,2018年中国咖啡市场前景研究报告,2018年6月,蛋白质，矿物质维生素等一些原材料经过混合、研磨等流程制作出来。,前言,“咖啡”是世界三大饮品之一，其,含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐,成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易中占据重要的地位，更是西方文化的象征之一。咖啡行业产业链的上游最原始的要算咖啡、玛奇朵、美式咖啡、白咖啡、 咖啡的种植业，糖，,拿铁、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡等12种。,1,1,2,3,4,市场概况,市场现状,品牌分析,发展趋势,Content目录,PART,1,市场概述,“咖啡”是世界三大饮品之一，其含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因,其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，,逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易中占据重要的地位，更是西方文化的象征之一。,在咖啡的种类方面，主要分为浓缩咖啡、玛,奇朵、美式咖啡、白咖啡、拿铁、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡等12种。,序列1,咖啡种类浓缩咖啡,序列7,咖啡种类布雷卫/半拿铁,234,玛奇朵美式咖啡白咖啡,8910,卡布奇诺摩卡焦糖玛奇朵,56,拿铁康宝蓝,1112,爱尔兰咖啡维也纳咖啡,1. 咖啡种类咖啡种类,2.咖啡行业产业链,咖啡行业产业链的上游最原始的要算咖啡的种植业，糖，蛋白质，矿物质维生素等一些原材料经过混合、研磨等流程制作出来。,咖啡行业的下游主要是销售的渠道，比如大型商超，咖啡馆、餐饮店、电商平台等。,PART,2,市场现状,1.中国咖啡行业市场规模,随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，我国咖啡产业总体呈上升趋势。,据统计数据显示，2017年中国咖啡市场规模达到1628.8亿元，增长率达到39.9%；随着人们消费观念的转变，西方的商品及消费习,惯慢慢被接受，预计2018年市场规模将有望突破2000亿元大关。,2.中国咖啡厅发展情况,中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。数据显示，我国咖啡厅数,量增长增长十分迅速，2007年约有15906家，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年咖啡厅数量在14000家左右。,随着国人生活水平提高，在咖啡厅喝咖啡成为日常休息活动，咖啡厅市场规模也不断扩,大。2013年中国咖啡厅市场规模仅135亿元，2016年突破200亿元，预计2018年市场规模将达到271亿元。,2.咖啡产品种类及价格情况,咖啡在中国的历史相对不长，上世纪 80年代雀巢的速溶咖啡传入中国，开启中国消费者的咖啡启蒙， 1999 年星巴克在中国开设首家门店，逐步培养中国人的咖啡消费习惯。从咖啡产品种类以及价格方面来看，消费者一般接受的是30块标准价，最受欢迎的是拿铁咖啡，平均价格为30.3元，其次为摩卡，平均价格为32.8元；焦糖玛奇朵第三，平均价格为31.9元。,排名12345678910,咖啡产品种类以及价格咖啡种类拿铁摩卡焦糖玛奇朵卡布奇诺星冰乐抹茶星冰乐提拉米苏香草拿铁美式咖啡摩卡星冰乐,平均价格30.332.831.927.234.935.329.634.723.834.7,PART,3,品牌分析,1.星巴克,星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司，成立于1971年，是世界领先的特 种,咖啡的零售商，烘焙商和星巴克品牌拥有,者。旗下零售产品包括30多款全球顶级 的,咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以 及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。,截止2018年Q1，星巴克在中国拥有3124家门店。星巴克计划每年在中国开店数量500家，目标在2020年星巴克门店数量达到5000家。,2.雀巢,雀巢集团（Nestle）起源于瑞士，由亨利·内斯特莱于1867年创建，雀巢咖啡作为世界上第一桶速溶咖啡，于1938年4月1日正式在瑞士面市。如今雀 巢,咖啡已被列为全球价值最高的咖啡品牌。,2018年前三个月，雀巢全球销售收入约为213亿瑞士法郎（约人民币1382亿元），有机增长率为2.8%，,由于受到中国农历新年的影响，中国市场的业务显,著提升。亚洲所在的AOA市场（亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区）第一季度销售收入为53亿瑞郎。,3.绿山咖啡,绿山咖啡(Green Mountain Coffee Roasters)公司1981年成立于美国，并于1993年 9月起在纳斯达克全球精选市场(Global Select Market),上市。,如今绿山咖啡已经凭借其丰富的产品种类，便捷的购买渠道和兼具设计感和便捷性的咖啡机成为单杯咖啡市场的领头羊，在美国家,庭和公司的总装机量达到1600 万台，每年K杯的销量超过10亿杯，授权收入是6400万美元。绿山咖啡的克里格咖 啡机以及配套的K杯咖啡已进驻13%的美国家庭。,4.麦斯威尔咖啡,Maxwell麦斯威尔，创于1892年美国，拥有超,过百年历史的著名咖啡品牌，以其浓郁香味,和口感而享誉全球，在1985年首次进入中国，1997年，由"麦氏"改名为"麦斯威尔"。与雀巢,同为最受中国消费者熟知的速溶咖啡产品之一。,麦斯威尔咖啡的魅力就在其醇浓的咖啡香味和口感：精选高品质咖啡豆，采用独特的深度烘培工艺，带来犹如研磨咖啡般持久香味。,5. UCC悠诗诗,UCC咖啡由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界著名品牌咖啡。1994年10月UCC调查中国市场。1995年11月UCC上岛咖啡中国事务所成立，开始受理UCC在中国的贸易事,务。,1998年7月UCC全额投资并在上海外高桥保税区注册成立了独资企业悠诗诗上岛咖啡,（上海）有限公司。,PART,4,发展趋势,2018-6-26,18,未来发展趋势1.品牌连锁化缺乏品牌意识和连锁经验，盈利点就会限制在咖啡馆场所之内，让整个市场的潜力激发相对缓慢。只有规模化，前端品牌才有辐射力，中间系统才有控制力，上游供应链才有整合力。另外自动咖啡机冲泡的咖啡已经难以满足他们的需求，他们追求更个性化、更高品质的精品咖啡，热衷于手冲、冰滴、虹吸等精品咖啡的制作手法。面对新的消费群体和消费需求，咖啡厅也将随之改变，朝向精品化方向发展。2、市场规模进一步扩大随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，我国咖啡产业总体呈上升趋势。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力巨大，在近十年内将有长足发展。,谢谢观看,