制饼 幼树期 从柿树 定植 至第 一次 开花 结果的 时期。一 般需 经过3 年4 年。初果期 柿树从 第一 次结 果到 大量 结果前 的时 期。初果 期的 长短与 品种 和栽 培管 理水 平密切 相关，一 般需 经过2年 3年。盛果期 从 柿 树 开始 大量 结 果到 衰老 以 前(产 量 开始 下 降)的时 期。盛果 期的 长 短取 决于 环 境 条件 和栽 培 管理技术 措施 的水 平，一般 盛果期 可以 维持100 年以 上。DB 4116/T 054 2023 2 衰老期 柿树产 量和品 质明 显下降，小枝 与侧枝 不断 死亡，树冠内 部光秃 情况 日益加 重，后 部发生 徒长 枝，出现自 然更 新现 象；小枝 结果能 力减 弱，隔年 结果 现象严 重的 时期。4 产地环 境 选择光 照充足，土 层深厚 肥沃、有机质 含量 丰富、通气性 良好，地下 水位在1 米以下 的沙壤 土或 壤土地段，年降 水量 达到700mm 以上，4 月 10月 份日 照 时数达 到2000h 以 上且排 水 便利的 壤土地 块建 园，土壤PH 值以4.5 6.8 为宜。5 选苗及 定植 选苗 选择具 有10 条须 根以 上的 发达根 系，芽眼 饱满，茎 粗1.0cm 1.5cm，茎 高1.2m 以上，嫁 接口 愈合 良好，无 病虫 危害 的二 年生 苗作定 植苗。定植 定植前 按株行 距3m 4m 挖 长、宽、深各80cm 的定植 穴。底 层加入 杂草，中部 每穴加 入50kg 土杂 肥、复合肥0.25kg，上部30cm 40cm 填入 表层 土，栽后 及时浇 水、定干，定 干高 度70cm 90cm。定干 后 及 时灌水。6 土肥水 管理 土壤 扩穴深 翻。在 土壤 封冻 前 进行，以 定植 穴为 中心，逐 年向外 深翻，深度 为50cm，深翻时 尽量 少伤 根，尤其是 骨干 根。最后 形成1m 直径 的树 盘，以后 每年 结 合施基 肥翻 树盘，深 翻后 及时灌 水。施肥 6.2.1 基肥 在采果 前后，每 年的9-12 月 结合中 耕深 翻，每株 施入 农 家肥50kg100kg、尿素0.5kg、过 磷酸 钙1kg、硫酸钾 复合 肥1.5kg，施 肥 方法可 以采 用环 状沟 施、条状沟 施、放射 状沟 施和 全园撒 施。6.2.2 追肥 幼树阶 段适当 施追 肥，1 年 生定植 园春梢 发芽 后施第1 次肥，株施尿 素5g 10g，充分腐 熟的人 畜废弃物加 工肥5kg，以 后每 月 追肥1 次 2 次，用量 逐步 增加。于3 月上 中旬 施用，株施尿 素0.5kg 1kg；花前5d 10d 株施 尿素0.3kg 0.4kg；于6月 上中 旬定 果后及 时株 施磷 酸二 铵0.1kg，7 月份 果实 膨大 期株 施磷酸二 铵0.12kg、硫 酸钾 复合肥0.5kg。放射 状沟 施 或穴施。水分 幼树期 勤浇水，成 龄园于 发芽前 和封冻 前各 灌1次水，7月9月份 做好 灌水抗 旱工作，灌水 后及 时中耕保 墒。雨季 要注 意清 沟及时 排水，严 防果 园积 水。DB 4116/T 054 2023 3 7 整形修 剪 整形 7.1.1 自然开 心形 自然开 心形适 用于 栽培密 度较低 的果园，树 高4m以 内，干 高0.6m1m，主 干 上3个主 枝，第一主 枝与第二 主枝 间距30cm，第 二主枝 与第 三主 枝间 距20cm，主枝 夹角120，主枝 基 角50 以上,下 部主 枝基角要大，每 个主 枝上 侧枝 留2个 3个，第 一侧 枝距 基部50cm 以 上，第二 侧枝 距第一 侧枝30cm 以上，在 主侧枝上 配置 结果 枝组。7.1.2 主干疏 层形 主干疏 层形 适用 于栽 培密 度适中 的果 园，个树 高4m 6m，干高1m 左 右，有明 显中心 干，主枝 在中 心干上成 层分布。第1 层主 枝3个4 个，第2层主 枝2个 3个，第3层 主枝1 个2 个。上 下两层 主枝 相互 错开，主 枝层 内间 距30cm 40cm，层 间距60cm 70cm，主 枝基角5070，各主 枝 上配置 侧枝2 个 3个，侧枝间 距60cm，主侧 枝上 着生结 果枝 组，树冠 成圆 锥形或 半椭 圆形。7.1.3 纺锤形 纺锤形 适用 于栽 培密 度较 高的果 园，树高3m左 右，干 高50cm，树 冠直 径3m 4m，中心干 上培 养6 个12个主 枝。主 枝基 角70 85，近似 水平，向四 周 伸展，主 枝在 中心 干上 无 明显层 次，主 枝间 距15cm 20cm，同侧主 枝间 垂直距 离不少 于50cm 60cm，下 层主枝 长12cm，上 层主枝 逐渐缩 短，外 形呈 纺锤形，在各主 枝上 直接 配置 中、小型结 果枝 组。修剪 7.2.1 幼树期 根据所 选树 形要 求选 留中 心干、主枝、侧 枝等 各级 骨干枝，各 级骨 干枝 延长 枝在适 当部 位短 截。整形过程 中注 意各 级骨 干枝 在树冠 内须 均匀 分布，3年 4年 形成 骨架。树冠 内发 育枝少 疏多 截，培 养枝 组，充实內 膛。7.2.2 初果期 各级骨 干枝 延长 枝继 续在 适当部 位短 截，进一 步扩 大 树冠。结果 母枝 顶端1个 3 个芽不 要轻 易短 截，结果母 枝密 集或 过多 时，应去弱 留壮，保 持一 定距 离，细 弱发 育枝 疏除，健 壮发育 枝缓 放或 短截，生 长较弱的 结果 枝留1cm 2cm 短截。7.2.3 盛果期 疏缩结 合，调整 骨架，抬 高主枝 角度，维 持生 长势。疏除 树冠 内过 密枝、交 叉枝、重叠 枝、病 虫枝和枯死 枝。回缩 树冠 内过 高过长 大枝，促 使后 部发 生更新 枝，控制 结果 部位 外移。短截 复壮 细长 多 年 生弱枝，充分 利用 徒长 枝，培养更 新结 果枝 组。7.2.4 衰老期 根据树 枝衰老 程度 决定回 缩轻重，在5 年 7 年生枝 龄上进 行，回 缩到 后部有 新生小 枝或徒 长枝 处，利用新 生枝 代替 大枝 原头 向前生 长。大枝 回缩 要灵 活掌握，衰 老一 枝回 缩一 枝。DB 4116/T 054 2023 4 8 花果管 理 保花 花期遇 连阴 雨天 气，应人 工授粉，用 毛笔 蘸花 粉点 授于盛 开的 花柱 上，或用 水10kg、白 糖0.5 kg、尿素30g、花粉20g、硼砂10g 配成 花粉 液喷 洒，随配 随用，于初 花期、盛 花期 各喷1 次。保果 在盛花 期和幼 果期 各喷1 次500mg L的赤 霉素，同时 加0.3 尿素，提高 坐果 率。果实 采收前30d 40d，在 柿树 上连续2 次喷0.5 左 右石灰 水，减少采 前落果，提高 果实 硬度和 耐贮性 能，盛 果期 单株 合理负载34.5kg36.8kg。9 病虫害 防控 防控原 则 坚持“预防 为主、综 合防 治”的 方针，以 农业 防治、物理 防治、生 物防 治为 主，化 学防 治为 辅，农药使用 符合GB/T 8321（所 有部分）的要 求。农业防 治 加强冬 季清 洁果 园工 作，刮除树 干老 翘皮 剪除 病虫 枝，集中 销毁 减少 虫源；加 强肥水 管理 培养 健壮植株，提高 抗病 虫能 力。物理防 治 果园用60目 防虫 网封 闭，也可铺 银灰 色膜 避蚜；运 用黑光 灯或 悬挂 黄色 板30 块40 块诱 杀蚜 虫，悬挂蓝色 板20 块诱 杀白 粉虱。生物防 治 积极利 用天 敌防 治虫 害。优先采 用植 物源 农药（藜 芦碱、苦参 碱、印 楝素 等）和生 物源 农药（新植霉素、苏云 金杆 菌等）防 治病虫 害。化学防 治 药剂使 用须 符合GB/T 8321（所有 部分）和NY/T 1276 的规 定。10 采收 柿果果 面呈 现金 黄色 时即 可采收，选择 在气 温冷 凉的 时段采 收。采 收时 去除 果柄，分级时 去除 萼片。11 生产档 案 建立日 本斤 柿生 产档 案，详细记 录生 产管 理过 程，对农药、肥料 等生 产投 入 品的名 称、来 源、用 法、用量、使用 范围、病 虫草 害发生 和防 治情 况、收获 日期逐 项记 录。生产 档案 保存2 年。