ICS 65.020.01 B 30 曲 靖 市 地 方 标 准 DB 5303/T 5.3 2013 富源魔芋 综合标准 第3 部分：种芋 贮 藏、包装 与运输 技术 2013-06-16 发布 2013-12-01 实施 曲 靖 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB5303/T 5.3 2013 I 前 言 DB5303/T 5 2013 富源 魔芋综 合标 准分为 6 个 部分：第1 部 分：花魔 芋种 芋（种 子、种茎）；第2 部 分：魔芋 种芋 繁育技 术；第3 部 分：魔芋 种芋 贮藏、包装 与运 输技 术；第4 部 分：魔芋 无公 害生产 技术 规程；第5 部 分：魔芋 病虫 害防治 技术 规程；第6 部 分：商品 魔芋 栽培技 术 规 程。本部分 是DB5303/T 5 的第 3 部 分。本 部分 按GB/T 1.1 2009 标准 化工 作导 则 第 1 部分：标准 的结 构和 编写 给出 的规 则起 草。本 部分 由云 南省 农科 院富 源魔芋 研究 所提 出。本 部分 由曲 靖市 市场 监督 管理局 归口。本 部分 起草 单位：云 南省 农科院 富源 魔芋 研究 所。本 部分 主要 起草 人：高祥 伍、卢 俊、潘开 华、赵琴、焦亚、吴 康、董坤、杨 柱琼。DB5303/T 5.3 2013 1 富 源魔芋 综合标准 第 3 部分：种芋 贮藏、包装与运 输 技术 1 范围 DB5303/T 5 的本 部分 规定 了魔芋 种芋 贮藏 方法、贮 藏期间 的管 理、种芋 贮藏 常见症 状及 处理 方法；种芋包 装及 运输 等。本 部分 适用 于曲 靖地 区魔 芋种芋 的贮 藏、包装 及运 输。2 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。2.1 魔芋种 芋 指在魔 芋生 产中 用于 繁殖 优良种 芋或 者生 产优 质商 品芋的 魔芋 种子。2.2 种芋贮 藏 指 种芋 收获 后至 播种 前的 保存过 程。2.3 种芋包 装 指对 优 质魔 芋种 芋实 施装 箱、装 袋、包裹、捆 扎等。2.4 种芋运 输 指将包 装完 好的 种芋 进行 异地调 运的 过程。3 贮藏地 点、器具 及设 备 3.1 贮藏地 点 安全，不漏 雨，不 潮 湿，门窗齐 全，能通 风，能密 闭。3.2 贮藏器 具 麻袋、竹制 箩筐、或 者塑 料筐等 透气 的装 置。3.3 贮藏设 备 温湿度 表、游标 卡尺、种 子检验 仪器 等。DB5303/T 5.3 2013 2 4 贮藏准 备 4.1 芋种地 块选 择 为减少 种芋表 皮带 菌，留 种前应 选择留 种地 块。要 求：魔芋苗 期发 病率低 于 10%的地块；未种植过魔 芋的 地块 或者 时隔 多年后 再次 种植 魔芋 的地 块。4.2 挖收 采挖时 找准 种芋 位置，下 锄准确，尽 量避 免挖 破、碰伤种 芋。4.3 采收日 期 富源花 魔芋 采挖 时间 一般 从霜降 到小 雪节 令，即10 月 20 日至11 月 20 日之 间。采收 时选 择晴 朗天气。4.4 采挖处 理 处理措 施：边挖边 晾晒；边挖边 分级；上半天 挖，下半 天运 送。4.5 预干燥 处理 预干燥 的目 的是 除去 种芋 表面水 分，使 种 芋表 皮木 栓化和 伤口 愈合。预 干燥 的方法 是睛 天挖 收种 芋时边挖 边晒，除 净表 面泥 土，运 回摊 放在 能通 风遮 雨的场所 进 行自 然风 干。5 种芋贮 藏方 法 5.1 室内贮 藏方 法 5.1.1 花楼藏 一般农 村在自 家瓦 房二楼 或者顶 楼铺放 少许 麦草、稻草或者 玉米 秸秆，然后 在 麦草、稻草 或者 玉米秸秆上 堆放3层4层 魔芋 种。堆 放 厚 度不 高于25 cm。冬天 注意 魔芋 通风、通 气及保 暖工 作。5.1.2 筐藏 在竹筐 或者塑 料筐 贮藏魔 芋，贮 藏时 底 部放 少许干 松 针。装 筐后 移到 室内，冬天注 意 通风、通 气及保暖工 作。5.1.3 烟薰贮 藏 此 贮藏 方法 简单 易行，芋农 反映 较好，适用 于农 村 瓦屋住 房的 农户。方法 是 将采挖 运回 的种 芋堆 于室内棚 上 生 火位 置的 上方，充分 利用 火的 热量 和烟 雾对魔 芋进 行保 温和 烟薰，从而 达到 安全 贮藏 魔芋 的目的。此法 多适 宜于 冬季 较 冷山区 贮藏 魔芋 种 芋。5.2 室外贮 藏方 法 5.2.1 土藏 在冬季 无冻害 或者 冻土层 很浅的 地方，选地 势高、干燥、土壤疏 松、排水通 畅、背 风向阳 的地 方，DB5303/T 5.3 2013 3 在地面 或者 坑里 面铺 放魔 芋种，铺放 一层 魔芋 种，再 撒上一 层疏 松干 燥泥 土，然 后再在 泥土 上堆 放种 芋，如此重 复堆 放 4 5 层贮 藏 魔芋的 方法。此 法优 点是 简便易 行，减少 运输，不 占地点，关 键点 是冬 季做好防水 防渍 工作。5.2.2 生物多 样性 贮藏 指当年 不挖 收魔 芋种 芋让 其在地 里自 然越 冬，待魔 芋进入 倒苗 期，在土 表种 植苕子 等绿 肥植 物或 者大麦、小麦、蚕 豆等小 春作 物，待 翌年 种植 魔芋 季节 再 采挖种 植或 者不 采挖 让魔 芋直接 生长 的贮 藏方 法。此贮藏 方法的 前提：当 年魔芋 发 病较 轻；当年 种植的 魔芋种 规格 在100 g 以下；地块 最好 有一定坡 度。应用此 方法 时应 注意：山颠，风口，土 层冻 结较 深等受 寒风 袭扰 处，不宜 采用此 方留 种越 冬；播种绿 肥或 者小 春作 物后，立即 培土 覆盖。次年 收获绿 肥或 者小 春作 物时 小心伤 及地 下魔 芋。5.2.3 宿地留 种越 冬贮藏 也称露 地越冬 保种 贮藏。即 种繁 魔芋当 年不 采挖，翌年 种 植季节 边 挖 边晾晒 边播种。此贮 藏方 法保鲜效果 好。此种 方法 适用 于较低 海拔 及冬 季较 温暖 的地区。6 种芋贮 藏管 理 6.1 前期管 理 贮藏初 期（11 月 中旬 至 12 月中 旬），重点 注意 贮藏 室通风 条件，散热 降温，并勤于 检查，剔除 腐烂变质种 芋的 管理。6.2 中期管 理 12 月 中旬 至第 二年2 月 下 旬，种 芋易 遭受 冻害，采 取以保 温防 寒为 主的 管理 措施。6.3 后期管 理 2 月下 旬以后，种 芋的休 眠期解 除，种 芽开 始萌动，此期 防止“老化 芽”的 形成，同时加 强检 查，剔除腐 烂变 质种 芋，周围 撒石灰。7 种芋贮 藏常 见症 状及 处理 方法 7.1 冻害 7.1.1 低温引 起的 不同 程度 的种 芋伤害 称冻 害。其症 状有：经太 阳晒 后变 软，手捏 下陷，内部 组织 变深褐色，严 重的 夹有 冰渣。7.1.2 处理方 法：若 整个 种芋 变软，捡出 丢弃；若种 芋一部 分冻 伤，将坏 死部 分削除，创 伤面 涂抹石灰 粉或 者草 木灰，置 阳光下 晒至 创伤 面边 缘皱 缩，另 贮。7.2 病害 种芋 在 贮藏 期间 随贮 藏温 度的变 化和 病原 菌感 染 而 导致魔 芋发 病腐 烂的 现象 称贮藏 病害。处 理方 法：勤检查，一 旦发 现问 题，及时剔 除处 理，防止 病菌 蔓延滋 生扩 散。8 种芋的 包装、运 输和 销售 DB5303/T 5.3 2013 4 8.1 包装 8.1.1 包装容 器 硬质竹 筐或 者塑 料筐，筐 四周用 硬材 料作 骨干，增 强承压 能力，保 护种 芋在 运输途 中不 受挤 压，并能通风 和保 温。切忌 使用 塑料袋 或编 织袋，尤 其是 化肥口 袋。8.1.2 包装规 格 长宽 高=60 cm45 cm30 cm，每筐25 kg 30 kg定额 包装。8.1.3 包装方 法 底层及 周围 垫稻 草（或干 松针），放种 芋一 层，加 一层草。种 芋摆 放实 在，避免滚 动。切忌 种芋 包装过忙，距 上口3 cm。最 上层盖 稻草 并加 防压 盖。8.2 运输 8.2.1 装卸载 无论是 装载 还是 卸载 都应 轻拿轻 放，尽量 避免 种芋 在包装 容器 内滚 动。避免 魔芋与 运输 车体 直接 接触而 发生摩擦，损伤种 芋。8.2.2 运输工 具 船、火 车、汽车 运输 均可，但应 尽量 减少 运输 时间，确保 运输 途中 不受 挤压，并能 通风 和保 温。8.2.3 运输时 间 尽量减 少途 中运 输时 间。_