ICS 6 7.0 8 0.0 1B 3 1DB5306昭 通 市 地 方 标 准DB 5 3 0 6/T 3 2 0 1 9代 替 D G 5 3 0 6/T 3 2 0 1 2永 善 县 白 魔 芋 生 产 技 术 规 程2 0 1 9-1 1-1 5 发 布 2 0 1 9-1 1-1 5 实 施昭 通 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 9I前 言本 规 程 按 G B/T 1.1 2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 规 程 由 永 善 县 农 业 农 村 局 提 出。本 规 程 由 昭 通 市 农 业 农 村 局 归 口。本 规 程 由 永 善 县 魔 芋 产 业 办 起 草。本 规 程 主 要 起 草 人：谭 安 培、吴 梓 东、杨 栩、谭 庆 生、夏 彬、张 玉 林、普 春、吴 奎、段 鸿、徐 道 楠、郭 昌 芬。本 规 程 代 替 了 D G 5 3 0 6/T 3 2 0 1 2D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 91永 善 县 白 魔 芋 生 产 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 白 魔 芋 种 植 生 产 的 部 分 术 语、环 境、栽 培 技 术、肥 料 使 用、病 虫 害 防 治 以 及 收 获 贮 藏等 标 准。本 规 程 适 用 于 永 善 县 境 内 白 魔 芋 种 植 区。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 8 3 8 地 表 水 环 境 质 量 标 准G B 1 8 4 0 6-2 0 0 1 农 产 品 安 全 质 量 产 品 安 全 要 求G B/T 1 8 4 0 7-2 0 0 1 农 产 品 安 全 质 量 产 地 环 境 要 求N Y 5 2 2 1-2 0 0 5 魔 芋 无 公 害 食 品 标 准3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1 白 魔 芋魔 芋 又 名 蒟 蒻，英 文 名 E l e p h a n t f o o t y a m，是 天 南 星 科（A r a c e a e）魔 芋 属 的 总 称，多 年 生 草 本 植物，栽 培 学 上 属 薯 芋 类 作 物。白 魔 芋 是 魔 芋 中 的 一 个 优 质 栽 培 种，葡 甘 聚 糖 含 量 最 高，分 子 量 大 于 花 魔 芋，黏 度 也 最 高，褐 变 较轻，加 工 品 的 色 泽 洁 白，所 做 粉 丝 的 韧 性 及 色 泽 最 佳。为 中 国 特 有。主 要 分 布 在 金 沙 江 沿 岸，永 善 县 属白 魔 芋 起 源 地 带。3.2 魔 芋 软 腐 病病 原 菌 为 细 菌。软 腐 病 菌 寄 主 植 物 广，病 菌 在 魔 芋 球 茎、病 残 体、土 壤 和 杂 草 中 越 冬，成 为 初 发 病原，细 菌 多 从 伤 口 侵 入。细 菌 生 长 温 度 8 4 0，最 适 温 度 2 5 3 0，发 病 期 在 6 月 8 月。主 要 症 状：魔 芋 植 株 组 织 腐 烂，有 恶 臭 味；初 发 时 植 株 小 叶 呈 现 水 浸 状 暗 褐 色 病 斑，逐 渐 黄 化，以 后 整个 复 叶 枯 萎，并 引 起 倒 苗，叶 柄 组 织 呈 条 状 腐 烂，球 茎 初 起 孔 洞，最 后 全 部 腐 烂。3.3 魔 芋 白 绢 病病 原 菌 为 真 菌。白 绢 病 菌 在 魔 芋 球 茎、病 残 体、土 壤 和 杂 草 中 越 冬，成 为 初 发 病 原，可 通 过 灌 溉 水或 农 事 活 动 而 传 播。病 菌 生 长 温 度 1 0 3 5，最 适 温 度 2 5 2 8，最 适 p H 值 为 6.0。主 要 症 状：首 先 发 生 在 魔 芋 叶 柄 基 部 与 地 面 接 触 处，呈 淡 桃 红 色 湿 润 性 小 病 斑，随 后 从 此 处 折 断 倒 伏，病 部 有 辐 射状 白 色 丝 缠 绕 及 小 球 状 菌 核，最 后 变 茶 褐 色，球 茎 因 病 而 腐 烂。D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 93.4 烟 熏魔 芋 种 芋 的 一 种 消 毒 技 术。即 在 魔 芋 种 子 贮 藏 间，使 用 作 物 桔 杆、糠 壳、杂 草 等，点 燃 使 之 处 于 半燃 烧 状 态，利 用 产 生 长 时 间 的 大 量 烟 雾，直 接 作 用 于 魔 芋 种 子，达 到 升 温、灭 菌 的 目 的。3.5 催 芽魔 芋 播 种 前 人 为 使 种 芋 快 速 出 芽 的 技 术。即 播 种 前 2 0 天 左 右，选 用 烤 火 间 或 灶 房 屋 角，用 蓄 水 性 较强 的 锯 木 屑，谷 糠，切 碎 的 干 草 等 碎 屑 物 质，平 铺 于 地 面（厚 度 1 0 c m），将 魔 芋 种 子 密 排 平 铺 其 上，再覆 一 层 碎 屑，按 此 法 单 位 面 积 上 可 排 放 2 层 5 层 魔 芋 种 子，最 后 浇 透 水，并 用 薄 膜 覆 盖，四 周 压 实 保温。每 3 天 5 天 揭 膜 检 查，若 干 燥，可 适 当 浇 水，保 持 室 温 1 2 2 0，经 1 5 天 2 0 天，当 幼 芽 长 出1 c m 2 c m 左 右，即 可 移 向 大 田 栽 培。3.6 遮 荫魔 芋 高 产 栽 培 技 术 之 一。魔 芋 为 喜 荫 作 物，日 照 强 烈 会 加 重 病 害，栽 培 上 应 适 当 遮 荫。温 度 较 高（2 5 以 上）、日 照 时 间 较 长 而 强 的 地 方 应 采 取 6 0%9 0%的 荫 蔽 度；日 照 时 间 较 短 而 弱、温 度 又 较 低 的 地 方采 用 4 0%6 0%的 荫 蔽 度；日 照 较 弱 的 地 方，不 必 进 行 荫 蔽 处 理。3.7 种 芋作 种 用 的 魔 芋 球 茎。3.8 间 套 种同 一 块 地，按 一 定 规 格 模 式 魔 芋 与 其 它 作 物 共 同 种 植。3.9 幅 带指 魔 芋 与 其 它 作 物 进 行 间 套 种 时，魔 芋 与 其 它 作 物 按 一 定 比 例 间 套 种，两 种 作 物 占 地 的 宽 度。3.1 0 种 芋 摆 放种 芋 安 放 在 打 好 的 魔 芋 种 植 塘 里：种 芋 摆 放 时 邻 近 两 行 应 错 开 位 置，种 芋 以 芽 眼 为 基 准 呈 4 5 斜 放沟 中。3.1 1 轮 作同 一 块 地 内 轮 换 种 植 不 同 的 作 物。魔 芋 种 植 地 块 与 禾 谷 类 作 物（主 要 是 水 稻）和 经 济 作 物（豆 类 作物）轮 换 种 植，一 般 三 年 轮 作 一 次。4 魔 芋 生 长 的 基 础 条 件4.1 气 候4.1.1 最 适 宜 区 气 候 条 件年 平 均 气 温 1 4.5 1 7，活 动 积 温 3 8 0 0 5 2 0 0，无 霜 期 2 7 0 天 以 上，空 气 相 对 湿 度 8 5%以 上，年 降 雨 量 6 0 0 m m 9 5 0 m m,年 日 照 时 数 9 5 0 h 1 1 5 0 h；最 高 温 度 3 5，最 低 温 度 2。4.1.2 适 宜 区 气 候 条 件D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 93年 平 均 气 温 1 2.5 1 9，活 动 积 温 3 0 0 0 5 7 0 0，无 霜 期 2 3 0 天 以 上，空 气 相 对 湿 度 8 0%以 上，年 降 雨 量 5 5 0 m m 1 1 0 0 m m,年 日 照 时 数 9 1 0 h 1 2 5 0 h；最 高 温 度 3 7，最 低 温 度 3.5。4.2 区 域4.2.1 最 适 宜 区 域金 沙 江 流 域 海 拔 9 0 0 米 1 2 0 0 米 的 湿 润 气 候 的 区 域。4.2.2 适 宜 区 域金 沙 江 流 域 海 拔 6 0 0 米 1 5 0 0 米 的 气 候 区 域。4.3 种 植 地 生 态 及 土 壤山 峦 相 互 遮 荫 或 树 木 遮 荫 或 人 工 种 植 高 杆 作 物 遮 荫，湿 度 较 高、自 然 坡 度 1 5 以 下 的 缓 坡 地 或 平地；土 层 深 度 2 5 c m 以 上，有 机 质 含 量 丰 富，通 透 性 好，保 肥 保 水 能 力 强，排 灌 方 便，P H 值 6 7.5的 黄 壤 土、砂 壤 土 等。5 生 产 技 术 规 程5.1 整 地5.1.1 精 细 整 地入 冬 前 深 翻 土 地 冬 炕，耕 深 3 0 c m 4 0 c m。播 种 前 1 0 天；进 行 第 二 次 耕 耙，将 土 块 整 细、耙 平，拣 净杂 草。5.1.2 土 壤 消 毒结 合 播 种 前 的 耕 耙，每 公 顷 用 硫 磺 粉 3 7.5 k g 拌 草 木 灰 1 5 0 0 k g，均 匀 撒 在 待 耕 地 上，然 后 耕 耙 整 平。5.2 草 料、农 家 肥 准 备5.2.1 草、肥 筹 备魔 芋 种 植 每 公 顷 分 别 准 备 腐 熟 优 质 农 家 肥 1 5 0 0 0 k g、草（玉 米 秆、油 菜 秆 或 易 腐 熟 的 山 草）1 5 0 0 0 k g、7 5 0 k g 含 硫 酸 钾 的 复 合 肥 料。5.2.2 草、肥 处 理将 准 备 好 的 草 平 铺 晒 干，用 多 菌 灵（8 0 0 倍 液）或 生 石 灰 水（1 0 0 0 倍 液）均 匀 浇 洒 消 毒。将 准 备 好 的 腐 熟 优 质 农 家 肥 提 前 1 2 周 翻 晒 晾 干 并 整 细。草、肥 分 别 分 散 的 整 好 的 魔 芋 播 种 地。5.3 种 芋 准 备5.3.1 种 芋 选 择选 择 圆 形 或 鸡 蛋 形，薯 型 端 正，皮 色 嫩 黄、光 滑、无 损 伤、无 病 虫 害 的 一、二 龄 球 茎 为 种 芋，种 芋的 顶 芽 应 粗 壮 饱 满、芽 窝 小 而 浅。5.3.2 种 芋 贮 藏D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 95.3.2.1 种 芋 干 燥种 芋 可 通 过 自 然 日 光 晾 晒，使 其 减 少 3 0%4 0%的 水 分 后 进 行 贮 藏。5.3.2.2 烟 熏选 择 通 风 透 气 良 好，能 进 行 烟 熏 操 作 的 竹 楼，先 在 楼 上 放 5 c m 左 右 干 草，将 种 芋 堆 放 在 干 草 上，堆放 厚 度 不 超 过 1 5 c m。在 通 风 透 气 良 好 的 房 间 内，用 木 棒 或 竹 杆 作 支 架，竹 蔑 作 材 料，搭 建 贮 种 架，第 一 层 高 度 距 地 面 升火 点 1 m 以 上，以 上 层 级 高 度 5 0 c m 为 宜，可 搭 建 2 层 5 层，具 体 层 数 根 据 可 使 用 空 间 确 定，每 层 存 放 种芋 不 超 过 1 5 c m。5.3.2.3 贮 藏 期 管 理贮 藏 期 如 出 现 冰 雪 天 气，则 在 四 周 覆 盖 干 草；温 度 低 于 5 以 下 要 昼 夜 生 火 烟 熏5.4 播 种5.4.1 种 芋 消 毒在 播 种 前 5 天，取 出 贮 藏 种 芋，剔 除 霉 烂 种 芋 后，用 1 0 0 0 万 单 位 1 4 g 农 用 硫 酸 链 霉 素（7 2%可 溶 性 粉剂）兑 水 3 0 k g，均 匀 喷 雾 在 种 芋 表 面，并 晾 干 备 用。5.4.2 播 种 时 间气 温 回 升 到 1 2 以 上 即 可，农 时 节 令 以 清 明 至 谷 雨 节 令 为 最 佳 播 种 期。5.4.3 种 植 密 度播 种 时 种 芋 需 大 小 分 级，好 坏 分 开。以 种 芋 横 径 的 4 倍 为 株 距，6 倍 为 行 距，确 定 种 植 间 距。如 种 植区 域 为 南 向 斜 坡 或 低 海 拔 处，可 适 当 缩 小 株 行 距，增 加 密 度；相 反 处 于 高 寒 地 区，日 照 较 少，宜 扩 大 株行 距，减 少 密 度。5.4.4 用 种 量每 公 顷 用 种 约 3 7 5 0 k g 9 0 0 0 k g。用 种 量 表种 芋 单 个 重（g）种 植 规 格（株 行 距 c m）用 种 量（k g/h m2）3 0 以 下 1 0 1 5 3 7 5 0 4 5 0 03 0 5 0 2 0 3 0 4 5 0 0 6 0 0 05 0 1 0 0 3 0 3 0 6 0 0 0 7 5 0 01 0 0 1 5 0 3 0 4 0 7 5 0 0 9 0 0 0芋 鞭 5 1 0 4 5 0 0 6 0 0 05.4.5 种 植 方 式5.4.5.1 高 厢 垄 作 净 种D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 95在 海 拔 较 高、气 候 潮 湿、遮 荫 较 好 的 平 地 或 缓 坡 地。采 用 2 0 0 c m 播 幅 开 厢，每 厢 预 留 宽 4 0 c m 深 3 0 c m的 排 水 沟。将 厢 面 表 层 土 移 开（2 0 c m 厚），厢 面 上 均 匀 铺 垫 一 层 宽 1 7 0 c m,厚 度 5 c m 左 右 的 草 料，在 草料 上 均 匀 泼 洒 一 次 清 粪 水，每 公 顷 撒 上 生 石 灰 1 5 0 k g，覆 一 层 细 土（以 完 全 遮 盖 草 料 为 宜），再 按 相 应的 株 行 距 摆 放 种 芋，种 芋 放 好 后 再 铺 一 层 草 料 和 腐 熟 农 家 肥，厚 5 c m 1 0 c m，均 匀 撒 施 硫 酸 钾 肥（每 公顷 4 5 0 k g），最 后 覆 土 5 c m 1 0 c m，整 平 厢 面，清 理 排 水 沟。5.4.5.2 与 玉 米 套 种，厢 式 沟 播在 海 拔 较 低、气 候 干 燥、遮 荫 较 差 的 平 地 或 缓 坡 地。采 用 2 0 0 c m 的 幅 带，南 北 方 向 开 厢，厢 面 宽1 7 0 c m。东 西 向 开 沟 种 植，第 一 轮 种 植 先 打 一 排“草 肥 沟”，沟 宽 1 5 c m 3 0 c m，沟 深 2 0 c m，先 草 后 肥，将 草 肥 均 匀 地 在 沟 内 铺 垫 一 层,厚 度 1 0 c m 为 宜，随 后 再 打“播 种 沟”，沟 宽 1 0 c m 2 0 c m,沟 深 1 5 c m，同 时 翻 出 来 的 土 盖 在 草 肥 沟 上，厚 度 约 3 c m，在 播 种 沟 内 按 照 相 应 的 株 距 在 靠 近 草 肥 沟 一 侧 摆 放 种 芋，覆 一 层 细 土 盖 住 种 芋，放 入 农 家 肥 和 适 量 硫 酸 钾 肥，完 成 第 一 轮 种 植。第 二 轮 种 植 的 草 肥 沟 泥 土 覆 盖 在第 一 轮 播 种 沟，以 此 类 推，完 成 种 植。魔 芋 种 植 结 束 后，在 留 下 的 3 0 c m 厢 面，按 照 2 0 c m 4 0 c m 株 距错 窝 直 播 两 行 玉 米。5.4.5.3 林 芋 套 种魔 芋 与 果 树 或 其 它 经 济 林 木 套 种，以 厢 式 沟 播 方 式，植 于 林 下。6 田 间 管 理6.1 除 草魔 芋 种 植 的 地 块，在 魔 芋 出 苗 前 进 行 第 一 次 人 工 除 草。魔 芋 展 叶 后 进 行 第 二 次 人 工 除 草。6.2 培 土魔 芋 将 要 展 叶 时，取 沟 中 泥 土 向 厢 上 培 土 5 c m 8 c m，同 时 整 理 厢 沟。6.3 追 肥幼 苗 出 土 展 叶 3 0%，每 公 顷 用 清 粪 水 4 5 0 0 k g 6 0 0 0 k g，加 磷 酸 二 氢 钾 3 0 k g 4 5 k g，兑 水 2 3倍 浇 灌。亦 可 喷 施 叶 面 肥，如 磷 酸 二 氢 钾、容 大 丰、夏 氏 兰 得 营 养 液 等。若 底 肥 充 足，苗 稞 长 势 健 壮 的则 不 必 追 肥。6.4 浇 水 排 水天 气 比 较 干 旱 时，可 早 晚 浇 水 以 使 土 壤 湿 润 为 宜，忌 大 水 漫 灌；雨 水 充 足 时 要 及 时 清 沟 排 水。7 病 虫 害 防 治7.1 主 要 病 害 虫 害魔 芋 软 腐 病、魔 芋 白 绢 病、甘 薯 天 蛾 或 豆 天 蛾 的 幼 虫7.2 防 治 原 则贯 彻“综 合 防 治，预 防 为 主”的 方 针，坚 持“农 业、物 理、生 物 防 治 为 主，化 学 防 治、生 态 控 制相 结 合”的 无 公 害 防 治 原 则。D B 5 3 0 6/T 3 2 0 1 97.3 农 业 防 治 措 施7.3.1 选 择 无 病 菌 和 未 受 伤 的 一 龄 或 二 龄 种。7.3.2 选 择 无 软 腐 病、白 绢 病 病 源 菌 的 土 地。7.3.3 实 行 轮 作。7.3.4 及 时 清 除 病 株 及 残 体，并 深 埋 或 烧 毁；清 除 杂 草，保 持 田 园 清 洁。7.3.5 每 公 顷 用 硫 磺 粉 2 2.5 k g 3 7.5 k g 拌 细 土 7 5 0 k g 2 2 5 0 k g 撒 于 厢 面，并 浅 锄。7.3.6 魔 芋 生 长 过 程 中，除 了 必 要 的 农 事 活 动，人 和 动 物 不 要 进 魔 芋 地。7.4 化 学 防 治 措 施7.4.1 要 求抓 住 病 虫 害 发 生 最 佳 防 治 时 期，选 用 高 效、低 毒、低 残 留 农 药 进 行 防 治，不 得 使 用 国 家 禁 止 使 用 的农 药。同 一 种 农 药 每 季 使 用 不 超 过 三 次。7.4.2 魔 芋 软 腐 病魔 芋 展 叶 9 0%时 用 1 4 g 农 用 硫 酸 链 霉 素（7 2%可 溶 性 粉 剂）1 0 0 0 倍 2 0 0 0 倍 液 喷 雾，连 用 2 次 3 次，每 次 间 隔 7 天 1 0 天。7.4.3 魔 芋 白 绢 病使 用 农 用 硫 酸 链 霉 素 后 7 天 1 0 天，用 5 0 g 井 冈 霉 素 A（1 5%可 溶 性 粉 剂）1 0 0 0 1 5 0 0 倍 液 喷 雾（或与 最 后 一 次 农 用 硫 酸 链 霉 素 混 合），连 用 1 2 次，每 次 间 隔 7 天 1 0 天。7.4.4 虫 害 防 治甘 薯 天 蛾 和 豆 天 蛾 的 幼 虫（俗 称 猪 儿 虫）取 食 魔 芋 叶 片，虫 口 密 度 不 大，一 般 每 公 顷 在 3 0 0 头 以 下，可 实 行 人 工 捕 杀 控 制。8 收 挖立 冬 节 令 后 为 采 收 最 佳 时 期。魔 芋 地 上 部 分 倒 苗 死 亡 是 成 熟 的 重 要 标 志（病 株 除 外），宜 在 魔 芋 植株 消 苗 2 0 天 后 收 挖，先 收 商 品 芋 后 收 种 芋。_