ICS 65.020.30 B 43 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 3772 2020 河蟹与南 美白对虾 池塘双主 养技术规 范 Technical specification on double main culture model of eriocheir sinensis and penaeus vannamei in high-yield ponds 2020-04-08 发布 2020-05-15 实施 江 苏 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB32/T 3772 2020 1 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由江 苏省 农业 农村 厅提出。本标准 由江 苏省 水产 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：江 苏省 渔业技 术推 广中 心。本标准 主要 起草 人：王明 宝、陈 焕根、黄 春贵、郭 闯、盖 建军、张 敏、李琴、高帆、杨 思雨。DB32/T 3772 2020 2 河 蟹与南 美白对虾 池塘 双 主养技术 规范 1 范围 本 标准 规定 了河 蟹(Eriocheir sinensis)与南美 白对 虾（Penaeus vannamei）双 主养的 池塘 条件、放 养前准备、苗 种放 养、投饲 管理、水质 管理、病 害防 治、捕 捞上 市、日常 管理 等。本标准 适用 于 江 苏地 区河 蟹与南 美白 对虾 池塘 双主 养。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中的条款通过本标准的 引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期 的版本适 用本 标准。凡 是不 注日期 的引 用文 件，其最 新版本 适用 于本 标准。GB 11607 渔 业水 质标准 NY/T 5065 无公 害食品 中华绒 螯蟹 养殖 技术 规范 NY 5071 无公 害食 品 渔 用药物 使用 准则 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY/T 5361 无公 害农产 品 淡水 养殖 产地 环境 条件 3 池 塘条 件 3.1 产地 环境 池塘周 围符 合 NY/T 5361 的规定。3.2 形状 面积 以东 西向 长方 形为 宜，面积 以 10 亩 30 亩为宜，水深 1.0 m 1.5 m。3.3 水源 水质 应符 合 GB 11607 的 规定。3.4 进排 水系 统 排、灌方 便，有独 立 的进水 和排 水系 统。取水 口周围 设置 围栏 网，进水 口用 80 目 双层 筛绢 网袋 过滤。排 水口 用 20 目 的筛 绢 或聚乙 烯网 片封 好。3.5 增氧 设施 按 0.3 kW/亩 0.5 kW/亩 功 率配 置 微 孔增 氧设 施。3.6 土质 粘土 最好，粘 壤土 次 之，底 部淤 泥不超过 10 cm，不渗漏。底质 符合 NY/T 5361 的规 定。DB32/T 3772 2020 3 3.7 防逃 设施 防逃 设施 符合 NY/T 5065 的要 求。3.8 暂养 区设置 在 池塘 中间 用密 眼网 围成一 块占 池塘 总面积 1/10 的暂养 区，用于 种草 期 间暂养 蟹种，待 水草 生长茂盛后，5 月份 前后 拆除。4 放 养前 准备 4.1 清塘 消毒 冬 季排 干池 水，冻晒 池底，修整 池埂。放 养蟹 种前 20 d，每 亩 用 75 kg 100 kg 生石 灰化 水全 池 泼洒消毒。4.2 注水 放养 蟹种 前 15 d，加 注用 80 目 双层 筛绢 网过 滤 的新水，水 位逐步 加至 50 cm 60 cm。4.3 施肥 培水 放养 蟹种 前 5 d，每 亩施生物 有机肥 10 kg 15 kg 作 基肥，培 育水 质。4.4 水草 种植 施肥 后即 可在 池塘 中 种植水 草，品 种有 伊乐 藻、苦 草、轮叶 黑藻、金 鱼藻 等，种植 方法 参照 NY/T 5065，种植 密度 减 少 1/2。水草长 成后 池塘 覆盖 率不 超过 30%。4.5 投放 螺蛳 每 亩 投放 活螺 蛳 250 kg 300 kg，分 2 次 投放，清明 节前 投放 150 kg200 kg 和 7 月投放 100 kg左右。5 苗 种放 养 5.1 蟹种 放养 5.1.1 蟹种 来源 选用 当地 培育 的 长 江 水系亲 本繁 育的 蟹种。5.1.2 蟹种 质量 规格 整齐，体 质健 壮，爬行 迅速，附 肢齐 全，指节无 损伤，无 寄生 虫附 着。5.1.3 蟹种 规格 以 100 只/kg 150 只/kg 为宜。5.1.4 放养 密度 600 只/亩1200 只/亩。5.1.5 蟹种 消毒 蟹种 用 20 mg/L 高锰酸钾溶 液 或 3%4%的 食 盐水浸 浴 5 min 10 min 消 毒后放 养。DB32/T 3772 2020 4 5.1.6 放养 时间 3 月 上旬 前放 养结 束。5.2 虾苗 放养 5.2.1 虾苗 质量 体质健 壮、溯水性 强、规格 整齐、体表 清洁、躯体透 明度大，经 检 疫合格，来 自 具有 资质 的苗 种繁育场。5.2.2 虾苗 规格 体长 为 2.0 cm 3.0 cm。5.2.3 放养 方法 当 池塘 水温持 续稳 定 在 20 以上 时，运 输专 池 标粗后 的 虾苗。虾 苗运回 后，先 将虾苗 袋放 进池 塘水体 中 15 min 20 min 后，拆袋 放苗。5.2.4 放养 密度 10000 尾/亩 15000 尾/亩。5.2.5 放养 时间 5 月底 6 月初。6 投饲 管理 6.1 饲料 品种 南 美白 对虾 投喂 虾苗 专用配 合饲 料。河 蟹以 配 合颗粒 饲料 为主，适当 搭配 植物 性和 动物 性饵 料。饲料选择 应符 合 NY 5072 的 规定。6.2 投喂 原则 按照 四看 和 四定 投饵，即看 季 节、看 天气、看水 色、看摄 食活 动，定时、定位、定 质、定 量。6.3 投喂 方法 蟹种放 养 3 d 后 开始 投喂，投 喂时 间为傍 晚，每 天 一 次，投喂量 根据 吃食 情况 灵活掌 握。详见 表 1。饲料投 喂应 符 合 NY/T 5065 要求。表 1 河蟹 日投 饲率 月份 3 6 7 8 9 月以后 日投饲率（%）1 3 5 5 饲料搭配 动物性饵料 为主，搭配颗粒饲料。颗粒饲料为主，搭配植物性饵料。动物性饵料为主，搭配颗粒饲料。南美白 对 虾 苗放 入池 塘后，前 2 d 无需 投饵，后期 饲 料投喂 根据 对虾 尾数、平 均体重、天气、水质、虾的活 动，确定 投喂 量，每日 2 次4 次，投喂 时 间通常 为 6：00、18：00 或 6：00、10：00、14：00、18：00，下午 及 傍晚 投饲 量占全 天 60%以上。日投 饲率见 表 2。DB32/T 3772 2020 5 表2 南美 白对 虾 日 投饲 率 体长（cm）3 3 7 7 9 9 饲料粒径（mm）0.5 0.9 1.3 1.7 1.9 日投饲率（%）15 20 1012 9 10 5 8 7 水 质管 理 7.1 水位 调控 4 5 月保 持水 位 0.5 m 0.6 m，68 月 上旬 保 持水 位 1.0 m 1.2 m，9 月 以后保 持水 位 1.0 m。7.2 水 质 调节 7 9 月，每 5 d 7 d 换水一 次，每次 换水 1/4 左右；春、秋 两季 每隔 15d 换 水一次，每 次换 水 5 cm 10 cm，采用 边排 边灌 的方 法。根 据水 体 pH 值情 况，必要时 每 15d 20d 施用 生 石灰调 节，用量 为 1.0 m水深 10 kg/亩。pH 值 保持 7.0 8.5。前期 水质 透明 度 保持 在 40 cm 45 cm，中后期水质 控制在 30 cm 35 cm。溶解 氧保持 5 mg/L 以上。8 病 害防 治 执行 NY 5071 的规 定，河蟹 常见 疾病 治疗 方法 参照 NY/T 5065 的 规定。南美白 对虾 常见 病及 防治方法参 照附 录 A。9 捕 捞上 市 9.1 捕捞 时间 南 美白 对虾 在 8 月下 旬 开始 轮捕 上市，疏 稀密 度，其余 的养 至 9 月底 捕 捞结束。9 月下 旬起 捕 捞 河蟹，根 据市 场行 情及 气温 变化情 况灵 活掌 握捕捞 时间，至 12 月底 捕捞 结束。9.2 捕捞 方式 采 用地 笼张 捕，捕捞 南美白 对虾 的地 笼网 尾部 开口处 高出 水 面 20 cm 30 cm，河蟹可 以由 网尾 部爬出，南美 白对 虾则 留在 网中。10 日 常管 理 坚 持每 天巡塘，观察 南美白 对虾 摄食、活 动、蜕壳及 水质 变化 等情 况，发现问 题及 时处 理。河蟹日常管理 参 照 NY/T 5065 的 规定。生产 记录 保 存 2 年 以上。DB32/T 3772 2020 6 附 录 A（资料 性附 录）南美白 对虾 常见 病防 治方 法 疾病种类 病原 主要症状 防治方法 红体病（桃拉综合症）桃拉病毒感染 虾体消瘦，壳变软，红须，红尾，体色变暗、变红。预防：彻底清淤，保持水质良好；经常按饲料0.1%0.2%添加复合免疫多糖、高稳维生素C。治疗：全池泼洒二溴海因 每米水深250g 300g/亩，连泼2 d，1 d 一 次。白斑综合症 白斑综合症病毒 病虾离群、不摄食、池边缓慢 游动，甲壳上可见白色的圆点，严重时白点连成白斑。预防：每10 d 左右全池泼洒EM 菌，每米水深500g/亩，同时每10 d 15 d 按每千 克饲料添加维生素C 2 g 投喂复合免疫多糖。弧菌病 副溶血弧菌感染 虾体活力、食欲减退，附肢变红，伴有烂眼、烂鳃的发生。预防：定期 泼洒生石灰，每米 水深 8 kg10 kg/亩；或二溴海因每米水深 250 g 300 g/亩。治疗：每kg饲料添加 复方恩诺 沙星2 g，连续投喂7 d 10 d 为一疗程。烂鳃病 弧菌病、假单胞菌、气单胞菌 鳃丝呈灰色或黑色、肿胀，从 边稍向基部坏死，溃烂，镜检有 大量细菌。预防：定期泼洒生石灰，每米水深 8kg10kg/亩；或二溴海因每米水深 250 g 300 g/亩。治疗：全池泼洒聚维铜碘，每米 水深 150 g 200 g/亩，同时每 kg 饲料添加维生素 C 2 g。肠炎病 杆状细菌感染 游动缓慢、摄食不振，肠道水 肿变粗、发黑，肌肉发白。治疗：全池 泼洒一次二溴海因 每米水深 250 g 300 g/亩，同时每 kg 饲料添加 肠炎宁（恩诺沙星粉）5.0 g 和氯哌酸 0.5g，连续 5 d 7 d。固着类纤毛虫病 固着类纤毛虫、聚缩虫、单缩虫、累枝虫、钟形虫寄生 虾鳃部和体表呈黑色绒毛状，离群独游，食欲不振，镜检可见 大量纤毛虫在充于鳃丝中。治疗：全池 泼洒二 溴海因每米水深 200 g/亩，隔天再次泼洒二溴海因，每米水深 200 g/亩。死底症（偷死症）虾池氮素积累，氨氮、亚硝酸和硝酸氮偏高 死底 现象 防治：强力增氧，放苗 1 个月 后全池泼洒 1 次纯化硝化细菌 1 kg/亩；每隔 20d 用 降解灵 每米水深用量为 500 g/亩全池泼洒；合理投饲，加强水质调控。