ICS 6 5.0 4 0.2 0C C S B 0 8DB4409茂 名 市 地 方 标 准DB 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 3化 橘 红 干 果 仓 储 规 范S p e c i f i c a t i o n f o r s t o r a g e o f C i t r i G r a n d i s E x o c a r p i u m d r i e d f r u i t2 0 2 3-1 1-2 0 发 布 2 0 2 3-1 2-0 1 实 施茂 名 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 化 州 市 电 子 商 务 协 会 提 出。本 文 件 由 茂 名 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：化 州 市 电 子 商 务 协 会、广 东 省 农 业 技 术 推 广 中 心、化 州 市 橘 联 电 子 商 务 有 限 公 司、化 州 市 香 橘 农 业 发 展 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：干 成、黄 启 锋、郑 凯 仁、李 保 国、李 海 波。D B 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 31化 橘 红 干 果 仓 储 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 化 橘 红 干 果 仓 储 的 术 语 和 定 义、仓 库 选 址、仓 储 要 求、仓 储 管 理、安 全 防 范 管 理、入库 检 查、入 库 管 理、贮 存 和 养 护 管 理、出 库 管 理、溯 源 管 理。本 文 件 适 用 于 化 橘 红 干 果 的 仓 储。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。S B/T 1 1 0 9 5-2 0 1 4 中 药 材 仓 库 技 术 规 范D B 4 4 0 9/T 0 6 地 理 标 志 产 品 化 橘 红3 术 语 和 定 义D B 4 4 0 9/T 0 6 界 定 的 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。4 仓 库 选 址化 橘 红 干 果 仓 库 应 综 合 考 量 化 橘 红 产 地、仓 库 定 位 等 因 素,选 择 交 通 便 利、地 址 条 件 良 好、汛 洪 等自 然 灾 害 少 发 的 地 区，应 有 较 强 的 中 转、装 卸、调 运 能 力。仓 库 应 距 离 粪 坑、污 水 池、暴 露 垃 圾 场（站）、旱 厕 等 污 染 源 2 0 m 以 上，并 设 置 在 粉 尘、有 害 气 体、放 射 性 物 质 和 其 它 扩 散 性 污 染 源 的 影 响 范 围 之 外。5 仓 库 要 求5.1 仓 库 条 件仓 库 应 防 潮、避 光、隔 热、防 污 染、通 风、干 燥，符 合 食 品 卫 生 要 求。应 专 库 专 用，不 得 混 装 其 它货 物。5.2 仓 库 分 区库 内 宜 根 据 实 际 需 要 设 置 待 验 区、收 货（验 收）区、储 存 区、发 货 区、退 货 区、不 合 格 品 区、包 装物 料 区、工 具 设 备 区 等。5.3 仓 库 设 施库 内 应 有 照 明、通 风 换 气、抽 湿、安 防 和 环 境 检 测 的 设 备，以 及 托 盘、垫 板、货 架 等 与 地 面 有 效 隔离 的 设 施。D B 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 326 仓 储 管 理6.1 入 仓 前 先 对 仓 库 进 行 检 查，做 好 清 洁、无 害 化 杀 虫 和 消 毒 处 理 工 作。6.2 化 橘 红 干 果 应 根 据 S B/T 1 1 0 9 5 选 择 相 应 的 仓 库 类 型 进 行 储 存，不 得 与 其 它 商 品 混 存。6.3 仓 库 应 具 备 验 收 入 库、堆 码 管 理、在 库 管 理、出 库 发 货 等 服 务 功 能。6.4 仓 库 应 具 有 相 应 的 消 防 安 全 管 理 规 定。6.5 仓 库 应 配 备 培 训 合 格 的 仓 储 管 理 的 专 业 技 术 人 员。6.6 仓 库 应 建 立 仓 库 管 理 等 相 应 的 管 理 文 件 与 记 录。6.7 贮 存 过 程 中 应 对 化 橘 红 干 果 的 包 装、含 水 量 进 行 控 制。在 阴 雨 天 气，仓 库 外 面 高 湿、高 温 的 情 况下，应 减 少 进 货、取 货 次 数，仓 库 的 门 窗 应 封 闭，保 持 仓 库 阴 凉、干 燥 的 环 境。7 安 全 防 范 管 理7.1 仓 库 应 健 全 的 消 防 安 全 管 理 制 度、防 范 措 施 及 应 急 预 案。7.2 仓 库 内 遵 守 禁 烟 规 则，设 置 明 显 的 警 示 标 志。7.3 仓 库 应 有 消 防 负 责 人，负 责 仓 库 防 火 安 全 管 理 工 作。7.4 仓 库 储 存、装 卸、电 器、火 源、消 防 设 施 和 器 材 等 管 理 应 见 仓 库 防 火 安 全 管 理 规 则（中 华 人民 共 和 国 公 安 部 令 第 6 号）的 规 定。7.5 仓 库 内 各 种 用 电 线 路 和 用 电 设 备 无 老 化、缺 乏 检 修 等 现 象，配 电 设 备 的 容 量 应 与 仓 库 内 用 电 机 械设 备 的 符 合 相 匹 配，仓 库 内 无 架 空 配 电 线 路。7.6 仓 库 内 各 种 用 电 设 备 应 有 明 确 的 操 作 规 程。8 入 库 检 查8.1 外 观 检 查入 库 的 化 橘 红 干 果 应 符 合 表 1 的 要 求。表 1 外 观 检 查 要 求项 目 要 求色泽 果皮表面黄绿色或青褐色。形态 表面密布茸毛，有小油室。气味、滋味 气味芳香，味苦、微辛。8.2 质 量 检 测理 化 指 标：干 燥 失 重 1 3%。D B 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 339 入 库 管 理9.1 包 装化 橘 红 干 果 的 包 装 应 符 合 以 下 要 求：a)陈 化 贮 存 用 包 装 物 选 择 与 处 理 应 选 用 干 燥、清 洁、透 气 性 好、无 毒、无 异 味、无 污 染、耐 腐 蚀和 不 影 响 产 品 质 量、符 合 食 品 卫 生 要 求 的 材 料 包 装；b)包 装 材 料 使 用 前 先 进 行 清 洁、无 害 化 杀 虫、消 毒 和 除 异 处 理，确 保 无 虫 病 源、异 物、异 味；c)包 装 材 料 堆 放 应 分 区 分 堆 及 离 地、离 墙、离 顶 存 放。9.2 入 库化 橘 红 干 果 入 库 应 遵 守 以 下 步 骤：a)入 库 检 验：入 库 前 应 由 生 产 单 位 技 术 检 验 部 门 按 产 品 质 量 标 准 验 收，合 格 后 方 可 入 库。入 库 的化 橘 红 包 装 件 应 完 整，无 破 损、无 水 湿、无 污 染、无 异 味；b)堆 放：应 分 区、分 堆 及 离 地、离 墙、离 顶 存 放；c)记 录：做 好 入 库 登 记，并 把 相 关 信 息 录 入 仓 储 管 理 系 统。1 0 贮 存 与 养 护 管 理1 0.1 防 虫 防 霉化 橘 红 干 果 防 虫 防 霉 应 遵 守 以 下 要 求：a)适 时 抽 查 水 分、外 观，提 早 发 现 和 处 理 霉 变、虫 蛀；b)不 使 用 有 毒 有 害 化 学 杀 虫 剂，采 用 物 理 或 生 物 防 虫 方 法，或 通 过 使 用 无 毒、无 残 留、无 残 味 的生 物 制 剂 等 无 毒 无 害 工 艺 进 行 防 虫。1 0.2 在 库 人 工 检 查1 0.2.1 检 查 时 间每 季 度 要 检 查 一 次 化 橘 红 干 果 质 量 变 化 情 况，高 温、多 雨、回 南 天 季 节 每 周 检 查 一 次。1 0.2.2 检 查 项 目检 查 项 目 应 包 括：a)检 测 仓 库 内 的 温 湿 度 计、通 风、温 控 和 湿 控 等 设 备 情 况，保 障 能 正 常 工 作；b)探 测 货 垛 里 层 有 无 发 热 现 象，垛 内 温 度 不 得 高 于 当 时 库 内 气 温；探 测 货 垛 的 底 层 和 表 层 水 分 含量 变 化 程 度；c)检 测 化 橘 红 干 果 的 含 水 量 变 化 程 度；d)检 查 包 装 件 是 否 有 霉 味、串 味、污 染 及 其 它 感 官 质 量 问 题；e)检 查 产 品 的 出 厂 日 期 和 储 藏 时 间。1 0.3 温 湿 度 及 卫 生 管 理1 0.3.1 控 温通 过 检 查 严 格 控 制 调 节 库 内 温 度 不 超 过 3 0。当 超 过 安 全 贮 存 范 围 时，应 启 动 通 风 或 空 调 设 备 使 库内 温 度 在 要 求 范 围 内。D B 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 341 0.3.2 控 湿应 通 过 以 下 措 施 进 行 控 温：a)通 过 检 查 严 格 控 制 调 节 库 内 湿 度 不 超 过 6 5%，控 制 化 橘 红 干 果 水 分 不 高 于 1 3%，超 过 安 全 贮 存 范围 的 化 橘 红 干 果 水 分 时 应 根 据 实 际 情 况 进 行 调 整 湿 度，如 开 抽 湿 设 备 及 烘 干，调 整 仓 库 湿 度 到 安 全 范 围；b)化 橘 红 干 果 储 藏 环 境，必 须 采 取 仓 库 密 封，库 内 除 潮 相 结 合 的 技 术 措 施。受 潮 严 重 的 化 橘 红 干果 应 及 时 干 燥，干 燥 冷 却 后，更 换 包 装，方 能 入 库 堆 码。仓 库 内 每 1 0 0 m2最 少 配 备 1 个 温 湿 度 计。1 0.3.3 卫 生 管 理仓 库 卫 生 应 遵 守 以 下 要 求：a)应 按 要 求、按 时 清 扫 仓 库，保 持 仓 库 内 地 面 整 洁，门 窗、玻 璃、墙 面、货 架、货 柜 清 洁；保 持库 区 周 围 环 境 卫 生 整 洁、无 积 水、无 杂 物、无 污 染 源；b)仓 库 应 尽 量 保 持 干 燥，如 有 污 渍 应 及 时 清 洁；c)仓 库 内 不 得 吸 烟，不 得 吃 食 品，不 得 存 放 私 人 杂 物，工 作 人 员 要 保 持 个 人 卫 生，穿 着 清 洁。1 1 出 库 管 理1 1.1 核 对 产 品 出 库 单 据 信 息，发 现 出 库 单 据 信 息 与 库 存 不 符 时，应 与 相 关 方 协 调 处 理。不 得 无 单 据、错 误 单 据、顶 替 出 库。1 1.2 应 按 先 进 先 出 的 原 则 进 行 出 库，或 按 出 库 单 据 指 定 的 批 次 出 库，保 证 出 库 的 产 品 重 量 与 单 据 相 符。1 1.3 在 出 库 过 程 中，若 发 现 化 橘 红 干 果 发 生 霉 变、水 湿 或 受 潮、虫 害 等 情 况 应 停 止 出 库，并 与 相 关 方通 报 沟 通 实 际 情 况。1 1.4 出 库 时，应 实 行 双 人 复 核，出 库 人 员 与 提 货 人 员 应 按 出 库 单 据 信 息 进 行 实 货 交 接。1 2 溯 源 管 理仓 库 应 加 入 相 关 的 溯 源 系 统，成 为 溯 源 体 系 的 一 环 节，可 与 上 游 化 橘 红 种 植 和 烘 干 企 业 溯 源 对 接，为 下 游 销 售 和 加 工 生 产 提 供 溯 源 码，作 为 化 橘 红 年 份 的 证 明。D B 4 4 0 9/T 3 3 2 0 2 35参 考 文 献 1 仓 库 防 火 安 全 管 理 规 则（中 华 人 民 共 和 国 公 安 部 令 第 6 号）_