ICS 67.080.10 CCS B31 3213 宿迁市地方标准 DB 3213/T 1064 2024 地理标志 产品 陈集葡萄 Product of geograhical indication Chenji Grapes 2024-04-15 发布 2024-05-15 实施 宿迁市市 场监督 管 理局 发 布 DB 3213/T 1064 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由 宿 迁市 宿城 区陈 集镇人 民政 府 提 出。本文件 由 宿 迁市 农业 农村 局 归口。本文件 起草 单位：宿迁 市 宿城区 陈集 镇人 民政 府、江苏省 农业 科学 院、宿 迁 市宿城 区农 产品 综合 检验检测 中心、宿 城区 园艺 技术推 广站、宿 迁市 宿城 区陈集 镇葡 萄行 业协 会。本文件 主要 起草 人：施璇、申秀、季强、李琴、杨 士龙、陈烁、徐宁、张敏、王方、王壮 伟、王 继成、吴 伟民。本文件 为首 次发 布。DB 3213/T 1064 2024 1 地 理标志 产品 陈 集葡萄 1 范围 本文件 规定 了地 理标 志产 品陈集 葡萄 的术 语和 定义、保护 范围、环 境要 求、栽 培技术 要求、产 品 质量要求、试 验方 法、检验 规则、标志、包 装、运输、贮存。本文件 适用 于地 理标 志产 品陈集 葡萄 的生 产和 销售。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限量 GB 12456 食品 安全 国家 标准 食品 中总 酸的 测定 GB/T 16862 鲜 食葡 萄冷 藏技术 GB/T 17924 地 理标 志产 品 标 准通 用要 求 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 469 葡萄 苗木 NY/T 1778 新 鲜水 果包 装 标识 通则 NY/T 2637 水 果和 蔬菜 可 溶性固 形物 含量 的测 定 折射仪 法 NY/T 5344.4 无公 害食 品 产品 抽样 规范 第4部 分：水果 DB32/T 602 葡 萄水 平棚 架式栽 培生 产技 术规 程 DB32/T 1336 鲜食 葡萄 病 虫害综 合防 治技 术规 程 DB32/T 2092 葡萄 花穗 果 穗整形 技术 规程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 陈集葡 萄Chenji grapes 在 地域 保护 范围 内，以本 文件规 定的 环境 要求 和栽 培技术 进行 生产，果 品质 量符合 本文 件要 求 的 葡萄。4 地域 保 护范 围 保护范 围 为 中华 人民 共和 国农业 农村 部公 告 2020 290 号批 准的 范围（见 附 录A）。即 包括 陈集 镇龙潭村、庙庄 村、五 堡村、陈 中村、仓王 村、闸 塘 村、河东 村、旗 杆村、王 庄村、陆 圩村 等10 个行 政 村（居），地 理坐 标为 东经118 10 07 118 33 88、北纬33472534 116。DB 3213/T 1064 2024 2 5 环境要 求 属暖温 带季 风气 候，年 均 气温14.1，年 均日 照时 长2315 h，太 阳总 辐射 量 约为117 kcal/，平均无霜 期为221 d。土壤 类 型以砂 壤土为 主，土壤有 机质含 量2%左右，PH值 弱 碱性，通透性 好。地下 水位2 m 以下，具 备良 好的 排 灌条件。产 地环 境质 量符 合NY/T 391 的规 定。6 栽培技 术要 求 品种 6.1 夏黑、阳光 玫瑰 等适 宜当 地种植 的葡 萄品 种。苗木 6.2 采用嫁 接苗 或扦 插苗，苗 木质量 应符 合NY/T 469 规 定要求。栽培方 式 6.3 采用避 雨或 促成 栽培 方式。架型 6.4 水平棚 架、“干”字 型架 或“T”字 型架。整形 6.5 水平棚 架“H”、“一”字型 整形，“干”字架“Y”型 整形，“T”字架“高 宽垂”整形。水平 棚架“H”型 整形株 距为4 m 8 m、行 距5.2 m 6 m，其 它整 形株 距 为4 m 8 m、行 距2.8 m3 m。花果管 理 6.6 采用疏 花序、花 穗整 理、疏果粒 等办 法调 节产 量，按照DB32/T 2092 执 行。产量控 制 6.7 夏黑22500 kg/hm2；阳 光 玫瑰30000 kg/hm2。肥水管 理 6.8 按照DB32/T 602 规定 执行。病虫害 防治 6.9 按照DB32/T 1336 规 定执 行。7 产品质 量要 求 感官指 标 7.1 感官指 标应 符合 表1 的规 定。DB 3213/T 1064 2024 3 表1 感官要 求 项 目 要 求 果穗 果穗完整、整齐，圆锥形或圆柱形 果粒 在果梗均匀排列，缺粒不超过5%，异常果率不超过2%整齐度 果穗和果粒形状和大小一致或相近 果形 具有本品种的典型特征，允许果形有轻微缺陷 果面 新鲜洁净，无缺陷。色泽 果粒果皮达到品种特有的颜色 口感 有本品种特有的风味、香气和口感。异常果率 2%脱粒率 5%理化指 标 7.2 理化指 标应 符合 表2 的规 定。表2 理化指 标 项 目 要 求 可溶性固形物/（%）17 总酸/（%）0.50 质量安 全指 标 7.3 应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。8 试验方 法 感官指 标 8.1 8.1.1 果穗、果粒、整 齐度、果 型、果 面、色泽、口感 口感 用 品尝 法检 测符合 本 品种特 有的 风味、香 气和 口感。其它指 标用 目测 法检 测,将 样品放 于洁 净的 瓷盘 中,在 自然光 线下 用肉 眼观 察。8.1.2 异常果 率 从 整件 包装 中选 出 异 常果，用称 重法 计算 异常 果的 重量占 整件 包装 果粒 重的 百分含 量。8.1.3 脱粒率 从整件 包装 中选 出脱 粒的 果粒，用称 重法 计算 脱粒 的果粒 重量 占整 件包 装果 粒重的 百分 含量。理化指 标 8.2 8.2.1 可溶性 固形 物 按照NY/T 2637 规定 执行。8.2.2 总酸 DB 3213/T 1064 2024 4 按照GB/T 12456 规定 执行。安全指 标 8.3 按照GB 2762、GB 2763 的 规定执 行。9 检验规 则 组批 9.1 同一生 产主 体、同一 生产 技术方 式、同一 等级、同 期采收 的葡 萄作 为一 个检 验批次。抽样 9.2 按照 NY/T 5344.4 规 定执 行 交收检 验 9.3 每批产 品交 收前，生 产单 位都应 进行 交收 检验。交 收检验 内容 包括 感官、标 志及包 装。型式检 验 9.4 型式检 验是 对产 品进 行全 面考核，从 交收 检验 合格 产品中 抽取 样品，对本 文件 规定 的7.2 和7.3 要求进行检 验。有下 列情 况之 一者应 进行 型式 检验。a)因人 为或 自然 条件 使生 产环境 发生 较大 变化 时；b)新品 种定 型鉴 定时；c)种植 技术 发生 较大 的改 变，可 能会 影响 产品 质量 时；d)前后 两次 抽样 检验 结果 差异较 大时；e)每年 进行 一次；f)国家 质量 监督 机构 或行 业主管 部门 提出 型式 检验 要求时。判定规 则 9.5 9.5.1 交收检 验 如有一 项检 验不 合格，允 许加倍 抽样 复检，若 仍不 合格，则判 定该 批产 品不 合格；若复 检合 格，则判为合 格。检验合 格并 附承 诺达 标合 格证的 产品 方可 交收。9.5.2 型式检 验 质量安全 指 标有 一项 不合 格或检 出禁 用农 药，则该 批产品 为不 合格 品。理化 指标如 有一 项检 验 不 合格，允 许加 倍抽 样复 检，若仍不 合格，则 判定 该批 产品不 合格；若 复检 合格，则判 为合 格。10 标志、包装、运 输、贮存 标志 10.1 应符合NY/T 1778、GB/T 17924 的 规定。获准使 用陈 集葡 萄地 理标 志的产 品应 标注 陈集 葡萄 地理标 志。DB 3213/T 1064 2024 5 包装 10.2 包装容 器应 坚实、牢 固、干燥、清洁 卫生、无 异味，对产 品应 具有 充分 的保 护性能 运输 10.3 葡萄果 实采 收后 宜预 冷，包装、恒温 运输。运 输工 具应清 洁，不得 与有 毒、有害物 品混 运。贮存 10.4 库房应 阴凉、清 洁卫 生，有通风 换气 条件。产 品不 应与有 毒、有害 品和 易于 传播病 虫的 物品 混 合 存放。入 库产 品应 批次 分明，堆码 整齐。需冷藏 保鲜 贮藏 时，应按GB/T 16862 的规 定执 行。DB 3213/T 1064 2024 6 A A 附录A（资料 性）陈集葡 萄地 理标 志产 品保 护范围 图 A.1 陈集葡 萄地 理标 志产 品保 护范围 图 陈集葡 萄地 理标 志产 品保 护范围 区域（见 图A.1）。图A.1 陈集葡 萄地 理标 志产 品保 护范围 区域 图 DB 3213/T 1064 2024 7 参考文 献 1 中 华人 民共 和国 农 业 农村部 公告 2020 290 号