I C S 0 1.0 4 0.6 5B 5 2开 封 市 地 方 标 准DB4102D B 4 1 0 2/T 0 0 3 2 0 2 0开 封 全 雄 黄 颡 鱼 池 塘 养 殖 技 术 规 范2 0 2 0-0 7-1 0 发 布 2 0 2 0-0 8-0 1 实 施开 封 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 4 1 0 2/T 0 0 3 2 0 2 0I前 言随 着 我 国 全 雄 黄 颡 鱼 养 殖 业 的 迅 速 发 展，以 追 求 高 产 量，高 效 益 的 养 殖 模 式 应 运 而 生，使 得 全 雄 黄颡 鱼 在 品 质、质 量 上 受 到 影 响。为 了 规 范 全 雄 黄 颡 鱼 的 池 塘 养 殖 生 产，提 高 全 雄 黄 颡 鱼 的 养 殖 技 术 水 平，推 广 绿 色 健 康 规 模 化 养 殖 模 式，确 保 全 雄 黄 颡 鱼 质 量 安 全，根 据 国 家 有 关 规 定、农 业 农 村 部 与 水 产 养 殖行 业 要 求，特 制 定 本 标 准。本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 规 则 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 起 草 单 位：开 封 市 水 产 技 术 推 广 站、开 封 市 农 产 品 质 量 安 全 检 测 中 心。本 标 准 主 要 起 草 人：韩 雪 梅、陈 体 能、李 艳 珍、张 清 莲、张 利 杰、豆 志 培、史 良、李 巧 云、赵 素 阁、伊 国 星、翁 姗、王 守 军、刘 明、蔡 娜、崔 君、周 晓 浦、乔 慧 芳、寇 光 辉、赵 亚 男、王 亚 强。D B 4 1 0 2/T 0 0 3 2 0 2 01开 封 全 雄 黄 颡 鱼 池 塘 养 殖 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 开 封 全 雄 黄 颡 鱼 的 定 义、池 塘 养 殖 环 境、鱼 种 及 成 鱼 池 塘 养 殖 技 术。本 标 准 适 用 于 开 封 全 雄 黄 颡 鱼 池 塘 养 殖。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 1 1 6 0 7 渔 业 水 质 标 准G B/T 2 2 2 1 3 水 产 养 殖 术 语N Y/T 3 0 0 0 黄 颡 鱼 饲 料N Y 5 0 7 1 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则N Y 5 0 5 1 无 公 害 食 品 淡 水 养 殖 用 水 水 质N Y 5 0 7 2 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量N Y 5 0 7 3 无 公 害 食 品 水 产 品 中 有 毒 有 害 物 质 限 量S C/T 1 0 0 8 淡 水 鱼 苗 种 池 塘 常 规 培 育 技 术 规 范S C/T 1 0 1 7 池 塘 养 鱼 验 收 规 则S C/T 1 1 2 4 黄 颡 鱼 亲 鱼 和 苗 种S C/T 9 1 0 1 淡 水 池 塘 养 殖 水 排 放 要 求 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典（2 0 1 5 年 版）兽 药 质 量 标 准（2 0 1 7 年 版）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1全 全 雄 黄 颡 鱼全 雄 黄 颡 鱼：利 用 鱼 类 性 逆 转、雌 核 发 育 等 生 物 技 术 培 育 出 的 全 雄 鱼 繁 育 品 系，具 有 肉 质 好、生 长快 的 特 点。4 养 殖 场 环 境 条 件4.1 地 点 选 择交 通 便 利，地 形 良 好，容 易 施 工，进 排 水 系 统 完 备。水 质、土 壤、电、水 文 条 件 良 好。4.2 水 质 要 求符 合 G B 1 1 6 0 7 和 N Y 5 0 5 1。4.3 设 备 要 求每 口 塘 配 备 一 台 投 饵 机，一 台 涌 浪 机，每 0.0 6 6 7 h m2水 面 配 备 一 台 不 小 于 1 k w 的 增 氧 机，配 备 应D B 4 1 0 2/T 0 0 3 2 0 2 02急 发 电 设 备，鱼 网、鱼 篓 等 渔 用 工 具，加 装 废 水 处 理 装 置。5 鱼 种 养 殖5.1 池 塘 准 备5.1.1 池 塘 规 格池 塘 面 积 以 0.3 3 3 h m2 0.6 6 7 h m2为 宜，水 深 1.5 m 2.5 m。池 形 整 齐、池 底 平 坦、淤 泥 量 适 中，无 杂 草，堤 埂 坚 实 不 渗 漏。5.1.2 附 属 设 施加 装 遮 阳 设 施5.1.3 池 塘 消 毒严 格 按 照 S C/T 1 0 0 8 实 施。5.2 鱼 苗 放 养鱼 苗 放 养 应 尽 量 选 择 合 适 的 时 间，容 器 水 温 与 池 塘 水 温 不 超 过 3，放 苗 时 将 盛 鱼 苗 的 容 器 倾 斜于 水 中，鱼 苗 自 行 游 入 池 塘，打 开 供 氧 实 施，增 加 供 氧 量。5.3 放 养 密 度密 度 为 1 3 1 5 万 尾/0.0 6 6 7 h m2。具 体 的 放 养 数 量 可 根 据 培 育 池 条 件，饵 料、肥 料 的 质 量，饲 养 技术 水 平 等 有 所 变 化。5.4 日 常 管 理5.4.1 饲 养 管 理适 合 投 喂 时，用 投 饵 机 投 喂 适 口 全 价 颗 粒 饲 料，投 饲 率 3%5%，每 天 3 4 次。5.4.2 水 质 管 理每 周 检 测 水 质，1 0 d 左 右 用 消 毒 剂 进 行 消 毒，每 次 加 注 3 0 c m 新 水，3%5%的 益 生 菌 调 节 水 质。养 殖 期 间 水 质 应 符 合 G B 1 1 6 0 7 及 N Y 5 0 5 1。5.4.3 池 塘 管 理加 强 巡 塘，及 时 观 察 鱼 种 的 活 动 情 况 和 水 色 变 化 情 况，及 时 清 除 池 中 杂 物。5.4.4 做 好 记 录做 好 养 殖 日 志，详 细 记 录 天 气、投 喂 次 数 和 投 喂 量、增 氧 机 开 停 时 间、用 药、调 水 情 况 等。5.4.5 鱼 病 防 治鱼 苗 放 养 前 应 做 好 检 验、消 毒；饲 养 过 程 中 应 注 意 环 境 清 洁、卫 生。6 成 鱼 养 殖D B 4 1 0 2/T 0 0 3 2 0 2 036.1 池 塘 准 备池 塘 面 积 以 0.6 6 7 h m2左 右 为 宜，水 深 1.5 m 2.5 m。池 形 整 齐、池 底 平 坦、淤 泥 量 适 中，无 杂草，堤 埂 坚 实 不 渗 漏。6.2 鱼 种 选 择选 择 有 苗 种 生 产 许 可 证 的 良 种 场 生 产 的 种 苗，应 符 合 S C/T 1 1 2 4。6.3 检 疫不 带 有 出 血 病、肠 炎 病、烂 鳃 病、水 霉 病 及 其 他 危 害 严 重 的 传 染 性 疾 病。6.4 鱼 种 处 理放 养 前 鱼 种 用 2%3%的 食 盐 水 浸 泡 时 间 不 超 过 1 0 m i n。6.5 放 养 密 度密 度 为 1 2 万 尾/0.0 6 6 7 h m2。6.6 日 常 管 理6.6.1 投 饲 管 理6.6.1.1 饵 料 选 择根 据 鱼 种 体 长 及 生 长 状 况 换 用 不 同 直 径 的 颗 粒 饲 料，饲 料 标 准 符 合 N Y/T 3 0 0 0。6.6.1.2 饲 料 投 喂全 雄 黄 颡 鱼 投 喂 人 工 配 合 饲 料。投 喂 原 则 为“四 定”即 定 时、定 点、定 质、定 量。日 投 喂 2 次，分别 于 上 午 7：0 0 7：3 0、下 午 1 7：3 0 1 8：0 0 各 投 喂 1 次，以 下 午 投 喂 为 主，占 日 投 饲 量 的 7 0%7 5%。投 饲 率 符 合 表 1 要 求。表 1 全 雄 黄 颡 鱼 配 合 饲 料 日 投 饲 率 表 单位为百分率（%）体重（g）2 5 5 0 5 0 1 0 0 1 0 0 2 0 0 2 0 0 3 0 0温度 2 4 4.5 4.3 3.4 3.26.6.2 水 质 管 理早、晚 巡 塘，白 天 及 时 开 启 涌 浪 机，保 证 池 塘 水 质 优 良，正 常 摄 食，夜 间 及 时 开 启 增 氧 机，每 周 定期 检 测 水 质，当 p H 在 7 以 下 或 8.5 以 上 时，可 全 池 泼 洒 微 生 态 制 剂，p H 值 调 至 为 7.0 8.5。养 殖 期 间 水 质 应 符 合 G B 1 1 6 0 7 及 N Y 5 0 5 1。6.6.3 病 害 防 治6.6.3.1 预 防 措 施D B 4 1 0 2/T 0 0 3 2 0 2 04坚 持“生 态 防 病 为 主、防 重 于 治”的 原 则，定 期 使 用 消 毒 剂 对 池 塘 进 行 消 毒，使 用 微 生 态 制 剂 调 节水 质。生 产 工 具 使 用 前 和 使 用 后 应 在 阳 光 下 暴 晒，也 可 以 用 4%的 食 盐 水 浸 泡 3 0 m i n 进 行 消 毒。6.6.3.2 治 疗 方 法坚 持 高 效、无 毒、无 残 留 原 则，发 现 鱼 病 及 时 诊 断 治 疗，对 症 下 药，建 立 药 物 使 用 记 录，严 禁 使 用违 禁 药 品。按 照 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典（2 0 1 5 年 版）和 兽 药 质 量 标 准（2 0 1 7 年 版）及 N Y 5 0 7 1 执行。7 尾 水 排 放池 塘 养 殖 尾 水 排 放 按 照 S C/T 9 1 0 1 执 行。8 质 量 要 求8.1 感 官 基 本 要 求应 符 合 表 2 要 求。表 2 感 官 要 求项目 要求外观形态 形态正常，无畸形体表 具有正常的体色和光泽，无病灶鳃 鳃丝鲜红，粘液透明，无异味眼球 眼球饱满，角膜清晰气味 具有鲜鱼固有的腥气味，无异味组织 肌肉紧密，有弹性水煮试验 具有淡水鱼特有的鲜味和口感，无异味8.2 安 全 指 标 要 求按 N Y 5 0 7 3 的 规 定 执 行,应 符 合 表 3 要 求。表 3 安 全 指 标 要 求项目 指标无机砷，m g/k g 0.1甲基汞，m g/k g 0.5铅（P b），m g/k g 0.5镉（C d），m g/k g 0.1铜（C u），m g/k g 5 0氟（F），m g/k g 2.0_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _