DB2101/T沈 阳 市 地 方 标 准D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 0孵 化 场 卫 生 防 疫 技 术 规 程T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r h e a l t h a n d e p i d e m i c p r e v e n t i o n i n h a t c h e r i e s2 0 2 0-1 1-0 3 发 布 2 0 2 0-1 2-0 3 实 施I C S 6 5.0 2 0.3 0C C S B 4 0沈 阳 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 0I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 基 本 要 求.15 布 局 与 设 施.16 人 员 与 车 辆 卫 生 防 疫 管 理.27 种 蛋 卫 生 防 疫 管 理.28 孵 化 场 环 境 卫 生 防 疫 管 理.29 用 具 及 设 备 卫 生 消 毒 管 理.31 0 孵 化 操 作 卫 生 防 疫 管 理.31 1 雏 鸡 销 售 卫 生 防 疫 管 理.41 2 废 弃 物 无 害 化 管 理.41 3 孵 化 场 卫 生 防 疫 记 录.4D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 0I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 沈 阳 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口，同 时 负 责 本 文 件 的 宣 贯、监 督 实 施 等 工 作。本 文 件 起 草 单 位：辽 宁 禾 丰 牧 业 股 份 有 限 公 司、沈 阳 市 市 场 监 管 事 务 服 务 中 心、辽 宁 省 农 业 发 展 服务 中 心、台 安 县 九 股 河 农 业 发 展 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人：李 勇、穆 洪 伟、赵 建 国、丁 云 峰、王 磊、李 洪 根、张 晓 磊、林 梅、贾 芳、金 艳华、李 易 红、封 伟 杰。本 文 件 发 布 实 施 后，任 何 单 位 和 个 人 如 有 问 题 和 意 见 建 议，均 可 以 通 过 来 电 和 来 函 等 方 式 进 行 反 馈，我 们 将 及 时 答 复 并 认 真 处 理，根 据 实 际 情 况 依 法 进 行 评 估 及 复 审。本 文 件 归 口 部 门 联 系 电 话：0 2 4-8 2 7 0 3 8 2 8；联 系 地 址：沈 阳 市 和 平 区 十 一 纬 路 3 6 号。本 文 件 起 草 单 位 联 系 电 话：0 2 4-8 8 0 8 2 0 0 9；联 系 地 址：沈 阳 市 沈 北 新 区 辉 山 大 街 1 6 9 号。D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 01孵 化 场 卫 生 防 疫 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 商 品 肉 鸡 孵 化 场 布 局 与 设 施、卫 生 防 疫 管 理 等 方 面 的 技 术 要 求。本 文 件 适 用 于 标 准 化 商 品 肉 鸡 孵 化 场，其 他 鸡 场 可 参 照 适 用。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，凡 是 注日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准G B 1 6 5 4 9 畜 禽 产 地 检 疫 规 范G B 1 6 5 6 7 种 畜 禽 调 运 检 疫 技 术 规 范G B 1 8 5 9 6 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典 农 业 部 公 告 第 2 4 3 8 号3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 基 本 要 求4.1 应 符 合 国 家 和 地 方 政 府 制 定 的 动 物 防 疫 和 卫 生 管 控 法 规。4.2 有 完 整 的 防 疫、消 毒 制 度，严 防 场 区 内 与 场 区 外 交 叉 污 染。4.3 孵 化 厅 内 所 有 工 序 应 做 到 清 理 卫 生 和 消 毒，包 括 工 作 环 境、设 备 器 具、工 作 人 员 等。及 时 清 理 垃 圾，做 到 日 产 日 清。5 布 局 与 设 施5.1 孵 化 场 建 筑 设 施 按 生 活 管 理 区 和 生 产 区 合 理 布 局，两 区 之 间 有 1.8 m 以 上 的 隔 离 围 墙，生 活 管 理 区 应 建 在 生 产 区 的 上 风 向。5.2 孵 化 工 艺 流 程 应 遵 循“种 蛋 选 择 种 蛋 消 毒 种 蛋 储 存 种 蛋 处 置（分 级、码 盘 等）孵 化 移 盘 出 雏 雏 鸡 处 置（分 级、鉴 别、预 防 接 种 等）质 检 包 装 雏 鸡 发 售”的 单向 流 程，不 得 逆 转。5.3 孵 化 场 生 产 区 门 口 应 设 立 车 辆 消 毒 池、消 毒 通 道 和 男 女 更 衣 室。生 产 车 间 内 孵 化 室 与出 壳 室 应 严 格 分 开，应 有 种 蛋 处 置 室、种 蛋 储 存 室、孵 化 室、移 盘 室、出 雏 室、雏 鸡 处 置 室、雏 鸡 发 放 室、洗 涤 室 等。D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 025.4 孵 化 场 应 设 有 供 孵 化、清 洗 用 的 水 源，水 质 应 符 合 G B 5 7 4 9 的 规 定。5.5 孵 化、出 雏 设 备 应 性 能 良 好，安 全 可 靠，配 套 合 理。通 风、换 气、冲 洗、发 电、装 载、照 蛋、鉴 别、免 疫 等 辅 助 设 备 应 配 套 齐 全。5.6 生 产 车 间 内 应 设 明 沟 加 盖 板 的 下 水 通 道，与 集 污 池 相 连。污 水 经 处 理 后 符 合 G B 1 8 5 9 6的 规 定 应 求。5.7 孵 化 场 周 围 设 防 疫 隔 离 墙 和 防 疫 沟。5.8 种 蛋 进 场 和 雏 鸡 出 场 应 严 格 分 开。5.9 生 产 车 间 应 设 有 专 用 的 防 虫、防 鸟、防 鼠 设 施。6 人 员 与 车 辆 卫 生 防 疫 管 理6.1 出 入 场 区 管 理在 门 卫 处 登 记 后，人 员 出 入 场 区 需 应 脚 踏 消 毒 垫，经 紫 外 线 照 射 消 毒 5 m i n 或 喷 雾 消 毒，按 照 规 定 路 线 进 入 场 区。进 入 场 区 的 运 输 车 辆 应 先 用 高 压 水 枪 清 洗，然 后 用 0.0 5%百 毒 杀 喷雾 消 毒，运 雏 车 辆 还 应 用 福 尔 马 林 2 8 m L、高 锰 酸 钾 1 4 g 对 车 厢 进 行 烟 熏 2 0 m i n，经 车 辆 消 毒 池按 制 定 路 线 进 入 场 区。6.2 出 入 孵 化 厅 管 理进 入 生 产 区 人 员 应 洗 澡，换 上 消 毒 后 的 工 作 服，经 指 定 路 线 进 入 孵 化 厅，进 入 孵 化 厅 之前 应 脚 踏 消 毒 垫，用 消 毒 液 洗 手 后 方 可 进 入 生 产 区。生 产 人 员 不 得 随 意 离 开 生 产 区，在 生 产区 穿 工 作 服 和 胶 靴，工 作 服 应 保 持 清 洁，定 期 消 毒。凡 进 入 生 产 区 物 品 应 经 过 消 毒 处 理。能 冲 洗 的 物 品，应 经 过 消 毒 液 清 洗 消 毒，不 能 清 洗的 应 用 福 尔 马 林 2 8 m L、高 锰 酸 钾 1 4 g 烟 熏 消 毒 3 0 m i n 后 方 可 进 入 生 产 区。7 种 蛋 卫 生 防 疫 管 理7.1 种 蛋 来 源 管 理孵 化 场 最 好 应 有 种 蛋 生 产 基 地，宜 采 用 自 养 自 孵 的 模 式。购 入 种 蛋 应 来 自 非 疫 区，健 康鸡 群 生 产 的 种 蛋。提 供 种 蛋 的 种 鸡 场 应 持 有 当 地 畜 牧 部 门 和 动 物 防 疫 监 督 机 构 颁 发 的 种 畜禽 生 产 经 营 许 可 证 和 动 物 防 疫 条 件 合 格 证，并 且 附 有 当 地 动 物 防 疫 监 督 机 构 出 具 的 产地 检 疫 合 格 证 明 和 运 输 消 毒 证 明。7.2 种 蛋 接 收 储 存 卫 生 防 疫 管 理种 蛋 接 收 时 应 先 消 毒 后 再 入 库。储 存 时 应 做 好 标 记 工 作，不 同 种 鸡 场、品 种、种 鸡 周 龄，不 同 鸡 舍 的 种 蛋 应 区 分 存 放。8 孵 化 场 环 境 卫 生 防 疫 管 理8.1 外 部 环 境 消 毒D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 03孵 化 厅 和 生 活 区 外 环 境 保 持 清 洁、卫 生。定 期 清 除 孵 化 场 周 围 环 境 的 杂 物；定 期 投 放 鼠药；每 周 用 消 毒 液 喷 洒 消 毒 1 次，可 用 1%的 次 氯 酸 钠 和 2%的 火 碱 溶 液 轮 换 使 用。8.2 孵 化 厅 内 卫 生 消 毒8.2.1 蛋 库每 天 清 扫 地 面，上 午、下 午 下 班 前 用 消 毒 液 进 行 消 毒。8.2.2 孵 化 室每 周 消 毒 2 次 3 次，每 天 下 班 前 清 扫，并 用 消 毒 液 对 地 面 进 行 消 毒。8.2.3 出 雏 室每 次 落 盘 前 用 高 锰 酸 钾、福 尔 马 林 烟 熏 3 0 m i n 消 毒，出 雏 结 束 后 对 所 用 孵 化 器 具 及 出 雏室 用 高 压 水 枪 清 洗，然 后 喷 雾 消 毒。8.3 孵 化 场 用 消 毒 剂孵 化 场 应 选 用 广 谱、不 受 有 机 物 和 硬 水 影 响 的 高 品 质 消 毒 剂，使 用 时 应 符 合 中 华 人 民共 和 国 兽 药 典（农 业 部 公 告 第 2 4 3 8 号）及 其 他 有 关 法 规 规 定。9 用 具 及 设 备 卫 生 消 毒 管 理9.1 孵 化 器 管 理每 星 期 对 孵 化 器 内、外 壁 及 地 面 进 行 擦 洗，每 次 验 蛋、入 孵、落 盘 后 用 消 毒 液 对 孵 化 器底 部 进 行 擦 洗。9.2 用 具 管 理塑 料 蛋 托 在 使 用 前、使 用 后 进 行 高 压 冲 洗，并 用 消 毒 液 浸 泡 消 毒，纸 蛋 托 放 入 固 定 熏 蒸室 内，用 福 尔 马 林 熏 蒸 消 毒。各 孵 化 厅、出 雏 厅、蛋 库 等 用 具 专 厅 专 用，不 流 动 交 叉 使 用，每 星 期 使 用 福 尔 马 林，在 温 度 在 2 0 2 5，相 对 湿 度 湿 度 在 6 0 7 5%的 条 件 下 密 闭 熏 蒸3 0 m i n。注 射 器 等 耐 高 温 用 具，应 经 过 1 2 0 高 温 灭 菌 1 5 m i n 后 方 可 使 用，塑 料 器 械 用 7 5%酒 精浸 泡 消 毒。1 0 孵 化 操 作 卫 生 防 疫 管 理1 0.1 前 后 工 序 人 员 无 故 不 得 串 岗。任 何 工 序 均 戴 工 作 帽，工 作 服 每 天 定 时 消 毒，每 2 3天 集 体 清 洗 1 次。在 上 蛋、消 毒 入 孵、照 蛋、落 盘、出 雏、注 射、发 售 前，应 戴 口 罩 和 帽 子并 先 将 手 消 毒。1 0.2 进 入 种 蛋 库、孵 化 出 雏 室 应 脚 踏 消 毒 盆。消 毒 盆 内 消 毒 液 随 脏 随 换，每 天 至 少 更 换 一次，入 孵 前 后 对 入 孵 路 线 进 行 消 毒。1 0.3 车 间 外 环 境 每 周 消 毒 2 次，生 产 区、生 活 区 道 路 每 周 消 毒 1 次。1 0.4 车 间 地 面、墙 壁 每 天 消 毒 1 次，孵 化 室 及 出 雏 室 地 面 每 天 用 湿 拖 把 拖 地 消 毒。D B 2 1 0 1/T 0 0 1 9 2 0 2 041 0.5 每 天 将 落 盘 后 的 蛋 托、蛋 架 车、出 雏 后 的 出 雏 筐、出 雏 车，以 及 运 蛋 车、运 雏 车 清 洗干 净 后 用 消 毒 液 消 毒。种 蛋 周 转 托、筐，每 批 装 车 前 应 经 2%火 碱 水 浸 泡。1 0.6 孵 化 厅 内 所 有 门 窗 均 为 常 闭 状 态。入 库 种 蛋 应 按 操 作 规 程 进 行 立 即 消 毒，孵 化 室 每 周进 行 一 次 消 毒，出 雏 器、出 雏 室 在 每 次 出 雏 后 进 行 消 毒。1 0.7 按 照 孵 化 流 程 对 入 库 前 种 蛋、入 孵 种 蛋、落 盘 胚 胎 蛋 的 进 行 消 毒。1 0.8 每 批 孵 化 结 束 后，应 对 孵 化 箱、出 雏 箱、出 雏 室 进 行 彻 底 清 洗、消 毒。空 箱 时 间 不 少于 2 天。1 1 雏 鸡 销 售 卫 生 防 疫 管 理1 1.1 雏 鸡 应 按 规 定 进 行 接 种 疫 苗 等 预 处 理，出 售 按 G B 1 6 5 4 9 和 G B 1 6 5 6 7 规 定 执 行。1 1.2 雏 鸡 应 放 置 于 经 冲 洗 消 毒、垫 有 专 用 草 纸 的 塑 料 雏 鸡 周 转 箱 或 一 次 性 专 用 雏 鸡 纸 板 箱内 发 售。1 2 废 弃 物 无 害 化 管 理废 弃 物 应 集 中 收 集，按 G B 1 8 5 9 6 的 规 定 及 其 他 相 关 法 规 要 求 进 行 无 害 化 处 理。1 3 孵 化 场 卫 生 防 疫 记 录做 好 孵 化 场 卫 生 防 疫 记 录 并 存 档，保 存 时 间 不 应 少 于 二 年。