|2023 08 25/+后续研究 为何而醉？：从 人 均饮 酒数 据看，中 国人 酒 精摄 入量 远低 于很多 国 家，这 与我 们 直观 感觉 的 中 国人 能喝 酒 的形 象不 相 符，且 近年 来 美日人 均 烈 酒饮 用量 都 在提 升。基 于 这些 现象，我们 将从“价”转向“量”，围绕 海 外饮 酒习 惯和 文化、烈酒 量增 驱动 因素 等问题 展开 研究。%137 2.6 5979.4 7.5 5592.3 8.1%1m 6m 12m 0.7-13.2 2.8 2.8-4.9 11.6 1 2023-08-20 2 08.19 2023-08-20 3 08.13 2023-08-13 S1090518090005-20-1001020Aug/22 Dec/22 Apr/23 Aug/23(%)食品饮料 沪深300 2.4 1.4 2.9.11.12 1.13 2.15 3 or.17 4.19 1.5 2.5 3.5 4.5 5.6 6.6 7/.7 8.8 9.9 10.9 11.9 12.10 13.10 14 1985.10 15.12 16.12 17.13 18 06 08.14 XVFUyRqNnOoPrPnOsPqPnMbRaOaQsQpPnPnOlOnNzRfQtRwObRoPmMNZtPoPxNnMtQ 3 19.15 20 Highball.15 21.16 22.17 23 1984.17 24.17 25.18 26 2022.19 27.19 28 Cognac().20 29 2022.20 30.20 31 PEBand.21 32 PBBand.21 1.7 2 2022.7 3.7 4.8 5.10 6 VS.14 7 WWA.15 8/L.17 9.18 10 2022.20 11.20 4 20-30 1+1 7-10 140 XO 10 1930 Cognac 100%5 1 2 MGM 3 4 DISCUS XX12 12 80 1001101201301401501601700102030405060708090100销量（百万升）单价(美元/L，右)0%5%10%15%20%25%30%35%40%45%50%051015202520032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022单 价（美元/L)高端及超高端销量占比 6 5 6 Wine-Searcher Wine-Searcher 槃 19 20 90 90 2021 2022 6 7 1 2 2022 SAKETIMES Diffords Guide 2022 1980 90 NIKKA 21 3 7/10 2014 Nikka 2015 12 2015 43 2016 17 2018 12 2018 350ml 2019 Nikka Nikka12 2019 50 2019 Nikka 2020 Nikka The Japanese Bar 70 0200400600800100012001400160018002013 2016 2019 2022山崎18 山崎12 余市12 竹鹤21 8 4 8 100%23%7 2012 20%2019 2019 84 2022 8%1 20%22%24%26%28%30%32%34%36%38%0100200300400500600700800900一般酒 特定名 称酒 特定名 称酒占比 9 9 10/45%1915/39%2640/23%5500/20%38500/2019 84/2020 8%16500/Bloomberg sake-kagiya 720ml 11 ForbesJAPAN 2 1994 1869 10 12 13 Distiller 21 50 20 80 5 14 1985 11 1+2 12 15 16 2070-1600 68-8 1271 1368 13 1 40 15 500 19 20 17 INSIDETHECASK 17 1791 1964 20 14 6 VS 18 06 08 SWA 1853 20 1923 1937 80 21 15 19 20 Highball 7 WWA WWA WWA 2 时间 奖项名称 获奖产品 时间 奖项名称 获奖产品 时间 奖项名称 获奖产品全球最佳调和威士忌 响 3 0 年 全球最佳调和威士忌 响 2 1 年 全球最佳谷物威士忌 富 士 2 5 年全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 2 1 年 全球最佳调和麦芽威士忌 Mars Maltage 3+25 全球最佳调和威士忌 响 2 1 年全球最佳调和威士忌 响 3 0 年 2014 全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 1 7 年 全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 2 5 年全球最佳单一麦芽威士忌 余 市 1 9 8 7 2015 全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 1 7 年 全球最佳调和限量威士忌 秩父（限量）2009 全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 2 1 年 全球最佳谷物威士忌 富 士 2 5 年 全球最佳单一麦芽威士忌 白 州 2 5 年全球最佳调和威士忌 响 2 1 年 全球最佳调和威士忌 响 2 1 年 全球最佳谷物威士忌 富 士 3 0 年全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 2 1 年 全球最佳麦芽单桶威士忌 秩 父 2 0 1 7 全球最佳调和限量威士忌 秩父（限量）全球最佳调和威士忌 响 2 1 年 全球最佳谷物威士忌 富 士 2 5 年 2021 全球最佳调和限量威士忌 秩父（限量）全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 2 1 年 全球最佳调和威士忌 响 2 1 年 世界最佳调和威士忌 厚岸处暑全球最佳单一麦芽威士忌 山 崎 1 9 8 4 全球最佳单一麦芽威士忌 白 州 2 5 年 世界最佳调和麦芽威士忌 安积山樱纯麦全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 1 7 年 全球最佳调和麦芽威士忌 竹 鹤 1 7 年 世界最佳调和麦芽威士忌 竹鹤全球最佳单一麦芽威士忌 山 崎 2 5 年 全球最佳调和限量威士忌 秩父（限量）世界最佳调和限量威士忌 秩父2010201120122007200820192020202220232013201720182016 16 21+14 19 2000 20 70+25-35 70 80+1984 RTD 21 17 22 23 1984 20 70 1985 239/L 45%1994/24 8/L 类别 麦 芽比率 1994 年 1996 年 2003 年 啤酒 67%以上 222 222 222 气 泡酒 50-67%153 222 222 新 型气泡酒 25%-50%153 153 178 25%以下 83 105 134 第 三类啤酒/预调 酒/69 1994 1994 3 or 16 050010001500200019631966196919721975197819811984198719901993199619992002200520082011201420172020清酒 烧酎 18 19 1920-1933 20 90 21 95 40 60 15 19 20 007 25 9 姓名 职业 品牌 乔治 克鲁 尼 演员、导演 Casamigos 吹牛老 爹 说唱歌 手 DeLe n 勒布朗 詹姆 斯 篮球 Lobos 1707 迈克尔 乔丹 篮球明 星 Cincoro 道恩 强森 演员 Teremana 坎达儿 珍娜 模特 818 DISCUS 0%10%20%30%40%50%01000200030004000500060007000销售额（百万美元）高端及超高端销量占比 19 26 2022 27 DISCUS/RTD DISCUS 2021 2022/RTD/RTD 4()16 1704 1 7-10 18 18-19+1799/1860/1879 3.6/15/47.8 19 3/1909/1036 Cognac+(BNIC)Euromonitor 2022 143 10%30%伏特加美式威士忌龙舌兰朗姆酒甜酒利口酒加拿大威士忌白兰地&干邑混合威士忌金酒苏格兰威士忌-2%-1%0%1%2%3%4%5%6%7%010020030040050060070080020032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022伏特加 yoyCAGR=3.6%（2003-2020）20 12 15 4 28 Cognac()29 2022 ALKYPAL BNIC 30 10 2022 11 21 1 2 3 31 PEBand 32 PBBand 1 2023-08-20 2 08.19 2023-08-20 3 08.13 2023-08-13 0100020003000400050006000700080009000Aug/21 Feb/22 Aug/22 Feb/23010002000300040005000600070008000Aug/21 Feb/22 Aug/22 Feb/23 22 6-12 A 300 500 20%5-20%5%5%