.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H OI C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.TIMON町芒研究院2019儿童零食行业研究报告町芒研究院发布于2020年1月.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.目录1 儿童零食市场发展现状 2 町芒研究院儿童零食评测3 儿童零食DCI指数分析 3.1 儿童零食预包装标签问题 3.2 儿童零食添加剂泛滥4 结论分析 4.1 儿童零食外包装标签需改进 4.2 儿童零食需分级管理1691117202320 1 1 儿 童 零 食 市 场 发 展 现 状 5.15.45.76.02016年年末 2017年年末2018年年末 04 岁 59 岁 1014 岁5.89%5.53%5.44%5.30%5.53%5.96%5.22%5.51%5.91%2016-2018 年我 国不 同年 龄段儿 童人 口占 比（数据 来源：中 国人 口统 计年鉴）据我国人 口统计 年 鉴数据显 示，我国 2018 年年末 04 岁、59 岁、1014 岁儿童人口 分别占 2018 年年末人口总 数 的 5.89%、5.53%和 5.44%，014 岁人口 数高达 2.35 亿，庞大 的儿童人 口数量 酝 酿了潜力 巨大的 市 场需求，儿 童食品 市场迅速崛起。.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.2 53902013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 202040004500500055006000零食销售额及预测值(亿元)5713亿元6%5.98%6.00%6.01%6.33%增长率(%)6.33%2013-2020 年 中国 休闲 零食 市场规 模及 预测（数据 来源：公开 数据 整理）目前我国休闲零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大，2019 年休闲 零食市 场规模高达 5713 亿，且随着 生活水 平 的提高，年增长 率 维持在 6.0%以上，到 2020 年零食市场 规 模有望突破 6000 亿元。据上 海市消 保 委联合上海社 科院青 少 年研究所于 2019 年 11 月联合 发布的 上海儿童 零食（休 闲食品和饮料）消 费习 惯调查报 告 显示，儿童 已成为 休闲 零食和饮 料的重 度 消费群体，家长 平均每 个 月为儿童 购买休 闲 零食的金 额达 185 元。3 14.2%85.8%父母替代选购 儿童自行选购89.75%10.25%父母替代选购 儿童自行选购儿儿童 零食 选购 方式 占比（数据 来源：町芒 研 究院）据町芒研 究院 2019 年 5 月针对消费 者 是如何选 购儿童 零 食做 的专 项调查 数据显示，0 3 岁 孩子 的 零食 购买决策 85.8%由家长决 定，但 6 14 岁儿童 89.75%自己决定 购 买零 食 的类型，那这 两类 儿童零食 消费者 在 选购儿童 零食时 更 关注什么因素 呢？4 11.3%17.8%38.3%32.6%儿童根据包装 儿童根据自己喜好 其他小朋友再吃 广告18.3%27.8%32.3%21.6%依据儿童食品字样 亲戚朋友推荐 依据广告选购 依据营养成分表儿童/家 长购 买儿 童零 食关 注因素 分布（数据 来源：町 芒研 究院）据町芒研 究院 2019 年 6 月针对儿童 和 儿童家长 在选购 儿 童零食最 关注什 么做 了专 项调 查，调查 结果 显示，70.9%的儿 童选 购零 食时 比起 营养 安全 等，他们更加关注选购的零食的包装上的卡通人物是否足够吸引自己和零食是否好吃是否是自己 喜欢的 口 味；町 芒研究 院发 现，儿 童选购 零食 是完全不 考虑零 食 的营养性的，但 39.9%的 儿童家长 在选购 零 食时是会 考虑零 食 的营养性 及安全 性 的，其中 18.3%的 儿童家长在 选购零食 时 会参考 产品包装 上的营养 成分表，21.6%的儿童家长则 会选择 购 买有儿童 食品标 识 字样的零 食，他们 认为通过这 两种 方 式购买 5 的儿童零 食与其 他 零食相比 安全性 更 高。但据上海 市消 保委联合 上海社 科 院青少年研究所于 2019 年 11 月联合 发布的 上海儿童 零食（休 闲食品和 饮料）消 费习惯调查报 告 显示，49.8%将近一半 的家 长是看不 懂儿童 零 食上的营 养成分 表 的，这一结果在 不同学 历家长身上 没有明 显差异。换 言之，由于家长缺 乏判断 能力，即使依据 营养成 分 表选择儿 童零食，对儿童零 食食用 的 营养性也 没有有 效 性 的指导。6 2 町 芒 研 究 院 儿童 零 食 评 测 为了解决 儿童零 食 选择 缺乏 科学依 据 的社会现 状，帮助 消费者选 择安全 营 养的优质产 品，町芒 研究院对 儿童零 食（卡通 形象和 儿童 食品标注 的休闲 零 食）进行了严格 评测，每 一个评测 产品至 少 筛选对比 上百种 同 类型产品 进行全 方 位解读，检测样品送 往 独立 第三方检测 实验室（聚谷检测 研究有 限公司），由 聚 谷检测 研究有限公 司 为町 芒 研究院评 测产品 出 具具有法 律效力 的 检测报告。最 后结 合检测报告，町芒研 究院 营养学专 家、感官 评测专家、町 芒研 究院线上 线下体 验 官从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标 准（Sensory）三个维度综 合 评测一款产 品，得出 该款产品 的最终 指 数，即 町芒优 选指 数（DCI），DCI 数 值越高代表 产品 综合品 质 越好（不符合 町芒 研究院 执 行标准 的产 品，将不 能 参与 町芒研究院 的优选 活动）。7 2.7%8.1%2.7%5.4%10.8%10.8%13.5%18.9%27%饮品饮料 代餐佐餐 肉类零食 坚果炒货 饼干糕点 果脯果干 海味零食 膨化食品 糖果布丁 2019 年 町芒 评测 休闲 零食品 类 占比（数据 来源：町 芒研 究院）截止到 2019 年 12 月，町芒研究 院评 测 的休 闲零 食，包括 饮 品 饮料 类、肉类零食类、坚果 炒货 类、饼干糕点 类、果脯果干类、膨化 食品类、糖果 布丁 等 30余款，涉及 800 多 个品牌，评测样 品 量接近 2000 余个。8 18.2%20%10.9%28.2%22.7%奶制品 饼干 佐餐 肉类 其他 町芒研 究院 评测 的儿 童零 食品类 占比（数据 来源：町 芒研 究院）其中町芒研究院针对家长及儿童在选购儿童零食时更愿意选择的两类休闲零食（一类是 以卡 通形象为 外包装 的 休闲零食，一 类是 产品外包 装上标 注“儿童食品”字样的 休闲 零食）中 的 9 款儿 童零食进行 了深度测 评。这 9 款儿童 零食包括儿童米 饼和儿 童 酸奶、儿童鳕 鱼肠 等，其 中测评 的饼 干类儿童 零食、奶 制品儿童零食和 肉类儿 童 零食分别 占测评 儿 童零食的 28.2%、22.7%和 20%。9 3 儿 童 零 食 DCI 指 数 分 析 3.5%66.4%30.1%7 分以下 7 分以上 8 分以上 满足町 芒研 究院 标准 的儿 童零食 占比（数据 来源：町 芒研 究院）从町芒研 究院截 止 到 2019 年 12 月评 测的儿童 零食 DCI 分值 分布 情况，町芒研究院发 现，仅 有 3.5%的儿童零食 DCI 指数分值在 8 分 以上，而 DCI 指数分 值低于 7 分的高达 30.1%之多，那么儿 童 零食里存 在哪些 问 题致使那 么多品 牌 的儿童零食 评 分都低于 7 分？10 从测评的 儿童零 食 的町芒优 选指数（DCI），我们发 现了儿 童零食中 存在的 两大问题，其分别 是：1、儿童零食预包装 标签存在误导消 费 者嫌疑，含游离 糖 的零食未标注不 适合 3 岁以下儿童 食 用。针 对这种 情况，町芒 研究院 认为 国家相关 机构可 以 在国标GB 28050-2011 食 品安全国 家标准 预包装食品 营养标 签 通则 中添 加“含有 游离糖的预包装食品需在食品营养标签上注明含糖及含糖量”；在国标 GB 7718-2011 食品安 全国家标准 预包装 食品标签通 则 中 添加“含有 游离糖 的预包装食品 应在食 品 营养标签 上注明，此商品不 适合 3 岁 以下婴幼 儿食用”。2、儿童零食属高热 量食品，长期食 用 会导致儿童肥胖，影响儿童正常生 长发育。因此为 帮助 家长合理 选择儿 童 零食，同时为 规范 儿童零食 食用习 惯，町芒研究院认 为，国家 相关部门 应该出 台 相应的政 策，要求 在预包装 零食外 包 装上 按照中国 儿童青 少 年零食指 南 2018 版对零 食等级 的 划分在预 包装零 食 上标注“可 经常 食用”、“应适当食 用”和“限 制食用”，从 根本上 实现儿童 的分级 管 理。11 3.1 儿 童 零 食 预 包装 标签 问题 3.1.1 儿 童零食外包 装诱 导 消费 者 13.3%16.8%13.3%56.6%卡通形象未标注食用年龄 无儿童食品标识无卡通形象无食用年龄 卡通形象标注食用年龄 儿童食品标识未标注食用年龄 町芒研 究院 测评 儿童 零食 外包装 情况 统计（数据 来源：町 芒研 究院）从町芒研 究院针 对 截止到 2019 年 12 月评测的 儿童零 食 外包装情 况的数 据 统计，町芒 研究院发 现，标注产 品适用人 群 年龄的儿 童零食 仅 占 15.93%，其 中 68.42%是进口品 牌，32%是国产品 牌；而 57.52%和 13.27%的零食生产执 行的产 品 标准与普通零 食产品 标 准一样，但分 别在 外包装上 使用卡 通 形象和使 用“儿童”二字进行宣传和 销售，但 其产品标 签上却 并 未标注产 品的适 用 人群年龄。儿 童喜 欢卡通形象，家长 相对相 信“儿童”二字，但 实际上这 两种都 只 是商家的 一种谋 取 利益的营销手段，其营 养 成分并没 有家长 们 认为的对 儿童那 么 好。12 3.1.2 儿 童 零食游离 糖泛 滥 0.20.30.40.50.60.70.80.91.00.87180.59520.92860.6250.3333其他肉类 佐餐饼干类奶制品 含添加糖食品占比 町芒研 究院 测评 的儿 童零 食添加 糖情 况（数据 来源：町 芒研 究院）从町芒研 究院对 截 止到 2019 年 12 月 评测的所有 儿童 零 食中糖添 加情况 的 统计分析，町芒研 究 院发现，92.85%的佐餐类儿 童零食 中 都添加了 糖；87.18%的儿童乳制 品零 食添 加 了糖；而饼 干类 零 食中仅 有 59.52%的儿 童 零食 添加 了糖，这类儿童饼 干零食 迎 合了现在 越来越 关 注儿童零 食营养 健 康的家长 的需求，但其真的适合儿 童食用 吗，真的对 儿童健 康 有益吗？2019 年 7 月 15 日世界卫 生组织（WTO）发布调查报告，报告中指出 食品中添加的游离糖会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害，那么食 品中 的 游离糖 是什 么呢？食品中 的游 离糖 不 但包括加工过程 中添加 的白砂糖、蔗糖等 单糖和双糖，还 包 括天然 存在 于蜂蜜、糖浆、果 汁和浓 缩果 汁中的糖 分，因此 配料表中 含有各 种 果汁浓缩 汁的儿 童 零食也是不易经 常食用 的。13 0.20.30.40.50.60.70.80.91.00.87180.92860.92860.6250.3333其他肉类 佐餐饼干类奶制品 含游离糖食品占比 町芒研究院测评儿童零食中含游离糖情况（数据来源：町芒研究院）町芒研究 院为了 更 准确更深 层次了 解 哪些儿童 零食是 不 适合 3 岁一下 儿童 食用，对截止到 2019 年 12 月评测 的所有 儿童 零食 中含有 游 离糖的情 况进行 了 统计分析，町芒研 究院 从统计结 果发现，饼干类零 食、奶制 品零食及 佐餐类 零 食含有游离糖的 品牌占 比 分别为 92.86%、92.86%和 87.18%。2019 年 7 月 15 日世界 卫生组织（WTO）发 布调查报 告，报 告 中指出若食品中含有游离糖，应在产品包装上 附上标 签，说 明 此 商品 不适合 3 岁以下幼 儿食用。但实际上，目前 市 场上并没有任何 一款儿 童 零食外包 装上标 注“此 商品 不适合 3 岁以下幼 儿食用”，但 有少部分品 牌会在 儿 童零食外 包装上 标 注糖含量。14 11%4%89%96%3 岁以下儿童食用零食 儿童零食020406080100标注糖含量的零食占比（%）未标注糖含量 标注糖含量 町芒研 究院 测评 儿童 零食 外包装 标注 糖含 量占 比（数据 来源：町 芒研 究院）町芒研究 院测评 的 儿童零食 中仅有 4%的品牌在零 食外 包装上标 注了产 品 里面含糖及 含糖量，其 中标注 3 岁以下 儿 童食用的 儿童零 食 中仅有 11%的品牌 在零食 外包装 上标注 了产 品里面 含糖及 含糖 量，但 中国 居民 膳食指 南 建 议，0-4岁的孩子 是不建 议 摄入添加 糖，因此，从营 养健康 的角 度看，所有 3 岁以 下儿童零食里是 不推荐 添 加游离糖 的，游离 糖的添加 会增加 3 岁以下婴 儿龋齿、肥胖等多种健康 隐患的 发 生率。15 3.1.3 儿 童 零食 热 量高 23 岁：10001250kcal/d46 岁：12001400kcal/d710 岁：13501800kcal/d1113 岁：18002050kcal/d1417 岁：20002500kcal/d 不同年 龄轻 体力 活动 的能 量需要 量（EER）（数据 来源：2016 版中 国 居民膳 食指 南）最新版中 国膳食 指 南 2016 版中，根 据中国营 养学会 膳 食营养素 参考摄 入 量DRIs，给出了根据 年龄范围 和劳动 强 度确定的 能量需 要 量。23 岁儿童 每天 仅需要 10001250 kcal 的能量就 可以满 足 每日成长 活动需 求；1113 岁儿童每 天 需要18002050 kcal 的能量可以满 足每日 成 长活动需 求。16 73.2%13.4%4.5%8.9%1 0 0 k cal/10 0 g/m L 2 0 0 k cal/10 0 g/m L 4 0 0 k cal/10 0 g/m L 4 0 0 k cal/10 0 g/m L 町芒测 评儿 童零 食含 有的 热量情 况（数据 来源：町芒 研究 院）一份米饭的热量为 116 kcal/100g，而婴幼儿配方奶粉的热量平均约为 72 kcal/100mL，相比之下，现 在市场 上 的儿童零 食含有 的 热量并不 低。据 町 芒研究院对所测 评儿童 零 食的热量 统计分 析 结果显示，每 100 g 或每 100 mL 儿童零食含有的热 量低于 100 kcal 的仅占 8.9%，大 于 100 kcal 占 91.2%，其 中 73.2%的儿童零食每 100 g 或每 100 mL 中 含有的 热量超过 400 kcal，这远远比 儿童从 正 餐中获得的热 量要高 的 多的多，每 100 g 或每 100 mL 零 食含有 的热量是每 100 g 或每100mL 正 餐含有热 量的 4 倍。每 天零 食食用过 多会造 成 儿童热量 摄入量 超 标，引发儿童肥 胖。17 3.2 儿 童 零 食添 加剂 泛滥 食品添加 剂是为 改 善食品品 质和色、香、味，以及 为防腐 保 鲜 和加 工 工艺的需要而加 入食品 中 的人工合 成或天 然 物质。其的添 加完 全是合法 的，是为 了给消费者提供 更好的 食 品，那么为什 么町 芒研究院 指出儿 童 零食添加 剂泛滥 呢？这是由于目前 儿童零 食 中添加剂 的使用 乱 象及儿童 过度消 费 零食。根据 中国 9 城市儿童食品 添加剂 摄 入情况调 查报告 调查数字 显示，77%的儿童几乎 每天 都在食用含有食 品添加 剂 的零食。23%31%36%6%4%每天5 次以上 每天35 次 每天13 次 几乎不吃 平均每天不到1 次 儿童食 用含 添加 零食 的频 率（数据 来源：iearth-爱地球 环保机 构）随着家长 对食品 安 全及儿童 健康关 注 度的提升，越 来越 多的家长 为了减 少 儿童每天食 用食品 添 加剂的频 率，开始 选购以卡 通形象 为 外包装的 休闲零 食 和产品外包装上 标注“儿 童食品”字样 的休 闲零食，但这 两类 产品中真 的就不 含 添加剂 18 或含有的 添加剂 种 类就少吗？12.3%23.1%53.8%奶制品 饼干类 佐餐 肉类 其他 町芒评 测儿 童零 食添 加剂 情况（数据 来源：町 芒研 究院）町芒研究 院为了 解 以卡通形 象为外 包 装的休闲 零食和 产 品外包装 上标注“儿童食品”字样 的休 闲零食中 含有的 添 加剂情况，对 其配 料表上的 成分进 行 了统计分析，统计结 果显示，评测 的儿童 零食 中 53.8%的奶制品零 食 都含有食 品添加 剂；23.1%的饼 干类零食中含 有食品添 加剂，这 些饼干制 品在售卖 时，82.34%在适 用人群处标 注适用 人 群年龄是“12 个月36 个月”。但，其 实有的产 品中含 有 的食品香精则 是不适合 3 岁以下婴幼儿 食用 的。19 77.7%22.3%含食用香精 不含食用香精 町芒评 测儿 童零 食食 用香 精添加 情况（数据 来源：町 芒研 究院）町芒研究 院统计 发 现，在町芒研 究院 测评的儿 童零食 中，有 22.3%的儿童 零食中添加了 食用香 精，美国儿 童科学 年报研究表 明，婴 幼儿过量摄 入食用 香精、香料会加 重肾的 负 担，有 损脏 器 的发育。20 4 结 论 分 析 4.1 儿 童 零 食 外 包装 标签 需改 进 4.1.1 卡 通 形象 及“儿 童”字样 标签的使 用 从上述分 析中，町 芒研究院 发现，评 测的儿童 零食中仅有 3.54%的儿童零 食的 DCI 分值高 于 8 分，而 DCI 分值低 于 7 分的 儿童零 食 占比高 达 30.09%之多。这些不符 合町芒 研 究院合格 标准的 零 食存在有 产品外 包 上的问题，第 一个 问题是：评测的所有儿童零食都是以卡通形象为外包装或标注有“儿童食品”字样的儿童零食，但这 些零 食 实际上 在外 包装 上 仅有 15.93%的 品牌标 注 了产 品适 用人群，其余 84.07%的 儿童零 食 没有 在外 包装上 标 注适 用人 群，仅 在 售卖 时标 注适用 人群“3 岁以上儿童”或“12 3 6 个月儿 童”，这些品牌的儿 童 零食仅是 以卡通 形 象和“儿童”二字进行 宣 传和销售，并不 是 所谓的儿 童零食。国标 GB 7718-2011 食品安 全国家 标 准 预包装食 品标签 通则中 规定食 品标签是指 食品包 装 上的文字、图 形、符号及一 切说明 物，因此 食品上 标注 的卡通形象及“儿童食品”二字都属 于食品 标 签，都 应该且 必须 满足预包 装食品 标 签通则，该预包装 食品标 签 通则中要 求，食品 外包装上 使用的 所 有文字、图形、符 号都应该真实、准确，不 得以虚假、夸 大、使消费者 误解或 欺 骗性的文 字、图形 等方式 21 介绍食品，也 不得 利用字号 大小或 色 差误导消 费者，因 此严格上 来说这 些 外包装上标注有 卡通形 象 和“儿童”二字的 儿 童零食存 在误导 儿 童及家长 的作用，应是不符合国标 GB 7718-2011 食品 安全国 家 标准 预包装 食品标 签通则 的要求。但实 际上卡通形 象的使 用完全符合 国标 GB 7718-2011 食品 安全国家标 准 预包装食 品标签 通 则 的要求的 卡通 形象的误 导来自 于 儿童对这 些儿童 形 象的喜爱，长 期购买 下来 形成的一 种消费 习 惯，消 费者自 动默 认标注有 卡通形 象 的儿童零食就是 给儿童 食 用的，就是 9 岁以 下儿童食 用的。标 注有“儿童食品”字 样的零食，则是 由于目 前 食品行业 上并没 有“儿童食品”的概念，国家法律 上规 定 18 岁以下人群 都属儿 童，而医学界 将儿童 定 义为 014 岁以下人 群，而 消费这 认为的“儿童食品”是 9 岁以 下儿童食 用的，因 此对“儿童”二字的 理解不同 造成了 无 法判定食品上标 注“儿童食 品”是否符合国家 标 准 GB 7718-2011 食品安全 国家标 准 预包装食品 标签通 则 的要求。针对这种 情况，町 芒研究院 认为，为 改善儿童 零食以 卡 通形象和“儿童”二字进行宣传和销售误 导消费者的市场乱 象，首先是国家层 面或行业层面对“儿童食品”进行明确定义，其次国家 标准局 应 该在此基 础上在 国 标 GB 7718-2011 食品安全国家 标准 预包装食品标 签通则 上补充卡 通形象 及“儿童食品”的使用 准 则。22 4.1.2 预 包 装食 品营养 标签 改进 30.09%不 符合町芒研究院儿童零食标准的产品 在产品外包上存在的第二个问题是：儿童 零食 中游离糖 泛滥。町 芒研究院 评测的 饼 干类零食、奶 制品 零食及佐餐类零食含有游离糖的品牌占比分别为 92.86%、92.86%和 87.18%，但 2016版 中 国居民 膳食指 南 中建 议 04 岁的 孩子在 饮食 中 最好不 摄入添 加糖的食物，同时 2019 年 7 月 15 日世界卫生组 织（WTO）发布调查报 告，报告中 指出含有 游离糖的食 品 会给 婴幼 儿 造成龋齿、肥胖等多种健康伤害，若食品中含有游离糖，应在产品包装上 附上标签，说 明 此商品 不适合 3 岁以下 婴幼 儿 食用。但实际上，町芒研究 院评测 的 儿童零食 中，仅有 4%的品牌在外包 装 上标注了 产品里 面 含糖及含糖量，其中标 注 3 岁以下儿童 食 用的儿童 零食中 仅 有 11%的品牌在零 食外包装上标注 了产品 里 面含糖及 含糖量。町芒研究 院认为 要 杜绝 03 岁婴幼儿 摄入含有 游离糖 的 零食，减少 儿童龋齿和儿童肥胖的发生率，有快和慢两条途径。比较慢但却能从根本上杜绝 03岁婴幼儿 儿童摄 入 游离糖的 解决办 法 是推动国 家相关 部 门改进 03 岁婴幼 儿食品的执行标 准，在标 准中添加“婴 幼儿 食品中不 准添加 游 离糖，添加游 离糖 的食品上应标注 不推荐 3 岁以下儿 童食用”；在国标 GB 28050-2011 食品安全 国家 标准 23 预包装食 品营养 标 签通则 中添 加“含有游离 糖的预 包 装食品应 在食品 营 养标签上注明含 糖及糖 的 含量”；在国标 GB 7718-2011 食品安 全 国家标准 预包装食 品标签通则 中 添加“含有 游离糖 的预 包装食品 应在食 品 营养标签 上注明，此商品不适合 3 岁以下 婴 幼儿食用”。比较快 的解决办 法是，国 家相关部 门 及 行业协 会制定儿童食 品的健 康消费指导，告诉 家长和儿童 如何选 择健康的“儿童零 食”。而作为食品企业，可以聘请谷宁 企业质控管家，为企 业提供儿童食品相 关标准的解读、制定 等食 品专业方 面的指 导，不仅 可以帮 助企 业制定企 标，同时 还可以为企业原 料筛选、产品研发 及生产 提 供更专业 的技术 支 持，帮 助企业 生产 出更符合消费者 想要的 营 养、健康 的产品。4.2 儿 童 零 食 需 分级 管理 一份米饭的热量为 116 kcal/100g，而婴幼儿配方奶粉的热量平均约为 72 kcal/100mL，町芒研 究院却统 计发现，每 100 g 或每 100 mL 儿童零食含 有的 热量低于 100 kcal 的仅占 8.9%，大 于 100 kcal 占 91.2%，其 中 73.2%的儿童零 食每 100 g 或每 100 mL 零食含有的热 量是每 100 g 或每 100mL 正餐含有热量的 4 倍。同时町 芒研 究院 也发 现，22.3%的儿童 零 食中 添加 了食 用香 精，这都 是不 利于 儿童的生长发 育的。.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.24 町芒研究 院认为，儿童生 长发 育 正处于 新陈代 谢旺盛 期，长期 摄入高 热量 和含有不利 于生长 发 育的食品 添加剂，都 会对儿童 的成长 造 成损害，影响 儿童健 康，因此在给 儿童选 择 零食时，消费 者应 尽量选择 低热量 和 不含食品 添加剂，或含有的食品添 加剂对 儿 童生长发 育无不 利 影响的零 食。而国 家相关部 门应该 出 台相应的政策，要求在 预 包装零食 外包装 上 按照中 国儿童 青 少年零食 指南 2018 版对零食等 级的划 分 在预包装 零食上 标 注“可经常 食用”、“应适当食 用”和“限制食用”，从根 本上实 现儿童的 分级管 理。而作为食 品企业，町芒研究 院认为，为了规范 企业合 规 化生产，减少 了企 业在生产过 程中盲 目 跟风，法规意 识淡 薄，最 终导致 产品 不合规，甚至 损害 儿童身体健康的现象，食 品企业可以聘请谷 宁 企业质控管家，进行食品添加剂 使用规范培训，规范自 身 产品生产，提高 市 场竞争力。.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.T I M O N.K N O W A B E T T E R C H O I C E.25 町芒优选指数（DCI）由町芒研究院研究发布，从执行标准（Stan-dard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，所得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数(DCI)，数值越高代表综合品质越好。町芒优选指数（DCI）从多个维度考量，为消费者推出品质上乘的产品，进而引导消费者为品质生活做出聪明选择。町芒研究院对市售产品进行大数据筛选，每一个评测产品至少筛选对比上百种同类型产品，进行全方位解读；检测样品送往独立食品检测实验室，由超百位实验室人员为样品出具具有法律效力的检测报告；最终根据检测报告，通过严苛的标准对一个产品进行全生命周期的判断。最终以独特的DCI榜单，直接体现产品的品质，通过榜单，优质产品能够得到具有公信力的认证。町芒优选榜单，为消费者提供选择依据，解决选择困难。町芒优选指数（DCI）