ICS 6 5.0 2 0B 1 5DB5329大 理 州 地 方 标 准DB 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 9巍 山 红 雪 梨 生 产 综 合 技 术 规 范第 3 部 分：栽 培2 0 1 9-1 1-2 9 发 布 2 0 1 9-1 1-2 9 实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 91前 言本 标 准 是 按 照 G B/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写,同 时 参 考 了 G B/T 1 0 6 5 0 鲜 梨、N Y/T 3 9 1 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件，并 结 合 巍 山 红 雪 梨 生 产 实 际 而 制 定。巍 山 红 雪 梨 生 产 技 术 规 范 分 为 5 个 部 分：第 1 部 分 产 地 环 境 与 种 植 区 划 第 2 部 分 种 苗 培 育 第 3 部 分 栽 培 第 4 部 分 病 虫 害 防 治 第 5 部 分 鲜 果 产 品 质 量 要 求 本 部 分 是 巍 山 红 雪 梨 生 产 技 术 规 范 第 3 部 分。本 部 分 由 巍 山 县 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 部 分 起 草 单 位：大 理 州 园 艺 工 作 站、大 理 州 林 业 科 学 研 究 所、巍 山 县 园 艺 工 作 站、巍 山 县 绿 源 林果 有 限 责 任 公 司。本 部 分 根 据 巍 山 红 雪 梨 的 种 植 生 产 管 理 特 点 而 制 定。本 部 分 主 要 起 草 人：段 杰 珠、李 仙 兰、陈 青、黄 树 增、刘 志 彤、曾 毅。D B 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 92第 3 部 分：栽 培1 范 围本 规 范 规 定 了 巍 山 红 雪 梨 生 产 的 栽 植、土 肥 水 管 理、整 形 修 剪、花 果 管 理 和 果 实 采 收。本 规 程 适 用于 大 理 州 巍 山 红 雪 梨 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 规 程 的 引 用 而 成 为 本 规 程 的 条 款。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，其 随 后 所 有 的修 改 单（不 包 括 勘 误 的 内 容）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 规 程，然 而，鼓 励 根 据 本 规 程 达 成 协 议 的 各 方 研 究是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本 适 用 于 本 规 程。N Y/T 4 4 2 梨 生 产 技 术 规 程N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 5 1 0 2 无 公 害 食 品 梨 生 产 技 术 规 程3 种 苗 定 植3.1 定 植 苗 木 的 处 理选 用 一 级 苗，将 苗 木 主 侧 根 适 当 修 剪，把 先 端 撕 裂 破 伤 部 分 剪 平，在 水 中 浸 泡 一 夜，以 备 定 植。3.2 栽 植 期1 1 月 1 月 栽 植，从 苗 木 落 叶 后 至 发 芽 前 均 可 栽 植。3.3 定 植 方 式先 按 等 高 线 栽 植 后，再 修 筑 梯 地 或 鱼 鳞 台。每 台 2 3 行，台 间 留 作 业 道，行 株 距 为 4 m 3 m。3.3.1 栽 植 方 式3.3.1.1 挖 定 植 穴定 植 时，按 株 行 距 挖 好 定 植 穴，砂 质 土 穴 宽 8 0 c m，深 6 0 c m。开 挖 定 植 穴 时 要 注 意 两 个 问 题，一 是 要把 表 土 和 心 土 分 开 堆 放；二 是 不 能 把 定 植 穴 挖 成 上 宽 下 窄 的 锅 底 形，要 上 下 宽 度 保 持 一 致。3.3.1.2 定 植 穴 施 肥 填 土定 植 穴 挖 好 后，先 放 人 3 0 4 0 c m 左 右 的 稻 草 或 绿 肥，并 将 表 土 加 入 踏 紧，再 施 有 机 肥(猪、牛 粪)5 0 6 0 k g/穴 或 鸡 粪 2 0 k g/穴，并 加 钙 镁 磷 肥 l 2 k g/穴 与 土 混 合 填 入。4 栽 植D B 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 93栽 植 前 须 用 锋 利 刀 具 将 梨 苗 主 根 切 断，粗 根 剪 除 2 3 c m，以 促 新 根 发 生，解 除 嫁 接 口 薄 膜，以 免 影响 主 干 生 长。栽 植 时 将 苗 木 放 在 定 植 穴 内，舒 展 并 均 匀 分 布 根 系，把 表 土 填 入，提 苗 后 再 踏 实，使 土 壤和 苗 木 根 系 充 分 接 触，嫁 接 口 要 高 出 地 面 5 c m 以 上。踏 实 根 部 土 壤，培 半 径 5 0 c m 左 右 树 盘，立 即 浇 4 0 k g左 右 定 根 水，然 后 用 细 土、沙、绿 肥 或 薄 膜 覆 盖 保 墒。5 配 置 授 粉 树巍 山 红 雪 梨 为 异 花 授 粉 树 种，异 花 授 粉 能 提 高 坐 果 率，所 以 必 须 配 置 花 期 基 本 相 遇 的 授 粉 品 种，可用 富 源 黄 梨、云 龙 麦 地 湾 梨、漾 濞 秤 砣 梨(玉 香 梨)作 为 授 粉 品 种。主 栽 品 种 与 授 粉 品 种 配 置 比 例 为 1 0 1；主 栽 品 种 与 授 粉 品 种 的 配 置 方 式 采 用 梅 花 式 配 置 和 隔 行 式 配 置，用 隔 行 式 配 置 时，要 把 授 粉 品 种 配置 在 主 风 方 向 上 风 口。6 土 肥 水 管 理6.1 土 壤 管 理6.1.1 深 翻 改 土分 为 扩 穴 翻 和 全 园 深 翻。扩 穴 深 翻 结 合 秋 施 基 肥 进 行，在 定 植 穴 外 挖 环 状 沟 或 放 射 沟，沟 宽 6 0 c m，深 3 0 c m 4 0 c m。土 壤 回 填 时 混 以 有 机 肥，表 土 放 在 底 层，底 土 放 在 上 层，然 后 充 分 灌 水。6.1.2 中 耕清 耕 制 果 园 及 生 草 制 果 园 的 树 盘 在 生 长 季 降 雨 或 灌 水 后，及 时 中 耕 除 草，保 持 土 壤 疏 松。中 耕 深 度5 c m 1 0 c m，以 利 调 温 保 墒。6.1.3 树 盘 覆 草 和 埋 草覆 盖 材 料 可 选 用 玉 米 秸、稻 草 及 田 间 杂 草 等，覆 盖 厚 度 1 5 c m 以 上，上 面 零 星 压 土。连 覆 3 4 年 后 结合 秋 施 基 肥 浅 翻 一 次；也 可 结 合 深 翻 开 沟 埋 草，提 高 土 壤 肥 力 和 蓄 水 能 力。6.1.4 生 草 法可 在 梨 园 行 间 种 植 光 叶 紫 花 苕、苜 蓿 或 箭 舌 豌 豆 等，长 高 至 4 0 c m 时 进 行 刈 割 覆 盖 于 树 盘 内，提 高 园内 土 壤 有 机 质 含 量，并 可 保 湿 调 温，改 善 梨 园 生 态 环 境。6.2 施 肥6.2.1 施 肥 原 则按 照 N Y/T 4 9 6 的 规 定 执 行。所 施 用 的 肥 料 不 对 果 园 环 境 和 果 实 品 质 产 生 不 良 影 响。6.2.2 施 肥 时 期一 般 分 为 萌 芽 前 后，幼 果 生 长 期，果 实 迅 速 膨 大 期，秋 季（一 般 在 采 收 后）四 个 时 期。6.2.3 允 许 使 用 的 肥 料 种 类6.2.3.1 有 机 肥 料D B 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 94包 括 堆 肥、沤 肥、厩 肥、沼 气 肥、绿 肥、作 物 秸 杆 肥、饼 肥、腐 殖 酸 类 肥、人 畜 废 弃 物 加 工 而 成 的肥 料 等。6.2.3.2 微 生 物 肥 料包 括 微 生 物 制 剂 和 微 生 物 处 理 肥 料 等。6.2.3.3 化 学 肥 料包 括 氮 肥、磷 肥、钾 肥、硫 肥、钙 肥、镁 肥 及 复 合（混）肥 等。6.2.3.4 叶 面 肥包 括 大 量 元 素 类、微 量 元 素 类、氨 基 酸 类、腐 殖 酸 类 肥 料。6.2.3.5 限 制 使 用 的 肥 料含 氯 化 肥 和 含 氯 复 合（混）肥。6.2.4 施 肥 方 法6.2.4.1 基 肥秋 季 施 入，以 厩 肥 为 主，可 混 加 少 量 氮、磷、钾 素 化 肥。施 肥 量，初 果 期 树 按 每 生 产 1 k g 梨 果 施1.5 k g 2.0 k g 优 质 厩 肥 计 算；盛 果 期 梨 园 每 6 6 6.7 m2施 3 0 0 0 k g 以 上。施 用 方 法 采 用 沟 施，挖 放 射 状 沟或 在 树 冠 外 围 挖 环 状 沟，沟 深 3 0 c m 5 0 c m。6.2.4.2 追 肥6.2.4.2.1 土 壤 追 肥第 一 次 在 萌 芽 前 后，以 氮 肥 为 主；第 二 次 在 花 芽 分 化 及 果 实 膨 大 期，以 磷 钾 肥 为 主，氮 磷 钾 混 合 使用；第 三 次 在 果 实 生 长 后 期，以 钾 肥 为 主。其 余 时 间 根 据 具 体 情 况 进 行 施 肥。施 肥 量 以 当 地 的 土 壤 条 件和 施 肥 特 点 确 定。施 肥 方 法 是 树 冠 下 开 环 状 沟 或 放 射 状 沟，沟 深 1 5 c m 2 0 c m，追 肥 后 及 时 灌 水。6.2.4.3 叶 面 喷 肥全 年 4 5 次，一 般 生 长 前 期 2 次，以 氮 肥 为 主；后 期 2 3 次，以 磷、钾 肥 为 主，也 根 据 树 体 情 况喷 施 果 树 生 长 发 育 所 需 的 微 量 元 素。常 用 肥 料 浓 度 为 尿 素 0.2%0.3%，磷 酸 二 氢 钾 0.2%0.3%，硼 砂0.1%0.3%。叶 面 喷 肥 宜 避 开 高 温 时 间。6.3 水 分 管 理6.3.1 灌 水根 据 梨 树 的 需 水 情 况，结 合 各 物 候 期 的 生 长 结 果 特 点，主 要 的 需 水 时 期 有：萌 芽 前（多 在 3 月 上 旬）、落 花 后、新 梢 和 幼 果 生 长 期、果 实 膨 大 期、果 实 采 收 后、越 冬 前。以 上 几 个 时 期，应 根 据 土 壤 墒 情 及 降 雨 情 况 确 定 是 否 灌 水，一 般 全 年 共 3 4 次。6.3.2 灌 水 量根 据 土 壤 水 分 含 量，土 壤 保 水 能 力，对 最 适 土 壤 水 分 含 量 的 要 求 及 主 要 根 系 分 布 层 的 厚 度 确 定。6.3.3 灌 水 方 法D B 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 95有 沟 灌、树 盘 灌 溉、地 下 管 道 灌 溉、滴 灌、喷 灌 等。6.3.4 干 旱 地 区 水 分 调 控主 要 通 过 蓄 水、保 水 和 减 少 水 分 消 耗 的 办 法。如 蓄 积 雨 水、覆 盖 保 水、松 土 保 墒、应 用 保 水 药 剂 等方 法。6.3.5 排 水雨 季 要 搞 好 梨 园 的 排 水，以 防 积 涝 成 灾。7 整 形 修 剪按 N Y/T 4 4 2 规 定 执 行。加 强 生 长 季 节 的 修 剪，及 时 拉 枝 开 角 等，以 增 加 树 冠 内 通 风 透 光 度。剪 除病 虫 枝、清 除 病 僵 果。7.1 树 形 修 剪7.1.1 原 则整 形 修 剪 技 术 要 有 利 于 树 冠 形 成；要 促 进 营 养 物 质 的 转 换 和 积 累，有 利 于 花 芽 形 成，达 到 早 结 果，早 丰 产 和 稳 产 的 目 的；要 有 利 于 光 照；要 通 过 整 形 修 剪 达 到 控 制 树 体 大 小，降 低 树 体 高 度 的 目 的。7.1.2 采 用 的 主 要 树 形7.1.2.1 主 干 疏 散 分 层 形有 中 央 干，干 高 5 0 c m 6 0 c m，中 央 干 上 培 养 2 3 层 主 枝，全 树 保 持 6 8 个 主 枝，腰 角 7 0 度 9 0 度，小 主 枝 上 配 有 中 小 枝 组，树 高 2.5 m 3 m。7.1.2.2 自 然 开 心 形干 高 4 0 c m 5 0 c m，主 枝 3 4 个，斜 直 向 上 生 长，无 中 心 干，在 主 枝 上 再 向 外 分 生 副 主 枝，共 3 4层。主 枝 腰 角 7 0 度，大 量 结 果 时 达 8 0 度，树 高 2.5 m。8 花 果 管 理8.1 适 宜 的 留 果 量在 良 好 的 管 理 条 件 下，盛 果 期 可 连 续 多 年 保 持 2 5 0 0 k g 3 5 0 0 k g 亩 产 量。8.2 疏 花 疏 果8.2.1 疏 花巍 山 红 雪 梨 的 自 花 授 粉 能 力 弱，座 果 率 低，不 提 倡 疏 花。如 需 疏 花，包 括 疏 花 蕾、疏 花 朵。疏 花 蕾在 花 序 伸 出 至 开 花 前 进 行，疏 花 朵 可 在 整 个 花 期 进 行。8.2.2 疏 果通 常 在 落 果 高 峰 过 后、花 芽 分 化 开 始 前 进 行，一 般 在 盛 花 4 周 前 后 开 始。一 般 幼 果 间 距 3 0 c m 3 5 c m。留 果 时 掌 握 选 留 第 三 个 果 或 第 四 个 果。D B 5 3 2 9/T 3.3 2 0 1 968.3 果 实 套 袋可 改 善 果 实 外 观 品 质，改 善 果 肉 质 地，增 强 果 实 耐 贮 藏 性，减 少 果 实 生 长 过 程 中 病 虫 为 害，防 止 果实 污 染。8.3.1 套 袋 时 期最 适 宜 在 疏 果 后、果 点 锈 斑 出 现 前 进 行。8.3.2 套 袋 方 法果 袋 应 绑 在 近 果 台 处 的 果 柄 上，使 梨 果 在 袋 内 悬 空，防 磨 擦 果 面 产 生 锈 斑。8.3.3 除 袋套 袋 梨 果 实 采 摘 前 不 需 解 袋，应 连 袋 采 下，装 箱 时 除 袋 后 包 好 果 实。其 它 按 N Y/T 4 4 2 规 定 执 行。9 果 实 采 收根 据 果 实 成 熟 度、用 途 和 市 场 需 求 综 合 确 定 采 收 适 期。成 熟 期 不 一 致 的 地 块，应 分 期 采 收。采 收 时注 意 轻 拿 轻 放，避 免 机 械 损 伤。