I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 3 1DB3707潍 坊 市 地 方 标 准D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 1出 口 生 姜 安 全 栽 培 技 术 规 程T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r e x p o r t e d g i n g e r s a f e c u l t i v a t i o n m e t h o d s2 0 2 1-1 2-1 6 发 布 2 0 2 2-0 1-1 5 实 施潍 坊 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 11目 次前 言.21 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 栽 培 环 境.14.1 环 境 质 量 标 准.14.2 产 地 环 境.15 栽 培 设 施 与 播 期.16 栽 培 技 术.26.1 姜 种 的 选 择 和 处 理.26.2 姜 田 整 理.26.3 播 种.26.4 田 间 管 理.27 病 虫 害 防 治.37.1 主 要 病 虫 害.37.2 防 治 原 则.37.3 防 治 方 法.38 采 收 与 留 种.48.1 采 收.48.2 留 种.49 关 键 过 程 控 制.49.1 投 入 品 选 用.49.2 农 药 控 制.41 0 记 录.5D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 12前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 潍 坊 海 关 提 出 并 组 织 实 施。本 文 件 起 草 单 位：潍 坊 海 关、诸 城 元 康 食 品 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：苏 保 乐、李 同 星、刘 彭、杨 克 俊、吕 佳 萱、乔 婷、徐 兆 欣、李 文 富、吴 清 政、曹 怀 美、王 星 明、牛 杏 莉、韩 晓 萌、成 振、王 凯 燕、辛 晓 菲。D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 11出 口 生 姜 安 全 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 潍 坊 市 出 口 生 姜 安 全 栽 培 技 术 的 产 地 环 境、生 产 技 术、病 虫 害 防 治、采 收 与 留 种、关键 过 程 控 制 等。本 文 件 适 用 于 潍 坊 市 出 口 生 姜 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则G B/T 8 3 2 1.1 农 药 合 理 使 用 准 则(一)N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件N Y/T 3 1 2 9 棉 隆 土 壤 消 毒 技 术 规 程N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则D B 3 7/T 2 7 8 5 生 姜 早 春 设 施 栽 培 技 术 规 程3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 栽 培 环 境4.1 环 境 质 量 标 准按 照 N Y/T 5 0 1 0-2 0 1 6 的 规 定 执 行。4.2 产 地 环 境4.2.1 产 地 周 边 环 境选 择 交 通 便 利，水 源 和 土 壤 无 污 染，排 水 好，无 涝 洼，有 灌 溉 条 件 土 地，周 围 应 具 有 天 然 或 人 工 的隔 离 带，连 片 面 积 符 合 出 口 基 地 备 案 要 求。4.2.2 土 壤 环 境选 择 疏 松、肥 沃、土 层 厚、排 灌 方 便、富 有 腐 殖 质 的 沙 壤 质 或 轻 壤 质 地 块，以 中 性 或 微 酸 性 土 壤 为宜。5 栽 培 设 施 与 播 期出 口 生 姜 早 春 栽 培 设 施 可 根 据 播 期 早 晚 选 用 大 棚、中 棚 和 小 棚，其 跨 度 约 分 别 为：8 m 1 2 m、3 m 8 m、1 m 3 m，脊 高 分 别 为：2 m 3 m、1 m 2 m、0.5 m 0.8 m。或 选 用 上 述 2 种 以 上 设 施 进 行 组D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 12装 配 套 用 于 出 口 生 姜 早 春 设 施 栽 培，如 大 棚+小 棚+地 膜，或 另 外 加 盖 草 苫 或 保 温 幕。棚 膜 以 选 用 绿 色的 出 口 生 姜 专 用 膜 为 好。早 春 大 棚 高 产 栽 培，一 般 播 种 期 2 月 下 旬 3 月 中 旬、收 获 期 8 月 下 旬 1 1 月 上 旬；早 春 中 小 棚 高 产栽 培，一 般 播 种 期 3 月 下 旬 4 月 上 旬、收 获 期 1 0 月 中 下 旬。6 栽 培 技 术6.1 姜 种 的 选 择 和 处 理6.1.1 姜 种 选 择选 择 抗 病、丰 产、优 质、商 品 性 好、抗 逆 性 强 的 优 良 品 种，应 从 上 一 年 度 生 长 健 壮、无 病、高 产 的地 块 选 留 姜 种，要 求 姜 种 肥 壮、个 头 大 小 均 匀、颜 色 鲜 亮、无 病 虫、无 腐 烂、无 损 伤、未 受 冻。6.1.2 姜 种 处 理姜 在 播 种 前 应 先 进 行 催 芽，播 种 前 1 个 月 左 右，选 晴 天，将 精 选 的 姜 种，在 充 足 的 阳 光 地 上 晾 晒，晒 种 可 提 高 姜 块 温 度，打 破 休 眠，促 进 发 芽。先 用 氢 氧 化 铜 5 0 0 倍 喷 洒 消 毒，然 后 晒 姜 困 姜 2 d 3 d，置于 相 对 湿 度 8 0%8 5%，温 度 2 2 2 5 条 件 下 变 温 催 芽，前 低 中 高 后 低，可 采 取 温 室 催 芽、火 炕 催芽 等，待 姜 芽 长 至 0.5 c m 1 c m 时，即 可 按 姜 芽 大 小 分 级、分 批 播 种。播 前，将 已 催 好 芽 的 姜 块 掰 成 5 0 g 1 0 0 g 小 种 块，每 个 种 块 保 留 一 个 肥 胖 的 幼 芽。6.2 姜 田 整 理6.2.1 整 地 施 肥冬 前 土 地 深 翻 2 5 c m 3 0 c m，翌 年 解 冻 后 再 细 耙 1 2 遍。结 合 翻 地 一 般 每 亩 施 腐 熟 有 机 肥 5 0 0 0 k g，复 合 肥 3 0 k g 4 0 k g，腐 熟 豆 饼 1 0 0 k g。基 肥 施 入 后 结 合 耕 翻 整 地 与 耕 层 充 分 混 匀。6.2.2 开 沟 起 垄将 精 细 整 理 的 地 块，沟 距 6 0 c m 7 0 c m 开 沟，沟 宽 3 5 c m 左 右，沟 深 2 5 c m 3 0 c m。6.3 播 种当 5 c m 地 温 稳 定 在 1 6 时 播 种。播 种 时 不 同 的 土 地 条 件 下 保 持 合 理 的 种 植 密 度，可 以 按 照 每 亩 4 0 0 0 株 5 5 0 0 株 种 植，株 距 控 制 在 1 8 c m 2 2 c m，姜 种 覆 土 2 c m 5 c m，种 植 后 浇 透 水、覆 膜。6.4 田 间 管 理6.4.1 中 耕 与 除 草一 般 出 苗 后 结 合 浇 水、除 草，中 耕 2 3 次，并 及 时 清 除 杂 草，进 入 旺 盛 生 长 期，植 株 逐 渐 封 垄，杂草 发 生 量 减 少，可 人 工 拔 除 杂 草。出 口 生 姜 不 用 除 草 剂，可 采 用 黑 色 地 膜 覆 盖 除 草。6.4.2 光 照 调 节当 生 姜 出 苗 率 达 5 0%时，阳 光 强 烈、天 气 炎 热，可 采 取 遮 阳 措 施，可 用 折 光 率 为 3 0%5 0%的 遮 阳网 或 网 障 或 柴 草 作 遮 阳 物，挡 住 部 分 直 射 强 光，以 利 植 株 生 长。秋 后 光 照 强 度 减 弱，一 般 8 月 上 旬 前 应撤 去 荫 棚，增 加 光 照，提 高 产 量。6.4.3 施 肥 与 培 土出 口 生 姜 幼 苗 期，苗 高 3 0 c m，并 具 有 1 2 个 小 分 枝 时 进 行 第 一 次 追 肥“壮 苗 肥”，每 亩 用 腐 熟 有机 肥 3 0 0 k g，或 用 尿 素 1 0 k g。7 月 上 旬，姜 苗 处 于“三 股 杈”阶 段，应 第 二 次 追 肥，每 亩 施 腐 熟 有 机 肥2 0 0 k g，并 配 合 施 入 氮 磷 钾 复 合 肥 2 5 k g，在 距 植 株 1 0 c m 1 2 c m 处 开 沟，将 肥 料 沟 施 后 盖 土。在 初 秋 天气 转 凉 应 进 行 第 三 次 追 肥，并 拆 去 姜 田 的 荫 棚 或 遮 荫 物，结 合 除 草 和 培 土，亩 施 腐 熟 有 机 肥 2 0 0 k g 3 0 0 k g，复 合 肥 5 0 k g，硫 酸 钾 2 5 k g。9 月 份 后，可 冲 施 高 钾 肥 2 3 次。生 姜 须 进 行 培 土，一 般 结 合 除 草 和 施 肥，培 土 2 3 次，逐 渐 将 播 种 沟 变 成 垄 加 宽 加 厚，以 利 姜 块 膨大。生 长 前 期 浅 中 耕、轻 培 土，生 长 中 后 期，浅 中 耕，高 培 土。D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 136.4.4 水 分 管 理种 植 时 浇 透 底 水，出 苗 8 0%时 浇 水，田 间 最 大 持 水 量 保 持 7 5%左 右 为 宜。夏 季 勤 浇 水，可 降 低 地温，以 早、晚 浇 水 为 好，雨 水 较 多 时，要 及 时 清 沟 排 水，降 低 地 下 水 位。田 间 积 水 过 多 应 及 时 排 涝。立秋 后 生 姜 进 入 旺 盛 生 长 期，需 水 量 增 多，要 勤 浇 水，保 持 水 分 的 充 足 供 应，促 进 分 枝 和 膨 大，保 持 田 间土 壤 相 对 含 水 量 应 在 7 5%8 0%，直 至 收 获。7 病 虫 害 防 治7.1 主 要 病 虫 害出 口 生 姜 主 要 病 害 有 姜 瘟 病、生 姜 根 结 线 虫 病、叶 枯 病、姜 斑 点 病、炭 疽 病 等；主 要 虫 害 有 姜 螟、异 型 眼 蕈 蚊、甜 菜 夜 蛾 等。7.2 防 治 原 则遵 循“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，坚 持 以“农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 药剂 防 治 为 辅”的 原 则，严 禁 使 用 国 家 禁 限 农 药。严 格 按 照 N Y/T 1 2 7 6 和 G B/T 8 3 2 1 的 规 定 施 用 农 药。7.3 防 治 方 法7.3.1 农 业 防 治7.3.1.1 选 用 抗(耐)病 优 良 品 种 及 无 病 虫 种 姜。7.3.1.2 实 行 与 禾 本 科 或 非 茄 科 作 物 进 行 3 年 以 上 轮 作 栽 培，加 强 田 间 管 理，合 理 施 肥，增 强 植 株 的抗 病 虫 能 力。7.3.1.3 及 时 清 洁 田 园，铲 除 杂 草。7.3.1.4 深 耕 冻 垡，减 少 越 冬 病 虫 基 数。7.3.2 物 理 防 治7.3.2.1 悬 挂 蓝 色 黏 虫 板 诱 杀 蓟 马；使 用 防 虫 网；人 工 捕 杀 害 虫。7.3.2.2 使 用 频 振 式 杀 虫 灯 诱 杀 夜 蛾 科 成 虫。7.3.3 生 物 防 治7.3.3.1 保 护 利 用 自 然 天 敌 化 学 防 治 时，宜 使 用 对 害 虫 选 择 性 强 的 药 剂，避 免 或 减 轻 对 天 敌 的 杀 伤 作用。7.3.3.2 释 放 天 敌 在 姜 螟 产 卵 始 盛 期 和 盛 期 释 放 赤 眼 蜂，或 卵 孵 盛 期 前 后 喷 洒 B t 制 剂 2 3 次，每 次间 隔 5 7 天。7.3.3.3 利 用 性 诱 剂 诱 捕 成 虫。7.3.4 化 学 药 剂 防 治7.3.4.1 姜 瘟 病7.3.4.1.1 消 毒 可 选 用 0.5%的 高 锰 酸 钾 溶 液 浸 种 3 0 分 钟，或 者 用 2 0%的 草 木 灰 溶 液 浸 种 1 0 2 0 分 钟，或 0.1%波 尔 多 液 浸 泡 1 0 分 钟，或 1 0 0 0 倍 小 苏 打（碳 酸 氢 钠）溶 液 浸 泡 姜 种 3 5 小 时。7.3.4.1.2 采 用 棉 隆 5 0 g/m2 5 8 g/m2土 壤 熏 蒸 消 毒，在 种 植 前 1 2 月 撒 施 药 物，旋 耕、混 合 均 匀，深 度 3 0 c m 4 0 c m，或 用 旋 耕 施 药 一 体 机 施 药，然 后 用 0.0 4 m m 薄 膜 密 闭 熏 蒸 2 0 天 左 右，施 药 前 应 保持 土 壤 湿 润。7.3.4.1.3 出 现 中 心 病 株 后 及 时 清 除，并 在 病 株 周 围 用 2 0%噻 森 铜 悬 浮 剂 或 4 6%氢 氧 化 铜 水 分 散 粒剂 1 0 0 0 倍 灌 根，隔 1 0 1 5 天 一 次，连 续 3 4 次。安 全 间 隔 期 为 1 个 月。7.3.4.2 生 姜 根 结 线 虫 病7.3.4.2.1 土 壤 处 理，同 上。D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 147.3.4.2.2 用 1%阿 维 菌 素 颗 粒 剂 2 k g/6 6 7 m2 3 k g/6 6 7 m2，种 植 前 开 沟 撒 施。7.3.4.3 叶 枯 病发 病 初 期，叶 面 喷 施 5 0%甲 基 硫 菌 灵 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 或 1 0%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 8 0 0 1 0 0 0倍 液，隔 7 1 0 天 一 次，连 续 2 3 次。安 全 间 隔 期 为 1 个 月。7.3.4.4 姜 斑 点 病发 病 初 期，叶 面 喷 施 1 0%苯 醚 甲 环 唑 水 乳 剂 1 0 0 0 1 5 0 0 倍，隔 7 1 0 天 喷 1 次，连 续 喷 2 3 次或 7 0%甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 8 0 0 1 0 0 0 倍 液，隔 7 1 0 天 喷 1 次，连 续 2 3 次。7.3.4.5 姜 炭 疽 病发 病 初 期，叶 面 喷 施 2 5%嘧 菌 酯 悬 浮 剂 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液，隔 7 1 0 天 喷 1 次，连 续 喷 2 3 次。安 全 间 隔 期 为 1 个 月。7.3.4.6 姜 螟用 1.8%阿 维 菌 素 乳 油 1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 进 行 喷 施，或 5%甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 水 分 散 粒 剂 6 0 0 0 8 0 0 0 倍 液 喷 施，注 意 把 药 剂 喷 到 叶 子 的 反 面 及 下 部 叶 片。安 全 间 隔 期 为 1 个 月。7.3.4.7 异 型 眼 蕈 蚊（姜 蛆）入 窖 时，用 1%吡 丙 醚 粉 剂，与 湿 沙 混 匀，放 一 层 姜 撒 一 层 药 沙，最 后 覆 盖 5 c m 1 0 c m 的 湿 沙。随 放 姜 随 撒 施，最 后 均 匀 撒 在 上 面 一 层，应 在 姜 堆 顶 面 再 盖 上 1 0 c m 1 5 c m 的 湿 沙。7.3.4.8 甜 菜 夜 蛾用 1 5%茚 虫 威 悬 浮 剂 3 0 0 0 4 0 0 0 倍 液 进 行 喷 施，注 意 把 药 剂 喷 到 叶 子 的 反 面 及 下 部 叶 片。安 全 间隔 期 为 1 个 月。8 采 收 与 留 种8.1 采 收姜 的 采 收 可 分 嫩 姜、鲜 姜、种 姜 采 收 三 种 方 法。8.1.1 嫩 姜 采 收 时 间一 般 在 8 月 前 收 获。8.1.2 鲜 姜 采 收 时 间一 般 在 1 0 月 中、下 旬 至 1 0 月 底 进 行。姜 不 耐 寒，待 初 霜 到 来 之 前，选 晴 天，收 后 自 茎 杆 基 部 削 去 地上 茎（保 留 2 c m 3 c m 茎 茬），摘 除 根 须，尽 量 减 少 损 伤，装 箱 或 筐 入 窖 或 保 鲜 冷 库 存 放。8.1.3 种 姜 采 收 时 间种 姜 可 与 鲜 姜 一 并 采 收，选 取 无 病 害、生 长 健 壮 的 地 块 留 种，采 收 种 姜 不 宜 过 迟，以 免 冻 害。8.2 留 种留 种 用 的 姜 块，最 好 另 设 留 种 田 进 行 栽 培，在 生 长 期 间 多 施 钾 肥，少 施 氮 肥。采 收 后 贮 藏 作 种。9 关 键 过 程 控 制9.1 投 入 品 选 用应 制 定 对 投 入 品 如 肥 料、农 药、种 姜 的 供 方 选 择、评 价、重 新 评 价 准 则，并 对 供 方 进 行 选 择、评 价，建 立 合 格 供 方 名 录。应 明 确 投 入 品 质 量 标 准 及 验 收 要 求，并 在 入 库 前 进 行 验 收，确 保 投 入 品 安 全 可 靠，保 留 验 收 记 录。9.2 农 药 控 制D B 3 7 0 7/T 0 3 4 2 0 2 15建 立 农 药 使 用 管 理 制 度，根 据 出 口 目 标 国 要 求 制 定 禁 止 使 用 农 药 名 录、允 许 使 用 农 药 名 录 以 及 安 全间 隔 期 要 求。严 禁 使 用 禁 用 农 药，对 允 许 使 用 农 药 严 格 按 照 说 明 书 要 求 浓 度 使 用，并 遵 守 安 全 间 隔 期 规定。1 0 记 录应 建 立 并 保 存 出 口 生 姜 栽 培 相 关 资 料 档 案，至 少 包 括 环 境 空 气 质 量 监 测 报 告、土 壤 监 测 报 告、灌 溉用 水 监 测 报 告、投 入 品 采 购、验 收、使 用 记 录 以 及 田 间 整 地、播 种、浇 水、施 肥、病 虫 防 治、采 收 等 农事 记 录，记 录 保 存 期 不 得 少 于 二 年。