报告研究组：第一部分：市场洞察篇P04 P06 第二部分：当代年轻人饮酒行为现状篇P11 P11 第三部分：年轻人饮酒心智洞察篇P22 P23 P26 P30 第四部分：机会篇P34 P37 P40 P42 P43 第五部分：问题盘点篇P46 P49 P50 P51 P52 P54 P55 P56 P57 1)B 站、抖音等视频媒介快速崛起，为年轻人提供了充分的酒饮教育 年轻人了解酒饮信息的线上平台 年轻人了解酒饮信息的第一线上平台 非即饮场景下年轻人购酒渠道选择 年轻人对于不同电商渠道的选择 2)互联网渠道让酒饮消费更加便利，极大满足了年轻人的酒饮购买需求 工厂时代：2011 年以前 心智时代：2018 年至今 市场时代：2012 年-2017 年 RIO 开启强势营销之路国内白酒巨头纷纷布局低度酒 资本加持中小品牌涌现跨界巨头涌入赛道 传统白酒果味白酒工业啤酒精酿啤酒调味啤酒干型葡萄酒甜型葡萄酒甜白葡萄酒起泡酒粉红起泡酒威士忌等烈酒粉红烈酒力娇酒冰粉红力娇酒米露现调鸡尾酒气泡米酒预调酒果味起泡酒苏打酒低度预调酒高度预调酒粉红果酒黄酒米酒花酒果酒露酒茶酒含乳酒 1.按年龄：2.按城市层级：3.按工作经验：4.按饮酒频次：1)年轻人饮酒场景分为主动式喝酒和被动式喝酒两大类，其中主动式 喝酒场景为目前年轻人的主流饮酒场景，且呈现出快速崛起的趋势 商务宴请家庭聚会朋友聚会个人小酌户外旅游熬夜加班放松解压晚安助眠开胃佐餐 主动喝酒主流场景酒饮品类被动喝酒 对酒需求 2)主动饮酒场景下，当代年轻人爱社交饮酒，也爱个人小酌 您平常有哪些主要的喝酒场合？您在个人小酌时最常喝什么酒?在朋友聚餐时最常喝什么酒?3)越来越多年轻人用酒配餐，但喝什么酒随心所欲，种类不一 您平常有哪些主要的喝酒场合？您和客户进行商务应酬主要在哪些地方？涉及喝酒的商务应酬场合,通常会在哪些地方?4)在酒吧里谈商务，在年轻人群体里盛行 您更喜欢哪个度数范围的酒？1)都市白领和小镇青年均最偏爱喝葡萄酒，而在校学子则更偏爱喝果酒、梅子酒 在校学子最喜欢喝什么酒？都市白领最喜欢喝什么酒？小镇青年最喜欢喝什么酒？女性在校学子最常喝什么酒？女性都市白领最常喝什么酒？女性小镇青年最常喝什么酒？2)年轻女性饮酒呈现高度多元化，都市年轻女性爱喝啤酒，小镇年轻 女性爱喝葡萄酒，在校女生爱喝果酒/梅子酒 1)年轻人被动应酬常喝白酒，但更愿意为威士忌花钱 过去一年最常喝什么酒？过去一年平均每月喝白酒花多少钱？（元）过去一年平均每月喝威士忌花多少钱？（元）2)饮酒花费上，学生党虽然购买力弱，但在喝酒上花钱不含糊 您每月在饮酒上花费多少钱？(元)您平均每月喝多少次酒？（高校学子）过去一年平均每月喝威士忌花多少钱？餐饮场景 酒饮品类 具体搭配 佐餐酒 1)不同于酒饮行业分类标准，年轻人心智中有一套迥异的分类标准 行业中酒饮的分类方式 酒饮种类 发酵酒 蒸馏酒 配制酒 年轻人心智中酒饮的分类方式酒饮种类 2)酒精度数决定年轻人在哪些场景饮用、和谁一起饮用，是年轻人心智中 重要的分类标准 您在朋友聚餐时喝酒，最关注以下哪些因素？（综合得分）您在娱乐场所聚会时喝酒，最关注以下哪些因素？（综合得分）您在个人小酌/独饮时，最关注以下哪些因素？（综合得分）您在露营/郊游时，最关注以下哪些因素？（综合得分）“洋酒”仍然是年轻人群心智中的一个类 过去一年最常喝什么酒？过去一年最喜欢喝什么酒？vs 洋酒品类认知度 年轻人心智中威士忌在上升，白兰地在下降 下列酒中，您认为哪些“最不适合”年轻人喝？Y 世代人群认为以下哪些酒“最不适合”年轻人喝？Z 世代人群认为以下哪些酒“最不适合”年轻人喝？您认为白酒不适合年轻人喝的原因是什么？您认为黄酒不适合年轻人喝的原因是什么？您是否有因为酒的颜值而冲动购买的经历？您通常会因为什么而复购一款酒？年轻人最喜欢的酒的口味 1)从年轻人酒饮生命阶梯来看，白酒目前失宠于年轻人或许更多是因为“年少不识酒滋味”2)虽然依托高端化升级趋势，白酒市场规模短期内不会受到显著影响，但长期来看，白酒在年轻人群体中存在心智危机 在商务应酬场合，您主要喝什么酒？品类 心智资源 与年轻人关联的场景 1)选择年轻人心智中偏好的品类是打造年轻人酒的前提 2)清晰定义饮用场景，是把握年轻人的酒机会的基础 日本 RTD 市场趋势（单位：万罐）您在娱乐场所聚会时喝酒，最关注以下哪些因素？您在个人小酌时，最关注以下哪些因素？您在娱乐场合聚会最常喝什么酒？您在个人小酌时最常喝什么酒?方式二：依托养生的心智资源打造年轻人的酒饮品类新机会 在衡量一款酒的品质时，您认为哪些因素最重要？方式一：除品牌因素外，需凸显原材料的纯正、酿造工艺的高水准 基于您过往购买酒或饮料的经历，以下哪类对您更具有吸引力？您认为在酒中添加哪些成分是健康的?您在什么就餐场景下，会特别想要搭配个佐餐酒？佐餐酒的必备条件 您会因为哪些原因不喝啤酒？年轻人在抖音与小红书广泛接触调酒知识教育 您有过自己调酒的经历吗？1)问题一：下滑中的白酒品类 2012-2022 年全国规模以上酿酒企业白酒产量（单位：万千升）2)问题二：白酒并非年轻人心智中偏好的酒类 购酒时，年轻人如何看待健康的因素？花果酒晚安酒奶酒气泡酒果酒 传统龙头及旗下精酿子品牌 本土独立精酿品牌 工业啤酒 主流啤酒产品价格分布（按电商价格换算为 500ml 计）主流啤酒产品价格分布（按电商价格换算为 500ml 计）啤酒巨头接连推出超高端啤酒产品，但是市场反馈平平 您认为以下几种酒分别在什么价位段?消费者对不同酒品类的价格认知 关于里斯全球 关于里斯战略定位咨询中国更多信息请关注里斯战略定位咨询公众号：里斯战略定位咨询出品