ICS 01.040.65 B 20 DB4117 驻马店市地方标准 DB 4117/T 300 2020 露地韭菜 生产技术 规程 2020-10-25 发布 2020-11-25 实施 驻 马 店 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB4117/T 300 2020 I 前 言 本 文件 按照GB/T 1.1-2020 给出的 规则 编写。本 文件 由驻 马店 市农 业农 村局提 出。本 文件 起草 单位：驻马 店 市蔬菜 办公 室、驻 马店 市 减轻农 民负 担办 公室、上蔡 县百 尺乡 农业 农村 服务中心、上蔡 县杨 集镇 农 业农村 服务 中心、上蔡 县 崇礼乡 农业 农村 服务 中心、上 蔡县 小岳 寺乡 农业 农 村服务中 心、上 蔡县 朱里 镇 农业农 村服 务中 心、河 南 省农业 广播 电视 学校 正阳 县分校、正阳 县农 业综 合 行政执法 大队、泌阳 县农 业 综合行 政执 法大 队、上 蔡 县朱里 镇农 业服 务中 心、泌阳县 秸秆 禁烧 综合 利用 服务中心。本 文件 主要起 草人:孔亚 丽、翟影、张耀 春、赵瑞、余高鹏、白青 牛、霍国有、潘新 好、郭 明磊、王志方、陈 长征、陈 传卫.DB4117/T 300 2020 1 露 地韭菜 生产技术 规程 1 范围 本 文件 规定 了露 地韭 菜生 产的产 地环 境、生产 技术、田间 管理、病 虫害 防治、采收 及 档 案要 求。本 文件 适用 于露 地韭 菜的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 16715.5 瓜 菜作 物种 子 第 5 部分：绿叶 菜类 NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 3 产地环 境 产地 应 选择 在生 态环 境良 好，无 污染 得地 块。产地 环境应 符 合NY/T 391 的要求。4 选地整 地 4.1 选地 选择土 壤疏 松肥 沃，理化 性状优 良，地势 平坦，排 灌方便，3 年未 种过 葱蒜 类 的地块。4.2 整地施 肥 播前深 耕 20 cm、细 耙、整平、作畦，畦 长 15 m20 m，畦面 宽 1m 1.5 m，埂宽40 cm，埂高 15 cm20 cm。每 667 施 优质腐 熟有机 肥 2000 kg 3000 kg，使用 硫酸钾 三 元素复 合肥 40 kg，深 翻入土，肥料 使用 应符 合NY/T 394 的规 定。5 播种 5.1 品种选 择 选用优 质高 产、抗病、抗 逆性强，商 品性 好，适 合 本地栽 培，适应 市场 需求 的韭菜 品种，种 子质 量符合GB 16715.5 的 要求。5.2 种子处 理 DB4117/T 300 2020 2 播前晒 种2 d 3 d，用 40 温水 浸种21 h，捞出洗 净沥干，用湿 布包 好放入18 20 环 境中 催芽 2 d 3 d，50%种 子露 白即可 播种。5.3 播种时 间 一般在3月 下旬 至5月 上旬，以春 季播 种为 宜，夏季 播种宜 早不 宜迟。5.4 播种量 育苗移 栽每667 播种 量5 kg6 kg。每 种植100m 要选 择育 苗地30 m。大田 直播每667 播 种量1.2 kg 1.5 kg。5.5 播种方 式 5.5.1 育苗移 栽 播前浇 足底 水，水 渗下 后 刮平畦 面，将 种子 均匀 撒 播畦内，播后 覆细 土 1.5 cm，第 二天再 覆细 土1 cm，可覆盖 一层 薄的 稻草 或地膜 覆盖 保墒，保 湿直 至出苗。5.5.2 直播 按行距25 cm 35 cm，深5 cm 8 cm 开 沟，顺沟 播 种后，覆土1 cm 2 cm，喷灌浇 水保 湿至 齐苗。5.5.3 苗期管 理 播后1 周2 周，待 半数 以 上种子 冒芽 或冒 叶尖 时，即可揭 膜或 撤除 土床 上的 稻草，一 次性 浇充 足的水。出 苗后，做 到先 促后 控，当 苗高8 cm 10 cm 时，保持 土壤 湿润；长 到15 cm 高时 根系 已比 较发 达，可适当 控制浇 水，结合浇 水追肥2 次3 次，每次追 尿素5 kg 8 kg/667。出苗 后，及时 人工 除草，清除病 残植 株。苗期一 般90 d左 右，株高20 cm25 cm，5片6片 叶，叶 鞘粗0.3 cm 0.4 cm 时可 定植。5.6 定植时 间 春播苗6月 上旬 至7月 上旬 定植；定植 不能 晚于7月 上 旬，定 植时 要错 开高 温高 湿季节。5.7 施肥整 地 参照4.2 规 定。做畦 面宽1.5m 2m，定植6行。5.8 定植方 法 定植采 取小 丛模 式，每丛 控制为8株10 株，行距20 cm、株距10cm 15 cm。每667 栽20万30万株。韭 苗要 随起 随栽，起出幼 苗后，剪去 须根 前 端，仅留2 cm 3 cm；去除 干老叶 片，剪 去叶 鞘3 cm 5 cm以 上的 叶片；韭 苗根 系埋入 深度 控制 在3 cm4 cm，大小 苗分 开栽。湿 度 保持在 60%70%。6 大田管 理 6.1 定植 当年 的管 理 6.1.1 肥水管 理 DB4117/T 300 2020 3 栽后浇 水，长出 新叶 时，每667 冲施 尿素25 kg 30 kg，土壤 保持 湿润，雨季注 意排 水。8月中旬，每667 追 有机 肥1500 kg 2000 kg，肥土 应混 匀，5 6浇 水一 次。9月 中 旬，每66 7 追 尿素25 kg30 kg 或NPK 复合 肥 50 kg 60 kg，保 持土 壤见 干见湿。12 月 上中 旬土 壤封冻 前浇 足封 冻水。6.1.2 除草蹲 苗 在高温 多雨 季节 易发 生草 荒，应及 时锄 地2 次3 次，进行中 耕除 草蹲 苗。立冬 过后土 壤开 始结 冻，应在浇 封冻 水之 前深 锄中 耕。6.1.3 摘除韭 薹 定植后 第二 年春 季开 始收 割韭菜。定 植当 年尽 量不 要收割。韭 苗定 植当 年会 有部分 韭菜 抽薹 开 花，抽薹后 及时 摘除。6.2 第二年 后的 田间 管理 6.2.1 春季管 理 清除畦 面枯 叶杂 草，在畦 面铺撒2 cm 3 cm厚 的新 土，或 铺撒 腐熟 有机 肥每 亩2000 kg 3000 kg，待苗高15 cm 18 cm 时浇 水。开始收 割后，每收 割一次，追一 次肥，收割 后株高 长至8 cm 10 cm 时 结合 浇 水，每667 追施 速效氮肥，每667 追施 尿 素8 kg 10 kg。6.2.2 夏季管 理 夏季韭 菜一 般不再 收割，注意通 风排水 防涝，防止 倒伏和 腐烂。高温 雨季极 易造成 草荒，应用 化学除草 或人 工除 草。6.2.3 秋季管 理 从处暑 到寒 露，根据 植株 长势可 收割12 刀。立冬 后上冻 前要 浇足 冻水，适 宜时间 是早、晚 地 表 上冻，白 天化 开之 时，一般 在小雪 节后。7 病虫草 害防 治 病虫害 主要：灰霉 病、韭 菜疫病、白粉 病、韭蛆、潜叶蝇 等。5 月上中 旬为 韭 蛆为害 高峰期。草 害有莎草 科、旋花 科、菊 科 等。通 过加 强肥 水管 理，采取农 业防 治、物理 防治、生物 制剂 防治 和化 学防 治等综合 防控 措施。药剂 防 治要合 理交 替或 混合 使用，交 替使 用不 同作 用机 制 或具负 交互 抗性 的药 剂，以减轻病 虫害 抗性 发生。注 意安全 间隔 期。主要病 虫草 害防 治措 施见 附录A，农药 的使 用应 符 合NY/T 393 的规 定。8 收获 8.1 采收时 期 春季，叶片 旺盛 生长，是 主要的 收获 期。夏季 高温 多雨，品质 变劣，多不 收 割。秋 季叶 片再 次旺 盛生长，又出 现一 次收 获盛 期。当 苗高35cm 左右，两 次间隔 期30d 左 右即 可收 获。一般 留茬2cm 3cm。8.2 采收次 数 DB4117/T 300 2020 4 一般1 年采 收5、6次。肥 水 条件好，管 理得 当，可采 收7、8 次。3年 为一 个收 获 周期。8.3 采收办 法 韭菜适 于晴 天 清 晨收 割。收割时 刀口 距地 面2 cm4 cm，以 割口 为黄 色为 宜，割口应 整齐 一致。9 生产档 案 建立生 产档 案，记录 产地 环境条 件、生产 技术、病 虫草害 的发 生和 防治、采 收等。档案 保存 应 不 少于2年。DB4117/T 300 2020 5 A A 附 录 A（规范 性）韭菜主 要病 虫害 防治 措施 韭菜主 要病 虫害 防治 措施 见 见表A.1。表A.1 韭菜主 要病 虫害 防治 措施 名称 农业防治 物理防治 生物制剂防治 药剂防治 备 注 疫病 清除田间及周围杂草亩，雨季及时排涝 33.5%喹啉铜悬浮剂30 ml 35 ml/667 喷雾；或 25%嘧菌酯悬 浮剂20 ml/667 喷雾。发病初期 7 d 10d 用药一次，交叉用 2 次3 次。白 粉 病 轮作换茬，多施农家肥，适当增施磷肥、钾肥，及时中耕松土。1000 亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂7085 ml/667 喷雾。在用 25%吡唑醚菌酯 30 35/ml/667喷雾；50%甲基托布津悬浮剂1000 1500 倍液喷雾。发病初期用药，7 10d喷一次，连喷2 次。灰 霉 病 及时清洁田园，雨季及时排涝及时 15%多抗霉素可溶粒剂1500 2000 倍液喷雾；2 亿孢子/g 木霉菌可湿性粉剂 125 g 250 g/667喷雾。50%腐霉利可湿性粉剂 75 g 10 0g/667 m 2；50%异菌脲悬浮 剂 120 g 160 g/667喷雾防治。在早春多雾天气出现初期用药，每隔7d 喷1 次，连续喷 2 3次 韭 蛆 在韭菜根部撒施草木灰；顺水冲施沼液2000 kg 2500 kg/667 幼虫发生时，连续灌水 3 次，每天早晚各灌 1 次，灌水淹没垄背；挂黄色粘虫板 20 30 块/667 糖醋液 3 5 盆/667 0.3%苦参碱水剂1666 3333 ml/667 m 2 灌根；0.5%印楝素乳 油 800 1600ml/667 灌根。以1 3 亿孢子/ml 白僵菌液，加0.01%洗衣粉粘附喷洒防治成虫。幼虫，25%噻虫嗪水分散粒 剂 180 ml-240ml/667m 2；或 90%晶 体敌百虫 800 1000 倍液；或 50%辛 硫磷乳油2000 倍液灌根，每墩灌药液0.5公斤。成虫，高效氯氰菊酯 乳油3550ml/667，或 21%噻虫嗪 悬浮剂35 ml 50 ml/667 喷雾。小 暑 至 大 暑防 治 幼 虫，10d 后再灌一次。连续 2次；在 3 月上中旬和 9 月中 下 旬 防 治成虫。潜 叶 蝇 挂黄色粘虫板 20块30 块/667 1.8%阿维菌素微乳剂6080ml/667 喷雾。30%灭蝇胺悬浮 剂 30 50ml/667 喷雾；或 20%氰戊菊酯乳油 10000 20000 倍液喷雾；或 5%啶虫脒 微乳剂200ml/667 喷雾。7 d 喷施一次药剂，连续2 3 次。草害（化学除草）苗床每 667 33%的二甲戊灵 乳油 150 g 200 g，兑水 50 kg70 kg，均匀喷雾于畦面，播后苗前使用。夏季韭菜生长期间宜应用化学除草，采割后等伤口愈合后施药，每 667 施用 48%氟乐灵乳 油 150 ml200 mL，兑水 30 kg 喷药，或 1.8%高 效盖草能乳油 15 ml20 mL，兑水 30 kg，使用 1 2 次，化 除前先将大草拔除。_