ICS 65.020.20 CCS B 38 DB41 河南省地方标准 DB41/T 2013 2020 西红花生 产技术规 程 2020-10-23 发布 2021-01-23 实施 河 南 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB41/T 20132020 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 大 田栽 培.2 5 室 内生 产.3 6 柱 头采 收.4 7 柱 头干 燥与 贮藏.4 8 质 量检 测.4 DB41/T 2013 2020 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工作 导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由河 南省 农业 农村 厅提出 并归 口。本文件 起草 单位：河 南农 业大学、河 南省 农业 科学 院 芝麻 研究 中心、安 阳市 生态环 境局、河 南九 州生物技 术有 限公 司。本文件 主要 起草 人：高 致 明、梁慧 珍、段银 凤、吴 晓 静、高安 慧、贾红 茹、王 孝 立、李会 民、郝凤、张红瑞、刘 晓文、吕 国勇、李政 贤、窦永 红、薛丹、李琳 琳、张少 龙、刘佳 杰、陈 智恒。DB41/T 20132020 1 西 红花生 产技术规 程 1 范围 本文件 规定 了西 红花 生产 的术语 和定 义、大田 栽培、室内 生产、柱 头采 收、柱头干 燥与 贮藏、质 量检测。本文件 适用 于西 红花 的生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 8321（所 有部分）农药合 理使 用准 则 GB/T 8946 塑 料编 织袋 通 用技术 要求 GB 15618 土壤 环境 质量 农用 地土 壤污 染风 险管 控 标准 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY 525 有 机肥 料 SB/T 11182 中 药材 包装 技术规 范 中华人 民共 和国 药典 一部 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 西红花 Crocus sativus L.，又名 番红花、藏红 花，属 鸢尾 科番红 花属多 年生球 茎类 草本植 物。其 干燥 柱头入药。3.2 球茎 西红花 地下 茎膨 大形 成的 扁圆型 球状 鳞茎。3.3 主芽 西红花 球茎 顶端 萌发 露出 的粗壮 芽。3.4 侧芽 西红花 球茎 除主 芽以 外球 茎各节 上的 萌发 芽。DB41/T 2013 2020 2 4 大田栽培 4.1 选地 选择向 阳平 坦、排灌 方便、疏松 肥沃、富 含腐 殖质 的砂质 壤土。土 壤pH 值在6.0 7.5 为 宜。西红 花喜轮作、忌 连作，忌 涝。前茬作 物 忌 连作 蔬菜 用地 和地下 根茎 类作 物，选择 小麦、水稻、玉 米、豆类、花生、芝麻 等 较佳。产地 环境空 气质量 应符合GB 3095 的要 求，土 壤环 境 应符 合GB 15618 的要求，农 田灌溉水 质应 符合GB 5084 的 要求。4.2 整地 整地宜 采用 机械 深耕 的方 法。整地 过 程中 施 足 基肥，以有 机肥 为主，化 学肥 料为辅，农 家肥 应充 分腐熟且 达到 无害 化卫 生标 准。一 般每667 m2施 入硫 基 三元复 合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）15 30 kg和腐熟 有机 肥作 基肥，混 合后撒 匀，翻耕25 cm。拣 除前作 残根，耙 细整 平，并起沟 建畦，畦 宽100 cm120 cm，畦 高20 30 cm，沟宽30 cm 40 cm。有机 肥 质量 应 符合NY 525 的 要求，肥料质 量应 符合NY/T 496的要求。4.3 栽种 4.3.1 栽种期 田间采 收 的西 红花，栽种 期为立 秋后至9月中 旬；室 内采收 的西红 花，最迟不 晚于11 月中旬 栽入 田中。4.3.2 球茎处 理 球茎栽 种前，用 杀菌 剂和 杀虫剂 处理，处 理 后 立即 栽种。农药 使用 应符 合GB/T 8321 的要 求。4.3.3 栽种密 度和 栽种 深度 种植深 度与 种植 密度 根据 球茎大 小和 土壤 疏松 程度 而定，见表1。表1 西红 花种 植密 度和 深度 等级 球茎单重 W g 行距 cm 株距 cm 深度 cm 一级 W 30 25 20 1215 二级 20W30 25 15 8 12 三级 10W20 20 10 6 8 四级 W 10 20 6 4 6 4.3.4 栽种方 法 根据球 茎大 小不 同在 畦面 上按表1的 密度、深 度，芽 头向上 进行 栽种 后，覆土 压实。4.4 灌排水 栽种后 及时 浇水，保 持土 壤湿润。雨 水过 多时 要及 时清沟 排水。4.5 追肥 DB41/T 20132020 3 翌年立 春后，每667 m2追 施 硫基三 元复 合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）20 kg。肥 料质量 应符 合NY/T 496的 要求。4.6 中耕除 草 西红花 根系 较浅，球 茎栽 种后中耕 应 浅。进入4月 不 再中耕。4.7 病虫害 防治 西红花 常见 的主 要病 害为 腐烂病，虫 害 为 蛴螬 等，根据“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，在病虫害发 生的 关键 时期，采用 有针 对性 的农业 措施 或 有选择 性 的 化学 防治 措施。农药 使用应 符合GB/T8321的要求，农 药残 留 量 不能 超过 中华 人民 共和 国 药 典的 要求。4.8 球茎收 获 头年种 植，翌 年5月 上旬 西 红花地 上部 分枯 萎后 挖出 球茎，把 挖出 的球 茎运 回 光线 好、通风 的室 内，薄摊在 干燥 的地 上，摊放 厚度不 超过10 cm。运输 过 程中所 采用 包装 应符合GB/T 8946 的要 求。西红花 在田 间连 续生 长2 4年再 进行 球茎 采挖。西 红 花在田 间夏 眠期 间，可在 行间套 种遮 阳作 物。当雨水 过多 时，应及 时排 除田间 积水。4.9 球茎保 存 西红花 球茎 采 挖后，先晾干 表 面 水分，室内 通 风存放 或 冷库 中3 5 冷藏，摊 放 厚 度 不超 过 10 cm。5 室内生 产 5.1 培育房 间 门窗 应 完好，通 风透 光。5.2 球茎整 理 在室内 摊放 一周 后，剪去 球茎残 叶 和 老根，剔 除有 病斑、虫斑 和受 伤的 球茎。参照 表1 将球 茎分 成4个等级，分 别进 行摊 放。5.3 上 架 在地上 摊放 约20 d后，球 茎按 等 级置 于器 具中，芽 头朝上，单 层摆放。装好球 茎的 器具 放到 多层 架子上，层 间距40 cm，底 层离地 面50 cm 左右。5.4 抽芽前 管理 球茎上 架后，室内 应少光 阴暗，室温控 制在30 以 下，室 内相对 湿度 保持在70 以下。夏季 高温季节采 取 措 施调 节室 内温 湿度，每天 通风 透气12 次。5.5 抽芽期 管理 5.5.1 抽芽期 要求 球茎萌 芽后，当芽 长3 cm 时，逐 渐增 强室内 光线，避免直 射，根据芽 的长 度 调控室 内光 线强 弱。即芽过长 要增 加光 线亮 度，过短则 减弱 光线 亮度。同 时，盛 放球 茎 的 器具 要上 下左右 互换 位置。DB41/T 2013 2020 4 5.5.2 留 主芽 根据球 茎大 小合 理留 芽，保留 主 芽1 3个。30 g以 上留芽3个，20 g30 g留 芽2个，20 g以 下留 芽1个。及时 摘除 球茎 四周 长 出的侧 芽。5.6 花期管 理 开花期间 注意 光照、温度、湿 度 调控，室内 光线 应 明亮，每日通 风透 气。开 花适 宜 温度 为15 18，相 对湿 度保 持 在80%左右。6 柱头采收 田间采 收于10月 下旬 至11 月上、中 旬进 行，在开 花 的当天 上午9:00 之前 采花；室 内采 收于 花蕾 即将开放 时 及时 采摘。将花朵 摘下 装筐，应 当天 摘取花 的柱 头及 花柱 的红 色部分。剥 花用 手指 撕开 花瓣，取出 柱头，断 口宜在花 柱的 红黄 交界 处。7 柱头干 燥与 贮藏 当 天 采 下 的 柱头，干燥至 含 水 量12%以 下。干 燥 后 的 柱 头 应 放 入 密 闭 的 容 器 内。包 装 应 符合 SB/T 11182 的要 求。低温 遮光贮 藏。8 质量检 测 按中 华人 民 共 和国 药典 一部 西红 花项 下进 行检 测并符 合相 关规 定。A _