ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB 6521/T 0692024 紫霞玫瑰 葡萄栽培 技术规程 Technical specification for Zixiameigui grape cultication 2024-03-18 发布 2024-05-18 实施 吐鲁番市 市场监 督 管理局 发 布 DB 6521/T 0692024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020标 准化 工作导 则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规定起草。本文件 由新疆 维吾 尔自 治区 葡 萄瓜 果研 究所 提出。本文件 由吐 鲁番 市林 业和 草原局 归口，并 组织 实施。本文件 起草 单位：新 疆维吾 尔 自治 区葡 萄瓜 果研 究所、新 疆农 业科 学院 吐鲁番 农 业科 学研 究所、鄯善县林 业和 草原 局。本文件 主要起 草人：户 金鸽、白 世践、孙 锋、伍国 红、吴 久赟、蔡 军社、日 孜旺古 力阿 不都热 合曼、马小 才、赵刚、王勇、李 玉玲、苏 莱曼 艾 则孜、郭平 峰、李 超、马静。本文件 实施 应用 中的 疑问，请咨 询新 疆维 吾尔 自治 区葡萄 瓜果 研究 所。对本文 件的 修改 意见、建 议，请 反馈 至新 疆维 吾尔 自治区 葡萄 瓜果 研究 所（鄯善县 苗园 路4 号）、吐鲁番市 市场 监督 管理 局（吐鲁番 市高 昌区 西环 北路2712号）。新疆维 吾尔 自治 区葡 萄瓜 果研究 所（鄯善 县苗 园路4 号），联系 电话：0995-8380936，邮 编：838200。吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号），联系电话（传 真）：0995-8566246，邮编：838000。DB 6521/T 0692024 1 紫霞玫瑰 葡萄栽 培技术规 程 1 范围 本标准 规定 了紫霞 玫瑰 葡萄 栽 培技 术的 相关 术语 和定 义 及产 地环 境、苗木 定植、葡 萄田 间群 体结 构、整形修 剪、花果 管理、肥 料管理、水 分管 理、采 收、病虫 害防 治、越 冬防 寒 和出土 上架、档案 与记 录等技术要 求。本标准 适用 于吐鲁 番市紫 霞玫瑰 葡萄 的生 产、栽培 管理及 采收。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 391 绿色食 品 产地 环境 质量 NY/T 393 绿色食 品 农药 使用 准则 NY/T 394 绿色食 品 肥料 使用 准则 NY/T 469 葡萄苗 木 NY/T 1988 水果套 袋 技术规 程 鲜食 葡萄 DB65/T 3655 新疆 葡萄主 要 有害 生物 综合（绿 色）防治 技术 规程 DBN6521/T 169 吐鲁 番 葡萄改 良式 棚架 搭建 技术 规程 DBN6521/T 203 吐鲁 番 葡萄越 冬防 寒及 出土 技术 规范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 结果母 枝 spur with fruiting shoot 着生结 果枝 的枝 条。3.2 结果枝 bearing shoot 着生花 序和 果穗 的新 梢枝条。3.3 营养枝 nutrient shoot 不具花 序的 新梢 枝条。3.4 延 长枝 elongation shoot 主蔓、侧 枝、副侧 枝等 先端 继 续延 长的 发育 枝条。3.5 摘心 pinching 摘去新梢 顶部 幼嫩 部分。DB 6521/T 0692024 2 3.6 穴施 application in planting hole 一种 施肥 方法，本 文指 在距 离 葡萄 根系 50 cm 处，挖 20 c m25 cm 深的 穴，施 肥 后立 刻埋 土并 及时浇水。4 产地环 境要 求 应符合NY/T 391 要 求。5 苗木定 植 5.1 苗木质 量 苗木质 量按NY/T 469 的规 定执行，提 倡采 用优质 的脱毒苗 木。5.2 苗木准 备 苗木修整，苗木（或嫁接 苗的接 穗）留24 个壮 芽，剪除病 根、坏根，根系留15 cm 20 cm。修 整好的苗木 根系 在清 水中 浸泡16 h24 h，再用1%硫酸 铜或3 B 5 B 石硫 合剂 对苗 木 进行 消毒 并清 水冲 洗干净，最 后用ABT 生根 粉或 萘 乙酸 蘸根 即刻 栽植。5.3 定植时 间 春季，以火 焰山 为界，山 南 3 月上、中 旬，山北 3 月下旬 至 4 月中 旬。秋季，以火 焰山 为界，山 南 10 月中、下 旬，山北 10 月上、中 旬。5.4 定植穴 株距 1.0 m1.2 m，行距 4.5 m。定植 穴直径 40 cm、深 40 cm。穴 内用 有机 肥 和原土 充分 混匀 后回填。5.5 定植方 法 将苗木 根系在 穴内 分散均 匀摆布，回填 细土，至全 部根系 掩盖后 提苗、踩土，再回 填细土、踩 土。定植后，立 即充 分浇 水。6 葡萄田 间群 体结 构 每 公 顷定 植株数 1852 株 2222 株，每 公顷 留主 蔓 3704 个 4444 个，主蔓 间距 0.5 m0.6 m，每 主 蔓留 果穗 13 个14 个，每公顷 留 果穗 48152 个 62216 个，每 公顷 产量 控制 在 30.0 t37.5 t 为宜。7 整形修 剪 7.1 架式 因地制 宜，以改 良型 小棚 架为主，具体 按照 DB6521/T 169 执 行。7.2 整形 DB 6521/T 0692024 3 7.2.1 宜采用 龙干 形整 形。7.2.2 整形的 各年 度阶 段如 下：a)第 一 年，苗 木定 植萌 芽后，选留 2 个 壮梢，牵引 使其 垂 直向 上生 长，8 月中旬 主 梢摘 心。秋 季剪时在 主梢 成熟 部位 剪截，剪口 粗 度 0.8 cm 以上。b)第二年，葡萄 出土 萌芽 后，主蔓基 部 50 cm 以下 萌蘖全 部 抹去，架面每 20 c m30 cm 留一 个新梢做来 年结 果母 枝培 养，秋季修 剪采 用中、短 梢修 剪。c)第三年，萌芽 后结果 枝在 架面均 匀分布，沿架 面绑 缚。秋 季修剪 新梢采 用中、短梢 修剪，架面每 20 c m30 cm 留一 个 结果枝 组，每个 结果 枝组 留 3 个4 个结 果枝 和预 备枝相 互 更替 结果。延 长 枝超 过架面 20 c m30 cm 时剪 去多 余部 分。7.3 修剪 7.3.1 夏季修 剪 7.3.1.1 抹芽 4月中 旬至5 月上 旬进 行。主蔓基 部的 萌蘖 除少 数用 做更新 蔓外，其 余全 部抹 去。花 序可 见时，抹 除无头芽、弱 芽、畸形 芽，双芽、多生 芽，每 个结 果母 枝 保留1 个2 个 健壮 芽，其余全 部抹 除。7.3.1.2 定梢 根据目 标产 量严 格控 制树 体负载，合 理选 留结 果枝 和营 养枝，营 养枝 的选 留以 靠 近主 蔓为 宜。7.3.1.3 摘心 结果枝 在花前 3 d7 d 进 行，花序 以上 留 5 叶 6 叶摘心，预 备枝 根据 生长 强弱留 10 叶12 叶 摘心，延 长枝 12 叶15 叶 摘心。7.3.1.4 副梢管 理 花序以 下副 梢全 部抹 除，靠近花 序 2 个副 梢留 2 片 叶绝后 摘心，其 余副 梢留 3 叶4 叶反 复摘 心。营养枝 和 延长 枝上 的副 梢留 3 叶 4 叶反复 摘心。7.3.2 秋季修 剪 秋季 修剪 一 般在10月 进行。采用 留上 部结 果母 枝基部4 芽6 芽，留 下部 结果母枝 基部1 芽2 芽 的双枝更新 修剪。剪 除未 成熟 枝、细 弱枝、病 害枝、残 枝。合 理选 留母 枝，密度10 个/m212 个/m2。8 花果管 理 8.1 疏花序 根据目 标产 量及 花序 分布 情况，粗 壮枝 留1个2个花序，中庸 枝留1 个花 序，细 弱枝不 留花 序，疏去发育不 良、过 密、位置 不当 及 多余 花序。8.2 修花序 开 花前 3 d5 d，掐去 花序末 端 1/51/4，疏 去副 穗，保持穗 形一 致。8.3 疏果 DB 6521/T 0692024 4 果粒绿 豆至 黄豆 粒大 小时 进行，疏除 过密 果、病虫 果和畸 形果，果 穗上 半部 分留双 层果，果 穗下 半部分留 单层 果，单穗 留90 粒100 粒为 宜，单穗 重600 g左右 为 宜。8.4 果实套 袋 按照 NY/T 1988 的规 定执 行，果 袋颜 色以 白色 为 宜，采前 10 d15 d 先 将袋底 打开，放风 23 d 去袋，着色 好的 果穗 可带袋 采收。9 肥料管 理 9.1 施肥原 则 根据目 标产 量建 立化 肥与 有机肥 结合 的科 学施 肥制 度。具 体参 照 NY/T 394 规定 执 行。9.2 基肥 基肥以 有机 肥、生物 菌肥 为主，辅以 少量 化学 肥料。葡萄 采收 后或 早春 出土 后进行，以 秋施 基肥 最好。每公 顷施 腐熟 有机 肥 30.0 m345.0 m3、生物 菌肥 或复合 肥 150 kg/hm2，在距 葡 萄主 蔓基部 50 cm 处挖宽 30 cm、深 40 cm 通沟施 入。9.3 追肥 9.3.1 根部追 肥 9.3.1.1 花前肥 花前 10 d 左右 施入，尿素 207 kg/hm2259 kg/hm2、磷酸 二铵 49 kg/hm261 kg/hm2，肥 料 混合 均匀，穴施。9.3.1.2 膨大肥 花后 10 d15 d 施入，尿素 207 kg/hm2258 kg/hm2、磷 酸二铵 86 kg/hm2107 kg/hm2、硫 酸钾 262 kg/hm2328 kg/hm2，肥料 混合均 匀，穴施。9.3.1.3 着色肥 果实软 化始 熟前 一周 施入，磷酸 二铵86 kg/hm2107 kg/hm2、硫 酸钾262 kg/hm2328 kg/hm2，肥料混合均 匀，穴施。9.3.1.4 采后肥 葡萄采 收后 一周 内施 入，尿素 14 kg/hm2、磷酸 二铵 21 kg/hm2、硫酸钾 42 kg/hm2，肥料混 合均 匀，穴施。9.3.2 叶面追 肥 在开花 前5 d 和始 花期 各喷施1次0.3%硼酸 溶液；果实 膨大期 喷施0.2%尿素 水 溶液23 次；果实 转色前至转 色初 期喷施0.3%磷 酸二氢 钾水溶 液23 次，促 进果实 着色 成熟。叶 面追 肥宜在早 晨或 傍晚 喷施。10 水分管 理 DB 6521/T 0692024 5 葡萄生育周期内，实行“前 促、后控、中间足”的 配水 原则。萌芽前、开 花前各 灌水1次，花期内 禁止灌水；果实 膨大 期每5 d15 d灌水1次；浆果 成熟期 控 制灌 水，葡萄 采收 前7 d10 d 停止 灌水；埋 土前灌越冬水1次。一次灌溉中 应使葡萄主要根系分布范 围土层的田间持水量达60%以上，微灌全生育期灌溉定额6600 m3/hm27500 m3/hm2，沟灌全 生育 期灌 溉定额9450 m3/hm210350 m3/hm2。11 病虫害 防治 坚持“预 防为 主、综合 防治”的 植保 方针。农 药使 用须严 格 按照 NY/T 393、DB65/T 3655 执行。12 采收 12.1 采收期 单 穗紫红 色果粒 达95%，可 溶性固 形物含 量17%（手 持式折 光仪测 量）以上，显现中等 玫瑰 香味即可采 收。应选 择天 气晴 朗、气 温较 低的 上午 或傍 晚采收。12.2 采收方 法 将果穗 从穗 柄基 部剪 下，剔除病 果、畸形 果、小 果、烂果。轻拿 轻放，以防 积压造 成裂 果。采前 7 d 停 止灌 水，采前 15 d 禁止 喷 洒农 药。13 越冬防 寒和 出土 上架 13.1 越冬防 寒 按照DBN6521/T 203 中3、4的 规定 执行。13.2 出土上 架 13.2.1 出土上 架时 间 一般在3月中 旬至4月上 旬进行。13.2.2 出土上 架方 法 13.2.2.1 出土 全部去 除葡萄 枝蔓 上的覆 土分2次 进行，以减 少枝 蔓 损伤。机械出 土时 可用出 土机拉 动覆盖 材料，连同覆盖 材料 上的 覆土 一起 去 除。将防 寒土 铲除 填回 原 处。13.2.2.2 上架 出土后 及时 上架，将枝 蔓 拉起解 开捆 缚物，摆放 在 架面上，随解 随摆，均匀 摆 放，上架 后清 理浮 土，将沟修 平修 直。14 记录与 档案 应对整 个生 产过 程进 行详 实记录，记 录档 案至 少保 存两年，做 到可 追溯。DB 6521/T 0692024 6