ICS 65.020.20 B05 DB4107 新乡市 地 方 标 准 DB 4107/T 457 2020 树莓生产 技术规程 2020-08-12 发布 2020-08-17 实施 新 乡 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB4107/T 457 2020 I 前 言 树莓又 叫覆 盆子，蔷薇 科 悬钩子 属半 灌木 性植 物，是一种 小浆 果类 果树，也 是一种 很好 的生 态经 济型灌木 树种，因其 营养 价 值高，含 有抗 癌物 质鞣 化 酸和抗 衰老 物质 超氧 化物 歧化酶、维生 素 E 等而 倍 受人们喜 爱，被 誉为 新兴 的 第三代 水果。为了 保证 绿 色食品 树莓 的质 量，正 确 选择符 合树 莓生 产要 求的 产地环境 条件，选 择符 合要 求的农 药、化肥 和栽 培技 术，特 制定 本标 准。本标准 依 据GB/T 1.1 2009 规 定的 规则 编写。本标准 由新 乡市 农业 农村 局、新 乡市 市场 监督 管理 局 提出。本标准 起草单 位：新乡市 林业工 作站、封丘 县廉政 教育中 心、获 嘉县 公共检 验测试 中心、封 丘 县特色产 业发 展办 公室。本标准 主要 起草 人：何长 敏、张 海 英、李 怀燕、职 庆利、孟宪 敏、姜魁、丁 先强。本标准 于2020 年8月12 日 制 定发布。DB4107/T 457 2020 1 树 莓生产 技术规程 1 范围 本规程 规定 了树 莓生 产的 建园、土肥 水管 理、整形 修 剪、花 果管 理、病虫 害防 治 和果实 采收 等要 求。本规程 适用 于绿 树莓 生产 技术。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 35240 树 莓苗 木质 量分级 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 技术 条件 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 NY/T 658 绿色 食品 包 装通用 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 树莓 树莓又 叫覆 盆子，蔷薇 科 悬钩子 属半 灌木 性植 物，是一种 小浆 果类 果树，也 是一种 很好 的生 态经 济型灌木 树种。本 规程 所指 的树莓 品种，主 要是 黑树 莓萨尼、凯 欧、三 冠王 等，树莓 海尔 特兹、诺娃、托拉米等。4 技术要 求 4.1 建园 4.1.1 园地选 择 灌溉用 水、土壤、大气 符 合NY/T 391 的要 求。树 莓 根系分 布浅，耐 盐碱，不 耐旱、涝，应 选择 阳光充足、地势 平缓、土层 深 厚、土 质疏 松、土 壤排 水、持水 能力 良好、有机 质 含量丰 富、交通 便利 的地 块建园。4.1.2 园区规 划 树莓园 规划 的主 要依 据是 经营规 模、地形 地貌、气 候条件。规 划的 内容 主要 包括：作业 区、防 护 林系统、品种 选择 与配 置、树形等。DB4107/T 457 2020 2 4.1.2.1 作业区 根据园 区规 模、地形、坡 向和坡 度进 行作 业区 的划 分。平 原地 区建 园小 区的 形状呈 长方 形，长 边 应与栽植 行向 垂直；丘 陵山 地建园 宜选 择山 坡中 下部,东坡或 东南 坡向,小 区长 边 应与等 高线 一致，以 利于排灌和 机械 作业。4.1.2.1.1 道路系 统 将园区 的中 轴线 设计 为主 路，宽4 m 6 m,垂 直于 主 路方向 设小 路,宽2 m 3 m，主路 一般 应与 树莓行向一 致，小路 与行 向垂 直。4.1.2.2 灌排系 统 推行节 水灌 溉措 施。在主 路和小 路旁 挖排 灌渠，并 配套机 电设 施。河渠 水源 不足的 园区，可50667 m2打一 眼井，达 到井 灌、渠灌双 配套。4.1.2.3 防护林 系统 园区的 防护 林体 系包 括与 主风向 垂直 的主 林带、垂 直于主 林带 的副 林带。主 林带间 距300 m 500 m，林带由3 行5 行乔、灌 木组成；副 林带 间距200 m 300 m，林带 由2 行3 行乔、灌木 组成；一 般林带占地 面积 为树 莓园 总面 积的10 左右。4.1.3 整地 树莓宜 作高 低垄 栽植 形式。垄与 垄间 距2.3 m 2.5 m。作垄 前先 按行 距挖 出宽、深各5O 栽 植沟，沟内先 填入 表土 和腐 熟的 有机肥，生 土最 后填 入，作垄高25 cm，垄上 宽40 cm，下 宽70 cm 80 cm。垄上下及 左右 压实。栽 植前 浇暗水 灌透、覆 膜升 温后 待栽植。4.1.4 品种选 择 选用适 合当 地生 态条 件的 抗寒、抗日 灼、抗病、高 产、优 质的 鲜食 型和 鲜食 加工两 用型 品种。黑 莓主要有 萨尼、凯 欧、三冠 王等审 定或 新引 进的 名优 新优良 品种；树 莓主 要有 海尔特 兹、诺娃、托 拉 米 等审定或 新引 进的 名优 新优 良品种。4.2 栽植技 术 4.2.1 苗木选 择 用根孽、压条 或组 培等 无 性繁殖 方法，培育 良种 壮 苗。符 合GB/T 35240 的 规 定、压 条或组 培 等 无性繁殖方 法培 育的 良种 壮苗 的类型、苗 龄和 分级 要求。优先 选择 组培 苗。4.2.2 定植 4.2.2.1 定植时 间 春栽于3 月 下旬 4 月上 旬,秋 栽于10 月 下旬 11 月上旬。4.2.2.2 栽植方 式 采用带 状栽 植，黑莓 行距2 m，株距1 m，每667 m2333 株；树 莓每667 m2400 株。栽植行 向为 南北 行。4.2.2.3 栽植及 定干 DB4107/T 457 2020 3 栽植前 先在 垄上（种 植行）覆白 色地 膜，覆膜 宽度40 cm 50 cm。栽 植时 于垄 中间按 株距 开穴 栽植,穴的规 格为30 cm 30 cm 50 cm。压 条苗、根蘖 苗 定植萌 芽后地 上部 枝条剪 留15 cm 20 cm 定 干；组培苗第1 年 暂不 修剪。4.2.3 搭架 4.2.3.1 夏果型 树莓 栽植后 枝条生 长60 cm 时 搭 架，架 式单篱 壁型，立柱 间距10 m，柱 高2 m，地 上 部分保 留1.5 m，柱上部架 设横 立架，拉2 条 平行钢 线，结果 枝条 绑缚 其上。4.2.3.2 秋果型 树莓 架式双 篱壁型，在 种植带 两侧立 柱，立 柱间 距35 m 40 m，柱高1.5 m，地 上 部分留0.9 m 1 m，上部架 设横 立架，拉2 条 平行钢 线，初生 茎结 果枝 位居其 间。4.2.4 土壤管 理 4.2.4.1 深翻改 土 分为扩 穴深 翻和 全园 深翻。扩穴 深翻 结合 秋施 基肥 进行，在定 植穴(沟)外挖 宽80 cm，深40 cm 60 cm的环 状沟 或平 行沟。表 土放 在 底层，底 土放 在上 层，然 后充 分灌 水，使根 土密接。进 入盛 果 期 后 对 全园进行 深翻25 cm 40 cm。4.2.4.2 中耕 在生长 季降 雨或 灌水 后，及时中 耕除 草，保持 土壤 疏松。中耕 深度3 cm 5 cm，以利 调温 保墒，若遇连阴 雨气 候，土壤 湿度 大，要 深锄 放墒。4.2.4.3 果园种 草及 覆膜 在行间 播种 适合 当地 条件 的永久 性种 草覆 盖或 矮杆 绿肥（实施 秋播 春压）；也 可在行 间铺 设黑 色（或温棚铺 白色）园 艺膜，厚 度为0.0015 mm,宽度1.5 m 2 m。4.2.5 施肥 4.2.5.1 施肥原 则 按照NY/T 394 的 规定 执行。所施用 的肥 料不 对果 园环 境和果 实品 质产 生不 良影 响，是农 业行 政主 管部门登 记或 免予 登记 的肥 料。4.2.5.2 允许使 用的 肥料 种类 4.2.5.2.1 有机肥 料 包括堆 肥、烘干 厩肥、沼 气肥、绿肥、人 粪尿、作 物秸杆 肥、泥炭 肥、饼肥、腐殖 酸类 肥等。4.2.5.2.2 微生物 肥料 包括微 生物 制剂 和微 生物 处理肥 料等。4.2.5.2.3 化学肥 料 包括氮 肥、磷肥、钾 肥、钙肥、镁肥 及其 专用 复合(混)肥 等。DB4107/T 457 2020 4 4.2.5.2.4 叶面肥 料 包括尿 素、磷酸 二氢 钾、磷酸二 氢钙 及其 它微 量元 素类、氨基 酸类、腐 殖酸 类肥料。4.2.5.3 施肥方 法和 数量 4.2.5.3.1 基肥 以有机 肥为主，9 月 下旬至10 月上 旬施入。施肥量：每667 m2施 优质生物有机肥300 kg 400 kg或腐熟 的干 鸡粪300 kg，加磷肥(过 磷酸 钙)50 kg 75 kg，硫 酸钾30 kg 40 kg。施 肥方 法：在植 株一侧挖30 cm 左右 深的 施肥 沟，将肥 料撒 施在 沟内，隔 年交替 进行。4.2.5.3.2 追肥 第1次 在春 季萌 芽前 结合 返 青水，施尿 素10 kg/667 m2；第2 次在 花前1 周追 施硫 酸钾肥10 kg/667 m2；第3次在5 月初 坐果 后（果 实膨大 期），追 施尿 素10 kg/667 m2。在 距树 干20 cm 以外，开环 形沟 施入 根系分布 区，施后 浇水 并及 时松土 保墒。4.2.6 水分管 理 4.2.6.1 封冻水 12 月 中旬 灌封 冻水，增 强 树势提 高越 冬能 力。4.2.6.2 返青水 3 月上 中旬 萌 芽 前结 合施 肥浇返 青水。4.2.6.3 花前水 花前结 合施 肥浇1 次 水。4.2.6.4 果实膨 大水 在果实 膨大 期结 合施 肥进 行。4.3 整形修 剪 4.3.1 修剪原 则 以树相 整齐、平 衡树 势、通风透 光、合理 负载 为原 则。4.3.2 修剪技 术 4.3.2.1 冬季修 剪和 夏季 修剪 相结 合。4.3.2.2 冬季修 剪主 要调 节各 骨干 枝、平 衡树 势和 更新 复壮，实现 早果 稳产；夏 季修 剪主要 用于 快速整形和 树体 改造。4.3.2.3 夏季修 剪 夏果型 树莓：第1 年 培育 健壮的 初生 茎，第 2 年疏 除过密、细 弱、病虫 危害 的花茎 及结 果枝，结 果初生茎 每公 顷 留30000 个 37500 个。DB4107/T 457 2020 5 秋果型 树莓：第1 年 疏除 过密、细弱 结果 枝，第2 年疏除 过密、细 弱、病 虫 危害的 结果 枝条，结 果枝每公 顷 留52500 个60000 个。4.3.2.4 冬季修 剪 4.3.2.4.1 夏果型 树莓 2 月下 旬3 月 中旬 解冻 后，每 丛选 留2 个3 个 初生茎，株 高控 制在60 cm 80 cm，每初 生茎 选留长势 健壮 的结 果枝5 个8 个，其 上着 生结 果母 枝间距20 cm，新生 结果 枝 间距控 制在10 cm 左 右，轮状排列。结果 母枝 剪留长 度30 cm 40 cm，下部 长，上部 短，第1结果 枝距 地 面30 cm，枝 条长20 cm 30 cm，最 上部 结果 枝长10 cm，由下 到上 梯度 减少，剪去伤、折、干、病 枝条。4.3.2.4.2 秋果型 树莓 露地栽 培时，于 落叶 前对 地上部 分枝 条进 行平 茬，将其覆 土或 覆膜 越冬 防护。4.3.2.5 夏季修 剪 4.3.2.5.1 夏果型 树莓 5 月6 月中 旬初 生茎生 长至80 cm 时，摘去 先端10 cm 新梢（摘 心），摘除3 次枝；7 月中 旬采 果后，将 当年结 果主 茎平茬 修剪；10 月 上旬剪 去初 生 茎上新 生结果 枝先 端的40，促 进枝条 木质 化及 花芽分化。第1 年 培育 健壮 的初生 茎，次年3 月 疏除 过密、细弱、病 虫花 茎及 结果枝。4.3.2.5.2 秋果型 树莓 第1 年 疏除 过密、细 弱和 机械伤 枝；第2 年疏 除过 密、细 弱、病虫 结果 枝。4.4 病虫害 防治 4.4.1 防治原 则 以农业 防治 和物 理防 治为 基础，推行 生物 防治。4.4.2 农业防 治 严格检 疫制 度，加强 栽培 管理，结合 修剪 清除 病虫 残枝、叶、根、果。4.4.3 物理防 治 根据害 虫生 物学 特性，采 取糖醋 液、性诱 剂、灭虫 灯等方 法捕 杀害 虫。4.4.4 生物防 治 助迁和 保护 瓢虫、草 蛉、捕食蛾 等昆 虫天 敌。应用 有益微 生物 及其 代谢 产物 防治病 虫。利用 昆 虫 性外激素 诱杀 或干 扰成 虫交 配。4.4.5 化学防 治 按照NY/T 393 的 规定 执行。4.4.6 主要病 虫害 及防 治 4.4.6.1 褐斑病 DB4107/T 457 2020 6 4.4.6.1.1 主要危 害叶 片和 幼果。受 害后，叶片 失绿、变黄、变褐、落叶、落果。5 月 下 旬6 月及8月中旬，高 温高 湿条 件为 发病盛 期。4.4.6.1.2 防治方 法：用 50 甲基 硫 菌灵可 湿性 粉 剂1000 倍液或1：1：1000 波尔 多液 于5 月下 旬发病前 和8 月 上旬 分别 喷药，每 隔 15 d1 次，连 续2 次3 次。4.4.6.2 根癌病 4.4.6.2.1 主要发 生在 根颈 部、直根 和侧生 根系，瘤 的形 状不 定，大 小不 一，肿瘤 膨大 破坏正 常的 维管束系 统，干扰 水分 和养 分的正 常流 动。4.4.6.2.2 防治方 法：育 苗选 择健 康 无肿瘤 的根 系，建 园选 择 无肿瘤 的苗 木，杜 绝苗 木 带病传 播扩 展。种植前 用绿 僵 菌2 kg+50 kg 土/667 m2或2 kg 菌粉+100 kg 有机 肥料/667 m2进 行菌土 混施，亦 可 用 3辛硫磷 颗粒 剂1.3 kg/667 m2及1.8 阿 维菌 素乳 油 杀灭地 下害 虫和 线虫。4.4.6.3 根腐病 4.4.6.3.1 主要危 害根 颈、主根 和侧 根，形 成球 状或 椭圆 形瘤。4.4.6.3.2 防治方 法：选 择抗 病性 品种，使用 健壮 苗木。加强田 间管 理，耕作 时勿 伤根，及时 防治地下 害虫。5 月 下旬 发病期，用 0.2%硫 酸铜 或0.2%农 用链 霉素 灌根，15 d 1 次，连 续灌 根3 次。病株 挖除 后，用 20%农 用链霉 素 或 1%波尔 多液 土壤消 毒。4.4.6.4 霜霉病 4.4.6.4.1 主要危 害花 和果 实，果实 感病后 小浆 果破 裂流 水变 成果浆 状腐 烂，烂果 少数 脱落，大部 分干缩成 褐色 僵果，经 久不 落。4.4.6.4.2 防治方 法：及时 采收 果 实，防止 病菌 在过 熟果 上 滋生漫 延。秋冬 季彻 底 清除枯 枝落 叶、病果等 病源。开花 前后喷 50%多 菌灵 或乙 霉威 可 湿性粉 剂1000 倍1500 倍液 1 2 次。4.4.6.5 柳蝙蝠 蛾 4.4.6.5.1 7 月上 旬幼 虫蛀 入新 梢为 害，蛀 入口 距地 面 40 cm 60 cm，多向 下蛀 食。4.4.6.5.2 防治方 法：成 虫羽 化前 剪除被 害枝 集中 烧毁。5 月中 旬至8 月 上旬 为幼 虫初龄 期，喷2.5 溴氰 菊 酯2000 倍 3000 倍 液。4.4.6.6 金龟子、线 虫、蚜虫 和红 腊介壳 虫 4.4.6.6.1 主要有 黑绒 金龟 子和 铜绿 金龟子。春 季黑 绒金 龟子 成虫取 食树 莓的 嫩芽 和花 蕾，严 重时 可将叶片、花 朵吃 光；夏季 铜绿金 龟子 取食 果实。4.4.6.6.2 防治方 法：春 季彻 底清 除果园 周围 的灌 木及 杂草，减少 虫源。50%辛硫 磷 乳油 土壤 处理消灭 地下 幼虫。黑光 灯诱杀 成虫。采果 前20 d 25 d，铜 绿金 龟子 成虫 发生期 喷 2.5%高 效氯 氰菊酯乳 油2000 倍液。种 植前地 下 施 10 灭 幼脲 号颗 粒 剂 1 g/m2、阿 维 菌素或 用绿 僵菌 进行 菌土混施，杀 灭地 下害 虫蛴 螬 和线虫。蚜虫 于5 月6 月 间为害 嫩芽，用 10 吡虫 啉乳 油 3000 倍 液3500倍液防 治。红腊 介壳 虫 于5 月6 月 孵化 为害 嫩芽 幼 茎，用2.5 溴氰 菊酯 乳 油3000 倍 液防 治，每隔7 d10 d 喷1 次，连续2 次3 次。4.5 果实采 收 DB4107/T 457 2020 7 5 月下 旬11 月上 旬果 实 成熟期 采收。雨天 禁止采 收。加 工品种 夏果 型树莓 于果实 八成熟 时开 始采收，并及 时加 工；鲜食 品种于 果实 九成 熟时 采收。成熟 期夏 果型 树莓 每隔1 d 2 d采收1 次，采摘 期1 个月；秋 果型 树莓 集中 分采收2 次。4.6 防寒和 解除 防寒 4.6.1 越冬防 寒 土壤结 冻前 将枝 条压 倒埋 土10 cm 20 cm 厚；或覆 膜防寒，。4.6.2 解除防 寒 翌年3 月上 中旬 土壤 解冻 后 撤除防 寒土。4.7 保鲜和 包装 4.7.1 保鲜 鲜果型 采用 降温、低 温、冲气等 方式 保鲜；加 工型 采用低 温、冲气、防 腐、速冻等 方式 保鲜。4.7.2 包装 按照NY/T 658 的 规定 进行。DB4107/T 457 2020 8 附 录 A（规范 性附 录）树莓生 产管 理月 历 物候期 生产项目 生产内容及要求 休眠期(11 月下旬3 月)1.培土防寒 1.11 月集中力量做好培土防寒，第1 次注意培土均匀，无大土块防止透风；第2 次按当地5 冻土厚 度确 定防寒土厚 度,按当地冻 土深度80的2 倍为防寒上的厚度。2.清园：清扫果园的枯枝、落 叶、病虫果、枝集中烧掉。2.果园耕翻（清耕园）上冻前对园地进行耕翻，深30 cm 左右，减少越冬菌源和虫源。3.冬季修剪 按技术规程第4.3.2 进行。4.冬灌 土壤封冻前灌封冻水。萌芽期(3 月中下旬)1.整形修剪 上架绑蔓，进行适当修剪。2.整地补肥 逐渐撤除防寒土，结合撤土深翻，平整土地。3.病虫害防治 喷石硫合剂，消灭越冬病虫害；地下施辛硫磷颗粒剂、1.8 阿维菌素乳油或用绿僵菌进行菌土混施预防根腐病和根癌病。4.追肥灌水 每667 m2施尿素10 kg，施肥后 浇水，灌水后适时中耕除草。展叶期（3 月下旬5 月）1.中耕除草 对全园进行1 次中耕除草和追肥等。2.病虫害防治 5 月中下旬喷施甲基硫菌灵可湿性粉剂预防根腐病、根癌病和白粉病。开花期(4 月中旬7 月)1.田间管理 加强田间管理，花前1 周追施硫酸钾肥10 kg/667 m2，及时灌水，要求排灌通畅。2.夏季修剪（夏果型）5 月份主枝长至80 cm 时，摘去 先端10 cm 新梢（摘心），至6 月 中旬，摘除3次枝。3.病虫害防治 注意防治茎腐病、根腐病、白 粉病及金龟子、蚜虫和红腊介壳虫等病虫害。坐果及膨大期（5 月上旬7 月）1.病虫害防治 注意防治茎腐病、根腐病、白粉病等。2.追肥浇水 坐果后（果实膨大期）追施尿素10 kg/667 m2、硫酸钾10 kg，施肥后浇水。3.疏果 第一次生理落果后进行，疏除畸形果、病虫果等。成熟期(6月9 月)1.采收 根据果实成熟度适期采收。2.病虫害防治 采用人工和黑光灯诱杀防治金龟子等害虫。落叶期(10月11 月中旬)1.修剪 10月上旬剪去结果枝先端40，促使结果木质化及花芽分化。2.施基肥 按本标准4.2.5。DB4107/T 457 2020 9 A 附 录 B（规范 性附 录）禁止使 用的 农药 种类 农药名称 禁用作物 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六六六、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹 所有作物 高残毒 有机氯杀螨剂 三氯杀螨醇 蔬菜、果树、茶叶 工业品中含有一定数量的滴滴涕 有机磷杀虫剂 甲拌磷、已拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷铵、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷 所有作物 剧毒、高毒 氨基甲酸酯杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威 所有作物 高毒、剧毒或代谢物高毒 二甲基甲脒类杀虫剂 杀虫脒 所有作物 慢性毒性、致癌 螨剂 拟除虫菊酯类杀虫剂 所有拟除虫菊酯类杀虫剂 水稻及其他水生作物 对水生生物毒性大 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷 所有作物 致癌、致畸、高毒 阿维菌素 蔬菜、果树 高毒 克螨特 蔬菜、果树 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲 基 胂酸 锌（稻脚 青）、甲 基胂酸 钙 胂（稻宁）、甲基胂酸铁胂铵（田安）、福美甲胂、福美胂 所有作物 高残毒 有机锡杀菌剂 三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯 基氯化锡、三苯基氰基锡（毒菌锡）所有作物 高残留、慢性毒性 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）所有作物 剧毒、高残毒 有机磷杀菌剂 稻瘟净、异稻瘟净 水稻 异臭 取代苯类杀菌剂 五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）所有作物 致癌、高残留 2，4 D 类化合物 除草剂或植物生长调节剂 所有作物 杂质致癌 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 所有作物 慢性毒性 植物生长调节剂 有机合成的植物生长调节剂 所有作物 除草剂 各类除草剂 蔬菜生长期（可用于土壤处理与芽前处理）_