I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 5备 案 号：0 0 7 9-2 0 1 7DB4228恩 施 州 地 方 标 准D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 7富 硒 藤 茶 生 产 技 术 规 程C o d e o f o p e r a t i o n f o r S e l e n i u m-e n r i c h e d A m p e l o p s i s g r o s s e d e n t a t a p r o d u c t i o n2 0 1 7-1 2-3 1 发 布 2 0 1 8-0 3-0 1 实 施恩 施 州 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 7I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 提 出。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院、恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院、来 凤 县 藤 茶产 业 发 展 局、国 家 富 硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心（湖 北）。本 标 准 主 要 起 草 人：黄 光 昱、李 卫 东、陈 永 波、胡 百 顺、向 极 钎、刘 金 龙、陈 武 宽、李 必 钦、秦 邦、刘 淑 琴、邹 平、朱 云 芬、陈 娥、熊 倩、殷 红 清、杨 永 康、明 佳 佳、黄 建 民、张 朝 阳、陈 艳、赵 梅 芳、向韬 福、向 班 贵、薛 华、廖 美 林。D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 71富 硒 藤 茶 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 富 硒 藤 茶 的 术 语 与 定 义、产 地 环 境、栽 培 管 理、采 收、储 运、硒 含 量 检 测 和 操 作 记 录。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 富 硒 藤 茶 的 种 植 及 采 收。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 大 气 质 量 标 准 G B 5 0 0 9 食 品 中 硒 的 测 定 G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准 G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则 G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准 G B 2 8 0 5 0 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 3 术 语 和 定 义3.1 藤 茶藤 茶 俗 称 莓 茶、藤 婆 茶（又 称 神 仙 草、长 寿 茶），系 葡 萄 科 蛇 葡 萄 属 显 齿 蛇 葡 萄 种(A m p e l o p s i sg r o s s e d e n t a t a)(H a n d-M a z z)，英 文 名 称 为 v i n e t e a。3.2 富 硒 藤 茶利 用 富 硒 土 壤 资 源 或 者 富 硒 生 物 资 源，采 用 标 准 化 生 产 技 术 后 产 出 的 含 有 微 量 元 素 硒 的 干 燥 藤 茶 嫩茎 叶，其 硒 含 量 标 示 符 合 G B 2 8 0 5 0 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 的 规 定。4 产 地 环 境4.1 土 壤 环 境选 择 疏 松 深 厚、有 机 质 丰 富、偏 弱 酸 性 的 壤 土，土 壤 硒 含 量 大 于 等 于 0.4 m g/k g 为 宜，选 择 作 为 园 地的 坡 度 不 宜 过 大。平 地 或 稻 田 作 为 茶 园 时，开 好 深 沟 排 水。土 壤 环 境 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量标 准 的 规 定。4.2 水 环 境水 质 的 要 求 应 符 合 G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准。4.3 大 气 环 境D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 72选 择 园 地 的 时 候 应 符 合 G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准 要 求，生 态 条 件 良 好，远 离 污 染 源。4.4 气 候 环 境以 满 足 以 下 条 件 为 宜：栽 植 海 拔 高 度 3 0 0 8 0 0 m，年 平 均 气 温 1 4 1 6，年 平 均 降 水 量 1 3 0 0 1 5 0 0 m m，相 对 湿 度 7 0 8 0%，年 日 照 时 数 为 1 3 0 0 1 5 0 0 h。5 栽 培 管 理5.1 建 园5.1.1 深 翻 改 土建 园 前，根 据 实 际 情 况 可 结 合 土 壤 酸 化 治 理 在 园 地 撒 5 0 1 0 0 k g/6 6 6.7 m2生 石 灰 进 行 土 壤 消 毒，将土 地 进 行 深 翻 2 0 3 0 c m，表 土 内 翻，底 土 外 翻。5.1.2 整 地取 南 北 向，避 免 阳 光 直 射，按 厢 宽 1 1 0 c m 划 线 施 基 肥 起 垄，垄 高 2 5 3 0 c m。基 肥 为 每 6 6 6.7 将 5 0 k g含 硒 量 1 5 0 m g/k g 左 右 的 生 物 有 机 肥 拌 入 5 0 0 k g 有 机 肥 施 用。5.1.3 覆 膜浇 水 座 实 厢 面 后，用 0.1 2 m m 以 上 的 黑 色 膜 或 双 色 膜 覆 垄，覆 膜 时 做 到 实、紧、严。5.2 扦 插5.2.1 规 格 与 质 量采 多 年 生 枝 条 为 宜，枝 条 应 色 泽 正 常，无 断 枝、干 枝、杂 枝，无 检 疫 性 有 害 生 物。枝 条 长 度 4 0 c m。级 枝，茎 粗 0.5 c m；级 枝，茎 粗 0.3 c m。枝 条 上 端 离 芽 0.5 c m 剪 成 4 5 斜 口，下 端 剪 成 平 口。5.2.2 插 条 准 备等 秋 季 落 完 叶 后，将 枝 条 剪 下 冬 贮；或 在 立 春 至 萌 芽 前 现 剪 现 插。扦 插 前 将 剪 截 好 打 捆 的 插 条 进 行 生 根 处 理：枝 条 下 端 在 浓 度 5 0 m g/L 的 A B T 生 根 粉 中 浸 泡 4 8 h 后 即可 扦 插。5.2.3 时 间 与 方 法立 春 后，气 温 不 低 于 1 0 时 开 始 扦 插，最 迟 春 分 前 结 束。厢 面 居 中 单 行 扦 插，株 距 4 0 c m，扦 插 时直 插 或 斜 插，扦 插 入 土 深 度 1 5 2 0 c m，枝 下 端 隔 离 基 肥 3 5 c m，枝 条 地 上 部 分 留 1 2 节，扦 插 后 压 实 孔穴，并 及 时 浇 透 水。5.3 田 间 管 理5.3.1 打 顶当 幼 苗 新 梢 长 到 2 0 3 0 c m 时 开 始 打 顶，以 后 每 1 0 1 2 d 打 顶 1 次。5.3.2 搭 架D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 73枝 长 到 3 0 5 0 c m 时 应 及 时 搭 架，以 棚 架 式 搭 架 为 主、篱 笆 式 搭 架 为 辅。棚 架 式 搭 架，搭 架 材 料 宜 选择 楠 竹，削 成 长 2 m、宽 2 c m、两 端 钝 齐 的 竹 条。间 距 1 m 搭 架，架 两 侧 离 地 约 2 0 c m 处 和 正 中 用 细 木 杆或 竹 杆 固 定。篱 笆 式 搭 架，可 用 竹 竿 或 牵 粗 铁 丝 搭 架。5.3.3 保 水 保 湿保 持 土 壤 在 整 个 生 长 期 湿 润，注 意 防 旱 抗 涝。5.3.4 中 耕 除 草枝 长 到 1 0 1 5 c m 时，每 3 0 d 中 耕 除 草 1 次，7 8 月 停 止 除 草。5.3.5 追 肥采 摘 前 1 0 1 5 d，使 用 生 物 有 机 硒 肥 6 8 g/6 6 6.7 m2(以 硒 计)兑 水 7 5 k g 叶 面 喷 施，喷 施 时 应 避 开 露 水及 中 午 烈 日，宜 选 择 上 午 十 点 前、下 午 四 点 后 的 时 间，避 开 大 风 天 气，及 降 雨 一 天 以 上 的 日 期，均 匀 叶面 喷 施。5.3.6 冬 管1 1 月 下 旬，全 部 落 叶 后，应 适 时 冬 剪，修 理 移 除 多 余 枝 条，打 理 树 形。在 冬 季 开 沟 深 施 基 肥，沟 深2 0 c m 左 右，每 6 6 6.7 m2将 5 0 k g 含 硒 量 1 5 0 m g/k g 左 右 生 物 有 机 肥 拌 入 5 0 0-1 0 0 0 k g 有 机 肥 中 施 入 沟 内，施肥 后 及 时 盖 土。5.3.7 主 要 病 虫 害 防 治5.3.7.1 农 业 防 治采 用 前 茬 作 物（冬 季）除 草 治 虫、合 理 耕 作 制 度、轮 作 换 茬、机 械 或 人 工 除 草 等 农 艺 措 施。5.3.7.2 物 理 防 治根 据 害 虫 的 趋 性，采 用 黑 光 灯、震 频 式 杀 虫 灯 和 粘 虫 板 等 诱 捕 害 虫。5.3.7.3 生 物 防 治利 用 释 放 天 敌、生 物 杀 虫 剂、生 物 杀 菌 剂 等 控 制 有 害 生 物。6 采 收6.1 采 摘 时 间采 摘 时 间 是 4 1 0 月。4 8 月 采 嫩 茎 叶，9 1 0 月 叶 片 普 采。6.2 采 摘 方 法采 摘 时 采 用 提 手 采，保 持 芽 叶 完 整、新 鲜、匀 净，剔 除 整 梗 和 杂 叶。7 储 运D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 74鲜 叶 采 摘 后 应 放 置 在 阴 凉 处，并 及 时 收 青，运 往 茶 厂。运 青 的 容 器 应 干 净、透 气、无 异 味，运 送 鲜叶 过 程 中，堆 放 时 不 可 重 压，不 能 及 时 付 制 的，应 做 好 薄 摊、控 温、保 湿 等 贮 青 管 理 措 施。8 硒 含 量 检 测硒 含 量 检 测 按 照 G B 5 0 0 9 食 品 中 硒 的 测 定 执 行，对 采 摘 的 鲜 叶 抽 检。9 操 作 记 录各 种 操 作 均 应 有 相 应 的 记 录，农 事 操 作 记 录 表 见 附 录 A。D B 4 2 2 8/T 0 1 4 2 0 1 75A A附 录 A（规 范 性 附 录）农 事 操 作 记 录 表日 期 地点农事操作项目（整地、播种、施肥、喷药、除草、浇水、采摘、收割等）农事操作要点（施肥量、肥料来源、喷药种类、浓度来源等）操作人员 备注_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _