D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 9IICS 6 5.0 2 0B 2 3DB5329大 理 州 地 方 标 准DB 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 9巍 山 荷 包 豆 生 产 种 植 技 术 规 范2 0 1 9-1 1-2 9 发 布 2 0 1 9-1 1-2 9 实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 9I前 言本 标 准 按 G B/T 1.1 2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 巍 山 彝 族 回 族 自 治 县 农 产 品 质 量 安 全 管 理 工 作 站 提 出。本 标 准 由 巍 山 彝 族 回 族 自 治 县 农 业 农 村 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：巍 山 彝 族 回 族 自 治 县 农 产 品 质 量 安 全 管 理 工 作 站。本 标 准 主 要 起 草 人：刘 式 钦、马 赛 武、李 国 成、官 崇 圭、张 永 萍、字 丽 云、赵 伟 荣、赵 彩、李 宏 斌。D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 91巍 山 荷 包 豆 生 产 种 植 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 荷 包 豆 生 产 的 产 地 环 境、选 地 条 件、品 种 选 择、适 期 播 种、大 田 栽 培 管 理 措 施、病 虫害 防 治、采 收 加 工，贮 存 等 技 术 措 施。本 标 准 适 用 于 巍 山 荷 包 豆 生 产 种 植，大 理 州 其 他 地 区 可 参 照 执 行。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 3 9 5 农 田 土 壤 环 境 质 量 技 术 规 范N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y 5 0 1 0 无 公 害 食 品 蔬 菜 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1巍 山 荷 包 豆荷 包 豆，学 名 利 马 豆（P h a s e o l u s l u n a t u s L.）豆 科 菜 豆 属 栽 培 种，原 产 南 美 洲 热 带 地 区，2 0 世纪 3 0 4 0 年 代 传 入 我 国，主 要 分 布 在 云 南、广 西、广 东、福 建、台 湾 等 省 区，因 豆 荚 形 如 荷 包，云 南俗 称 为“荷 包 豆”。4 产 地 环 境4.1 环 境 质 量 要 求符 合 N Y 5 0 1 0 要 求。4.2 栽 培 环 境 要 求4.2.1 气 候 条 件气 候 指 标 见 表 1。D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 92表 1 气 候 指 标年平均气温 1 月份平均气温 年降雨量 光照1 2 1 6 8 1 2 6 0 0 m m 1 0 0 0 m m 全年日照时数 2 0 0 0 h 以上4.2.2 土 壤 条 件有 机 质 含 量 1.0%，活 土 层 5 0 c m。排(浇)灌 水 条 件 较 好 的 向 阳 缓 坡 地、平 地，远 离 污 染 源。地下 水 位 1 0 0 c m。土 壤 P H 值 在 6 7，含 盐 量 不 超 过 0.2%。5 种 子 选 择选 择 籽 粒 均 匀、粒 大、饱 满、无 病 虫 害 的 荷 包 豆 品 种。每 6 6 6.6 7 直 播 方 式 用 种 4 k g、育 苗 移 栽方 式 用 种 3 k g。6 播 种6.1 播 种 方 式播 种 可 选 用 育 苗 移 栽 或 直 播 方 式。播 种 前 将 种 子 晾 晒 1 d 2 d。6.2 育 苗 移 栽6.2.1 播 种 节 令2 月 中 下 旬 播 种。当 荷 包 豆 苗 龄 为 2 0 d 3 0 d,植 株 高 5 c m 8 c m,有 1 2 片 真 叶，天 气 回 暖 后 移栽 到 大 田。6.2.2 育 苗 方 式采 取 塑 料 大 棚 或 小 拱 棚 营 养 袋 育 苗。幼 苗 长 到 2 片 真 叶 时 再 移 栽 到 大 田，移 栽 后 及 时 浇 足 定 苗 水，大 田 采 用 地 膜 覆 盖，打 塘 移 栽，每 塘 移 栽 2 株，栽 后 看 墒 情，及 时 浇 水。6.2.3 苗 床 整 地：一 般 前 作 物 收 获 后，清 除 残 枝 烂 叶，平 整 土 地。小 拱 棚 以 1 8 0 c m 开 墒，1 5 0 c m 起 垄；大 棚 根 据 棚宽 酌 情 开 墒 起 垄，一 般 也 以 1 3 0 c m 开 墒，1 0 0 c m 起 垄。以 山 基 土 或 肥 沃 熟 土 拌 腐 熟 农 家 肥 作 营 养 土 拌匀 装 袋 育 苗，每 袋 播 2 粒 种 子。浇 足 出 苗 水，盖 好 棚 膜，出 苗 后 做 好 放 风 炼 苗，控 制 苗 情 长 势，谨 防 烧苗。6.3 直 播一 般 在 3 4 月 播 种。每 塘 播 2 3 粒 种 子，播 种 后 浇 足 水 随 即 覆 盖 地 膜，出 苗 后 及 时 破 膜，幼 苗 长到 2 片 真 叶 时 定，每 塘 留 2 株 壮 苗，幼 苗 长 到 6 7 个 真 叶 时 插 桩 上 架。7 大 田 栽 培 管 理 措 施7.1 轮 作适 宜 轮 作，不 宜 连 作。7.2 施 肥 整 地D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 93前 作 收 获 后，清 除 残 枝 烂 叶，结 合 整 地 施 基 肥。基 肥 每 6 6 6.6 7 施 用 堆 沤 腐 熟 的 农 家 肥 1 5 0 0 k g 2 0 0 0 k g、氮、磷、钾 比 例 为 1:1.5:1.5 复 合 肥 4 0 k g，可 先 散 施 基 肥 再 对 地 块 进 行 翻 犁、平 整、破 碎土 坯、理 墒、打 塘 等 工 作。7.3 开 墒 起 垄7.3.1 双 行 开 墒沟 宽 3 0 c m，墒 面 宽 2 2 0 c m 2 4 0 c m 左 右，行 距 1 1 0 c m 1 2 0 c m，株 距 8 0 c m 9 0 c m。每 6 6 6.6 7 控 制 在 6 0 0 7 0 0 塘 左 右。7.3.2 单 行 起 垄单 行 起 垄 打 塘，塘 深 2 0 c m，塘 宽 1 5 c m，穴 播 垅 距 1 1 0 c m 1 2 0 c m，穴 距 8 0 c m 9 0 c m，直 播 每穴 3 粒，每 穴 留 苗 2 株，移 栽 每 穴 2 株。每 亩 5 4 0 6 0 0 塘 左 右。7.4 水 分 管 理7.4.1 育 苗 移 栽 水 分 管 理育 苗 移 栽 定 植 时，将 营 养 袋 剪 开，让 根 系 直 接 与 土 壤 接 触，种 植 后 浇 足 定 苗 水，看 墒 情 苗 情 补 浇 保苗 水。7.4.2 直 播 水 分 管 理播 后 浇 足 出 苗 水，出 苗 后 看 墒 情 苗 情 补 浇 保 苗 水，确 保 苗 齐 苗 壮。齐 苗 后，每 穴 留 2 株。7.4.3 定 植 后 的 水 分 管 理育 苗 移 栽 或 直 播 定 植 后，将 植 株 牵 引 出 膜，土 壤 排 灌 条 件 较 好 的 也 可 适 度 轻 灌，但 一 定 切 忌 大 水 漫灌。荷 包 豆 喜 潮 湿 但 怕 涝 渍，平 时 要 求 保 持 土 壤 湿 润 即 可，干 旱 时 要 勤 浇 水，但 不 要 漫 灌。7.5 大 田 管 理 技 术7.5.1 栽 桩 引 蔓在 植 株 生 长 至 5 0 c m 6 0 c m 时，选 用 直 径 6 c m、长 3 m 的 木 桩，紧 贴 植 株 插 入，深 度 5 0 c m，按 顺时 针 缠 绕 绑 蔓。7.5.2 薅 锄定 植 后 进 行 1 2 次 中 耕 薅 锄，清 理 垄 沟。7.5.3 整 枝叶 过 多 过 密 时 影 响 开 花 结 荚，需 人 工 摘 除 遮 挡 花 荚 的 部 分 叶 片。7.5.4 水 肥 管 理以 稀 释 粪 水 为 主，在 复 叶 出 现 时 施 一 次，开 花 结 荚 期 追 施 1-2 次。注 意 防 止 涝 渍。开 花 前 注 意 控 制水 分，施 肥 勿 过 多 过 密。7.5.5 施 肥 技 术荷 包 豆 属 无 限 花 序，每 采 收 一 批，应 及 时 追 施 肥 料 补 充 营 养 和 保 证 土 壤 适 度 湿 润。追 肥 应 氮、磷、钾 适 当 搭 配，以 磷、钾 肥 为 主，氮 肥 为 辅，氮、磷、钾 比 例 约 为 1:1.5:1.5。开 始 追 肥 于 4 月 底 引 蔓 时，每 6 6 6.6 7 追 施 三 元 复 合 肥 4 0 k g。每 采 摘 鲜 果 1 2 次，每 6 6 6.6 7 追 施 少 量 普 通 过 磷 酸 钙 和 硫 酸钾 各 5 k g，大 概 需 要 5 次。8 病 虫 害 防 治D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 948.1 防 治 原 则预 防 为 主，综 合 防 治 的 原 则 防 治 病 虫 害。8.2 虫 害 防 治 措 施8.2.1 主 要 虫 害 种 类巍 山 荷 包 豆 主 要 害 虫 是 红 蜘 蛛、蚜 虫 等 为 害，其 他 虫 害 零 星 发 生。8.2.2 非 化 学 防 治实 行 轮 作，合 理 密 植，及 时 清 洁 田 园、清 除 虫 源 寄 主；注 重 保 护 天 敌 或 人 工 释 放 天 敌；安 装 杀 虫 灯、黄 篮 板。8.2.3 化 学 防 治主 要 虫 害 防 治 措 施 见 附 表 A。8.3 病 害 防 治 措 施8.3.1 主 要 病 害 种 类巍 山 荷 包 豆 主 要 病 害 是 白 粉 病、锈 病 等 危 害，其 他 病 害 零 星 发 生。8.3.2 非 化 学 防 治实 行 轮 作，合 理 密 植，保 障 行 间 通 风 性，注 意 排 水，降 低 田 间 湿 度，及 时 清 洁 田 园、栽 培 时 选 用 抗病 品 种。避 免 偏 施 氮 肥，实 行 配 方、平 衡 施 肥。8.3.3 化 学 防 治主 要 病 害 防 治 措 施 见 附 表 B。9 采 收9.1 鲜 食 采 收巍 山 荷 包 豆 以 鲜 食 菜 用 为 主，当 果 荚 内 种 子 充 实 膨 大，果 荚 饱 满，即 可 采 收。鲜 食 成 熟 一 批 采 收 一批，要 适 时 采 收，促 进 下 一 批 豆 荚 生 长 发 育，提 高 产 量。9.2 干 食 采 收在 8 月 下 旬 以 后，选 留 荚 大 粒 饱 满 的，待 荚 壳 干 枯，种 子 完 全 成 熟 时 即 可 采 收。1 0 种 子 贮 存需 贮 存 的 种 子 应 充 分 干 燥，降 低 水 分 及 时 通 风，散 湿 散 热（需 要 长 期 储 藏 的 荷 包 豆 水 分 不 得 超 过1 3%，冷 藏 库 温 度 为 2 5，温 度 保 持 在 8 5%9 5%，产 品 出 入 库 前 超 过 1 0 温 差 时 必 须 经 过 2 4 h 预冷 或 预 热）。D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 95A A附 录 A（资 料 性 附 录）虫 害 的 化 学 防 治虫害种类 危害情况 防治方法 推荐防治药剂及剂量红蜘蛛螨类害虫。主要危害叶片，在叶背或卷须上吸食汁液，初叶面上出现白色斑痕，严重的致叶片干枯或呈火烧状，造成严重减产。早春注意清除田内外枯枝落叶和杂草，减少虫源。每 6 6 7.6 7 用农药 1 0.5%阿维 哒螨灵乳油 3 0 m l 兑水 5 0 k g 喷施；每 6 6 7.6 7 用农药 1.8%阿维甲氰乳油 3 m l 兑水 5 0 k g 喷施。蚜虫主要危害叶片和嫩梢，造成节间变短、弯曲，幼叶向下畸形卷缩，使植株矮小，不能正常抽薹、开花和结籽。同时传播病毒病，造成的危害远远大于蚜害本身。实行轮作，合理密植，注意排水，降低田间湿度，及时清洁田园、清除虫源寄主、注重保护天敌或人工释放天敌，如七星瓢虫等。采用杀虫灯、黄篮板等物理防治措施。每 6 6 7.6 7 用农 药 7 0%吡虫啉水分散粒剂 2 g 兑水 5 0 k g 喷施；每 6 6 7.6 7 用农 药 2 0%啶虫脒可溶粉剂 3 0 g 兑水 5 0 k g 喷施。D B 5 3 2 9/T 3 8 2 0 1 96B B附 录 B（资 料 性 附 录）病 害 的 化 学 防 治病虫种类 危害情况 防治方法 推荐防治药剂及剂量白粉病真菌性病害，主要为害叶片，菌丝体生于叶两面、叶柄和茎上，一般子囊果成熟时，菌丝体才逐渐消失，初发病时先在叶片上产生近圆形粉状白霉，后融合成粉状斑，严重时布满全叶，致叶片枯死或脱落。实行轮作，合理密植，注意排水，降低田间湿度，及时清洁田园，加强管理，提高抗病力。每 6 6 7.6 7 用农药 2 5%三唑酮可湿性粉剂 7 5 g 兑水 5 0 k g 喷施；每 6 6 7.6 7 用农药 5 0%醚菌酯水分散粒剂 1 5 g 兑水 5 0 k g 喷施。锈病真菌性病害，主要危害叶片，引起叶片褪绿斑点，后变成锈褐色隆起小疤病斑，并伴表皮破裂，散出红锈色粉末，发病严重时茎叶提早枯死。实行轮作，合理密植，注意排水，降低田间湿度，及时清洁田园。每 6 6 7.6 7 用农药 2 5%三唑酮可湿性粉剂 7 5 g 兑水 5 0 k g 喷施；每 6 6 7.6 7 用农药 5 0%醚菌酯水分散粒剂 1 5 g 兑水 5 0 k g 喷施。_