ICS 65.020.30 CCS B 05 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3405.2 2024 蚯 蚓养殖 和治污改 土技术规 程 第2 部分：蚯蚓粪 生产有机 肥料指南 Technical regulations for earthworm breeding and pollution control and soil improvement Part2：General specification for organic fertilizer production from earthworm manure 2024-04-15 发布 2024-05-15 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 3405.2 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 是DB15/T 3405 蚯 蚓养殖 和治 污改 土技 术规 程的 第2 部分。DB15/T 3405 已 经发 布了 以下部分：第1 部 分：蚯蚓 养殖 和粪 污处理；第2 部 分：蚯蚓 粪生 产有 机肥料 指南；第3 部 分：蚯蚓 粪有 机肥 料改良 盐碱 地。本文件 由内 蒙古 自治 区农 牧厅提 出。本文件 由内 蒙古 自治 区农 业标准 化技 术委 员会(SAM/TC 20)归口。本文件 起草 单位：内蒙 古 自治区 农牧 业技 术推 广中 心、呼和 浩特 市农 牧技 术 推广中 心、呼 和浩 特市广禾农 业科 技有 限公 司、内蒙古 农业 大学、内蒙 古 中孚明 丰农 业科 技有 限公 司、内蒙 古耕 宇化 肥有 限 公司、内 蒙古 正时 生物 科技 有限公 司。本文件 主要 起草 人：张 莉、乌 云格 日勒、田伟、庞 琢、苏布 登格 日勒、傅莉 辉、陈杨、娜仁 花、李寿强、刘红 波、斯 日古 楞、关菁、刘维 彬、刘 玉兰、张小 强、庞 绍华、刘志 成、杨 雪 峰、庞少 磊、邱 淑春、葛 星、刘宏 伟、刘永 佳、赵 熙然、张 帆。DB15/T 3405.2 2024 1 蚯蚓养殖 和治污 改土技术 规程 第2 部分：蚯蚓 粪生产有 机肥料 指南 1 范围 本文件 规定 了蚯 蚓粪 有机 肥料的 要求、安 全风 险评 价、检 验、包装、标 识、安全贮 存和 运输 等。本文件 适用 于人 工饲 养蚯 蚓的排 泄物 为原 料、经发 酵腐熟 后制 成的 商品 化蚯 蚓粪有 机肥 料。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB/T 8576 复 混肥 料中 游 离水含 量的 测定 真 空烘 箱 法 GB/T 15063-2020 复合 肥 料 GB 18382 肥料 标识 内 容 和要求 GB/T 19524.1 肥料 中粪 大肠菌 群的 测定 GB/T 19524.2 肥料 中蛔 虫卵死 亡率 的测 定 GB 38400 肥料 中有 毒有 害物质 的限 量要 求 GB/T 40461 肥 料中 纳含 量的测 定 HJ 802 土壤 电导 率的 测 定 电 极法 NY/T 525-2021 有 机肥 料 NY/T 1978 肥 料汞、砷、镉、铅、铬 含量 的测 定 NY/T 2544 肥 料效 果试 验 和评价 通用 要求 NY/T 3442 畜 禽粪 便堆 肥 技术规 范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。蚯蚓粪 vermicompost 蚯蚓以 种植 业、养殖 业及 人类生 活等 领域 的可 腐烂 有机物 为基 料，摄入 后经 消化系 统排 出，形成有自然 泥土 腥味、疏 松多 孔的团 粒结 构的 物质。鲜样 fresh sample 现场采 集的 蚯蚓 粪基 料或 蚯蚓粪 有机 肥料 样品。DB15/T 3405.2 2024 2 4 要求 原则 蚯蚓粪 有机 肥料 的生 产原 料应遵 循“安全、卫 生、稳定、有效”的 基本 原则。原料 以种植 业、养 殖业 及人类 生活等 领域的 可腐 烂有机 物料为 基料经 蚯蚓 消化后 排出的 团粒结 构物 质，避免含 有污 泥、生活 垃圾、未经分 类陈 化处 理后 的厨 余废弃 物和 法律 法规 禁止 并存在 安全 隐患 的禁 用 类物料。产品 4.3.1 外观 粉状或 颗粒 状，外观 形状 均匀，无恶 臭气 味。4.3.2 技术指 标 技术指 标应 符合 表1 的要 求。表1 蚯蚓粪有机肥料技术指标要求及检测方法 项 目 指 标 检测方法 有机质的质量分数（以烘干基计），30 按照 NY/T 525-2021 附录 C 执行 总养分（N+P2O5+K2O）的质量分 数（以烘干基计），%4.0 按照 NY/T 525-2021 附录 D 执行 水分（鲜样）的质量分数，%30 按照 GB/T 8576 的规定执行 酸碱度（pH）5.58.5 按照 NY/T 525-2021 附录 E 执行 种子发芽指数（GI），%70 按照 NY/T 525-2021 附录 F 执行 机械杂质的质量分数，%0.5 按照 NY/T 525-2021 附录 G 执行 4.3.3 限量指 标 蚯蚓粪 有机 肥料 中限 量指 标应符 合 表 2 的 要求。表2 蚯蚓粪 有机 肥料 中限 量指 标要求 及检 测方 法 项 目 指 标 检测方法 总砷（As）（以烘干基计），mg/kg 15 按 NY/T 1978 的规定执行 总汞（Hg）（以烘干基计），mg/kg 2 总铅（Pb）（以烘干基计），mg/kg 50 总镉（Cd）（以烘干基计），mg/kg 3 总铬（Cr）（以烘干基计），mg/kg 150 粪大肠菌群数，个/g 100 按照 GB/T 19524.1 的规定执 行 蛔虫卵死亡率，%95 按照 GB/T 19524.2 的规定执 行 氯离子含量，%按 GB/T 15063-2020 附录 B 的规定执行 杂草种子活性，株/kg a 按 NY/T 525-2021 附录 H 执行 盐分中Na+含量，%0.6 按照GB/T 40461 的规定执行 盐分EC1:5 值 a 按照HJ 802 的规定执行 注：未明确指标要求的，有机肥料生产企业需提供相关检测报告作为评估参考。DB15/T 3405.2 2024 3 5 安全风 险评 价 原料安 全性 评价 5.1.1 应进行 原料 来源 分析、调 查结果 分析 和检 测结 果分 析。5.1.2 原料来 源信 息按 照附 录 A 规定执 行。由有 机肥 料生 产企业 出具 数据 真实 性核 查报告，供 原料 安全性评 价时 采用。5.1.3 原料质 量检测 指标 分为基 本检测 指标和 可选 检测指 标，其 中基本 检测 指标是 应检测 的指标 且 含量在限 量规 定以 内；基本 检测指 标要 求及 检测 方法 按照 表 1、表 2 规定 执行。可选检 测指 标是 根据 原 料特性及 管理 部门 要求 选择 性补充 检测 的指 标。5.1.4 企业在 自产/购 买原 料时，应对原 料质 量进 行检 测，出具经 资质 认定 的检 验检 测机构 的报 告进 行备案。当原 料来 源及 类型 发生变 化时 需重 新检 测。5.1.5 原料样 品采 集须 由企 业委 托具备 资质 的检 验检 测机 构完成。原 料采 集方 法按 照 NY/T 525-2021中5.3.1.2 的规 定执 行。产品生 产方 法及 安全 性评 价 5.2.1 生产工 艺流 程 蚯蚓粪 生产 有机 肥料 工艺 流程见 图 1。蚯蚓粪 前处 理 配料 搅拌 粉碎 发 酵腐熟 翻堆 干燥 脱水 筛分 检验 称 重包 装 入库 图1 蚯蚓粪 生产 有机 肥料 工艺 流程图 5.2.1 工艺要 求 工艺要 求具 体如 下：a)蚯蚓粪 前处 理：将含 有蚯 蚓茧的 蚯蚓 粪摊 开，待含 水量降 至 40%左右 时，用 孔径 在 2 mm 3 mm 的 筛子 过筛，剔 除杂 质 和蚯蚓 茧等 筛上 物；b)配料搅 拌、粉碎：将 蚯蚓 粪、辅 料和 发酵 菌剂 按一 定比例 配料 并粉 碎，充分 搅拌混 合均 匀；c)发酵腐 熟：将 混合 均匀 的 物料转 运至 发酵 槽（或 堆 沤场）进 行连 续式 发酵 处 理，发酵 天数 不少于15 d。釆 用塑 料大 棚等 保护设 施进 行发 酵能 充分 利用太 阳能，发 酵温 度较 高，夏 天需 7 d，低温季 节 需 15 d 左 右就 可 发酵腐 熟。发酵 温度 控制 在55 60；d)翻堆：发 酵槽 或堆 场的 物 料，用翻 抛机 将物 料每 天 翻一次，使物 料混 合均 匀、通气良 好，每48 h 内至 少进 行一 次翻 堆作 业，直 至物 料充 分腐 熟（物料堆 温经 历低 温-升温-高温-降温 的过 程完成）；e)干燥脱 水：经 发酵 腐熟 的 蚯蚓粪 含水 量 在 40%左右，将蚯蚓 粪通 过烘 干或 置于 通风良 好且 空 旷的地方 进行 自然 晾晒 脱水，使含 水量 降 至 30%以下；f)筛分：将腐 熟完 成的 物料 进行筛 分，去除 机械 杂质、大颗 粒物 料；g)成品检 验：将筛 分破 碎的 粉状物 料按 成品 质量 要求 进行取 样检 测；h)称重包 装、入库:检 测后 符 合成品 质量 要求 的物 料进 行包装、入 库。5.2.2 安全性 评价 对蚯蚓 粪有 机肥 料的 生产 工艺过 程、主辅 料配 比、无害化 处理 过程 与效 果进 行分析。产品安 全施 用影 响评 价 DB15/T 3405.2 2024 4 5.3.1 试验要 求 由企业 或委托 第三 方完成。应选 择代表 性的 作物在 内蒙古 自治区 地域 内相同 土壤类 型开展 至少3 年及以上 的田 间试 验，试验 至少设 置4 个处 理，包括 空 白对照（不 施肥）、常规 施 肥对照、常 规有 机肥（以适用类 原料 生产 的、已获 得肥料 登记 证的 有机 肥料）、供 试蚯 蚓粪 有机 肥料。试验期 间须 如实 记录 试验 管理的 全过 程，留 存能 够 如实反 映生 产企 业开 展试 验（如试 验标 牌、试 验责任人 等）过 程的 全部资 料（含 施肥、播种/定植、苗期、中期、田间 调查、测产等 不同生 育期 及农 事操作的 影像 资料）备 查（案）。必要 时应 开展 长期 定位试 验进 行肥 料安 全性 验证。5.3.2 产品施 用影 响评 价 按照NY/T 2544 的规 定对 不同处 理的 农学 效益、经 济效益 进行 评价，环境 效 益和农 产品 质量 安全 评价的指 标至 少满 足 表3 中 所列内 容。表3 产品施 用安 全性 评价 指标 名称 项目 指 标 检测方法 作物植株 田间出苗率/移栽成活率 80%/90%提供田间调查报告 作物产品 产量 a 按照 NY/T 2544 的规定执行 作物产品 农产品质量安全 重金属 按照 GB 2762 的规定执行 作物产品 农产品质量安全 其他指标（根据原料来源补充）按照 GB 2762 的规定执行 注：未明确指标要求的，蚯蚓粪有机肥料生产企业需提供相关检测报告作为评估参考。产品安 全性 评价 蚯 蚓 粪 有机 肥 料生 产 企业须 向 所 在地 肥 料登 记 管理部 门 提 供纸 质 材料。材料清 单 包 括原 料 基本 信息表（按照 附录A 中表A.1 执行）、安全 性风 险综 合 评价报 告表（按 照附 录B中表B.1 执行）、安 全风 险综合评价 报告（含 原料 安全 性评价 报告、产 品生 产工 艺及安 全性 评价 报告、原 料和 产 品质 量检 测报 告、产品安全 施用 影响 评价 报告、产 品田 间试 验报 告等）。由肥料 登记 管理 部门 或生 产企业 组织 开展 专家 评 价论证会，安 全风 险综 合评 价报告 由盟 市及 以上 的农 业科研、农 技推 广、大专 院校等 机构，或 由内 蒙 古 自治区人 民政 府及 以上 社会 组织管 理部 门登 记的 非营 利性社 会组 织出 具。6 检验 采 样、基 本 检 测 指 标 按 照 表2 及NY/T 525 的 规 定 执 行，可 选 检 测 指 标 依 据 管 理 部 门 要 求，按 照GB 38400 项目 检测。7 包装、标识、安 全、贮存 和运输 包装标 识上 需注 明产 品商 品名称 为蚯 蚓粪 有机 肥料、标 准编 号、蚯 蚓基 料类 型 和名称（质量 分数 5%，以鲜 基计）、盐 分 Na+含量 和EC1:5 值 等；包 装袋 规格、材 质、标识 等其 他 要求按 照 NY/T 525 和GB 18382 标准 执行；建 议标 注二维 码。DB15/T 3405.2 2024 5 A A 附录A（规范 性）原料基 本信 息 原料来 源基 本信 息表 见表A.1。表A.1 原料 来源 基本 信息 表 原料产生单位（全称）原料来源 自有 购买 其 他 饲养蚯蚓的基料类型 原料年使用量（吨）主原料产生过程 处理过程（详细描述）蚯蚓粪 成分名称 添加时间 残留量（附检测报告）添加量（注明单位和干湿基）添加方式 辅原料 1产生 过程 处理过程（详细描述）外源添加物质 成分名称 添加时间 残留量（附检测报告）添加量（注明单位和干湿基）添加方式 辅原料 2产生 过程 处理过程（详细描述）外源添加物质 成分名称 添加时间 残留量（附检测报告）添加量（注明单位和干湿基）添加方式（1）主原料是指在堆肥发酵过程中占比最多的原料，辅原料是较主原料占比少的原料；辅原料 种类复杂时（5 种以上），需要依据比例由高到低逐一填写处理过程与外源添加物质信息，如若空间不足，可另附页，并与表 A.1 合并装订。（2）详细描述原料的产生过程，包括但不限于人工饲养蚯蚓的基料、以及在蚯蚓饲养和有机肥料生产流程中外源添加物质的成分、添加量、添加时间及方式，原料中外源添加物质的残留量及可能存在的物质转化过程等内容。有机肥料 生产工艺 技术参数 发酵工艺 条垛发酵 槽式发酵 反应器发酵 其他类型：发酵原料 主料 比例 辅料 比例 比例 外源添加物质 成分 成分 含量 含量 添加方式 添加方式 发酵周期（天）高温（55）持续时间（1）蚯蚓粪有机肥料生产工艺按照 NY/T 3442 执行，技术参 数主要包括发酵周期、发酵最高温度、无害化处理持续时间等。（2）按照本文件 5.2.1、5.2.2 进行描述。其他需要详述的内容 如若空间不足，可另附页，并与表 A.1 合并装订。有机肥料生产企业名称 联系人姓名 电话 填表时间 年 月 日 DB15/T 3405.2 2024 6 B B 附录B（规范 性）安全性 风险 综合 评价 报告 表 表B.1 规定 了安 全性 风险 综合评 价报 告表 所填 内容。表B.1 安全 性风 险综 合评 价报 告 表 生产企业 生产原料类别 蚯蚓粪 评价单位 饲养蚯蚓基料 评价日期 1.原料质量评价 测定指标 盐分Na+含量 合格 不合格 盐分EC1:5 值 合格 不合格 重金属 总砷（As）含量 合格 不合格 重金属 总汞（Hg）含量 合格 不合格 重金属 总铅（Pb）含量 合格 不合格 重金属 总镉（Cd）含量 合格 不合格 重金属 总铬（Cr）含量 合格 不合格 其他指标：含量 合格 不合格 生产原料安全性评价（检测指标按照表 2 要求执行）合格 不合格 2.肥料产品质量评价（检测指标按照表 1、表2 要 求执行）合格 不合格 3.产品施用影响评价 作物/植株类别 田间出苗率/移栽成活率 合格 不合格 产量 合格 不合格 农产品质量安全 重金属含量 合格 不合格 其他指标含量 合格 不合格 评价结论（评委签字）备注