B 3 0DB3213宿 迁 市 地 方 标 准D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 9露 天 果 园 建 设 管 理 规 范S p e c i f i c a t i o n f o r e s t a b l i s h m e n t a n d m a n a g e m e n t o f O p e n O r c h a r d2 0 1 9-0 8-3 0 发 布 2 0 1 9-0 9-3 0 实 施宿 迁 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 9I前 言本 标 准 按 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 编 写。本 标 准 由 宿 迁 市 农 业 农 村 局 提 出。本 标 准 由 宿 迁 市 农 业 技 术 综 合 服 务 中 心 组 织 实 施。本 标 准 起 草 单 位：宿 迁 市 农 业 技 术 综 合 服 务 中 心、宿 迁 市 设 施 园 艺 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：何 井 瑞、孙 锦、程 芳 梅。D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 91露 天 果 园 建 设 管 理 规 范1 范 围本 规 范 规 定 了 露 天 果 园 的 选 址 条 件、基 础 设 施、果 园 风 貌、信 息 化 服 务 平 台、生 产 作 业、产 品 准 出、质 量 管 理 等 方 面 的 内 容。本 标 准 适 用 于 宿 迁 市 域 及 周 边 地 区 露 天 果 园 建 设 规 范。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 1 0 0 0 1.1 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1 部 分：通 用 符 号G B 1 8 4 0 6.2-2 0 0 1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 水 果 安 全 要 求G B/T 5 0 3 6 3-2 0 1 8 节 水 灌 溉 工 程 技 术 标 准G B 2 7 6 3.1-2 0 1 8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 百 草 枯 等 4 3 种 农 药 最 大 残 留 限 量N Y 5 0 1 3 无 公 害 食 品 林 果 类 产 品 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 通 用 于 本 文 件。3.1无 公 害 农 产 品（N u i s a n c e l e s s A g r i c u l t u r e P r o d u c t）源 于 良 好 生 态 环 境，按 照 专 门 的 生 产（栽 培）技 术 规 程 生 产 或 加 工，无 有 害 物 质 残 留 或 残 留 控 制 在一 定 范 围 之 内，经 专 门 机 构 检 验，符 合 标 准 规 定 的 卫 生 质 量 标 准，并 许 可 使 用 专 用 标 志 的 农 产 品。3.2果 园（O r c h a r d）种 植 果 树 的 园 地。3.3信 息 化 服 务 平 台（I n f o r m a t i o n S e r v i c e P l a t f o r m）在 开 展 现 场 多 方 面 检 测、诊 断 和 决 策 支 持 等 技 术 服 务 的 信 息 化 服 务 系 统。4 选 址 条 件4.1 园 地 选 择D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 92果 园 应 选 择 在 土 地 肥 力 中 等 以 上、土 层 深 厚、交 通 便 利、靠 近 公 路 或 已 经 规 划 建 设 的 公 路 通 达 区 域、水 源 充 足、外 围 灌 排 系 统 完 善 的 区 域 或 地 块。4.2 园 地 环 境 质 量 要 求4.2.1 园 地 空 气 环 境 质 量空 气 环 境 质 量 按 照 N Y 5 0 1 3 有 关 规 定 执 行。4.2.2 园 地 农 田 灌 溉 水 质 量灌 溉 水 质 按 照 N Y 5 0 1 3 有 关 规 定 执 行。4.2.3 园 地 土 壤 环 境 质 量土 壤 环 境 质 量 按 照 N Y 5 0 1 3 有 关 规 定 执 行。4.2.4 园 地 环 境 质 量 检 测 检 验 方 法环 境 质 量 检 测 检 验 方 法 按 照 N Y 5 0 1 3 有 关 规 定 执 行。4.3 适 度 规 模 化果 园 应 具 有 一 定 的 规 模，面 积 适 中，集 中 连 片，以 节 约 土 地 和 投 资，便 于 集 约 经 营，依 照 果 园 面 积和 地 势，防 止 或 减 少 自 然 灾 害（水 土 流 失、风 害 等）原 则 而 定，露 天 果 园 面 积 8 h m2以 上，露 地 果 园 2 0 h m2以 上。每 小 区 只 栽 1 个 主 栽 品 种，环 境 条 件 和 管 理 技 术 相 对 一 致。5 基 础 设 施5.1 园 地 行 向平 地 采 用 南 北 方 向，坡 地 栽 植 行 沿 等 高 线 方 向。5.2 园 区 划 分按 照 地 形、小 气 候 和 交 通 条 件 等 因 素 划 分，平 地 面 积（3 6）h m2，山 坡 地（0.5 1.0）h m2。5.3 道 路 系 统 设 置果 园 道 路 系 统 由 主 路、支 路 和 田 间 作 业 道 组 成。一 般 主 路 宽 5 m 7 m，支 路 宽 m 5 m，作 业 道 宽 1 m 2 m，主 道 与 当 地 干 线 公 路 相 通。提 倡 主 干 道 砼 路 面 黑 色 化，支 路 素 土 硬 化。5.4 排 灌 系 统果 园 排 灌 设 施（包 括 管 道、渠 道、集 雨 蓄 水 池 井 等）应 最 短 贯 通 或 环 绕 果 园；根 据 果 园 规 模 和 灌 水方 式 按 照 相 关 规 范 标 准 配 套 建 设。排 灌 系 统 参 照 D B 1 3/T 1 4 7 9-2 0 1 1 有 关 规 定 执 行。平 地 果 园 排 水 沟 深8 0 c m 1 0 0 c m，宽 8 0 c m。排 水 沟 与 果 园 围 沟 相 连。5.5 辅 助 设 施包 括 办 公 室、生 产 资 料 库 房 及 产 品 质 量 检 测 室、预 贮 间、分 级、包 装 等 采 后 商 品 化 处 理 场 地 和 配 套设 施。有 条 件 的 建 立 冷 链 系 统，实 行 运 输、加 工、销 售 全 程 冷 藏 保 鲜。D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 936 果 园 风 貌6.1 果 园 标 识在 果 园 入 口 或 临 路 显 著 位 置 树 立 标 牌，标 识 牌 信 息 表 达 方 式 根 据 G B/T 1 0 0 0 1.1 相 关 要 求 执 行。标 牌地 面 上 高 度 不 小 于 4.5 m，宽 度 不 小 于 6.0 m。6.2 防 护 林 营 造防 护 林 设 置 重 在 创 造 果 树 生 长 发 育 微 域 气 候 环 境。调 节 温、湿 度，降 低 风 害、冻（霜）害，减 少 水土 流 失；培 植 蜜 源 或 绿 肥 植 物，开 辟 肥 源；隔 离 周 围 其 它 因 素 对 绿 色 果 品 生 产 不 利 影 响。设 置 的 重 点 应在 果 园 迎 风 面 及 环 围 整 个 果 园 规 模 化 栽 植 区；防 护 林 树 种 速 生 健 壮，且 不 和 果 树 有 共 同 病 虫 害 或 潜 隐 寄主 及 其 传 播 体，果 园 周 边 忌 讳 栽 植 松 柏、泡 桐、刺 槐、杨 树。防 护 林 设 置 时 间 在 建 园 前 1 年 2 年 或 与 果树 同 时 栽 植。7 信 息 化 服 务 平 台7.1 平 台 设 计通 过 数 字 信 息 输 出 到 灌 溉、施 肥 等 智 能 作 业 系 统 自 动 控 制 其 精 准 作 业，为 果 农 和 基 地 提 供 现 场 土 壤和 叶 片 营 养 诊 断 与 施 肥 决 策、果 实 品 质 分 析、果 园 墒 情 和 冻 害 等 监 测、病 虫 害 识 别、多 媒 体 培 训 等 信 息化 技 术 服 务 与 决 策 支 持 等 能 力，对 促 进 信 息 技 术 和 精 准 作 业 技 术 等 高 新 技 术 在 果 园 生 产 管 理 环 节 的 实 际应 用 提 供 了 重 要 服 务 平 台 和 良 好 保 障 条 件。7.2 平 台 功 能专 业 技 术 员 可 以 及 时 对 果 园 内 的 果 树 进 行 现 场 试 验 研 究、采 样 分 析、技 术 指 导 和 灾 情 分 析 与 抗 灾 指挥，对 于 难 以 解 决 的 问 题，可 以 将 相 关 实 况 信 息 通 过 通 讯 网 络 远 程 发 送 给 相 关 专 家 进 行 诊 断 指 导，有 力的 促 进“互 联 网+农 业”技 术 体 系 的 研 究、熟 化 和 规 模 化 应 用。8 生 产 作 业8.1 品 种 和 砧 木 选 择按 照“优 质 高 效、抗 逆 性 强、商 品 性 好”的 要 求，选 用 适 合 市 场 需 求 的 品 种。遵 循 适 地 适 树 的 原 则，注 意 早、中、晚 熟 搭 配，同 一 果 园 内 的 品 种 不 宜 过 多，一 般 3 个 4 个。除 果 园 土 壤 类 型 或 抗 病 性 等 特 定需 要 外，同 一 个 果 园，相 同 的 接 穗 品 种 应 采 用 相 同 的 无 病 毒 砧 木，砧 木 纯 度 9 8%以 上。无 检 疫 性 病 虫 危害。8.2 苗 木 质 量苗 木 在 栽 植 前，首 先 逐 一 核 对、登 记 品 种，检 查 苗 木 生 活 力、根 系 和 分 枝 状 况；按 照 建 园 规 划 对苗 木 进 行 分 级 排 队，剔 除 不 合 格 苗 木，保 证 栽 后 整 齐 一 致。8.3 土 壤 管 理D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 94适 宜 采 用 生 草 栽 培 的 果 园，在 适 宜 季 节 应 采 取 生 草 栽 培 或 种 植 绿 肥，要 求 草 和 绿 肥 种 类 与 果 树 没 有共 生 性 病 虫 害，且 为 浅 根、矮 秆 和 非 藤 蔓 类。保 持 树 盘 下 及 周 边 地 表 疏 松。地 表 严 重 板 结 的，在 非 雨 季适 度 中 耕。8.4 肥 水 管 理根 据 年 周 期 内 不 同 物 候 期 对 肥 料 的 需 要 量 和 土 壤 肥 力 情 况 进 行 施 肥。所 施 用 的 肥 料 不 应 对 果 园 环 境和 果 实 品 质 安 全 产 生 不 良 影 响。节 水 灌 溉 参 照 G B/T 5 0 3 6 3-2 0 1 8 规 定 执 行。8.5 花 果 管 理综 合 应 用 土 肥 水 管 理 和 植 保 措 施，维 持 正 常 开 花 结 果，无 明 显 大 小 年。果 实 形 状、大 小、颜 色、外观 等 基 本 整 齐，优 质 果 率 8 0%以 上。果 实 内 在 品 质 达 到 该 品 种 的 固 有 特 征。8.6 树 体 管 理合 理 密 植 或 通 过 间 伐、修 剪 等 措 施 控 制 树 冠。株 间 无 严 重 交 叉。树 冠 通 风 透 光 良 好，无 严 重 枝 叶 重叠，树 冠 内 病 虫 害 枝 和 枯 枝 少。植 株 生 长 整 齐，树 冠 大 小、高 度、树 形 基 本 一 致。无 严 重 病 虫 害 树，缺株 率 2%。8.7 病 虫 防 控以 农 业 和 物 理 防 治 为 基 础，生 物 防 治 为 核 心，依 据 病 虫 害 发 生 规 律 和 经 济 阈 值，综 合 防 治。农 药 使用 按 照 G B 2 7 6 3.1-2 0 1 8 有 关 规 定 执 行。8.8 采 收采 收 按 G B 1 8 4 0 6.2-2 0 0 1 有 关 规 定 执 行，具 有 订 单 生 产 的 果 园 依 据 果 品 计 划 供 应 市 场 的 时 间 按 成 熟度 确 定 采 收 期，采 后 尽 快 运 输 并 进 行 预 冷 等 加 工 处 理。8.9 清 园将 残 枝 落 叶、果 袋 等 废 弃 物 及 杂 草 清 理 干 净，集 中 进 行 无 害 化 处 理，并 进 行 越 冬 病 虫 害 的 防 治，保持 果 园 清 洁。9 产 品 准 出9.1 产 品 认 证通 过 无 公 害 食 品 水 果 产 地 认 定 和 产 品 认 证，提 倡 通 过 绿 色 食 品、有 机 食 品 和 G A P 认 证 及 地 理 标 志 登记。9.2 产 品 品 牌产 品 须 统 一 品 牌，商 标 通 过 工 商 部 门 注 册。产 品 有 一 定 市 场 占 有 率 和 知 名 度。9.3 销 前 检 测销 前 检 测 按 照 G B 1 8 4 0 6.2-2 0 0 1 有 关 规 定 执 行。9.4 分 等 分 级D B 3 2 1 3/T 1 0 0 8 2 0 1 95按 照 水 果 等 级 标 准，统 一 进 行 分 等 分 级，确 保 同 等 级 水 果 的 质 量、规 格 一 致。9.5 包 装 与 标 识按 照 农 产 品 包 装 和 标 识 管 理 办 法 要 求，产 品 如 包 装、标 识 销 售 的，标 识 应 当 按 照 规 定 标 明 产 品的 品 名、产 地、生 产 者、生 产 日 期、采 收 期、产 品 质 量 等 级、产 品 执 行 标 准 编 号 等 内 容。包 装 材 料 不 得对 产 品 造 成 二 次 污 染。1 0 质 量 管 理1 0.1 安 全 监 管每 个 果 园 至 少 配 备 1 名 专（兼）职 质 量 安 全 监 管 员，负 责 田 间 生 产 档 案、检 测 记 录、销 售 记 录 等 日常 管 理 工 作。1 0.2 农 药 化 肥 管 理 制 度农 药 购 买、存 放、使 用 及 包 装 容 器 回 收 处 理，实 行 专 人 负 责，建 立 进 出 库 档 案。1 0.3 生 产 档 案 记 录 制 度使 用 统 一 印 发 的 生 产 档 案 本，有 较 为 完 整 的 生 产 管 理 档 案 记 录，包 括 使 用 的 农 业 投 入 品 的 名 称、来源、用 法、用 量 和 使 用 日 期，病、虫、草 害 及 重 要 农 业 灾 害 发 生 与 防 控 情 况，主 要 管 理 技 术 措 施，产 品收 获 日 期。档 案 记 录 分 类 归 档，保 存 二 年 以 上。1 0.4 质 量 追 溯 制 度有 质 量 追 溯 信 息 化 网 络 平 台，对 果 园 生 产 者 和 产 品 实 行 统 一 编 码 管 理。建 立 产 品 编 码、田 间 生 产 档案、产 地 产 品 检 测 以 及 流 通 环 节、目 标 市 场 销 售 信 息 库。有 条 件 的 要 实 现 产 品 质 量 信 息 自 动 化 查 询。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _