ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省地方标准 DB37/T 355 2020 代替 DB37/T 355 2009 微山麻鸭 Weishan patridge duck 2020-07-09 发布 2020-08-09 实施 山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB37/T 355 2020 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 代替DB37/T 355 2009 微山 麻鸭，与DB37/T 355 2009 相 比，除编 辑内容 外，主要 技术内容变 化如 下：修 订了 范围（1）；删 除了 术语 和定 义（2），修 改为 规范 性引 用文 件（2）；修 订了 产地 和品 种特 性（7），修改 为原 产地 及 品种特 性（3）；修 订了 体型 外貌（3）；修 订了 体重 体尺 标准（3.2）；增 加了 不同 生长 阶段 体重标 准（5）；修 订了 产蛋 性能（4.2）；修 订了 繁殖 性能（4.3）；增 加了 蛋品 质标 准（6.4）；删 除了 等级 评定（5）；删 除了 种蛋、种 苗、种鸭出 场标 准（6）；删 除了 附录A 微 山麻 鸭综合 评定 表，修改 为附 录A 成 年鸭 图片。本标准 由山 东省 畜牧 兽医 局提出 并组 织实 施。本标准 由山 东省 畜牧 业标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：山 东省 农业科 学院 家禽 研究 所、济宁市 畜牧 业发 展中 心。本标准 主要 起草 人：曹顶 国、韩 海霞、李 福伟、雷 秋霞、周艳、刘 玮、高金 波、刘 杰、杨景 晁、李桂明、张圆。本标准 所代 替标 准的 历次 版本发 布情 况为：DB37/T 355 2009；DB37/T 355 2002。DB37/T 355 2020 1 微 山麻鸭 1 范围 本标准 规定 了微 山麻 鸭原 产地及 品种 特性、体 型外 貌、成 年体 重和 体尺、生 产性能 与测 定方 法。本标准 适应 于微 山麻 鸭的 品种鉴 定。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 823 家禽 生产 性能 名词术 语和 度量 统计 方法 3 原产地 及品 种特 性 原产地 为山 东省 微山 湖、南阳湖、独 山湖 和昭 阳湖 流域，中心 产区 为微 山县、鱼台 县、任城 区和 滕州市的 沿湖 乡镇，济 宁、枣庄其 他县 市区 也有 分布。属蛋用 型品 种。4 体型外 貌 4.1 雏鸭 雏鸭绒 毛呈 黄色，背 部绒 毛尖稍 带黑 色。4.2 成年鸭 体型紧 凑，颈细 长，前胸 较小，稍向 上抬 起，尾部 略上翘，体 躯似 船形。喙 青色居 多，黑色 次之，少数呈 橘黄 色，喙豆 呈黑 色。虹 彩土 黄色 居多，少 数呈青 灰色。胫、蹼 以橘 红（黄）色 居多，少 数 呈 青灰色。皮肤 白色。公鸭头 及颈 上段 颈羽 为孔 雀绿色、有光 泽，颈中 段 以下至 食管 膨大 处羽 毛呈 红褐色，背鞍 部羽 呈灰色，腹 羽灰 白色，主、副 翼羽 呈 红褐 色、间有 白色，雄性 羽3 根至5 根，呈黑 色。母鸭分 为深 麻鸭 和浅 麻鸭 两种类 型，羽 片中 央均 有 一黑羽 线。深 麻鸭 约占60%，背羽、颈羽 多为 青色，边 缘呈 暗褐 色，主翼 羽和副 翼羽 为黑 色。浅麻 鸭约占40%，背 羽、主翼 羽 及副翼 羽呈 红褐 色，羽毛边缘为 黄褐 色。成年鸭 图片 参见 附录A。5 成年体 重和 体尺 成年（43周 龄）体重 和体 尺见表1。DB37/T 355 2020 2 表1 微山麻 鸭成 年体 重和 体尺 性别 体重 g 体斜长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 龙骨长 cm 骨盆宽 cm 胫长 cm 胫围 cm 半潜水长 cm 公鸭 1775.0 1 3 0.6 24.21 1.46 8.1 3 0.27 7.5 4 0.50 14.29 0.58 8.2 0 0.33 7.1 3 0.33 4.5 8 0.16 59.08 1.27 母鸭 1873.3 1 0 7.6 2 3.1 8 1.36 7.3 3 0.44 6.9 4 0.43 1 3.0 5 0.43 7.8 2 0.41 6.7 3 0.33 4.4 9 0.21 5 4.8 3 1.68 6 生产性 能 6.1 生长发 育性 能 各生长 发育 阶段 的体 重见 表2。表2 微山麻 鸭不 同生 长阶 段的 体重（g）性别 初生重 4 周龄 16 周龄 20 周龄 公鸭 4 3.4 3.2 750.7 97.7 1 6 5 5.0 1 0 7.0 1 7 5 4.8 1 3 5.3 母鸭 4 3.4 3.2 700.6 116.4 1 5 7 2.9 1 2 1.4 1 6 8 3.8 1 3 5.2 6.2 肉用性 能 成年肉 用性 能见 表3。表3 微山麻 鸭肉 用性 能 性别 活重 g 屠宰率%半净膛率%全净膛率%腿肌率%胸肌率%腹脂率%公鸭 1829.1 157.1 90.83 1.19 81.29 1.99 71.49 2.65 11.64 1.09 13.21 1.70 2.06 1.27 母鸭 1910.9 122.8 89.50 2.17 80.47 1.81 70.10 2.46 11.24 0.82 13.63 0.94 3.48 1.04 6.3 繁殖性 能 繁殖性 能见 表4。表4 微山麻 鸭繁 殖性 能 开产日龄 d 开产体重 g 开产蛋重 g 72 周龄产蛋数 个 受精率%受精蛋孵化率%144.0 6.0 1683.8 135.2 50.3 1.54 205.0 15.0 90 85 6.4 蛋品质 43周龄 蛋品 质见 表5。DB37/T 355 2020 3 表5 微山麻 鸭 43 周 龄蛋 品质 蛋壳颜色 蛋重 g 蛋形指数 哈氏单位 蛋壳厚度 mm 蛋壳强度 kg/cm3 蛋壳比率%蛋黄比率%多数青壳少数白色 70.68 6.39 1.37 0.07 77.11 8.83 0.39 0.02 4.79 0.93 11.66 1.07 31.77 2.75 7 测定方 法 描述体 型外 貌特 征采 用目 测法。体重 和体 尺、生长 发育性 能、肉用 性能、繁 殖性能 和蛋 品质 的测 定按照NY/T 823 的 规定 执行。DB37/T 355 2020 4 A A 附 录 A（资料 性附 录）成年鸭 图片 深麻公 鸭见 图A.1。图A.1 深麻公 鸭 深麻母 鸭见 图A.2。图A.2 深麻母 鸭 DB37/T 355 2020 5 浅麻公 鸭见 图A.3。图A.3 浅麻公 鸭 浅麻母 鸭见 图A.4。图A.4 浅麻母 鸭 _