1 ICS 67.080 CCS B 31 2113 朝阳市地方标准 DB 2113/T 0007 2023 地理标志 产品 北票 金丝王大 枣 Product of geographical indication Beipiao Jin Si jujube 2023-11-14 发布 2023-12-14 实施 朝阳市市 场监督 管 理局 发 布 DB 2113/T 0007 2023 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 地 理标 志产 品保 护范 围.2 5 自 然环 境.2 6 栽 培管 理.2 7 产 品质 量.2 8 检 验方 法.3 9 检 验规 则.4 10 标 志、标签、包 装、贮存和 运输.4 参考文 献.6 II DB 2113/T 0007 2023 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 根据 原国 家质 量监 督检验 检疫 总局 颁布 的2005 年第78号 令 地理 标志 产 品保护 规定 及GB/T 17924 2008 地理 标志 产 品标准 通用 要求 制 定。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由北 票市 市场 监督 管理局 提出。本文件 由朝 阳市 市场 监督 管理局 归口。本文件 起草 单位：北票 市 市场监 督管 理局、北票 市 顺新种 植专 业合 作社、辽 宁省地 质矿 产研 究院 有限责任 公司。本文件 主要 起草 人：刘宏 娇、葛 广伟、韩笑、卜 丽涛、孙丽、赖金 志、孟娟、周 楠、张 凤霞、刘畅、刘昭、董 伟东、徐东 华、杨新泉、单晓 莹、张 诗雨、李 斌、程 秀峰、周 南、李超、肖 丹、刘 丽宏、倪 小静。本文件 发布 实施 后，任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议，均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈，我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管理部门通讯地址：朝阳市市场监督管理局（辽宁省朝阳市双塔区新华路二段2 号，0421-2800186）。文件起 草单 位通 讯地 址：北 票市市 场监 督管 理局（辽宁省 北票 市南 山街 新华 路1 号，0421-5812009）、北票市 顺新 种植 专业 合作 社（辽 宁省 北票 市上 园镇 上园村，0421-5940097）、辽宁省 地质 矿产 研究 院 有限责任 公司（辽 宁省 沈阳 市皇姑 区北 陵大 街31 号，024-86846831）。DB 2113/T 0007 2023 1 地理标志 产品 北票金丝 王大枣 1 范围 本文件 规定 了地 理标 志产 品北票 金丝 王大 枣 的 地理 标志 产 品保 护范 围、自 然 环境、栽 培管 理、产 品质量、检验 方法、检 验规 则以及 标志、标 签、包装、贮存 和运 输 等 要求。本文件 适用 于国 家知 识产 权局（原国 家质 量监 督检 验检疫 总局）依 据 地理 标志产 品保 护规 定 批准保护 的地 理标 志产 品北 票金丝 王大 枣。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限量 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 4806.1 食 品安 全国 家 标准 食品 接触 材料 及制 品通用 安全 要求 GB 5009.8 食 品安 全国 家 标准 食品 中果 糖、葡萄 糖、蔗 糖、麦芽 糖、乳糖 的测定 GB 5009.86 食 品安 全国 家标准 食 品中 抗坏 血酸 的测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 6543 运输 包装 用单 瓦 楞纸箱 和双 瓦楞 纸箱 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321（所 有部 分）农 药合理 使用 准则 GB 12456 食品 安全 国家 标准 食品 中总 酸的 测定 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 地土 壤污 染风 险管 控 标准（试行）GB/T 22345 鲜 枣质 量等 级 GB/T 26908 枣 贮藏 技术 规程 DB21/T 1706 大枣 绿色 生 产技术 规程 3 术语和 定义 GB/T 22345 界 定的 以及 下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。DB 2113/T 0007 2023 2 北票金 丝王 大枣 Beipiao Ji Si jujube 在本文 件第4章 规定 的范 围 内，使 用 金 丝王 大枣 品种，按第6 章栽 培管理 且 质量 符 合本文 件要 求的 大枣。4 地理标 志产 品保 护范 围 限于原 国家质 量监 督检验 检疫总 局2013 年第41号 公 告批准 保护的 范围。包括 辽宁省 北票市 长皋 乡、常河营 乡、小塔 子乡、马 友营蒙 古族 乡、蒙古 营镇、泉巨 永乡、大 三家 镇、东官营 镇、西官 营镇、龙 潭镇、哈尔 脑乡、南 八家 子乡、大 板镇、章 吉营 乡、上园 镇、三宝 营乡、巴 图营 乡、宝国老 镇、黑 城子 镇、台吉营 乡、北塔 镇、娄家 店乡、北四 家乡、凉 水河 蒙古族 乡、下府 经济 开发 区、台 吉镇、五 间房 镇、三宝营乡28个乡（镇、开发 区）现 辖行 政区 域。5 自然环 境 气候特 点四 季分 明，雨热 同季，日照 充足，昼夜 温差 较大，降雨 偏少。褐土 占全 市土壤 面积 的85%，有 机 质 含 量 0.7%。年平均降雨量457.8mm,年 平 均 气 温9.3，无 霜 期167d,生 长 期 内 10 的 积 温3612.7。6 栽培管 理 园地选 择 选择有 灌溉设 施、交通便 利的阳 坡、半 阳坡 或荒坡 地，坡 度25，土壤质 地为壤 土、轻 粘壤 土，有机质 含量 0.7%，pH值68。土壤 表层 以下5cm10cm 单一盐 分NaCl 0.15%、Na2CO3 0.3%、Na2SO4 0.5%,排水良 好。园地 环境 空气 质量应 符合GB 3095 的要 求，土壤 环境 质量 应符合GB 15618 的要 求，农田 灌溉水质应 符合GB 5084 的要 求。苗木选 择 砧木宜 选用酸 枣，接穗 应 选择主 茎壮实、木 质化程 度高、地径1cm、没有 病 虫害、根系发 达的金丝王大 枣。嫁接 时间4月上旬5 月中 旬。秋天 起苗 后 应采取 防冻 措施。成 品苗 主茎0.6cm,第 二年 春天起苗栽 植。田间管 理 包括但 不限 于栽 植，土、肥、水 管理，整 形与 修剪，花果 管理，病 虫害 防治，应符 合DB21/T 1706的要求。采收 9月中旬 至10 月中旬，当 枣 果进入 脆熟期 至完 熟期、着色面 积90%后，即可 分 批人工 带果柄 采收。7 产品质 量 感官指标 DB 2113/T 0007 2023 3 应符合 表1 要求。表1 感官指 标 项目 要求 形状 卵圆形 色泽 表皮深红色，果肉乳黄色 质地 皮薄肉厚核小，肉质细腻，松脆 滋味 汁液中多 理化指 标 应符合 表2 的要 求。表2 理化指 标 项目 指标 单果重（g）10 可食率（%）90 含糖量（%）20 总酸（g/100g）0.5 维生素C（mg/100g）340 安全卫 生要 求 应符合GB 2762、GB 2763 规定。8 检验方 法 感官指 标 在自然 光下 通过 目测 和品 尝进行 鉴定。理化指 标 8.2.1 单果重 应符合GB/T 22345 2008 中 5.1.5 的规 定。8.2.2 可食率 称取枣 样200g300g,将 枣 核分离，称 取果 肉质 量并 按式（1）计算：=1 100%(1)DB 2113/T 0007 2023 4 式中：A 可食 率，单位 为；m1 果肉 质量，单 位为g；m 全果 质量，单 位为g。8.2.3 含糖量 按GB 5009.8 执 行。8.2.4 总酸 按GB 12456 执行。8.2.5 维生 素C 按GB 5009.86 执 行。9 检验规 则 组批 同一产 区、同一 采收 时间、同一 批销 售的 鲜食 枣作 为一个 检验 批次。取样 按GB/T 22345 2008 中6.4执行。交收检 验 每批产 品交 收前 应进 行交 收检验。检 验项 目包 括 感 官指标、包 装和 标志。型式检 验 每年进 行一 次，检验 项目 为本文 件第7章 全部 项目。有下列 情况 之一 时，应进 行型式 检验：a)生长环 境、栽培 技术 有重 大改变，可 能影 响产 品质 量时；b)相关 行 业主 管部 门提 出型 式检验 要求 时。判定规 则 9.5.1 交收检 验或 型式 检验 结果 符合本 文件 要求 时，则判 该批产 品为 合格 或该 周期 型式检 验合 格。9.5.2 感官指 标、理化 指标 中有 一 项不合 格的，应 在同 一批 次 产品中 加倍 取样 或对 备样 复检不 合格 项，复检仍 不合 格的，则 判为 不合格。9.5.3 安全卫 生指 标有 一项 不合 格时，则判 为不 合格。10 标志、标签、包 装、贮存 和运输 标志 获准使 用地 理标 志产 品专 用标志 的生 产者，可 在其 产品包 装上 使用 地理 标志 产品专 用标 志，标志 的使用应 符合 地理 标志 专用 标志使 用的 相关 规定。DB 2113/T 0007 2023 5 标签 应符合GB 7718 及 农 产品 包 装和标 识管 理的 相关 规定。包装 内包装 宜 选 用清 洁、无毒、无污 染、无 异味、透明、有一定 通气 性的 塑料 袋，内包装 塑料 袋 应 符合GB 4806.1 的规 定。包装 箱 可 选用 瓦楞 纸箱 或 塑 料箱 或保温 泡沫 箱，瓦楞 纸箱 应符合GB/T 6543 的 规定。包装大 小 可 根据 需要 确定，一般 不宜 超过10kg。包 装储运 图示 标志 应符 合GB/T 191 的规 定。贮存 应符合GB/T 26908 的 规定。运输 产品运 输工 具应 清洁 卫生。运输 时应 避免 日晒、雨 淋，不 得与 有毒 有害、有 异味或 影响 产品 质量 的物品混 装运 输。DB 2113/T 0007 2023 6 参考文 献 1 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局令 第78 号 地理 标志产 品保 护规 定 2 原中 华人 民共 和国 农 业部令 第70 号 农产 品包 装和标 识管 理办 法 3 国家 知识 产权 局公 告 第354 号 地理 标志 专用 标 志使用 管理 办法（试 行）