ICS 67.140.10 B 35 DB5308 普 洱 市 地 方 标 准 生态茶园(类)普洱 茶质量控 制技术规 范 2020-01-10 发布 2020-02-10 实施 普 洱 市 市 场 监 督 管 理 局发布DB5308/T 52 2020 DB5308/T 52-2020 前 言 本标 准 按照GB/T 1.1 标 准化工 作导 则 第1部 分：标准的 结构 和编 写 给出 的规则 起草。本标准 起草 单位：普 洱市 质量技 术监 督综 合检 测中 心（国 家普 洱茶 产品 质量 监督检 验中 心）、普 洱祖祥高 山茶 园有 限公 司、云 南柏 联普 洱茶 庄园 有限 公司、云南 普洱 茶（集团）有限 公司、普 洱 市 原 生 茶业有限 公司、普 洱三 国庄 园茶业 有限 公司、普 洱市 茶叶和 咖啡 产业 发展 中心、普洱 茶协 会。本标准 主要 起草 人：陈保、罗正 刚、姜东 华、罗发 美、满 红平、郎 彬昆、陶 波、董 祖祥、邱湘衡、郑炳基、他 永清、李 日煌、杨显 鸿、陈佳 玮。DB5308/T 52-2020 1 生 态茶园（类）普洱茶 质量控制 技术规 范 1 范围 本标准 规定 了生 态茶 园（类）普洱 茶的 产地 环境、品种选 择、茶园 建设 及管 理、生 产废 弃物 处置、鲜叶采 摘和 装运、加 工要求、产 品质 量、包装、贮 存和运 输、销售、质 量追 溯。本标准 适用 于 生 态茶 园（类）普洱 茶的 生产、加 工、销 售。2 规范性 引 用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2763 食品 安全 国家 标准 食品 中农 药最 大残 留 限量 GB 3095 环境 空气 质量 标准 GB 4789.3 食 品安 全国 家标准 食 品微 生物 学检 验 大肠 菌群 计数 GB 4789.4 食 品安 全国 家标准 食 品微 生物 学检 验 金黄 色葡 萄球 菌检 验 GB 4789.10 食 品安 全国 家标准 食 品微 生物 学检 验 沙门 氏菌 检验 GB 4806.8 食 品安 全国 家标准 食 品接 触用 纸和 纸 板材料 及制 品 GB 5009.12 食 品安 全国 家标准 食 品中 铅的 测定 GB 5009.13 食 品安 全国 家标准 食 品中 铜的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标准 GB 5749 生活 饮用 水卫 生标准 GB 7718 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品标 签通 则 GB/T 9833.1-2013 紧压 茶 第1 部分：花 砖茶 GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规 范 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 地土 壤污 染风 险管 控 标准（试行）GB/T 19630 有 机产 品 生产、加工、标 识与 管理 体系要 求 GB/T 22111 地 理标 志产 品 普 洱茶 GB/T 30375 茶 叶贮 存 GB/T 33915 农 产品 追溯 要求 茶叶 GB/T 37029 食 品追 溯 信息记 录要 求 GH/T 1070 茶 叶包 装通 则 GH/T 1245-2019 生 态茶 园建设 规范 NY/T 1761 农 产品 质量 安全追 溯操 作规 程 通则 NY/T 1763 农 产品 质量 安全追 溯操 作规 程 茶叶 NY 5196 有机 茶 NY/T 5197 有 机茶 生产 技术规 程 NY/T 5198 有 机茶 加工 技术规 程 DB 53/T 614 云 南省 有 机茶生 产技 术规 程 DB 5308/T 56-2019 普 洱茶 生 态茶 园（类）建 设及管 理规范 DB 5308/T 58 普洱 茶 加工技 术规 程