ICS 65.020.20 B31 DB4203 湖北省十堰市地方标准 DB 4203/T 172 2020 代替 DB 4203/T 35-2008 辣椒生产 技术规程 2020 04-25 发布 2020 04-30 实施 十 堰 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB4203/T 172 2020 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1 2009 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 的结 构和 编写 给出 的规 则修 订。本标准 的某 些内 容可 能涉 及专利，本 标准 的发 布机 构不承 担识 别这 些专 利的 责任。本标准代 替 DB4203/T 35 2008 无公 害食品 辣椒 生产技术 规程。本标 准与DB4203/T 35 2008相比，主要 内容 变化 如下：将“无 公害 食品 辣 椒 生产技 术规 程”调整 为“辣椒生 产技 术规 程”；将“1 范 围”修 改为：该标准 规定 了辣 椒生 产技 术的术 语和 定义、产地 环 境条件、生产 技术 管理、采 收 和 贮藏、生 产档 案。本 标准 适用 于十 堰市 辣椒生 产。对 规范 性引 用文 件中 引用的 标准 进行 了检 索更 新。删 除“5.4.4.5 苗 期 病虫害 防治”，将“猝倒 病 防治技 术”加入“表2”增 加“5.4.2 壮苗 标 准”：辣椒 适龄 壮苗 的苗 龄春季 育苗 为70 d 100 d，早熟 品种 具有8-10片真叶，中 熟和 中晚 熟品 种具有10片 14 片真 叶；夏季育 苗苗 龄2 5d 35 d，具有6 片8 片真 叶。壮苗标准：植株挺 拔健壮，苗 高15 cm 20 cm，叶片舒 展，叶 色绿，有光泽，茎 粗0.4 cm-0.5 cm，节间 较短，第 一花 序现 蕾，根系 发达，无病 虫症 状。将“严 格执 行GB 4285 和GB/T 8321”调整 为“严 格执行GB/T 8321 和NY/T 1276 的 规定”将“5.7.2 防 治原 则”修改 为：采取“预 防为 主，综 合防 治”的原 则，优先采 用农 业防 治、物理防 治、生物 防治，科 学合理 地使 用化 学药 剂防 治。将“5.7.3.1 农业 防 治”修 改为：实行轮 作，采用抗 病品种 和无病 秧苗，做好 田园清 洁，合理灌溉 和平 衡施 肥，增施 充分腐 熟的 有机 肥，少施 化肥，提高 植株 抗逆 能力。将“5.7.3.2 物理 防 治”修 改为：利 用黄 板诱 杀蚜虫，铺 银灰 地膜 或挂 银灰膜 条驱 避蚜 虫，采用频 振式 杀虫 灯或 黑光 灯诱杀 烟青 虫，设置 防虫 网等防 治害 虫。将“5.7.3.4.2 禁止、限制使 用的 高毒 高 残 留农 药”文 字内 容更 换为“表 3 国 家禁 止使 用农药名录 和 表 4 国家 限 制使用 农药 名录”，增 加“注：国 家禁 止使 用农 药 名录 和 国 家限制 使用农药名 录，后 期若 有变 化，依据 最新 版本 的规 定。”增 加“7 生 产档 案”章节。本标准 实施 应用 中的 技术 疑问，及对 本标 准的 有关 修改意 见建 议，可咨 询并 反馈至 十堰 市蔬 菜产 业发展中 心，联系 电话：0719-8658612，邮 箱：。本标准 由湖 北省 十堰 市蔬 菜产业 发展 中心 提出 并归 口。本标准 由湖 北省 十堰 市蔬 菜产业 发展 中心 起草。本标准 主要 起草 人：杨朝 辉、王 巍、吴训 山、王锐、胡燕 萍、肖飞、刘 辉、常发杰、王 春生、赵 彩霞、闫 艳、王清、何 剑、熊洪霞、肖 红玲。本标准 由湖 北省 十堰 市蔬 菜产业 发展 中心 负责 解释。本标准 历次 版本 发布 情况 为：DB4203/T 35 2008。DB4203/T 172 2020 1 辣 椒生产 技术规程 1 范围 本标准 规定 了辣 椒生 产技 术中的 术语 和定 义、产地 环境条 件、生产 技术 管理、采收 和贮 藏、生 产 档案。本标准 适用 于十 堰市 辣椒 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 5084 农用 灌 溉 水质 标 准 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则 GB 16715.3 瓜 类作 物种 子 第3部分:茄果 类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范总 则 NY/T 5010 无公 害农 产品 种植业 产 地 环境 条件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 温床 依靠生 物能、电 能、其他 热源提 高床 土温 度进 行育 苗的设 施。3.2 日光温 室 由采光 和保 温维 护结 构组 成，以 塑料 薄膜 为透 明覆 盖材料，座 北向 南，东西 向延长，在 寒冷 季 节 主要依靠 获取 和蓄 积太 阳辐 射能进 行蔬 菜生 产的 单栋 温室。4 产地环 境 选择土 壤疏 松肥 沃，有机 质含量 高，排灌 方便，地 下 水位低，近2年3年 未种 过茄果 类作 物的 地块，大气、土壤、水 源等 生产 条件符 合NY/T 5010 的要 求。5 生产技 术管 理 DB4203/T 172 2020 2 5.1 茬口模 式 分为早 春、大春、夏 播、秋延后、冬 春播。前 茬以 非茄果 类地 块为 宜。栽种 方式具 体见 表1。表1 辣椒栽 培种 方式、播 期、收获时 间表 栽培类型 栽培方式 播种期（月/旬）定植期（月/旬）收获期（月/旬）早春 大中棚 10/下 11/中下 2/中3/中 5 9 大春 地膜 12/上中 3/下4/下 6/中10 夏播 露地 4/中下5 5/中下6 8 11 秋延后 大中棚 7/中下 8/中下 10翌年元 冬春播 日光温室 8/中下 9/中下 12翌年 4 5.2 品种选 择 选择优 质、抗病、高 产、适合市 场需 求的 品种。早春、冬春 栽培 选择 耐低 温弱光 类品 种；秋延 后栽 培选择 抗病 毒病、耐 热、耐贮运 的品 种，种子质量符合GB 16715.3 的 规定。5.3 培育壮 苗 5.3.1 播种前 准备 5.3.1.1 育苗 设施 根据季 节不 同选 用温 床、大中棚 等育 苗设 施，冬 春 季节育 苗最 好采 用日 光温 室，为提 高地 温应 采用电热线 辅助 升温。夏秋 季 育苗应 配有 防虫 遮阳 设施，有 条件 的可 采用 营养 钵 育苗、穴 盘育 苗和 工厂 化育苗，并 对育 苗设 施进 行消 毒处理，创 造适 合椒 苗生 长发育 的良 好环 境。5.3.1.2 营养 土 选用无 病虫 源的 菜园 土、腐熟农 家肥、饼 肥、复合 肥等。按比 例配 方，一般 过筛腐 熟的 农家 肥 与 无病虫菜 园土 比例 为5:5，用50%多 菌灵 粉剂 和50%福美 双粉剂 各25 g 混 合，与150 kg 营 养土 混匀 杀菌。5.3.1.3 苗床 处理 播种前10 d 平整土壤，用50%多菌灵 粉剂10 g/m2，加水3 kg，喷洒床土，用塑料薄膜闷 盖3 d后揭膜，待 用。5.3.2 种子消 毒 5.3.2.1 温汤 浸种 将种子 放入55 热 水，维 持 水温 均匀15 min，以防 溃疡病，早、晚 疫病。5.3.2.2 药剂 浸种 先用清 水浸种3 h4 h，再放入10%磷 酸三钠 溶液 浸 泡20 min 30 min，捞 出 洗净，主要防 治病 毒病。DB4203/T 172 2020 3 5.3.3 播种 5.3.3.1 播期 根据不 同季 节、育苗 手段 选择适 宜的 播期，具 体见 表1。5.3.3.2 播种 量 每平方 米苗 床播 种15 g，每667 m2大 田辣 椒约 需种 量50 g 100 g。5.3.3.3 棚室 消毒 用绿亨 一号3000 倍液 喷土 壤，每 平方 米用25%可燃 性 百菌清1 g 燃烧，棚 室闭 棚7 d后 通风 备用。5.3.3.4 种子 催芽 消毒后 的种子 在常 温下浸 泡6 h8 h 后 捞出 洗净，置于25 条件 下催 芽，当70%种子 露白后 即可 播种。5.3.3.5 播种 方法 播种前 苗床浇 足底 水，要 求10 内土 层保持 湿润，然后均 匀撒播 种子，随后 盖营养 土厚约1，冬春季 最好 下铺 电热 线加 温，上 盖地 膜，夏秋 育苗 用遮阳 网降 温，待70%幼 苗 出土时 撤去 覆盖 物。5.4 苗期管 理 5.4.1 分苗 在两叶 一心时 进行 分苗，冬春季 节选冷 尾暖 头天气 进行，分苗规 格8 cm 10 cm，分 苗时要 浇透 底水，夏 秋栽 培一 般不 分苗。5.4.2 壮苗标 准 辣椒适 龄壮 苗的 苗龄 春季 育苗为70 d 100 d，早 熟 品种具 有8 10 片真 叶，中 熟和中 晚熟 品种 具有10片 14片 真叶；夏季 育 苗苗龄25 d 35 d，具有6 片8 片真 叶。壮苗 标准：植株挺 拔健 壮，苗 高15 cm 20 cm，叶片 舒展，叶色 绿，有光 泽，茎 粗0.4 cm 0.5 cm，节间 较短，第一 花 序现蕾，根系 发达，无病虫症 状。5.4.3 温湿度 管理 冬春育 苗棚内 昼夜 温度保 持在15 25，若夜 间气温 降至10 以 下，在 小棚上 加盖草 帘等 保温材料，如棚 内温 度超过30 以 上，要 加强 通风，白天大 棚内的 小棚 膜适时 揭开通 风透 气6 h8 h，天气寒 冷时，通 风时 间宜 少。前 期待 表土 发白 时浇 水，选 晴天 上午 一次 性浇 足，注 意增 温排 湿。5.4.4 定植时 间和 规格 冬春季 于冷 尾暖 头晴 天定 植，夏 秋于 傍晚 定植。采 取大小 行定 植，大行80，小行40，定植 深度3 cm 左 右，每畦种双行，株距30 cm，一次性浇透定根水。每667 m2植3600 株左右。根据不同季节 及品种增 减密 度，早春 栽培 为增加 前期 产量，可 双株 定植。5.5 施肥管 理 5.5.1 施肥原 则 DB4203/T 172 2020 4 以有机 肥为 主，有机 无机 相结合；以 基肥 为主，基 肥追肥 相协 调；以大 量元 素为主，大 量、中 量和微量相 配合。实 施测 土配 方施肥 技术 和有 机肥 替代 化肥技 术。5.5.2 整地施 肥 定植前7 d 15 d 整地，做 成畦宽 连沟1.2 m 的 畦，畦 高20 cm，沟宽40 cm。每667 m2施用 腐熟 农家肥4000 kg 左右 或者 商品 有 机肥（含生 物有 机肥）2000 kg 3000 kg，三 元复 合 肥30 kg 50 kg,采 用畦中开沟 施入 或翻 耕前 撒施，施肥 符合NY/T 496 的规 定。5.6 田间管 理 5.6.1 温度及 通风 冬春棚 室温度 以25 为 宜，一般 上午8 时9 时揭开 草帘等 覆盖物，10 时左右 揭小棚 薄膜，晴天 大棚温度 超过30 注 意两 头 通风，夜间 气温 不低 于10，土 温保 持在18 左 右，不得 低于12。夏秋栽培要 遮阳 网降 温。5.6.2 水肥管 理 整个生 育期 要保 持土 壤湿 润，在 移栽 后7 d 10 d 追 提苗肥，每667 m2用 尿素4 kg 兑水800 kg浇根；盛花期 进行 第二 次追 肥，每667 m2用 磷酸 二氢 钾100 g 兑水50 kg 叶面 追肥，或 腐熟饼 肥100 kg 追肥；第三次在 盛果 期追 肥，每667 m2用 磷酸 二氢 钾200 g兑水50 kg 浇 根；以后 每采 收一 次叶面 追施0.2%磷酸 二氢钾100 g，灌 溉用 水标 准 符合GB 5084 的 规定。5.6.3 整枝和 保花 保果 主茎分 枝下 侧芽 全部 抹去，辣 椒 结果 分叉 后不 再抹 芽，在 辣椒 冬春 茬栽 培开 花期按 要求 喷施 防 落 素处理，防止 落花 落果，促 进早花 早果 早上 市。5.7 病虫害 防治 5.7.1 主要病 虫害 主要病 害有：猝 倒病、疫 病、枯 萎病、病 毒病、炭 疽病及 疮痂 病等；主 要虫 害有：蚜虫、烟 青 虫、茶黄螨 等。5.7.2 防治原 则 采取“预防 为主，综合 防 治”的 原则，优先 采用 农 业防治、物 理防 治、生 物 防治，科学 合理 地使 用化学药 剂防 治。5.7.3 防治方 法 5.7.3.1 农业 防治 实行轮 作，采用 抗病 品种 和无病 秧苗，做 好田 园清 洁，合 理灌 溉和 平衡 施肥，增施 充分 腐熟 的 有 机肥，少 施化 肥，提高 植株 抗逆能 力。5.7.3.2 物理 防治 利用黄 板诱 杀蚜 虫，铺银 灰地膜 或挂 银灰 膜条 驱避 蚜虫，采用 频振 式杀 虫灯 或黑光 灯诱 杀烟 青 虫，设置防 虫网 等防 治害 虫。DB4203/T 172 2020 5 5.7.3.3 生物 防治 保护天 敌，如捕 食螨、寄生 蜂等，应选 择对 天敌 杀伤 力低的 病毒、线 虫、植 物源 农药和 生物 源农 药，如阿维 菌素 防治 病虫 害。5.7.3.4 化学 防治 5.7.3.4.1 使 用药 剂时，要严格 执 行 GB/T 8321 和NY/T 1276 的规 定，严格 控制农 药的 安全 间隔 期。主要病 虫推 荐用 药技 术见 表 2。表2 辣椒主 要病 虫害 防治 技术 主要防治对象 农药名称 使用方法 猝倒病 青枯立克 80%大蒜油 500 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 疫 病 70%代森锰锌 50%甲霜铜可湿性粉剂 500 倍液喷雾 800 倍渡喷雾 枯萎病 70%甲基托布津可湿性粉剂 70%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液喷雾 500 倍液喷雾 病毒病 20%病毒 A 可湿性粉剂 1.5%植病灵乳剂 400 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 炭疽病 80%炭疽福美可湿性粉剂 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 800 倍液喷雾 300 倍液喷雾 疮痂病 72%农用链霉素可湿性粉剂 14%络氨铜水剂 4000 倍液喷雾 300 倍液喷雾 蚜 虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 2.5%溴氰菊酯乳油 2000 倍 3000 倍液喷雾 2000 倍 3000 倍液喷雾 烟青虫 25%BT 乳剂 5%抑太保乳油 200 倍液喷雾 2500 倍液喷雾 荼黄螨 1.8%阿维菌素 1.8%农克螨 3000 倍喷雾 2000 倍液喷雾 5.7.3.4.2 禁止、限 制使 用的 高毒 高 残留农 药见 表 3 和表 4。表3 国 家禁 止使 用农 药名 录 序号 名称 序号 名称 序号 名称 序号 名称 1 六六六 12 铅类 23 磷胺 34 氯磺隆 2 滴滴涕 13 敌枯双 24 苯线磷 35 福美胂 3 毒杀芬 14 氟乙酰胺 25 地虫硫磷 36 福美甲胂 4 二溴氯丙烷 15 甘氟 26 甲基硫环磷 37 胺苯磺隆 5 杀虫脒 16 毒鼠强 27 磷化钙 38 甲磺隆 6 二溴乙烷 17 氟乙酸钠 28 磷化镁 39 百草枯水剂 DB4203/T 172 2020 6 表3（续）国家 禁止 使用 农药名 录 7 除草醚 18 毒鼠硅 29 磷化锌 40 三氯杀螨醇 8 艾氏剂 19 甲胺磷 30 硫线磷 41 草甘膦复配水剂（浓度30%）9 狄氏剂 20 甲基对硫磷 31 蝇毒磷 10 汞制剂 21 对硫磷 32 治螟磷 11 砷类 22 久效磷 33 特丁硫磷 表4 国 家限 制使 用农 药名 录 序号 名称 禁用范围 序号 名称 禁用范围 1 甲拌磷 蔬菜、果树、茶树、中草药材、甘蔗 13 灭多威 十字花科蔬菜、柑橘、苹果、茶树 2 甲基异柳磷 14 丁酰肼 花生 3 克百威 15 毒死蜱 蔬菜 4 内吸磷 蔬菜、果树、茶树、中草药材 16 三唑磷 5 涕灭威 17 氟虫腈 除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外的其他用途 6 灭线磷 18 氟苯虫酰胺 水稻 7 硫环磷 19 硫丹 农业 8 氯唑磷 20 溴甲烷 农业 9 水胺硫磷 柑橘树 21 乙酰甲胺磷 蔬菜、菌类、瓜果、茶叶和中草药材 10 杀扑磷 22 丁硫克百威 11 氧乐果 甘蓝、柑橘树 23 乐果 12 氰戊菊酯 茶树 注：国家禁止使用农药名录 和国家限制使用农药名录后期若有变化，依据最新版本确定。6 采收与 贮藏 6.1 采收 根据市 场需 求和 辣椒 商品 成熟度，过农 药安 全间 隔 期后，选 晴天 分批 及时 采 收。采收 时连 同果 柄自下而上 采摘，轻 拿轻 放，减少机 械损 伤。6.2 贮藏 将 采收 的辣 椒 及 时包 装、入库、预冷，全 程避 免 擦 伤或压 裂果 实。DB4203/T 172 2020 7 7 生产档 案 应建立 辣椒 生产 档案，详 细记录 辣椒 生产 投入 品名 称、来 源、用 法、用 量、使 用范围、病 虫草 害发生和防 治情 况、收获 日期。生产 记录 保存 两年。_