I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 5恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228D B 4 2 2 8/T 0 2 2 2 0 1 8硒 红 茶 种 植 技 术 规 程T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r t h e p r o d u c t i o n o f s e l e n i u m b l a c k t e a2 0 1 8-1 2-3 0 发 布 2 0 1 9-0 3-0 1 实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布D B 4 2 2 8/T 0 2 2 2 0 1 8I前 言本 标 准 根 据 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 进 行 编 写。本 标 准 由 利 川 市 茶 产 业 协 会 提 出。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：利 川 市 茶 产 业 协 会、利 川 市 飞 强 茶 业 有 限 责 任 公 司、利 川 金 利 茶 业 有 限 责 任 公 司、湖 北 嘉 润 茶 业 有 限 公 司。本 标 准 主 要 起 草 人：卓 万 凯、陈 凤 国、王 启 茂、谢 文 英、向 洪 卫、陶 泽 君、王 华 平、邱 建 红。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利，本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。1D B 4 2 2 8/T 0 2 2 2 0 1 8硒 红 茶 种 植 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 硒 红 茶 种 植 的 术 语 和 定 义、基 地 选 择、茶 树 种 植、土 壤 管 理、病 虫 害 防 治、整 形 修 剪、鲜 叶 采 摘 及 运 输。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 境 内 硒 红 茶 的 规 范 化 种 植。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 大 气 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 1 1 7 6 7 茶 树 种 苗G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准G B 2 8 0 5 0 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1硒 红 茶 S e l e n i u m b l a c k t e a采 用 在 硒 土 壤 中 种 植 的 茶 树 新 梢 的 芽、叶、嫩 茎 为 原 料，经 过 萎 凋、揉 捻、发 酵、干 燥 等 工 艺 加 工制 成，硒 含 量 符 合 G B 2 8 0 5 0 规 定 的 红 茶。4 基 地 选 择4.1 应 选 择 天 然 含 硒 土 壤 种 植。4.2 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 二 级 限 量 规 定 的 要 求。4.3 农 田 灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 限 量 规 定 的 要 求。4.4 环 境 空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 二 级 限 量 规 定 的 要 求。5 茶 树 种 植5.1 品 种 选 择5.1.1 选 择 适 应 恩 施 州 气 候 条 件、土 壤 和 适 制 红 茶 并 经 国 家 或 省 级 审（认）定 的 茶 树 品 种 或 地 方 优 良 种质 资 源。5.1.2 种 苗 质 量 应 符 合 G B 1 1 7 6 7 中、级 的 规 定。D B 4 2 2 8/T 0 2 2 2 0 1 825.2 种 植 方 法5.2.1 平 地 茶 园 直 线 种 植，坡 地 茶 园 横 坡 等 高 种 植；采 用 单 行 单 株 或 双 行 单 株 均 匀 栽 植，栽 植 密 度2 5 0 0 3 5 0 0 株/6 6 6.7 m2。5.2.2 种 植 前 施 足 底 肥，以 有 机 肥 为 主，底 肥 深 度 4 0 c m 5 0 c m。6 土 壤 管 理6.1 深 翻每 1 2 年 进 行 茶 园 土 壤 深 翻，结 合 秋 施 基 肥 进 行，深 度 为 1 8 c m 2 0 c m。6.2 中 耕生 产 季 节 降 雨 和 灌 水 后，及 时 进 行 中 耕 除 草，中 耕 深 度 5 c m 1 0 c m。6.3 施 肥硒 红 茶 的 种 植 应 施 用 有 机 肥，其 用 量 和 施 肥 时 间 应 根 据 土 壤 理 化 性 质、茶 树 长 势、预 计 产 量 和 气 候等 条 件 确 定。6.3.1 基 肥于 每 年 1 0 月 下 旬 至 1 1 月，每 6 6 6.7 m2施 农 家 肥 1 5 0 0 k g 2 0 0 0 k g，或 饼 肥 4 0 0 k g 5 0 0 k g，或 商 品有 机 肥 2 0 0 k g 4 0 0 k g，采 用 沟 施，施 肥 后 及 时 覆 土。6.3.2 追 肥每 年 春 茶 采 摘 后 追 施 商 品 有 机 肥 1 次，每 6 6 6.7 m2施 用 1 0 0 k g 2 0 0 k g。6.4 水 分 管 理灌 水 时 期 应 根 据 土 壤 墒 情 而 定，一 般 旱 期 连 续 天 晴 一 周 以 上 需 及 时 灌 水。当 茶 园 出 现 积 水 时，及 时疏 通 沟 渠 排 水。7 病 虫 害 防 治7.1 农 业 防 治通 过 各 种 茶 园 栽 培 管 理 措 施，预 防 和 控 制 病 虫 害。包 括 优 化 茶 园 生 态 环 境、茶 树 修 剪、灌 溉、品 种的 选 择 和 搭 配、采 摘、排 水、茶 园 耕 作、施 肥、清 园 疏 枝 等。7.2 物 理 防 治主 要 是 利 用 害 虫 的 趋 性、群 集 性 和 食 性 等 习 性，通 过 信 息 素、光、色 等 诱 杀 或 机 械 捕 捉 防 治 害 虫。主 要 方 法 有：人 工 捕 杀、灯 光 诱 杀、色 板 诱 杀、食 饵 诱 杀、性 激 素 诱 杀 等。7.3 生 物 防 治用 生 物 天 敌 或 生 物 农 药 来 控 制、压 低 和 消 灭 病 虫 害 的 方 法。主 要 方 法 有：保 护 利 用 天 敌，利 用 白 僵菌、韦 伯 座 孢 菌、核 型 多 角 体 病 毒 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害。7.4 化 学 防 治结 合 冬 季 修 剪 清 园，使 用 石 硫 合 剂 5 0 0 倍 液 进 行 茶 园 消 毒。8 整 形 修 剪8.1 修 剪 时 间3D B 4 2 2 8/T 0 2 2 2 0 1 8分 夏 剪 和 秋 冬 剪，以 秋 冬 剪 为 主。夏 剪 在 每 年 春 茶 采 摘 后 5 月 至 6 月，秋 冬 剪 在 每 年 1 0 月 至 1 1月 进 行。8.2 修 剪 方 法夏 剪 时 剪 去 绿 叶 层 5 c m 8 c m。秋 冬 剪 时 幼 龄 茶 园 在 上 年 剪 口 基 础 上 提 高 1 0 c m 1 5 c m，成 龄 茶 园提 高 5 c m 8 c m，同 时 实 施 边 枝 修 剪，保 持 3 0 c m 4 0 c m 间 距。9 鲜 叶 采 摘 及 运 输9.1 根 据 红 茶 加 工 原 料 要 求，适 时 采 摘。9.2 机 采 宜 使 用 电 动 机 械，使 用 燃 油 机 械 时，应 选 用 无 铅 燃 油 和 无 铅 机 油。9.3 运 输 工 具 必 须 清 洁、干 燥、无 异 味、无 污 染；运 输 时 应 防 潮、防 雨；严 禁 与 有 毒、有 异 味、易 污 染的 物 品 混 装、混 运。