ICS 65.020.30 B 44 DB12 天津市 地 方 标 准 DB12/T 864 2019 水产微生 态制剂 EM 菌使用技术规范 Aquatic probiotics-Usage technical specification of EM 2019-01-14 发布 2019-02-15 实施 天 津 市 市 场 监 督 管 理 委 员 会 发布 DB12/T 864 2019 I 前 言 本标准 依据GB/T 1.1 2009 标 准化 工作 导则 第1部 分：标 准的 结构 和编 写 的要求 起草。本标准 由天 津市 农业 科学 院 提出 并 归 口。本标准 起草 单位：天 津市 农业生 物技 术研 究中 心。本标准 主要 起草 人：谢凤 行、张 峰峰、周 可、赵琼、赵玉 洁、孙海 波、高宝 山。DB12/T 864 2019 1 水 产微生 态制剂 EM 菌使 用技术 规范 1 范围 本标准 规定 了EM 菌使 用过 程中所 涉及 的质量 要求 及 使用技 术规 范。本 标 准 适用 于 在水 产 养殖中 净 化 水质 和 作为 饲 料添加 剂 由 产朊 假 丝酵 母 和植物 乳 杆 菌 组成的EM 菌液体菌剂 的 使用 方法。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB 20287 农用 微生 物菌 剂 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准 3.1 EM 菌 effective microorganisms 由两种及以上的微 生物组 成的有益微生物菌 群。本 标准中的EM 菌由 产朊 假 丝酵 母Candida utilis和植物 乳杆 菌Lactobacillus phantarum 组 成。3.2 EM 菌液 体菌 剂 liquid probiotics of effective microorganisms 以 产朊 假丝 酵母 和植 物乳 杆菌为 菌种，以 有机 质和 无 机盐为 原料 分别 发酵 后将 发酵液 混合 或两 种 菌混合发 酵后 的发 酵液。4 EM 菌 的质 量要 求 4.1 感官要 求 菌剂为 浅棕 至深 棕色 的悬 浊液，若有 少量 沉淀，振 荡后沉 淀消 失，有特 殊的 酸香味。4.2 产品技 术指标 及 卫生 指标 4.2.1 产品的 技术 指标 应符 合 表1 中要 求。4.2.2 产品的 卫生 指标 应符 合 GB 20287 中 要求。表1 水产微 生态 制 剂 EM 菌产 品 技术指 标 项目 指标 有效活菌数/（CFU/mL）乳酸菌2.0 1 08 酵母菌 1.0 1 06 DB12/T 864 2019 2 杂菌率/（%）10.0 霉菌杂菌数/（个/mL）3.0 1 06 pH 4.0 有效期 不得低于 6 个月 5 使用技 术规 范 5.1 用于改 善水 质 5.1.1 使用条 件 使用时 水温 应达 到20 以 上，晴 朗天 气的 上午 施用。5.1.2 使用量 和使 用周 期 5.1.2.1 EM 菌 宜在 养殖 周期 内长 期 使用。5.1.2.2 日常维 护，用量 0.75 g/m31.5 g/m3，7 d 10 d 用 一次。5.1.2.3 水质恶 化（亚 硝 酸盐 氮 0.1 mg/L 或 pH9.0）加大 用 量至 1.5 g/m33.0 g/m3，3 d 5 d 用一次。5.1.3 使用方 法 5.1.3.1 直接泼 洒 菌剂直 接均 匀泼 洒至 池塘，或将 菌剂 泼洒 在增 氧机 周围。5.1.3.2 与糖、糖蜜 一起 泼洒 菌剂:糖蜜=1:3 或菌 剂:糖=1:1，一起 泼洒。5.1.3.3 活化后 泼洒 将糖按 比例加 入水（菌剂:糖:水=1:1:50）中，搅 拌 使其完 全溶解，然 后加入 菌剂，搅拌均 匀，将容器口 用塑 料布 封住，活 化4 h 以上，然 后全 池泼 洒。所用 的糖 为红 糖、蔗糖。5.1.3.4 载体吸 附后 泼洒 将载体与菌剂 按（1.5 3.0）:1 混合均匀，全池泼洒。所用的载体 为沸石粉、凹凸棒土等吸 水性强的矿土。5.1.4 注意事 项 5.1.4.1 避免与 化学 消毒 剂、杀菌 剂混合 使用。在 化学 消毒 剂、杀 菌剂 使用 后，毒性 消失前 不使 用。5.1.4.2 使用时 开增 氧机。5.1.4.3 一个包 装宜 一次 性用 完。5.1.4.4 若菌剂 出现 恶臭 或发 霉的 味道弃 去不 用。5.2 作为饵 料或 饲料 添加 剂 5.2.1 开口饵 料 DB12/T 864 2019 3 按育苗 水体 积0.1%0.2%的比例 直接 泼洒 在水 中。5.2.2 饲料添 加剂 养殖 阶 段，菌剂 按1%5%的比例 添加 到成 品饲料 中，可拌 匀后 直接 投喂，也可 拌匀后 密闭 发酵3 h 5 h后 投喂。拌 入菌 剂的 饲料 应当 天喂 完。_