ICS 65.0 20.20 B 62 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 18222018 铁皮石斛鲜花采收及干燥技术规程 Technical r egulation f or h arvesting a nd d rying o f Dendrobium officinale fresh flowers 2018-08-30 发布 2018-09-30 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发布 DB 45/T 1 82 2 20 18 I 前 言 本标准按照G B/T 1.12 0 09给出的规 则起草。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出并归口。本标准起草单位：广西壮族自治区农业科学院花卉研究所。本标准主要起草人：周锦业、卜朝阳、李春牛、陶大燕、宋倩、卢家仕、李秀玲、张自斌、邓杰 玲、关世凯。DB 45/T 1 82 2 20 18 1 铁皮石斛鲜花采收及干燥技术规程 1 范围 本标准规定 了铁皮石斛（Den dr ob iu m o ff ic in al e）鲜花采收 及干燥的术 语和定义、采收、干燥、质量要求、包装贮藏。本标准适用于广西境内铁皮石斛鲜花采收及干燥技术。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8 32 1（所有部分）农药合理使用准则 LY/T 2 54 7 铁皮石斛栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 真空冷冻干燥 v ac uu m f re ez e dr yin g 是将物料在较低的温度下冻结成固态，然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终 达到脱水的干燥过程。3.2 热风干燥 ho t ai r dr yin g 利用热的作用和空气流动，使物料散失水分的干燥过程。4 采收 4.1 采收对象 采至无病虫害的铁皮石斛开花植株，花朵无劣变、无杂质。鲜花采收应于完全盛开花朵比例占总花 序的比例7 0且1 0 0 时进行。采收前3 d停 止浇水，铁皮石斛栽培应符合L Y/T 2 5 4 7的规定，农 药使用参照GB/T 83 21的相 关规定。4.2 采收时间 采收时间宜在 4 月 6 月 晴天上午 1 0 时至下午 1 8 时。4.3 采收要求 DB 45/T 1 82 2 20 18 2 徒手摘取或剪取，轻摘、轻拿、轻放。4.4 装盛器具 通风透气的不锈钢筛或托盘。4.5 分拣 将枝、叶等非花 类夹 杂物 挑选 出 来。丛状 花分摘 为 单朵花，花 柄长 度 小 于1 cm。5 干燥 5.1 时间 分 拣 后 立即 进行，花朵采收至干燥时间不应 超 过24 h。5.2 场所 5.2.1 选址和环境 干燥 场 所不应 选择 有 显著污染 的区 域，不 应 选择 有害 废弃 物和 粉尘、有害气 体、放 射性 物质及其 他 扩 散 性污染源 不 能 有 效清除 的区 域，周 围 不宜有虫害大量 滋生 的 潜 在区 域。5.2.2 设计和布局 设计 应对 灾 害、污染、突发事 件等有必要的 防护、避险 和 防范措施。场 所应 根据实际情况 有合理的 分区 布局 规 划，生产 区 域 应 与生活 区 域保持距离 或分 隔。5.3 设备 干燥过程 与 花朵接 触 的 设备 和用 具 应使用无 毒 无 味、抗腐蚀、耐高 温、便 于 清洁 的 材 料 制品。5.4 干燥方法 5.4.1 真空冷冻干燥 5.4.1.1 装料 将鲜花 平铺 于 器具 中，厚 度宜 为 1 cm 2 cm。室 温 摊晾 1 h 2 h，晾 干花朵 表面 的水分。5.4.1.2 预冷 在-18-20 的 冰箱 或 者冷库 进行 预冷处 理6 h 8 h。5.4.1.3 真空冷冻干燥 将 预冷 后的 花朵 置 于 冷 冻干燥 机 中，干燥温度 为-60-50，真空度 为 2 Pa 5 Pa，干燥3 6 h 48 h。5.4.2 热风干燥 5.4.2.1 装料 将鲜花 平铺 于筛 状 或 具孔器具 中，厚 度宜 为 1 cm 3 cm。摊晾 1 h 2 h，晾 干花朵 表面 的水分。DB 45/T 1 82 2 20 18 3 5.4.2.2 热风干燥 将装料后的筛状器具分层置于烘房内，干燥温度为5070。翻动频率 为 前2 h3 h每隔1 h翻动 1次，之后不 再翻动。抽湿频率为前2 h3 h每隔10 mi n1 5 mi n，抽湿1 mi n 3 m in；之 后每隔20 mi n 30 mi n，抽湿 1 mi n 3 mi n。每次抽湿需将烘房内部气体全部更换。6 质量要求 干花水分含量13，杂质含量1，碎花比例5。7 包装贮藏 7.1 包装 密封包装。7.2 贮藏 室温条件保存时间不宜超过6个月，0 4冷藏 保存时间不宜超过2年，-200 冷 冻保存时间不宜超过5年。中华人民共和国广西地方标准 铁皮石斛鲜花采收及干燥技术规程 DB45/T 1822 2018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究