ICS 0 7.0 6 0A 4 7DB14山 西 省 地 方 标 准D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 0酥梨 气候品 质评价2 0 2 0-0 6-1 0 发 布 2 0 2 0-0 8-1 0 实 施山 西 省 市 场 监 督 管 理 局发 布T e c h n i c a l m e t h o d fo r c l i m a t e q u a l i t y e v a l u a t i o n o f c ri s p p e a rD B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 0I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 资 料 获 取.25 筛 选 指 标.26 评 价 指 标.37 评 价 模 型.38 等 级 划 分.49 参 考 文 献.5D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 0I I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 山 西 省 气 象 局 提 出 并 监 督 实 施。本 标 准 由 山 西 省 气 象 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 标 准 起 草 单 位：太 原 市 气 象 局。本 标 准 主 要 起 草 人：李 瑞 萍、田 晓 婷、李 梦 军、李 树 文、常 钢、马 秀 兰、荆 肖 军、赵 继 斌。D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 01酥 梨 气 候 品 质 评 价1 范 围本 标 准 规 定 了 酥 梨 气 候 品 质 的 资 料 获 取、指 标 筛 选、评 价 指 标、评 价 模 型、等 级 划 分。本 标 准 适 用 于 酥 梨 鲜 果 气 候 品 质 分 析 与 定 量 化 评 价。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 1 2 4 5 6 食 品 中 总 酸 的 测 定。N Y/T 2 6 3 7 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法。Q X/T 4 8 6 农 产 品 气 候 品 质 认 证 技 术 规 范。3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1酥 梨 气 候 品 质由 气 候 条 件 影 响 的 酥 梨 鲜 果 品 质。3.2可 溶 性 固 形 物液 体 或 流 体 食 品 中 所 有 溶 解 于 水 的 化 合 物 的 总 称，包 括 糖、酸、维 生 素、矿 物 质 等。3.3总 酸 度果 实 中 所 有 酸 性 物 质 的 总 量。3.4固 酸 比果 实 中 可 溶 性 固 形 物 与 总 酸 度 之 比 值，用 于 衡 量 酥 梨 果 实 品 质 优 劣 和 风 味 的 重 要 指 标。D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 023.5果 实 膨 大 期果 实 快 速 膨 大 期，从 胚 占 据 种 皮 内 全 部 空 间 到 果 实 成 熟 期 前 为 止。3.6成 熟 期果 实 采 收 前 3 0 d。3.7气 温 日 较 差一 日 中 最 高 气 温 和 最 低 气 温 的 差 值。3.8酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 数评 价 天 气 气 候 条 件 对 酥 梨 品 质 影 响 优 劣 的 指 数。4 资 料 获 取酥 梨 气 候 品 质 评 价 资 料 包 括 酥 梨 鲜 果 果 品 品 质 数 据 和 气 象 资 料。资 料 获 取 应 符 合 Q X/T 4 8 6 的 规 定。其 中，气 象 资 料 为 能 够 代 表 酥 梨 生 产 区 域 和 影 响 酥 梨 生 产 的 时 间 范 围 内 的 资 料，评 价 期 从 开 花 到 果 实 采收 为 止。5 筛 选 指 标5.1 果 品 品 质酥 梨 果 品 品 质 等 级 划 分 见 表 1。表 1 酥 梨 果 品 品 质 等 级 划 分等级平均单果重（g）可溶性固形物（%）总酸度（%）固酸比特级 2 2 0 2 8 0 1 3.0 0.1 2 1 2 0 1 5 0一级2 0 0 2 2 0 或2 8 0 3 0 01 2.5 0.1 2 0.1 61 1 0 1 2 0 或1 5 0 1 8 0二级1 5 0 2 0 0 或3 0 0 3 5 01 2.0 0.1 6 1 1 0注：根据山西酥梨果品品质特点，在行业标准基础上，对部分果品品质等级进行了适当调整。D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 035.2 筛 选 气 候 品 质 指 标基 于 酥 梨 生 物 学 特 征，利 用 酥 梨 果 品 品 质 和 酥 梨 各 生 育 期 气 象 资 料，运 用 统 计 分 析 方 法，筛 选 出 影响 酥 梨 果 品 品 质 的 关 键 气 象 因 子，确 定 酥 梨 气 候 品 质 指 标。6 评 价 指 标基 于 酥 梨 果 品 品 质 与 气 候 品 质 指 标 之 间 的 关 系，依 据 5.1 酥 梨 果 品 品 质 等 级 划 分，结 合 历 史 气 候 资料，将 5.2 筛 选 出 来 的 酥 梨 气 候 品 质 指 标 划 分 为 4 个 等 级，并 分 别 赋 值，酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 划分 及 分 级 赋 值 方 法 见 表 2。表 2 酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 标 等 级 划 分 及 分 级 赋 值 方 法气象指标等级（Mi赋值）成熟期降水量（M P _ R）m m果实膨大期日照时数（E S _ S p）h成熟期气温日较差平均值（M P _ T d）评价期平均气温（P G _ T a）3 3 0.0 M P _ R 9 0.0 E S _ S p 3 5 0 M P _ T d 1 1.0 1 8.5 P G _ T a 2 0.521 8.0 M P _ R 3 0.0 或9 0.0 M P _ R 1 3 0.0E S _ S p 3 0 0 1 0.0 M P _ T d 1 1.01 8.0 P G _ T a 1 8.5 或2 0.5 P G _ T a 2 1.511 3.0 M P _ R 1 8.0 或1 3 0.0 M P _ R 1 4 0.0E S _ S p 2 6 0 8.0 M P _ T d 1 0.01 7.5 P G _ T a 1 8.0 或2 1.5 P G _ T a 2 3.50M P _ R 1 3.0 或M P _ R 1 4 0.0E S _ S p 2 6 0 M P _ T d 8.0P G _ T a 1 7.5 或P G _ T a 2 3.5注：当参与评价的任何一项气候品质指标等级低于 1 级时，不进行气候品质评价。7 评 价 模 型利 用 加 权 求 和 法 计 算 酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 数。酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 数 模 型 见 公 式1：nii i CQEM a I1.（1）式 中：CQEI 酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 数；n 气 候 品 质 指 标 的 个 数；ia 第 i 个 气 候 品 质 指 标 的 权 重 系 数；iM 第 i 个 气 候 品 质 指 标 对 应 等 级 值，见 表 2。D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 048 等 级 划 分依 据 酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 数，将 酥 梨 气 候 品 质 划 分 为 特 优、优、良、一 般 4 个 等 级，见 表 3。根 据 酥 梨 各 气 候 品 质 评 价 气 象 指 标 对 应 等 级 值，利 用 公 式（1）计 算 酥 梨 气 候 品 质 评 价 指 数，可 以得 到 气 候 品 质 评 价 等 级。酥 梨 气 候 品 质 评 价 等 级 划 分 见 表 3。表 3 酥 梨 气 候 品 质 评 价 等 级 划 分等级 气候品质评价指数（IC Q E）特优 IC Q E2.5优 1.5 IC Q E2.5良 0.5 IC Q E1.5一般 IC Q E0.5D B 1 4/T 1 9 9 4 2 0 2 05参 考 文 献 1 孙 俊 宝,张 生 智,张 未 仲.梨 新 品 种 优 质 高 效 栽 培 M.2 0 1 8.中 国 农 业 出 版 社.2 王 景 红 等.果 树 气 象 服 务 基 础 M.2 0 1 0.气 象 出 版 社.3 李 化 龙,赵 西 社,等.陕 西 黄 土 高 原 果 业 气 候 生 态 条 件 研 究 及 应 用 M.2 0 1 0.气 象 出 版 社.4 刘 璐,王 景 红,张 树 誉,等.陕 西 红 富 士 苹 果 气 候 品 质 指 标 及 认 证 技 术.中 国 农 业 气 象 J,2 0 1 8,3 9（9）:6 1 1-6 1 7.5 金 志 凤,王 治 梅,姚 益 平,等.浙 江 省 茶 叶 气 候 品 质 等 级 评 价.生 态 学 杂 志 J,2 0 1 5,3 4(5):1 4 5 6-1 4 6 3._