ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省地方标准 DB37/T 516 2020 代替 DB37/T 516 2004 寿光鸡 Shouguang chicken 2020-07-09 发布 2020-08-09 实施 山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB37/T 516 2020 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 代替DB37/T 516 2004 寿光 鸡，与DB37/T 516 2004 相比，除 编辑 内容外，主 要技 术内容变化 如下：修 订了 范围（1）；删 除了 术语 和定 义（2），修 改为 规范 性引 用文 件（2）；修 订了 产地 与分 布（3.1），修改 为产 地及 品种 特性（3）；修 订了 体型 外貌（3.2），修 改为 体型 外貌（4）；修 订了 体重 体尺 标准（3.3）；修 订了 生产 性能（3.4）；修 订了 产蛋 性能 和蛋 品质（3.4.2），修 改为 繁 殖性能（6.3）和成 年鸡 蛋 品质（6.4）。本标准 由山 东省 畜牧 兽医 局提出 并组 织实 施。本标准 由山 东省 畜牧 业标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：山 东省 农业科 学院 家禽 研究 所、山东省 畜牧 总站。本标准 主要 起草 人：曹顶 国、雷 秋霞、李 福伟、周 艳、韩 海霞、刘 玮、高金 波、刘 杰、杨景 晁、李桂明。本标准 所代 替标 准的 历次 版本发 布情 况为：DB37/T 516 2004 DB37/T 516 2020 1 寿 光鸡 1 范围 本标准 规定 了寿 光鸡 原产 地及品 种特 性、体型 外貌、成年 体 重 和体 尺、生产 性能与 测定 方法。本标准 适应 于寿 光鸡 的品 种鉴定。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 823 家禽 生产 性能 名词术 语和 度量 统计 方法 3 原产地 及品 种特 性 原产地 为山 东省 寿光 市，中心产 区为 寿光 市稻 田镇 一带，因慈 家村、伦 家村 饲养居 多，故又 称为 慈伦鸡。相邻 的昌 乐、青州、临朐、诸 城等 潍坊 其他 县市区 也有 分布。属肉蛋 兼用 型品 种。4 体型外 貌 4.1 雏鸡 初生雏 鸡大 多数 头 顶、颈 背面、背 部、鞍 部绒 羽呈 黑色，颈 侧、体 侧、尾 部呈 灰黑色，颌下、颈下、腹部呈 淡黄 色，多数 个体 翼尖呈 白色，少 数为 黑色。喙、胫、趾呈 青黑 色，少数个 体眼 周围、喙 尖或 趾尖呈黄 白色。4.2 成年鸡 体型高 大，骨骼 粗壮，胸 部发达，背 宽、平直，腿 高而粗，脚 趾大 而坚 实。头型平 头。全身 羽毛 黑色，颈、背、前 胸、鞍、腰、肩、翼羽、镰羽 等部 位呈深 黑色，并 有绿 色光 泽，其 他部 位羽 色略 淡，呈黑灰色。尾 羽有 长短 之分。喙略 短而 弯曲、呈 灰黑 色，喙 尖色 略淡。单 冠，多数冠 齿7 个至9 个，冠、肉髯、耳 叶均 呈 红 色，虹彩 多呈黑 褐色。皮 肤白 色。胫、趾 灰黑 色。公鸡冠 大而 直立，体 型近 似方形，外 貌雄 伟，体 长 胸深，胫长 而粗。母鸡 体 型呈元 宝型。成 年鸡 图片参见 附录A。5 成年体 重和 体尺 成年（43周 龄）体重 和体 尺见表1。DB37/T 516 2020 2 表1 寿光鸡 成年 体重 和体 尺 性别 体重 g 体斜长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 龙骨长 cm 骨盆宽 cm 胫长 cm 胫围 cm 公鸡 3 0 3 6.4 233.4 2 5.2 4 0.84 8.5 3 0.48 1 3.5 1 0.56 1 4.9 8 0.77 9.1 7 0.41 1 1.7 3 0.53 4.9 8 0.23 母鸡 2 7 5 7.1 191.4 2 3.1 7 0.89 7.4 4 0.45 1 2.1 2 0.56 1 2.0 6 0.69 8.2 4 0.39 9.6 7 0.38 4.2 5 0.21 6 生产性 能 6.1 生长发 育性 能 不同生 长发 育阶 段体 重见 表2。表2 寿光鸡 不同 生长 发育 阶段 的体重 性别 初生重 g 6 周龄体重 g 18 周龄体重 g 22 周龄体重 g 公鸡 3 8.9 3.7 6 2 6.3 8 0.8 2 3 6 1.6 1 8 0.1 2 5 4 5.0 1 7 5.7 母鸡 3 8.9 3.7 5 1 1.8 7 4.9 2 0 1 7.9 2 1 1.9 2 2 0 3.3 186.4 6.2 肉用性 能 成年肉 用性 能见 表3。表3 寿光鸡 成年 肉用 性能 性别 体重 g 屠宰率%半净膛率%全净膛率%腿肌率%胸肌率%腹脂率%公鸡 3 0 5 5.0 2 0 4.0 9 0.8 1.6 1 8 4.0 2.59 7 2.5 1.7 7 2 5.6 1.69 1 5.9 1.1 7 1.1 7 1.0 3 母鸡 2 7 3 2.5 1 3 2.4 9 1.9 1.2 5 8 1.3 1.99 6 5.9 2.4 8 2 1.8 1.2 8 1 6.4 0.9 5 5.6 4 1.51 6.3 繁殖性 能 繁殖性 能见 表4。表4 寿光鸡 繁殖 性能 开产日龄 d 开产体重 g 开产蛋重 g 66 周龄产蛋数 个 受精率%受精蛋孵化率%1 5 4.1 9.3 3 2 2 0 3.3 186.4 3 6.8 3.7 1 6 2.2 1 5.5 90 85 6.4 蛋品质 43周龄 蛋品 质见 表5。DB37/T 516 2020 3 表5 寿光 鸡43 周龄 蛋品 质 蛋壳颜色 蛋重 g 蛋形指数 哈氏单位 蛋壳厚度 mm 蛋壳强度 kg/cm3 蛋壳比率%蛋黄比率%褐色或浅褐 58.04 3.78 1.32 0.06 70.49 7.05 0.36 0.0 3 4.15 0.65 9.41 0.84 31.63 1.05 7 测定方 法 描述体 型外 貌特 征采 用目 测法。体重 和体 尺、繁殖 性能、生长 发育 性能、肉 用性能 和蛋 品质 的测 定按照NY/T 823 的 规定 执行。DB37/T 516 2020 4 A A 附 录 A（资料 性附 录）成年鸡 照片 公鸡照 片见 图A.1。图A.1 公鸡 母鸡照 片见 图A.2。图A.2 母鸡 _