ICS 65.020 B 16 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 3935.3 2020 食用菌病 虫害绿色 防控技术 规程 第3 部分：木耳 Technical regulations for green prevention and control of edible fungi diseases and pest-part three:Auricularia 2020-04-26 发布 2020-05-26 实施 山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB37/T 3935.3 2020 I 前 言 GB/T 1.1 2009 DB37/T 3935.3 2020 1 食 用菌病 虫害绿色 防控技 术规程 第 3 部分：木耳 1 范围 Auricularia Auricularia auricula Auricularia polytricha 2 规范性 引用 文件 GB 5749 GB 7096 GB/T 12728 GB 19169 NY/T 391 NY/T 393 NY/T 528 NY/T 1742 NY/T 1935 NY/T 2375 3 术语和 定义 GB/T 12728 3.1 病原物 pathogen 3.2 趋性诱 杀 tropism trap 3.3 农业防 控 agricultural prevention and control DB37/T 3935.3 2020 2 3.4 物理防 控 physical prevention and control 3.5 生物制 剂防 控 biological prevention and control 3.6 化学防 控 chemical prevention and control 4 防控策 略 5 主要病 害及 其防 控 5.1 菌丝体 主要 病害 及防 控 5.1.1 主要病 害 A A.1 5.1.2 病害防 控措 施 5.1.2.1 农业防 控 5.1.2.1.1 栽培场 所选 址 NY/T 391 5.1.2.1.2 场所卫 生 5.1.2.1.3 培养料 配制 NY/T 1935 3 h DB37/T 3935.3 2020 3 1 d 2 d 60%65%GB 5749 pH 7.5 8.5 NY 2375 5.1.2.1.4 灭菌 NY/T 528 5.1.2.1.5 菌种选 用 GB 19169 NY/T 1742 5.1.2.1.6 无菌接 种 NY/T 528 5.1.2.1.7 菌丝培 养 20 22 55%65%CO2 0.1%0.5%5.1.2.1.8 检杂 7 d 10 d 75%5.1.2.2 物理防 控 15 m2 30 W 30 min 5.1.2.3 生物防 控 5.1.2.4 化学防 控 7 d 10 d 5.2 子实体 主要 病害 及防 控 5.2.1 主要病 害 A A.2 5.2.2 病害防 控措 施 DB37/T 3935.3 2020 4 5.2.2.1 农业防 控 5.2.2.1.1 耳棚处 理 0.3 cm 55 60 5 d 10 d 5.2.2.1.2 轮作栽 培 5.2.2.1.3 摘除病 耳、清除 残耳 5.2.2.1.4 人工调 控环 境 85%5.2.2.2 物理防 控 60 10 m 5.2.2.3 化学防 控 7 d 10 d 10%NY/T 393 GB 7096 5.3 生理性 病害 及防 控 5.3.1 主要病 害 A A.3 5.3.2 防控措 施 5.3.2.1 通风换 气 CO2 0.05%90%95%5.3.2.2 提膜增 氧 5.3.2.3 摘除病 耳 DB37/T 3935.3 2020 5 5.3.2.4 增加光 照 5.3.2.5 适时降 温 28 5.3.2.6 不可冷 水喷 淋 5 5.3.2.7 避免强 光、大风 6 主要虫 害及 其防 控 6.1 菌丝体 生长 期虫 害防 控措 施 6.1.1 主要害 虫 B 6.1.2 虫害防 控措 施 6.1.2.1 旧耳棚、旧 场地 处理 3 2 3 6.1.2.2 菌袋进 棚后 防虫 措施 6.1.2.2.1 封闭菌 袋透 气孔 6.1.2.2.2 定期空 间消 杀 C 6.1.2.2.3 糖醋液 诱杀=3:4:1:92 2 3 2 h 1 min 2 d 3 d 3 d 4 d 1 DB37/T 3935.3 2020 6 6.1.2.2.4 熏蒸杀 虫 48 h 6.2 出耳期 虫害 防控 措施 6.2.1 主要害 虫 6.2.2 虫害防 控措 施 6.2.2.1 物理防 控 6.2.2.1.1 黑光灯 诱杀 150 m2 1 30 W 360 nm 50 cm 30 cm 60 6.2.2.1.2 杀虫灯 诱杀 320 nm 680 nm 450 nm 1.8 m 10 m 15 m 1 60 6.2.2.1.3 粘虫板 诱杀 50 cm 70 cm 30 cm 20 cm 10 m2 1 60 6.2.2.1.4 诱饵诱 杀:=1:50:50:=1:2:6:8 6.2.2.1.5 人工捕 捉 6.2.2.2 生物药 剂防 控 6.2.2.3 化学防 控()NY/T 393 DB37/T 3935.3 2020 7 7 病虫害 绿色 防控 记录 与建 档 2 D DB37/T 3935.3 2020 8 A A 附 录 A（规范 性附 录）木耳主 要病 害、危害 症状 及发生 条件 A.1 木耳菌 丝体 生长 期主 要病 原物、危害 症状 及发 生条 件 A.1 表A.1 木耳菌 丝体 生长 期主 要病 原物、危害 症状 及发 生条 件 Neurospora 1 cm 25 36 60%pH 5.0 7.5 Trichoderma 4 d 5 d 30 95%pH 4 5 Aspergillus 25 30 80%Penicillium 28 30 90%Mucor Rhizopus 2 4 0.1 30 37 DB37/T 3935.3 2020 9 cm 0.2 cm 表A.1（续）Pestalotiopsis 10 d 20 d 30 d 28 32 pH 5 Rhodotorula Bacillus,Pseudomonas Streptomyces,Nocardia 46 57 Scytalidium lignicola 25 10 30 DB37/T 3935.3 2020 10 Myxomycetes A.2 木耳子 实体 生长 期主 要病 害、危 害症 状及 发生 条件 A.2 表A.2 木耳子 实体 生长 期主 要病 害、症 状及 发生 条件 28 80%A.3 木耳主 要生 理病 害、危害 症状及 发生 条件 A.3 表A.3 木耳主 要生 理病 害、症状 及发生 条件 25 DB37/T 3935.3 2020 11 DB37/T 3935.3 2020 12 B B 附 录 B（规范 性附 录）木耳主 要害 虫、危害 症状 及发生 条件 B.1 木耳主 要害 虫、危害 症状 及发生 条件 B.1 表B.1 木耳主 要害 虫、危害 症状 及发生 条件 Lycoriella,Bradysia 13 20 90%95%10 16 d 21 d 3 d 6 d 22 30 5 d 7 d 2 3 3 d 5 d Mycophila fungicola 0.97 mm 1.17 mm 8 13 1 18 4 18 20 10 d 16 d 6 d 7 d 25 3 d 4 d 20 7 d 70%2 3(Hypogastrura communis,Ceratophysella flactoseta,Entomobrya sauteri,Xenylla longauda,Sminthuinus aureusbimaculata)1 mm DB37/T 3935.3 2020 13 表B.1（续）Hoplothrips 1.5 mm 3 mm 9 Drosophila melanogaster 3 mm 4 mm 1 mm 8 mm Histiostoma feroniarum,Tyrophagus putrescentiae,Caloglyphus,Dolichocybe perniciosa,Siteroptes mesembrinae,Pseudopygmeph-orus inconspicus()Agriolimax agrestis,Phiolomycus bilineatus,Limax flavus 3 cm 12 cm(Aphelenchoides,Ditylenchus)1500 3000 10 DB37/T 3935.3 2020 14 DB37/T 3935.3 2020 15 C C 附 录 C（规范 性附 录）可用于 木耳 生产 的登 记农 药和常 见化 学消 毒剂 的使 用方法 及注 意事 项 C.1 可用于 木耳 生产 的登 记农 药 C.1 表C.1 可用于 木耳 生产 的登 记农 药 PD20120711 PD20120236 66%4 g/m3 5 g/m3 PD20120886 4.3%0.13 g/m2 0.22 g/m2 C.2 常见化 学消 毒剂 的使 用方 法和注 意事 项 C.2 表C.2 常见化 学消 毒剂 的使 用方 法及注 意事 项-2 g/m3 3 g/m3 5 g/m3 6 g/m3 24 h-()2%50%40 mL 960 mL-3%50%60 mL 940 mL 1 h-0.25%5%50 mL 950 mL 5 min()5%5 g 95 mL-()70%75%95%75 mL 20 mL DB37/T 3935.3 2020 16 表C.2（续）)2%5%2 g 5 g 100 mL 0.5%1%0.5 g 1 g 100 mL()0.2%2%l mL 98 mL 0.5%20%2.5 mL 100 mL 0.5%20%3 mL/m3 5 mL/m3-15 g/m3 20 g/m3 DB37/T 3935.3 2020 17 D D 附 录 D（资料 性附 录）木耳病 虫害 绿色 防控 生产 档案记 录事 项 D.1 生产环 境 D.1.1 空气质 量 D.1.2 水源质 量 D.1.3 耳房土 壤环 境质 量 D.1.4 耳房设 施材 料、结构 及配 套设备、器 具 D.2 生产投 入品 使用 情况（包 括栽培 料配 方中 原辅 材料、肥料、农 药及 添加 剂、所用菌 种、菌袋 筒膜、拌料及 出耳 管理 用水 等）D.2.1 名称 D.2.2 来源 D.2.3 用法、用量 D.2.4 使用、停用 日期 D.3 生产管 理过程 中（从拌料、灭菌、冷却、接 种、发 菌、出 耳，到 采收）木耳 病虫害 的发生 和用 药防治情 况 D.3.1 培养料 消毒 杀虫 D.3.2 耳房（棚）进菌 包前 后消 毒杀虫 D.3.3 发菌期 间 D.3.4 出耳期 间 D.3.5 采收日 期、采收 数量、商 品耳等 级 D.3.6 生产场 所（耳棚、耳 房）名称、栽培 数量、记 录人、入档 日期 _