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小林黄姜栽培技术规程DB3301/T 1095-2018.pdf

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小林黄姜栽培技术规程DB3301/T 1095-2018.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1DB3301浙 江 省 杭 州 市 地 方 标 准DB 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 8小 林 黄 姜 栽 培 技 术 规 程2 0 1 8-1 1-1 0 发 布 2 0 1 8-1 2-1 0 实 施杭 州 市 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 8I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分:标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 标 准 由 杭 州 市 农 业 局 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位:杭 州 余 杭 区 运 河 街 道 博 溪 家 庭 农 场、杭 州 市 余 杭 区 农 业 技 术 推 广 中 心。本 标 准 主 要 起 草 人:庞 法 松、徐 建 荣、任 国 华、朱 徐 燕、黄 锡 志、朱 建 杰、徐 攀 峰、刘 正 富。D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 81小 林 黄 姜 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 小 林 黄 姜 栽 培 的 术 语 和 定 义、产 地 选 择、栽 培 管 理、病 虫 害 防 治、采 收 和 贮 藏。本 标 准 适 用 于 小 林 黄 姜 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件,仅 所 注 日 期 的版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件,其 最 新 版 本 适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1(所 有 部 分)农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y 5 1 1 0 无 公 害 食 品 蔬 菜 产 地 环 境 条 件N Y/T 5 2 2 6-2 0 0 4 无 公 害 食 品 生 姜 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1小 林 黄 姜杭 州 余 杭 主 栽 的 传 统 地 方 生 姜 品 种。姜 块 形 似 双 峰、皮 色 鹅 黄、芽 尖 淡 红。具 有 质 地 致 密、辣 味 香浓、纤 维 细 短、久 煮 不 烂 等 特 点。3.2娘 姜完 成 了 嫩 姜 的 孕 育 过 程 的 种 姜,俗 称 姜 母。3.3偷 娘 姜指 种 姜 发 芽 定 植 并 长 出 子 姜 后,对 种 姜 进 行 切 割 采 收 的 措 施。4 产 地 选 择4.1 产 地 环 境应 符 合 N Y 5 1 1 0 的 规 定。4.2 地 块 选 择选 择 交 通 便 利、避 风 向 阳、地 势 高 燥、排 灌 方 便、土 壤 肥 沃、p H 5.5 6.5 的 砂 壤 土 地 块 为 宜。姜田 应 与 茄 科 植 物 轮 作 周 期 三 年 以 上。D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 825 栽 培 管 理5.1 大 田 准 备5.1.1 整 地播 种 前 进 行 翻 耕,深 2 5 c m 以 上,做 成 连 沟 宽 8 0 c m 1 0 0 c m 的 高 畦,四 周 建 不 少 于 3 0 c m 深 的 排 水 沟。5.1.2 施 基 肥应 符 合 N Y/T 4 9 6 规 定。每 6 6 7 m2施 优 质 腐 熟 农 家 肥 2 0 0 0 k g 3 0 0 0 k g 或 商 品 有 机 肥 3 0 0 k g 5 0 0 k g,复合 肥(1 5-1 5-1 5)1 5 k g 做 基 肥,整 地 后 畦 中 间 开 沟 条 施。5.2 姜 种 准 备5.2.1 选 种在 播 种 前 2 5 d 3 0 d,选 肥 大 丰 满、皮 色 黄 亮、肉 质 新 鲜、不 腐 烂、未 受 冻、质 地 硬、无 病 虫 的 健 康姜 块 作 种 姜。5.2.2 催 芽5.2.2.1 上 炕 催 芽种 姜 放 在 覆 土 5 c m 的 炕 内,放 4 层 5 层,中 间 用 稻 草 隔 离,顶 层 先 盖 姜 草 秸 秆,再 覆 盖 稻 草,采 用木 炭 加 盖 锯 末 的 方 法 加 温,控 制 催 芽 温 度 在 2 2 2 5,并 掌 握 前 高 后 低。2 0 天 后,待 姜 芽 生 长 至 0.5 c m 1 c m 时,按 姜 芽 大 小 分 批 播 种。5.2.2.2 电 热 丝 催 芽在 苗 床 上 铺 电 热 丝,种 姜 放 在 覆 土 5 c m 的 电 热 丝 上 方,高 度 不 超 过 4 0 c m,并 用 干 稻 草 覆 盖,厚 8 c m 1 0 c m,最 上 面 覆 盖 薄 膜 保 温,每 1 m2薄 膜 开 直 径 5 c m 的 圆 孔 一 个。电 热 丝 加 温 直 至 姜 芽 呈 米 粒 状 大 小,温度 控 制 在 2 4 2 6。5.3 播 种5.3.1 播 种 时 间露 地 栽 培 宜 4 月 下 旬 5 月 上 旬。大 棚 栽 培 宜 3 月 下 旬 4 月 上 旬。5.3.2 密 度 及 播 种 量露 地 栽 培 株 距 1 5 c m 2 0 c m,行 距 2 5 c m 3 0 c m,每 6 6 7 m2用 种 量 为 2 0 0 k g 2 5 0 k g。大 棚 栽 培 可 适 当 提高 播 种 量 及 密 度。5.3.3 播 种 方 法将 种 姜 掰 成 3 0 g 5 0 g 重 的 姜 块,每 一 姜 块 留 一 健 壮 的 芽,其 余 芽 全 部 抹 去,开 7 c m 8 c m 的 深 沟 排 姜,把 种 姜 平 放 或 稍 向 下 斜 放 入 沟 中,使 幼 芽 方 向 保 持 一 致,覆 土 3 c m 4 c m,再 覆 盖 稻 草,厚 度 以 不 见 泥 土为 宜。5.4 生 长 期 管 理D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 835.4.1 灌 水姜 苗 7 0 出 土 后 视 情 灌 水,保 持 土 壤 湿 润。夏 季 2 d 3 d 灌 溉 一 次,以 早 晚 为 宜;立 秋 前 后,4 d 5 d灌 溉 一 次,沟 灌 浅 水。有 条 件 的 基 地 可 采 用 滴 灌 技 术。注 意 雨 后 及 时 排 水。5.4.2 追 肥6 月 上 中 旬 追 施 提 苗 肥,每 6 6 7 m2施 用 尿 素 2 0 k g 2 5 k g;7 月 上 中 旬 追 施 分 枝 肥,每 6 6 7 m2施 用 施 用 碳铵 2 5 k g;8 月 中 旬 追 施 秋 肥,每 6 6 7 m2施 用 复 合 肥(1 5-1 5-1 5)3 0 k g 4 0 k g。5.4.3 培 土7 月 份 根 据 生 姜 生 长 情 况 进 行 培 土 2 次 3 次,宜 与 追 肥 结 合 进 行,确 保 生 姜 不 露 出 土 面。5.4.4 遮 荫5.4.4.1 遮 荫 材 料使 用 透 光 率 5 0%的 遮 阳 网。5.4.4.2 遮 荫 高 度在 生 姜 种 植 前,搭 建 简 易 大 拱 棚,中 间 最 高 处 2 m,两 侧 1.8 m。打 木 桩 或 水 泥 桩,高 1.8 m。5.4.4.3 遮 荫 时 间进 入 夏 季 高 温 干 旱 季 节,7 月 9 月 将 4 幅 5 幅 遮 阳 网 按 地 宽 缝 接 在 一 起,覆 盖 在 已 搭 建 的 大 棚 或 架子 上 遮 阴 降 温。6 6 病 虫 害 防 治6.1 防 治 原 则按 照“预 防 为 主,综 合 防 治”的 原 则,优 先 采 用 农 业 防 治 和 生 物 防 治 措 施,合 理 采 用 化 学 防 治 措施,禁 止 使 用 国 家 规 定 的 高 毒、高 残 留 农 药,鼓 励 使 用 双 低 高 效 农 药 和 生 物 农 药。并 应 符 合 N Y/T 5 2 2 6的 规 定。6.2 6.2 农 业 防 治实 行 轮 作;避 免 前 茬 为 茄 科 类 作 物;选 择 无 病 害 的 姜 种;采 收 后 及 时 清 除 病 株 残 体,并 集 中 无 害 化处 理,保 证 田 间 清 洁。6.3 物 理 防 治在 成 虫 始 盛 期 利 用 其 趋 光 性 的 特 点,可 采 用 振 频 式 杀 虫 灯 进 行 诱 杀。6.4 生 物 防 治姜 蛆 用 1.8%阿 维 菌 素 乳 油 2 0 0 0 倍 液 3 0 0 0 倍 液 喷 雾 或 灌 根 防 治;姜 瘟 病 用(有 效 成 份 8 亿 个/克)蜡质 芽 孢 杆 菌 2 4 0 g 3 2 0 g 制 剂/1 0 0 k g 种 姜,浸 泡 种 姜 3 0 分 钟;4 0 0 g 8 0 0 g 制 剂/亩 顺 垄 灌 根。或 用 7 2%新植 霉 素 乳 油 剂 4 0 0 0 倍 液 灌 根 防 治。D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 84对 甜 菜 夜 蛾、姜 螟(玉 米 螟)释 放 赤 眼 蜂。将 赤 眼 蜂 蜂 卡 间 隔 8 米 悬 挂 在 竹 竿 或 稻 叶 上,在 成 虫 产卵 期 或 初 盛 期 每 亩 次 释 放 1 0 0 0 0 头,每 3 天 放 一 次,连 续 释 放 2 次 3 次。6.5 化 学 防 治6.5.1 病 害 防 治姜 瘟 病 用 4 6%氢 氧 化 铜 水 分 散 颗 粒 剂 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍 喷 淋 灌 根 预 防,也 可 用 2 0%噻 森 铜 5 0 0 倍 6 0 0倍 灌 根 防 治,发 现 病 株 及 时 拔 除,用 以 上 药 液 进 行 土 壤 处 理,并 用 石 灰 打 点 做 标,待 生 姜 收 获 后,将 此处 土 壤 深 埋。炭 疽 病 用 3 2%苯 甲 嘧 菌 酯 5 0 0 倍 7 5 0 倍 喷 雾 防 治。叶 斑 病 用 6 0%唑 醚 代 森 联 3 0 0 倍 5 0 0 倍 喷 雾 防 治。6.5.2 虫 害 防 治要 及 时 搞 好 虫 情 观 测,在 大 发 生 前 搞 好 药 剂 防 治。姜 螟 用 5 氯 虫 苯 甲 酰 胺 1 5 0 0 倍 液 或 2.5 氯 氰 菊酯 乳 油 2 0 0 0 倍 3 0 0 0 倍 液 喷 雾 防 治;小 地 老 虎 幼 虫 用 0.2%联 苯 菊 酯 颗 粒 剂 5 k g 拌 土 在 近 根 际 条 施 或 点 施防 治 或 2.5 氯 氰 菊 酯 乳 油 3 0 0 0 倍 液 叶 面 喷 杀。甜 菜 夜 蛾 用 1 4 氯 虫 高 氯 氟 1 5 0 0 倍 2 0 0 0 倍 液 喷 雾 防治。7 采 收7.1 偷 娘 姜5 月 6 月 按 苗 情 偷 娘 姜。当 生 姜 长 至 2 支 4 支 姜 苗 时,选 择 晴 好 天 气,用 尖 竹 签,在 子 姜 与 母 姜 连接 处 切 取 娘 姜。7.2 采 收 嫩 姜于 6 月 下 旬 7 月 上 旬 封 行 后 可 采 收 嫩 姜,按 隔 行 采 收 的 方 式 采 收,直 至 立 冬。7.3 采 收 老 姜宜 在 立 冬 前 后 一 周 左 右 采 收 老 姜,同 一 天 采 收 的 老 姜 放 置 同 一 窖 池 内,当 天 采 收 当 天 入 窖。8 贮 藏8.1 窑 池选 择 地 势 较 高、地 下 水 位 较 低、无 积 水 的 地 方。窖 池 宜 深 1 m,宽 1.5 m 2 m,长 3 m 8 m。8.2 贮 藏 方 法窑 池 底 部 铺 少 量 干 稻 草,并 且 在 窑 内 每 隔 5 0 c m 8 0 c m 垂 直 放 置 5 根 6 根 一 捆 的 小 竹 竿,每 捆 直 径1 8 c m 2 0 c m,高 度 以 高 过 窖 面 1 0 c m 为 宜。生 姜 入 窖 时 轻 拿 轻 放,高 度 比 窖 口 略 高,姜 面 略 凸,四 周 用 姜秸 杆 插 好,将 窖 四 周 的 泥 土 压 姜 秸 杆,姜 面 再 用 姜 秸 杆 覆 盖 5 c m 厚,再 用 稻 草 覆 盖 保 温。8.3 温 湿 度 控 制窖 内 温 度 保 持 1 1 1 3,空 气 相 对 湿 度 保 持 在 9 0 以 上。D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 859 小 林 黄 姜 栽 培 技 术 模 式 图参 见 本 标 准 附 录。D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 81A附 录 A(资 料 性 附 录)小 林 黄 姜 栽 培 技 术 模 式 图内容一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下催芽播种收娘姜收嫩姜收生姜贮藏整地施基肥 催芽 播种方法 生长期管理D B 3 3 0 1/T 1 0 9 5 2 0 1 82播种前翻耕 2 5 c m 深,做成连沟宽8 0 c m 1 0 0 c m 的高畦,四周建 3 0 c m 深的排水沟。每 6 6 7 m 2 施优质腐熟农家肥2 0 0 0 k g 3 0 0 0 k g 或商品有机肥 3 0 0 k g 5 0 0 k g,复合肥(1 5-1 5-1 5)1 5 k g 做基肥,整地后畦中间开沟条施。上炕催芽:种姜放在覆土 5 c m 的炕内,采用木炭加盖锯末的方法加温,控制催芽温度在 2 2 2 5,并掌握前高后低。电热丝催芽:种姜放在覆土 5 c m 的电热丝上方,高度不超过 4 0 c m,并用干稻草覆盖,每 1 m 2 薄膜开直径 5 c m 的圆孔一个。温度控制在 2 4 2 6。露地栽培时间 4 月下旬5 月上旬。大棚栽培宜 3 月下旬4 月上旬。露地栽培株距 1 5 c m 2 0 c m,行距 2 5 c m 3 0 c m,每 6 6 7 m 2 用种量为 2 0 0 k g 2 5 0 k g。大棚栽培可适当提高播种量及密度。将种姜掰成3 0 g 5 0 g 重的姜块,开 7 c m 8 c m 的深沟排姜,平放或稍向下斜放入沟,幼芽朝向一致,覆土 3 c m 4 c m,再覆稻草,稻草厚度以不见泥土为宜。姜苗 7 0 出土后视情灌水,保持土壤湿润。注意雨后及时排水。6 月上中旬追施提苗肥,每 6 6 7 m 2 施用尿素2 0 k g 2 5 k g;7 月上中旬追施分枝肥,每 6 6 7 m 2 施用施用碳铵 2 5 k g;8 月中旬追施秋肥,每 6 6 7 m 2 施用复合肥(1 5-1 5-1 5)3 0 k g 4 0 k g。遮荫 病虫害防治 采收 贮藏在生姜种植前,搭建简易大拱棚,中间最高处 2 m,两侧 1.8 m。或打木桩(或水泥桩),高 1.8 m。使用透光率 5 0%的遮阳网,一般 7 月9 月将几幅遮阳网按地宽缝接在一起,以 4 幅-5 幅为宜,覆盖在已搭建的架子上遮阴降温。按照“预防为主,综合防治”的原则。姜瘟病用 4 6%氢氧化铜水分散颗粒剂 1 0 0 0 倍-1 5 0 0 倍喷淋灌根预防,也可用 2 0%噻森铜 5 0 0 倍6 0 0 倍灌根防治;炭疽病用 3 2%苯甲嘧菌酯 5 0 0 倍7 5 0 倍喷雾防治;叶斑病用 6 0%唑醚 代森联 3 0 0 倍-5 0 0 倍喷雾防治;姜螟用 5 氯虫苯甲酰胺 1 5 0 0 倍液或 2.5 氯氰菊酯乳油2 0 0 0 倍3 0 0 0 倍液喷雾防治;小地老虎幼虫用 0.2%联苯菊酯颗粒剂 5 k g 拌土在近根际条施或点施防治或2.5 氯氰菊酯乳油 3 0 0 0 倍液叶面喷杀。甜菜夜蛾用1 4 氯虫高氯氟 1 5 0 0 倍2 0 0 0 倍液喷雾防治。5 月6 月按苗情偷娘姜;6 月下旬7 月上旬封行后可采收嫩姜;在立冬前后一周左右采收老姜同一天采收的生姜放置同一窖池内,且当天采收当天入窖。一般窖池宜深 1 m,宽 1.5 m 2 m,长 3 m 8 m。窑池底部铺少量干稻草,每隔 5 0 c m 8 0 c m 放置 5 根6 根一捆的小竹竿,四周用姜秸杆插好,将窖四周的泥土压姜秸杆,姜面再用姜秸杆覆盖 5 c m 厚,再用稻草覆盖保温。_

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