ICS 65.020 B 38 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 1492 2017 连翘产地 加工技术 规程 2017-12-10 发布 2018-02-10 实施 山 西 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB14/T 1492 2017 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 青翘.2 5 老翘.3 6 质量.3 7 包装.4 8 贮存.4 9 运输.4 10 生 产记 录.4 附录A（资 料性 附录）连翘（青翘、老 翘）采收 加工批 次记 录表.5 DB14/T 1492 2017 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 给出的 规则 起草。本标准 由山 西省 农业 厅提 出并归 口。本标准 起草 单位：山 西省 医药与 生命 科学 研究 院。本标准 主要 起草 人：李香 串、董 晓丽、吕 鼎豪、李 晓霞、乔丽 芳、杨晓 民、叶松华、王 紫艳。DB14/T 1492 2017 1 连 翘产地 加工技术 规程 1 范围 本标准 规定 了连 翘青 翘、老翘的 采收、加工、质量、包装、贮 存、运输 和生 产记录。本标准 适应 于连 翘的 采收 及加工。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版 本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 SB/T 11182 中 药材 包装 技术规 范 WM/T 2 药 用植 物及 制剂 外经贸 绿色 行业 标准 中华 人民 共和 国药 典2015年 版一 部 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 本文 件。3.1 连翘 木犀科 植物 连翘 Forsythia suspensa(Thunb.)Vahl 的 干燥 果实。3.2 青翘 木犀科植 物连翘 Forsythia suspensa(Thunb.)Vahl 的秋 季果实 初熟尚 带绿 色时采收，除去 杂质，蒸 熟，晒干，习 称“青翘”。3.3 老翘 木犀科植 物连翘 Forsythia suspensa(Thunb.)Vahl 的果 实熟透 时采收，除 去杂质，晒干，习称“老 翘”。3.4 产地加 工 在产地 对药 材进 行的 初步 处理与 干燥，称 初加 工。DB14/T 1492 2017 2 3.5 青翘一 体化 加工 方法 利用一 体化 加工 机械 设备，连续 完成 净选、杀 青、干燥过 程的 一种 加工 青翘 的方法。4 青翘 4.1 青翘性 状 本品呈 长卵 形至 卵形，稍 扁，长1.5 cm 2.5 cm，直 径0.5 cm1.3 cm。表面 有 不规则 的纵 皱纹 和多数突起 的小 斑点，两 面各 有一条 明显 的纵 沟。顶端 锐尖，基部 有小 果梗 或已 脱落。多不 开裂，表 面 绿 褐色，突 起的 灰白 色小 斑点 较少；质硬；种 子多 数，黄绿色，细 长，一侧 有翅。气微 香，味苦。4.2 采收 4.2.1 采收期 7 月25 日 8月25 日，果 实 初熟尚 带绿 色时 采收。4.2.2 采收方 法 人工摘 取连 翘果 实。4.3 鲜果贮 运 采用无 公害，透 气材 料进 行包装，贮 运保 持通 风、防止挤 压，采收 当天 及时 加工或 冷库 保鲜。4.4 一体化 加工 工艺 连翘 净选 杀 青 干燥 检验 包 装 入库。4.5 一体化 加工 方法 4.5.1 净选 拣除枝、叶 等杂 质，杂质 不得过3%。4.5.2 杀青 4.5.2.1 加工用 水 应符合GB 5749 的要 求。4.5.2.2 杀青机 箱体内 部材 质 应 为304不 锈 钢。4.5.2.3 蒸法 蒸 汽温 度为105，蒸 汽 压力0.08 MPa，蒸 制15 min。4.5.2.4 煮法 料 水温度90 100，煮制8 min 10 min。DB14/T 1492 2017 3 4.5.3 干燥 4.5.3.1 干燥机 干燥设 备部 分，采用 多层 网带式 烘干，网 带要 求304 不锈钢，其 余部 分为304 不 锈钢、彩钢 或碳 钢。4.5.3.2 烘干 第一次 烘干：温度90 100，时 间2.5 h；第二 次烘干：温度65 75，时间3.5 h；晾 凉：将经过第二 次烘干的 连翘果 实 及时摊 开晾晒，每日翻动1 2 次，并注意检 查，如有霉烂，及时剔除。干燥青 翘水 分不 得过10%。5 老翘 5.1 老翘性 状 本品呈 长卵形 至卵 形，稍 扁，长1.5 cm 2.5 cm，直 径0.5 cm 1.3 cm。表面 有不规 则的纵 皱纹 和多数突 起的 小斑 点，两面 各有 一 条明 显的 纵沟。顶 端锐尖，基 部有 小果 梗或 已脱落。自 顶端 开裂 或 裂 成两瓣，表面黄 棕色 或红棕 色，内 表面 多为浅 黄棕 色，平滑，具一 纵隔；质脆；种子 棕色，多已 脱落。气微香，味 苦。5.2 采收期 1011 月，果 皮变 黄褐 色，果实 裂开 时采 收。5.3 加工工 艺 连翘 净选 干 燥 检验 包装 入 库。5.4 加工方 法 5.4.1 净选 连翘采 回后 应去 净枝 叶，除去种 子，杂质 不得 过9%。5.4.2 干燥 5.4.2.1 晾晒法 将采收 后的连翘及时摊开晾晒，每日翻动1 2 次，并注意 检查，如有霉烂，及时剔 除。干燥老 翘水分不 得超 过10%。5.4.2.2 烘干法 不高于60 的 温度 烘干，晾凉，干燥 老翘 水分 不得 超过10%。6 质量 连翘质 量按 照 中华 人民 共 和国药 典 2015 版一 部 连 翘 项下检 验。农药 残留 量、重 金属含 量执 行WM/T2的规定。DB14/T 1492 2017 4 7 包装 包装执行SB/T 10279 中 的 规定。8 贮存 包装好 的连 翘药 材贮 存在 清洁卫 生、阴凉 干燥、通 风、防 潮、防 虫蛀、防鼠、防鸟、无异 味的 库房中，保 证仓库 温度 在30 以下，药材的 码放 需离开 墙壁和 地面40 cm以 上，防 止药材 吸潮而 变质。堆 放层数以10 层之 内为 宜。定 期检查 与养 护，如发 现虫 蛀、霉 变、鼠害 等，应及 时采取 措施。9 运输 连翘药 材调 运，不能 与有 毒害、易污 染物 品的 车辆 混装同 运，运输 车辆 要清 洁卫生 并具 有防 雨、防潮和无 异味、无 污染 的设 备，以 免药 材受 到污 染影 响其质 量。10 生产记 录 应对青 翘、老翘 加工 批次 进行详 细记 录，具体 参见 附录。原始 记录 应保 留3 年以上，以 供追 溯。DB14/T 1492 2017 5 A A 附 录 A（资料 性附 录）连翘（青翘、老 翘）采收 加工批 次记 录表 表A.1 给出 了连翘（青翘、老 翘）的采收、加工 记录 要求。表A.1 连翘（青翘、老 翘）采收 加工批 次记 录表 时间：编号：药材名称 地 址 样品编号 栽种时间 采收时间 天气状况 采收前质量检验 成熟形态：加 工 设备 时间 加工量 作业人 清洗 Q1 _ 时 分 时 分 kg Q2 _ 时 分 时 分 kg 杀青 S1 _ 时 分 时 分 kg S2 时 分 时 分 kg S3 时 分 时 分 kg 操作 时间 干燥 进烘 时 分 时 分 干燥 时 分 温度 干燥 时 分 温度 干燥 时 分 温度 干燥 时 分 温度 晾干 方式 时 分 温度 收材 kg 件数 生产部审核 质量部审核 _