ICS 65.0 20.20 B 05 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 20922019 玉桂采摘技术规程 Technical regulations for Cinnamomum cassia Presl pick 2019-12-25 发布 2020-01-30 实施广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB 45/T 2 09 2 20 19 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 基本要求.2 5 采摘.3 6 贮存、运 输.3DB 45/T 2 09 2 20 19 II 前 言 本标准按照G B/T 1.12 0 09给出的规 则起草。本标准由防城港市防城区人民政府提出并监督实施。本标准起草单位：防城港市绿康香料有限公司、防城港市防城区林业局、防城港市防城区农业农村 局、防城港市防城区市场监督管理局。本标准起草人：陈树生、黄永彬、凌锋、韦力、黄海山、庞国霞、许其和、莫远禄、黄汉儒、罗玉 娟、黎永丽。DB 45/T 2 09 2 20 19 1 玉桂采摘技术规程 1 范围 本标准规定了玉桂（C inn am om um c ass ia P re sl）采摘技术的基本要求、采收、贮存、运输。本标准适用于广西境内玉桂的采摘活动。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2 76 2 食 品安全国家标准 食品 中污染物限量 GB 2 76 3 食 品安全国家标准 食品 中农药最大残留限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 桂皮 从玉桂树上剥取下来的树皮。3.2 板桂 从玉桂树干上环剥取下的桂皮，加工成长30 cm 45 cm，宽 15 cm，厚 2.5 m m平板 状干皮。3.3 桂通 从玉桂树干上环剥取下的桂皮，经晾晒自然卷或助卷成筒状的干皮。3.4 桂心 从玉桂树干上环剥取下的桂皮，刮去栓皮后经晾晒自然卷或助卷成筒状的干皮。3.5 烟仔桂 桂皮刨去栓皮后裁剪成8 cm 10 cm的 小块，经晾晒自然卷或助卷成筒状的干皮。DB 45/T 2 09 2 20 19 2 3.6 桂碎 采剥及加工桂皮产品时产生形状不规则的小块桂皮，去除杂质晒干后形成的产品。3.7 桂子 带宿萼未成熟玉桂果实晒干后形成的产品。3.8 桂盅 成熟玉桂果实的宿萼晒干后形成的产品。3.9 桂枝 肉桂小枝条去叶，切成节段晒干后形成的产品。3.10 桂丁 带少许叶片基部的玉桂叶柄，晒干后形成的产品。3.11 青果期 桂子成形后颜色由青绿色转变为紫色前的时期。4 基本要求 4.1 采收对象 树龄8年以上 的玉桂树，安全卫生指标应符合GB 27 62、GB 2 7 63的规定。4.2 采摘时间 4.2.1 桂皮 35 月采剥。4.2.2 桂子 10 12 月果 实未成熟时采摘。4.2.3 桂盅 24 月果实 成熟时采收。4.2.4 桂枝、桂丁 采剥桂皮时采收，也可常年采收。DB 45/T 2 09 2 20 19 3 4.3 采摘前准备工作 采摘人员应接受安全防护和采摘技术的相关培训，熟练掌握采摘技能。5 采摘 5.1 天气 宜在晴天进行采收。5.2 采摘工具 剥桂刀、砍刀、锯、棉套、爬梯、箩筐或箱、采收袋等。5.3 采摘技术 5.3.1 桂皮 5.3.1.1 采剥按照从下往上的顺序，宜在主干距离地面 10 c m1 5 cm 处，用剥桂刀环切一圈，再往上 在 30 cm 45 cm 处环切一圈，在两切口间纵切一刀，将皮层与木质部剥离，并 将剥离出的皮层整齐的摆 放在收集容器中。5.3.1.2 按 5.3.1.1 的 要 求 继续往上采剥至站立地面无法继续往上采剥时，在距离地面 10 cm 15 cm 处砍倒树干，保持刀口平滑和树干基部不撕裂。5.3.2 桂子 将玉桂未成熟果实与果托整体采下，清除杂质。5.3.3 桂盅 将成熟的果实和宿萼整体采下，再剥离出宿萼，清除杂质。5.3.4 桂枝 主干砍倒后，从枝条的基部截取长 4 0 c m4 5 c m，枝条直径10 mm 的上 部细枝梢，切口应整齐平 滑。也可结合修剪时同步采收。5.3.5 桂丁 将玉桂叶与叶柄整体采下，剪去叶片保留叶柄。6 贮存、运输 6.1 贮存 贮存仓库应保持清洁、安全和卫生，具备通风干燥、防晒、防雨、防 潮等条件。堆垛应整齐，留 有适当间隙。不得与有毒、有害、有异味的物品混存混放。每贮存半年应翻晒1次，并定期检查。6.2 运输 运输工具应保持清洁、安全和卫生，具备通风干燥、防晒、防雨、防 潮等条件，不得与有毒、有 害、有污染、有异味的物品混运，装卸时应轻搬轻放。DB 45/T 2 09 2 20 19 4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 中华人民共和国广西地方标准 玉桂采摘技术规程 DB45/T 2092 2019 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究