I C S 1 3.0 6 0.2 5C C S P 4 1DB2101/T沈 阳 市 地 方 标 准D B 2 1 0 1/T 0 0 1 2.6 2 0 2 0沈 阳 市 行 业 用 水 定 额第 6 部 分:白 酒 制 造 行 业 用 水 定 额沈 阳 市 市 场 监 督 管 理 局发 布2 0 2 0-1 1-0 3 发 布 2 0 2 0-1 2-0 3 实 施D B 2 1 0 1/T 0 0 1 2.6 2 0 2 0目 次前 言.1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 计 算 方 法.15 用 水 定 额.36 定 额 使 用 说 明.3D B 2 1 0 1/T 0 0 1 2.6 2 0 2 0I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规则 的 规 定 起 草。本 文 件 由 沈 阳 市 水 务 局 提 出 并 归 口，同 时 负 责 本 文 件 的 宣 贯、监 督 实 施 等 工 作。本 文 件 起 草 单 位：沈 阳 市 水 务 事 务 服 务 与 行 政 执 法 中 心、沈 阳 建 筑 大 学。本 文 件 主 要 起 草 人：李 亚 峰、施 恩、唐 婧、杨 辉、寅 诗、晁 雷、王 海 曼、魏 婕、律 泽、苏 雷、李 倩 倩、宋 悦、刘 元、陈 金 楠、杨 曦、张 隆 基、鹿 晓 菲。本 文 件 发 布 实 施 后，任 何 单 位 和 个 人 如 有 问 题 和 意 见 建 议，均 可 以 通 过 来 电 和 来 函 等 方式 进 行 反 馈，我 们 将 及 时 答 复 并 认 真 处 理，根 据 实 际 情 况 依 法 进 行 评 估 及 复 审。归 口 管 理 部 门 通 讯 地 址 和 联 系 电 话：辽 宁 省 沈 阳 市 沈 河 区 文 萃 路 2 1 4 号，0 2 4-3 1 5 0 0 9 9 5。起 草 单 位 通 讯 地 址 和 联 系 电 话：辽 宁 省 沈 阳 市 浑 南 区 浑 南 中 路 2 5 号，0 2 4-2 4 6 9 0 7 1 1。D B 2 1 0 1/T 0 0 1 2.6 2 0 2 01沈 阳 市 行 业 用 水 定 额第 6 部 分:白 酒 制 造 行 业 用 水 定 额1 范 围本 文 件 规 定 了 白 酒 制 造 用 水 定 额 的 术 语 和 定 义、计 算 方 法、用 水 定 额 和 定 额 使 用 说 明。本 文 件 适 用 于 沈 阳 市 现 有 和 新 建、改 扩 建 白 酒 制 造 厂 用 水 量 的 管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件,其 最 新 版 本(包 括 所有 的 修 改 单)适 用 于 本 文 件。G B/T 1 2 4 5 2 企 业 水 平 衡 测 试 通 则G B/T 1 8 8 2 0 工 业 企 业 产 品 取 水 定 额 编 制 通 则G B/T 2 1 5 3 4 工 业 用 水 节 水 术 语G B 2 4 7 8 9 用 水 单 位 水 计 量 器 具 配 备 和 管 理 通 则3 术 语 和 定 义G B/T 1 8 8 2 0 和 G B/T 2 1 5 3 4 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1白 酒 制 造 w h i t e l i q u o r m a n u f a c t u r i n g以 粮 谷 为 主 要 原 料，用 大 曲、小 曲 或 麸 曲 及 酒 母 等 为 糖 化 发 酵 剂,经 蒸 煮 糖 化、发 酵、蒸 馏 而 制 成 饮 料 酒 的 生 产 过 程。3.2千 升 原 酒 用 水 定 额 w a t e r q u o t a f o r p e r k i l o l i t e r c r u d e s p i r i t s企 业 生 产 每 千 升 酒 精 浓 度 为 6 5%(体 积 分 数)白 酒 原 酒 需 要 从 常 规 水 资 源 提 取 的 水 量。3.3千 升 成 品 酒 用 水 定 额 w a t e r q u o t a f o r p e r k i l o l i t e r C h i n e s e s p i r i t s企 业 生 产 每 千 升 白 酒 成 品 酒 需 要 从 常 规 水 资 源 提 取 的 水 量（不 包 括 千 升 原 酒 制 造 用 水量）。4 计 算 方 法4.1 一 般 规 定D B 2 1 0 1/T 0 0 1 2.6 2 0 2 024.1.1 用 水 量 范 围用 水 量 范 围 是 指 企 业 从 各 种 常 规 水 资 源 提 取 的 水 量，包 括 取 自 地 表 水(以 净 水 厂 供 水 计量)、地 下 水、城 镇 供 水 工 程，以 及 企 业 从 市 场 购 得 的 其 他 水 或 水 的 产 品(如 蒸 汽、热 水、地热 水 等)的 水 量。现 有 企 业 从 河、湖 等 水 体 取 水 经 直 流 冷 却 系 统 直 接 排 回 原 水 体 的 水 量 不 计 入 用 水 量 范 围；企 业 从 直 流 冷 却 水(不 包 括 海 水)系 统 中 取 水 用 做 其 他 用 途,则 该 部 分 应 计 入 企 业 的 用 水 量 范围。4.1.2 用 水 供 给 范 围白 酒 制 造 用 水 供 给 范 围 包 括 制 曲、酿 酒、勾 兑、冷 却、冲 洗、包 装 以 及 辅 助 生 产(包 括 机修、锅 炉、空 压 站、污 水 处 理 站、检 验、化 验、运 输 等)和 附 属 生 产(包 括 办 公、绿 化、厂 内食 堂 和 浴 室、卫 生 间 等)三 个 生 产 过 程 的 用 水。4.1.3 各 种 水 量 的 计 量用 水 量、自 取 水 量、外 购 水 量、外 供 水 量 以 企 业 的 一 级 计 量 表 计 量 为 准。4.2 千 升 原 酒 用 水 量千 升 原 酒 用 水 量 按 公 式(1)计 算:Vu i=(1)式 中：Vu i 千 升 原 酒 用 水 量，m3/k L；Vi 在 一 定 计 量 时 间 内 酿 酒 和 制 曲 生 产 过 程 的 取 水 量 总 和，m3；Qi 在 一 定 计 量 时 间 内,酒 精 浓 度 为 6 5%(体 积 分 数)白 酒 原 酒 的 产 量，k L。不 同 酒 精 浓 度 的 原 酒 换 算 成 酒 精 浓 度 为 6 5%(体 积 分 数)原 酒 计 算 方 法 按 公 式(2)计 算:Qi=Aa(2)式 中：Qi 在 一 定 计 量 时 间 内,酒 精 浓 度 为 6 5%(体 积 分 数)白 酒 原 酒 的 产 量，k L；Va 在 一 定 计 量 时 间 内,所 生 产 的 一 定 酒 精 浓 度 的 原 酒 的 产 量，k L；6 5 原 酒 标 准 酒 精 浓 度，%V o l；Aa 原 酒 的 实 际 酒 精 浓 度，%V o l。4.3 千 升 成 品 酒 用 水 量千 升 成 品 酒 用 水 量 按 公 式(3)计 算Vu c=(3)式 中：Vu c 千 升 成 品 酒 用 水 量，m3/k L；Vc 在 一 定 计 量 时 间 内,勾 兑、包 装 及 其 他 生 产 过 程 的 用 水 量 总 和，m3；D B 2 1 0 1/T 0 0 1 2.6 2 0 2 03Qc 在 一 定 计 量 时 间 内,白 酒 成 品 酒 的 产 量，k L。5 用 水 定 额5.1 现 有 企 业 用 水 定 额现 有 白 酒 生 产 企 业 用 水 定 额 指 标 见 表 1。表 1 现 有 白 酒 生 产 企 业 用 水 定 额 指 标千升原酒用水量/(m3/k L)5 0千升成品酒用水量/(m3/k L)6.55.2 新 建 和 改 扩 建 企 业 用 水 定 额新 建 和 改 扩 建 白 酒 生 产 企 业 用 水 定 额 指 标 见 表 2。表 2 新 建 和 改 扩 建 白 酒 生 产 企 业 用 水 定 额 指 标千升原酒用水量/(m3/k L)4 0千升成品酒用水量/(m3/k L)65.3 先 进 企 业 用 水 定 额节 水 型 先 进 白 酒 生 产 企 业 用 水 定 额 指 标 见 表 3。表 3 节 水 型 先 进 白 酒 生 产 企 业 用 水 定 额 指 标千升原酒用水量/(m3/k L)4 0千升成品酒用水量/(m3/k L)56 定 额 使 用 说 明6.1 白 酒 生 产 企 业 用 水 计 量 器 具 配 置 和 管 理 应 符 合 G B 2 4 7 8 9 的 要 求。6.2 白 酒 用 水 定 额 管 理 中,水 平 衡 测 试 应 符 合 G B/T 1 2 4 5 2 的 要 求。6.3 本 文 件 中 的 千 升 酒 用 水 定 额 是 指 标 准 温 度（2 0）条 件 下 的 千 升 酒 用 水 定 额。