ICS 65.150 B 51 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 161 2018 海水池塘 虾贝综合 养殖技术 规范 2018 06 21 发布 2018 06 21 实施 宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB3302/T 161 2018 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由宁 波市 海洋 与渔 业局提 出。本标准 由宁 波市 水产 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：浙 江万 里学院、宁 波市 海洋 与渔 业研究 院。本标准 主要 起草 人：董迎 辉、何 琳、申屠 基康、徐 永健、林志 华、王剑 萍、陈彩芳、柳 海、鲁明。DB3302/T 161 2018 1 海 水池塘 虾贝综合 养殖技 术规范 1 范围 本标准 规定 了海 水池 塘虾 贝综合 养殖 的场 址选 择和 池塘条 件、苗种 放养、养 殖管理、病 害防 治、收获等技 术。本标准 适用 于海 水池 塘虾 类与泥 蚶（Tegillarca granosa）、缢蛏（Sinonovacula constricta）、文蛤（Meretrix meretrix）、青 蛤（Cyclina sinensis）、菲 律宾 蛤仔（Ruditapes philippinarum）等贝类 的综 合养 殖。其它 海水池 塘虾 贝综 合养 殖可 参照执 行。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修 改 单）适用 于本 文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 NY 5362 无 公害 食品 海 水 养殖产 地环 境条 件 NY 5071 无 公害 食品 渔 用 药物使 用准 则 NY 5072 无 公害 食品 渔 用 配合饲 料安 全限 量 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 埕 建造于 泥质 池塘 中间 涂面，用土 埂分 开的 整齐 的小 块地，由软 泥构 成，表面 平整，用于 养殖 蛏 类 或蚶类的 涂面。3.2 堤坝坡 比 池塘堤 坝坡 面的 垂直 高度 和水平 宽度 的比。4 场址选 择和 池塘 条件 4.1 场址选 择 选择自 然纳 潮、进 排水 方 便、盐 度1530、pH7.8 8.6的 沿海 地区，水质 和底质 符合NY 5362 规定。4.2 池塘条 件 池塘面 积一 般为0.3 hm22 hm2，池深1.5m 以 上，堤坝 坡比以1:2 1:3 为宜，环 境符合NY 5362 规定。每口塘 设置 独立 的进 排水 设施。池内 建环 沟和 埕面，涂 面 以泥 砂质、砂 泥质 或软泥 质为 宜，示 意 图 见 图A.1、A.2。DB3302/T 161 2018 2 4.3 放养前 准备 4.3.1 环沟建 设 根据池 塘大 小，在离 堤1m 3m处 开挖 宽1m 5m 深0.5m 1m的 环沟，示 意图 见 图A.3。4.3.2 埕面建 设 排干池 水，涂面 翻耕20cm 25cm，经 霜冻 和 暴 晒，使 泥土疏 松，耙碎 平整 池底，建2m5m宽 的埕 面，两埕间 开挖 宽（0.5 1.0）m、深0.2 m左右 的浅 沟，埕面 积一 般为 池塘 面积 的25%35%。4.3.3 安装防 逃和 滤水 设施 在实施 池塘 进水 前，安 装 好闸门 滤网，并检 查网 框 缝隙是 否堵 塞严 密。进 水 网采用 由聚 乙烯 网布 制作的袖 子网，排 水网 采用 聚乙烯 网布 制成 弧形 围网，网目 均为60目。4.3.4 进水和 消毒 一般在3 月份 前，首 次进 水 至0.7m 1.2m，淹 过涂面，浸泡1d2d 后将 池水排 出，再 次进水 淹过 涂面0.2m 0.4m，用漂 白粉30mg/kg 或生 石灰250mg/kg 进行池 水消 毒。4.3.5 池塘基础 饵 料培 育 在播贝 苗前7d10d，采用 生物有 机肥 培育 基础 饵料，使水 色呈 黄绿 色或 黄褐 色，透 明度0.3 m 0.4 m，并 视水 色情 况适 量注 水 或 施追 肥。5 苗种放 养 5.1 养殖种 类选 择 5.1.1 虾类 一般选 择南 美白 对虾 或脊 尾白虾，砂 泥质 底池 塘也 可选择 日本 对虾。5.1.2 贝类 根据池 塘底 质选 择贝 类养 殖种类，一 般缢 蛏、泥蚶、菲律 宾蛤 仔、青蛤 适于 泥底质 或泥 砂底 质，文蛤适于 砂泥 底质 或砂 底质。5.2 苗种质 量要 求 5.2.1 虾苗 对虾苗 要求 体长0.9cm 1.0cm，规 格整 齐，体表 光洁，弹跳 有力，健康 无病，逆水游 动力 强，经检疫确定 的优 质苗 种或SPF 苗 种；脊 尾白 虾苗 可采 捕野 生抱卵 虾放 入池 塘中，让 其自繁 获得。5.2.2 贝苗 贝苗要 求大 小均 匀，活力 强，无 病无 伤，破损 率低，受振动 两壳 紧闭，无 张口，置于滩 面很 快伸 足，钻入泥 中，并尽 量缩 短中 途运输 时间。放 养贝 类苗 种规格 见表1。5.3 放苗顺 序与 时间 DB3302/T 161 2018 3 5.3.1 放苗顺 序 通常先 放贝 苗，后放 虾苗，根据 池塘 水温 和生 产安 排，一 般间 隔15d30d。5.3.2 放苗时 间 贝类放 苗时 间为3月 中旬 至4月上 旬，肥 水后 放苗。对 虾苗宜 在4 月下 旬 5 月上 旬放苗，脊尾 白虾 抱卵虾在7月 中下 旬放 养，一 般根据 潮汐 和生 产进 度确 定具体 放养 时间。5.4 放苗密 度 贝类放 养量 见下 表1，将 贝 苗均匀 地播 撒在 埕面 上，不要撒 到环 沟中；南 美白 对虾放 养30 万尾/hm245万尾/hm2，日 本对 虾放 养15万尾/hm222.5 万尾/hm2，脊尾 白虾 抱卵 亲虾7.5kg/hm215kg/hm2。表1 贝类苗 种放 养量 种类 壳长（cm）规格(颗/kg)播养密度（颗/m2）播养数量（kg/hm2）缢蛏 2.0 2.5 3000 5000 300500 9001500 泥蚶 2.0 200400 150200 3750 10000 文蛤 2.5 140200 3050 1500 3570 菲律宾蛤仔 1.4 2.0 400600 240270 4000 6750 青蛤 2.0 2.5 200400 200400 10000 20000 注：池塘面积按实养面积计算。6 养殖管 理 6.1 水质调 节 6月份 之前 只添 水，不换 水，保持 水深0.8 m 1 m；6 月份，水温 逐渐 升高，水 位添至1m1.2m 后开始少量 换水，一般 每次换 水10%20%，保持 透明 度0.3 m 0.4 m。7月 份水位 添至1.2 m 1.5 m，同 时加大换 水量，每次 换水30%40%，直至9 月底。10月 份，要 保持水 环境 稳定，换水量 不宜过 大，控制 在20%以 下。11 月上 旬换 水量5%10%。水 温降 至10 以 下，基 本不 再换 水，保 持 最高水 位，蓄水 保温；养殖期间 不定 期 使 用底 质改 良剂和 有益 菌。6.2 饲料投 喂 贝类滤 食水 中浮 游生 物、有机碎 屑，无需 单独 投喂 饲料。对虾 放苗 后以 池中 基础饵 料为 食，不 需 立即投喂，此 后可 根据 水质 或基础 饵料 情况 适当 投喂，一般 放苗 3 周 后每 天投 喂虾总 体重 的 5%7%专用配合饲 料，每天 早上 和傍 晚各投 喂 1 次，饲料 质量 和安全 卫生 应符 合GB 13078 和 NY 5072 的规 定。6.3 养殖记 录 养殖期 间 每7d 10d 测定 一 次水温、盐度、pH、溶解 氧、透 明度等 理化 指标，同时观 察虾贝 的生 长情况，判断 生长 是否 正常。高温、汛期 和 收 获季 节每 天测量。认 真填 写水 产养 殖日志，做 好养 殖、用药、销售“三项 记录”。7 病害防 治 DB3302/T 161 2018 4 在疫病 流行 期间，应 采取 预防措 施，做到 以防 为主，防治 结合；提 倡采 用生 态防病 技术 控制 疾 病 发生，使用 微 生态 制剂 调控 养殖水 环境，使 用药 物应 符合NY 5071 的 要求。8 收获 8.1 虾类产 品 虾类根 据养 殖种 类确 定具 体收获 时间。一般 对虾 放 苗后3 个月，规格 达到40 尾/kg 120 尾/kg，可利用地笼 网进 行收 获；脊尾 白虾根 据生 长情 况随 时采 用罾网 进行 收获。8.2 贝类产 品 贝类可 视生 长情 况及 不同 贝类消 费季 节习 惯，在消 费盛期 收获。但 应避 开贝 类繁殖 期。9 标准 化 模式 图 见附录B。DB3302/T 161 2018 5 A A 附 录 A（资料 性附 录）池塘建 设示 意图 图A.1 小型池 塘建 设示 意图（俯 视图）图A.2 小型池 塘建 设示 意图（侧 视图）图A.3 中大型 池塘 建设 示意 图DB3302/T 161 2018 6 B B 附 录 B（规范 性附 录）海水池 塘虾 贝综 合养 殖标 准化生 产模 式图 月 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 旬 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 清塘消毒肥水 贝苗放养 对虾苗放养 养殖管理与收获 主要生产技术措施 1.清淤翻耕：虾贝收获后，清 除池塘淤泥，暴晒 池底，并翻耕池底 10 cm 以上。2.消毒：在 2 月份到 3 月份，首次进水浸 泡 1 d 2 d 后，再进入新 水 1 周后，用漂白粉 30 g/m3或生石 灰250 g/m3进行池水消毒。3.池塘基础饵料培育：在播贝 苗前7 d10d 进行，采用生物有机肥 培育基础饵料，使水色呈黄绿色或黄褐 色，透明度 0.3 m 0.4 m，并视水色情 况适量注水或追肥。1 贝类苗种放养：时间 为 3 月 下旬至 4月上旬，肥水后放苗。放苗密度根据养殖贝类种类和管理水平，合理控制养殖密度；贝苗均匀地播撒在埕面上，不要撒到环沟中；2 虾类放养：对虾在4 月下旬 后，脊尾白虾在 7 月中下旬。一般南美 白对虾放养30 万尾/hm245 万尾/hm2，日本对虾放养15 万尾/hm222.5 万尾/hm2，脊尾白虾抱卵虾 7.5kg/hm215kg/hm2；虾苗选择池塘上风口投放。1.水质管理：养虾前期（放苗 第一个月）只添水，不换水，保持原水位不变；中 期（放苗第二个月）每次换水量5%10%，保持水深 0.8 m1 m；后期（放苗第三个月）每次换水 10%20%，保持水深0.8 m1 m，透明度 0.3 m 0.4 m。7-8 月份高温期，水位添至 1.2m 以上；11 月收虾后，基本不换水，保持高水位。2 病害防控：养殖期间不定期使用底质改良剂和有益菌，以调节底质和水质藻相 结 构，保证贝类摄食需要以及虾生长的良好环境，预防病害发生。3.饲养管理：贝类无需单独投 喂饲料；对虾放苗后 3周内，不需投喂，养殖中后期投喂虾总体重的 5%7%专用配合饲料，饲料质量和安全卫生应符合 GB 13078和 NY 5072 的规定。1.虾 类 根 据 养 殖 品 种 确 定 具 体 收 获时间。一般对虾放苗后 3 个月 开始收获，可利用地笼网进行收获；脊尾白虾 根 据 生 长 情 况 随 时 采 用 罾 网 进 行收获。2.贝类可视生长情况及不同贝 类消费季节习惯，在消费盛期收获，但应避开贝类繁殖期。池塘准备 消毒肥水 贝苗放养 虾苗放养 养殖管理 水质管理 饲养管理 虾收获 贝收获 DB3302/T 161 2018 7 _