D B 53 34迪 庆 州 地 方 标 准D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 9云当 归生产 综合 技术 规程2 0 1 9-0 5-0 1 发 布 2 0 1 9-0 7-0 1 实 施迪 庆 州 市 场 监 督 管 理 局发 布I C S 1 1.1 2 0.1 0B 3 8备 案 号：D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 9I目 次前 言.I V1 范 围.22 规 范 性 引 用 文 件.23 定 义.23.1 云 当 归.23.2 种 子 处 理.23.3 苗 床.23.4 育 苗 移 栽.33.5 大 田 种 植.33.6 抽 薹、当 归 抽 薹.33.7 露 白.33.8 根 腐 病.33.9 霜 霉 病.33.1 0 褐 斑 病.34 当 归 概 述.34.1 植 物 学 特 征.34.2 生 长 习 性.34.3 产 地 环 境.44.4 商 品 性 状.45 育 苗 技 术.45.1 播 种 时 间.45.1.1 春 播 期.45.1.2 秋 播 期.45.1.3 冬 播 期.45.2 选 地 整 地.55.2.1 土 壤.55.2.2 选 地.55.2.3 整 地.55.2.4 开 畦.55.3 种 子 选 择.55.4 种 子 处 理.55.4.1 晒 种、搓 揉 去 杂.55.4.2 浸 种.55.4.3 催 芽.65.5 播 种（育 苗 移 栽 当 归）.6D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 9I I5.5.1 条 播.65.5.2 撒 播.65.5.3 盖 种.65.6 苗 期 管 理.65.6.1 第 一 次 除 草.65.6.2 第 二 次 除 草.65.6.3 水 肥 管 理.65.6.4 病 虫 害 防 治.65.7 采 挖 和 贮 藏.65.7.1 种 苗 采 挖.65.7.2 种 苗 贮 藏.76 大 田 种 植 技 术.76.1 移 栽 时 间.76.2 大 田 准 备.76.3 移 栽.76.4 大 田 管 理.76.4.1 间 苗、定 苗.76.4.2 中 耕 除 草.76.4.3 追 肥.86.4.4 摘 花 薹.86.4.5 控 制 早 抽 薹.86.4.6 灌 排 水.87 农 药、肥 料 使 用.87.1 农 药 使 用 准 则.87.2 肥 料 施 用 准 则.88 病 虫 害 防 治.98.1 加 强 预 测 预 报.98.2 农 业 防 治.98.2.1 选 用 良 种.98.2.2 合 理 选 地.98.2.3 培 育 无 菌 苗 和 浸 苗.98.2.4 坚 持 轮 作、合 理 密 植.98.2.5 合 理 施 肥.98.3 物 理 防 治.98.4 化 学 防 治.99 留 种.1 01 0 采 收 及 初 加 工.1 01 0.1 采 收.1 01 0.1.1 采 收 期.1 01 0.1.2 采 挖.1 0D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 9I I I1 0.2 初 加 工.1 01 0.2.1 全 当 归 初 加 工.1 01 0.2.2 当 归 头 初 加 工.1 01 0.3 包 装.1 01 0.4 贮 藏.1 11 0.5 运 输.1 1D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 9I V前 言本 标 准 编 制 背 景：云 当 归 为 伞 形 科 当 归 属 多 年 生 草 本 植 物，云 南 当 归 种 植 历 史 悠 久，属 地 道 药 材，习 称“云 当 归”。其 根 可 入 药，是 最 常 用 的 中 药 之 一。具 有 补 血 和 血，调 经 止 痛，润 燥 滑 肠、抗 癌、抗老 防 老、免 疫 之 功 效。随 着 生 物 医 药 和 大 健 康 产 业 的 发 展，食 药 同 源 的 当 归 产 业 是“云 品”、迪 庆 生 物产 业 的 重 要 组 成 部 分,成 为 引 领 产 业 扶 贫、经 济 社 会 实 现 跨 越 式 发 展 最 长 远、最 有 效 和 最 可 靠 的 产 业。迪 庆 当 归 生 产 具 有 得 天 独 厚 的 自 然 条 件，栽 培 历 史 悠 久。近 年 来，以 当 归 为 原 料 生 产 的 当 归 干 片、饮 片、粉 剂 等 特 色 产 品 已 成 为 市 场 抢 手 货，当 归 产 业 快 速 发 展，目 前 全 州 当 归 栽 培 面 积 近 3 万 亩，总 产 量 近7 5 0 万 公 斤（折 干）。但 由 于 缺 乏 当 归 生 产 的 标 准 化 体 系 和 规 范 的 栽 培 管 理 程 序，当 归 生 产 投 入 不 足，科 技 普 及 滞 后，栽 培 技 术 粗 放，病 虫 害 防 治 不 规 范，科 学 的 栽 培 技 术 应 用 推 广 滞 后 等 导 致 当 归 产 量 低、品 质 不 高、抗 灾 害 能 力 弱、经 济 效 益 不 显 著，影 响 了 全 州 中 药 材 产 业 的 健 康 发 展。为 了 规 范 当 归 生 产 技术，提 高 当 归 产 量 和 品 质，增 强 市 场 竞 争 力，增 加 农 民 收 入，同 时 顺 应 国 家 和 地 方 农 业 产 业 发 展 的 需 要，促 进 迪 庆 州 当 归 标 准 化 生 产 的 要 求，规 范 迪 庆 州 当 归 产 业 健 康、持 续 发 展 的 要 求，特 制 定 本 标 准。本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 迪 庆 州 质 量 技 术 监 督 局 提 出。本 标 准 由 迪 庆 州 农 牧 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：迪 庆 州 农 业 科 学 研 究 所、云 南 省 农 业 科 学 院 药 用 植 物 研 究 所、维 西 县 农 牧 科 学 技 术 局。本 标 准 主 要 起 草 人：杨 树 奇 闵 康 斯 那 七 皮 提 布 唐 世 文 金 航 张 金 渝 刘 灿 东杨 美 权 特 姆 王 文 军 立 青 次 姆 此 里 卓 玛 张 永 妹 张 桂 芳 马 向 春 斯 南 白宗 周 素 婷 张 凡 吕 曙 辉 和 友 和 云 铖 木 玉 霞 严 菊 钱 林 波。云 当 归 生 产 综 合 技 术 标 准1 范 围本 标 准 规 定 了 云 当 归 生 产 综 合 栽 培 技 术 的 术 语 和 定 义、云 当 归 产 地 环 境、性 状 特 征、栽 培 管 理 措施、农 药 肥 料 使 用、病 虫 害 防 治、留 种、收 获 及 加 工 等 内 容。本 标 准 适 用 于 云 当 归 综 合 生 产 及 管 理 的 全 过 程。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。下 列 文 件 中 的 条款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，其 随 后 的 修 改 单（不 包 括 勘 误 的内 容）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准，然 而，鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 和 探 索 是 否 可 使 用 这些 文 件 的 最 新 版 本。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准。G B 3 0 9 5 2 0 1 2 环 境 空 气 质 量 标 准G B 3 8 3 8 2 0 1 6 地 面 水 环 境 质 量 标 准G B 5 0 8 4 2 0 0 5 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 8 3 2 1.8 2 0 0 7 农 药 合 理 使 用 准 则G B 4 4 0 4.1 2 0 0 8 农 作 物 种 子 质 量 标 准N Y/T 5 3 3 5 2 0 0 6 无 公 害 食 品 产 地 环 境 质 量 调 查 规 范G B 4 2 8 5 1 9 8 9 农 药 安 全 使 用 标 准G B 1 5 6 1 8 2 0 0 8 土 壤 环 境 质 量 标 准N Y/T 4 9 6 2 0 1 0 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则 国 家 中 医 药 管 理 局 中 医 药 标 准 化 项 目 管 理 暂 行 办 法 国 家 中 医 药 管 理 局 中 医 药 标 准 制 定 管 理 办 法 3 定 义本 标 准 采 用 如 下 定 义1.1 云 当 归当 归 为 云 南 省 道 地 药 材 之 一，有 着 悠 久 的 应 用 历 史，云 南 所 产 当 归 以 品 质 纯 正、挥 发 油 含 量 高 而被 称 为“云 当 归”，是 极 具 云 南 特 色 的 天 然 药 物 资 源。主 要 种 植 在 迪 庆、丽 江、大 理、曲 靖 等 地。3.1 种 子 处 理指 作 物、林 木 种 子 播 种 前 采 用 的 物 理、化 学 或 生 物 处 理 措 施 的 总 称。包 括 精 选、晒 种、浸 种、拌种、催 芽 等。目 的 是 促 使 种 子 发 芽 快 而 整 齐、幼 苗 生 长 健 壮、预 防 病 虫 害 和 促 使 某 些 作 物 早 熟。3.2 苗 床是 指 是 用 于 培 育 植 物 秧 苗 的 小 块 土 地。分 露 天 苗 床 和 室 内 苗 床。D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 933.3 育 苗 移 栽指 把 在 苗 床 中 的 幼 苗 移 栽 到 大 田 的 作 业。3.4 大 田 种 植是 相 对 于 试 验 田，指 大 面 积 种 植。3.5 抽 薹、当 归 抽 薹抽 薹：主 要 是 由 于 节 间 伸 长 进 入 营 养 生 长 的 丛 生 型 植 物 的 茎，受 到 温 度 和 日 照 长 度 等 环 境 变 化 的刺 激，随 着 花 芽 的 分 化，茎 开 始 迅 速 伸 长，植 株 变 高，此 现 象 称 为 抽 薹。当 归 抽 薹：当 归 一 般 在 第 3 年 留 种 时 才 能 开 花 结 实，但 在 栽 培 过 程 中 有 部 分 徒 长 植 株 于 种 后 的 第 2年 就 抽 薹 开 花，即 称 为 提 早 抽 薹。抽 薹 的 植 株 肉 质 根 木 质 化（柴 性），不 能 供 药 用。提 早 抽 薹 的 植 株，应 及 时 拔 除，以 免 给 生 产 带 来 损 失。3.6 露 白是 指 种 子 胚 根 伸 长，会 露 出 白 的 芽，叫 露 白。3.7 根 腐 病地 上 部 症 状 为 叶 片 稍 发 黄 或 不 发 黄，植 株 枯 黄 萎 蔫，似 缺 肥 缺 水 状。地 下 部 症 状：有 腐 烂 茎，线虫 引 起 的 症 状 是 干 燥 时 或 前 期 根 部 开 纵 裂 口 或 根 皮 层 糠 腐 干 烂 状。有 线 虫 类 胞 囊 线 虫 属 的 根 结 线 虫 引起 的 症 状 是 在 根 部 引 起 胞 囊 或 根 结。3.8 霜 霉 病叶 上 有 白 色 霜 状 霉 层，病 原 菌 为 卵 菌 类 霜 霉 目 假 霜 霉 属 菌。3.9 褐 斑 病叶 上 产 生 黑 褐 色 或 灰 褐 色 圆 形、椭 圆 形、不 规 则 形 的 病 斑 或 斑 点。4 当 归 概 述4.1 植 物 学 特 征生 长 成 年 的 当 归 一 般 株 高 5 0 1 0 0 厘 米。主 根 粗 短，呈 不 整 齐 圆 柱 形 肉 质 根。茎 秆 直 立，稍 带 紫 色。叶 为 互 生，2 4 叶 奇 数 羽 状 全 裂，最 终 裂 卵 形；有 缺 刻，叶 鞘 稍 大，茎 直 立 绿 色 带 紫 有 明 显 纵 沟，略带 紫 色，有 明 显 的 纵 直 槽 纹；复 伞 形 花 序，顶 生，伞 梗 1 0 1 4 枚，长 短 不 等；每 小 伞 形 花 序 有 花 1 2 3 6 朵，小 伞 梗 被 毛；萼 齿 5 裂，花 瓣 5 瓣，白 色；双 悬 果 椭 圆 形，分 果 有 棱 5 条。4.2 生 长 习 性当 归 种 子 在 常 温 下 1 年 就 失 去 萌 发 力，但 在 低 温 干 燥 条 件 下，贮 藏 寿 命 可 达 3 年 以 上。种 子 萌 发 适温 2 0 左 右，播 种 2 0 天 左 右 出 苗。幼 苗 生 长 缓 慢，怕 高 温 干 燥 和 烈 日 照 射。露 地 栽 培 一 般 采 用 三 年 收获 一 季，第 1 年 生 长 3 6 片 真 叶，株 高 5 2 5 厘 米，平 均 气 温 1 2 1 4 的 9 月 以 后，地 上 部 分 生 长 停 滞，幼 根 迅 速 增 长，1 2 月 霜 后，茎 叶 枯 死，叶 芽 进 入 休 眠 期；第 2 年 植 株 能 耐 较 高 温 度，当 平 均 气 温 达 5 8 时，开 始 发 芽，气 温 回 升 到 9 1 0 时 开 始 萌 发，初 期 生 长 缓 慢，气 温 大 于 1 4 时 地 上 部 和 根 部 迅 速 增长，平 均 气 温 1 6 1 8 的 8 月，生 长 又 趋 于 缓 慢，9 1 0 月 平 均 气 温 降 至 8 1 3 时 地 上 部 分 趋 向 衰 老，营 养 物 质 迅 速 转 移 到 根 部，根 部 又 进 入 第 2 个 生 长 高 峰 期，1 0 月 底 至 1 1 月 初，地 上 部 枯 萎，肉 质 根 休 眠，成 为 2 年 生 当 归；由 营 养 生 长 向 生 殖 生 长 时 需 要 通 过 0 左 右 低 温 阶 段 和 1 2 小 时 以 上 的 长 日 照 阶 段，当第 3 年 4 月 以 后，平 均 气 温 8 时，未 采 挖 的 当 归 返 青，5 月 抽 薹 开 花，9 月 结 实，种 子 陆 续 成 熟 后 植 株 死亡。4.3 产 地 环 境当 归 喜 气 候 凉 爽、湿 润 环 境，对 环 境 条 件 有 着 特 殊 的 要 求。在 云 南 海 拔 2 6 0 0 3 0 0 0 米 的 山 区，空气 湿 度 大 的 自 然 环 境 下 生 长 良 好。年 均 气 温 约 1 0 1 2，最 高 气 温 3 0，最 低 温-5，无 霜 期 2 2 0 天 左右。年 降 雨 量 8 0 0 毫 米 左 右，当 归 整 个 生 长 期 对 水 分 的 要 求 较 高，幼 苗 期 要 求 有 充 足 的 雨 水，生 长 的 第二 年 较 耐 旱，但 水 分 充 足 也 是 丰 产 的 主 要 条 件，雨 水 太 少 会 使 抽 薹 率 增 加，雨 水 太 多 则 易 积 水，降 低了 地 温，影 响 生 长 且 易 发 生 根 腐 病。在 土 层 深 厚、疏 松 肥 沃、排 水 良 好，富 含 腐 殖 质 的 沙 壤 土 和 半 阴半 阳 生 荒 地 种 植 当 归 为 好，切 忌 连 作，可 与 青 稞、玉 米、苦 荞、马 铃 薯 等 作 物 或 木 香、波 棱 瓜、秦 艽等 中 药 材 轮 作，一 般 2 3 年 再 复 种。4.4 商 品 性 状当 归 以 根 入 药，成 品 当 归 略 呈 圆 柱 形，下 部 有 支 根 3 5 条 或 更 多，长 1 5 2 5 厘 米，表 面 黄 棕 色 或黄 褐 色，具 纵 皱 纹 及 横 长 皮 孔 样 突 起。根 头（归 头）直 径 1.5 4 厘 米，具 环 纹，上 端 圆 钝，有 紫 色 或黄 绿 色 的 茎 及 叶 鞘 的 残 基；主 根（归 身）表 面 凹 凸 不 平；支 根（归 尾）直 径 0.3 1 厘 米，上 粗 下 细，多 扭 曲，有 少 数 须 根 痕。质 柔 韧，断 面 淡 黄 色 或 黄 白 色，具 油 味，皮 部 厚，有 裂 隙 及 多 数 棕 色 点 状 分泌 腔，木 质 部 色 较 淡，形 成 层 环 黄 棕 色。有 浓 郁 的 香 气。味 甘、辛、微 苦。成 品 主 要 成 分 含 量 标 准 为：水 分 1 2.0%，总 灰 分 7.0%，酸 不 溶 性 灰 分 2.0%，浸 出 物 4 5%，阿 魏 酸 0.0 5 0%。5 育 苗 技 术5.1 播 种 时 间当 归 种 子 萌 发 生 长 温 度 为 1 1 1 6。播 种 的 时 期，应 根 据 当 地 的 地 势、地 形 和 气 候 特 点 而 定。播期 早，则 苗 龄 长，早 期 抽 薹 率 高；过 晚 则 成 活 率 低，生 长 期 短，幼 苗 弱 小。迪 庆 境 内 地 理 气 候 复 杂，在 不 同 地 方 云 当 归 栽 培 时 间 也 不 一 样，一 般 有 以 下 三 种。5.1.1 春 播 期直 播 当 年 收 获 种 植 模 式，以 点 播 为 主。一 般 在 每 年 的 1 月 初 播 种，按 大 田 移 栽 规 格 做 好 大 田 整 理，在 墒 面 上 以 塘 距 2 7 厘 米 梅 花 形 挖 塘，塘 深 3 5 厘 米，塘 底 宜 平，每 塘 下 种 3 5 粒，每 亩 用 种 量 0.5 1公 斤，然 后 覆 盖 细 土 1 2 厘 米，最 后 在 沟 中 或 塘 中 覆 盖 薄 层 短 草 或 松 毛，以 利 保 湿。为 减 少 杂 草 危 害，有 采 用 覆 盖 地 膜 播 种 点 播 的，但 因 其 生 长 时 间 不 足 显 得 单 产 低、单 株 小，产 品 中 的 阿 魏 酸 有 效 成 份 含量 低。5.1.2 秋 播 期两 年 生 露 地 育 苗 移 栽 模 式。一 般 在 每 年 的 7 月 底 8 月 初 播 种，当 年 初 冬（土 壤 结 冻 之 前）取 苗 储 藏，来 年 气 温 回 升 后 移 栽，当 年 收 获 的 栽 培 模 式。此 种 栽 培 模 式 具 有 育 苗 时 对 环 境、条 件 要 求 高，一 年 中育 苗 播 种 的 时 期 难 以 把 握，把 握 不 好，容 易 出 现 早 抽 薹 现 象（也 称“公 归”）。需 要 劳 动 力 的 投 入 比一 年 生 种 植 模 式 多，单 株 重 量 好，其 产 量 增 产 2 0 3 0%，高 海 拔 种 植 病 虫 害 发 生 少，方 便 管 理，是 传 统主 要 栽 培 模 式。5.1.3 冬 播 期D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 95大 棚 育 苗 两 年 生 育 苗 移 栽 模 式。一 般 在 每 年 的 9 月 底 1 0 月 初 采 用 大 棚 育 苗 盘 育 苗。用 4 5 4 5 厘 米 育苗 盘 育 苗，精 量 化 播 种，进 入 霜 冻 前，做 好 大 棚 温 湿 度 管 理，进 入 霜 冻 后，待 地 上 部 分 枯 死，适 度 降低 棚 温，使 当 归 苗 进 入 休 眠 状 态，来 年 开 春 后 进 行 大 田 移 栽。其 特 点 是：对 育 苗 时 间 和 温 度 的 把 握 要求 高；易 发 生 抽 薹 现 象；产 量 比 夏 末 秋 初 季 节 两 年 生 露 地 育 苗 移 栽 模 式 略 低，劳 动 力 投 入 和 管 理 成 本较 高，因 海 拔 气 候 条 件 和 劳 动 力 等 方 面 因 素 限 制 效 果 不 太 明 显。5.2 选 地 整 地5.2.1 土 壤符 合 G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准。土 壤 以 微 酸 性 至 中 性、土 层 深 厚、疏 松 肥 沃、排 水 良 好 的 砂 质 壤土 或 腐 殖 质 壤 土 为 好，忌 连 作。5.2.2 选 地育 苗 地 宜 在 山 区 选 阴 凉 潮 湿 的 生 荒 地 或 熟 地，高 山 选 半 阴 半 阳 坡 地，低 山 选 阳 坡 地。按 照 当 归 育苗 地 和 2 年 生 大 田 移 栽 地 的 要 求，应 选 择 海 拔 2 4 0 0 3 0 0 0 米，大 气、水 质、土 壤 符 合 无 公 害 农 产 品 生 产条 件 的 冷 凉 地 区。选 择 地 势 高 燥、土 层 深 厚、肥 沃 疏 松、富 含 有 机 质 的 土 壤，其 中 以 鸡 粪 土、油 砂 土和 富 含 腐 殖 质 的 生 荒 地 种 植 最 佳。5.2.3 整 地选 好 种 植 地 后 要 进 行 土 地 清 理，前 茬 作 物 收 获 后 认 真 清 除 杂 质、残 渣，并 用 火 烧 尽，防 止 或 减 少来 年 病 虫 害 发 生。用 牛 犁 或 机 耕 深 翻 3 0 厘 米 以 上，暴 晒 1 个 月，以 消 灭 虫 卵、病 菌。播 种 或 移 栽 前，应施 足 底 肥，以 施 用 农 家 肥 为 主，适 当 增 施 化 肥，氮、磷、钾 合 理 配 合 施 用，巧 施 追 肥，一 般 要 求 每 亩施 用 充 分 腐 熟 的 农 家 肥 2 0 0 0 3 0 0 0 公 斤，氮、磷、钾 的 比 例 约 为 1 0.5 0.2，亩 施 纯 氮 1 6 1 7 公 斤，磷 7 8 公 斤，钾 3 4 公 斤。施 用 方 法：有 机 肥 和 化 肥 混 合 集 中 深 施，于 最 后 一 次 耕 地 前 施 用，耙 细 耙平 方 可 种 植。5.2.4 开 畦根 据 地 块 坡 向 山 势 作 畦，以 利 于 雨 季 排 水。为 便 于 管 理，畦 面 不 宜 太 宽，一 般 按 宽 1.2 米、高 2 5厘 米，畦 沟 和 围 沟 宽 3 0 厘 米，使 沟 沟 相 通，并 有 排 水 口。5.3 种 子 选 择育 苗 移 栽 应 选 第 三 年 开 花 结 实 的 新 鲜 健 康 种 子 进 行 育 苗，当 归 种 子 发 芽 率 要 求 不 低 于 8 0%。种 子 成熟 度，应 掌 控 在 成 熟 前 种 子 呈 粉 白 色 时 即 采 收，千 粒 重 小 于 2 克 为 佳。用 于 育 苗 移 栽，每 亩 基 本 苗 控 制在 3 5 万 苗 计 算，一 般 每 亩 用 种 量 2.2 公 斤 左 右，可 供 2 0 亩 左 右 大 田 移 栽。点 籽 直 播 可 以 选 用 一 年 生 长 的 当 年 种 子。5.4 种 子 处 理5.4.1 晒 种、搓 揉 去 杂在 浸 种 前，选 择 晴 天 天 气，把 种 子 摊 晒 在 簸 箕 中，到 下 午 种 苞 发 脆 还 未 回 潮 前 用 手 轻 轻 搓 揉 带 种苞 的 种 子，注 意 不 要 把 种 子 搓 成 两 半，除 去 种 苞 及 其 它 杂 物。5.4.2 浸 种用 3 0 左 右 的 温 水（手 伸 入 到 水 中 刚 好 舒 适 为 宜），泡 种 1 天 到 1 天 半，除 去 上 层 飘 浮 物，沥 干 水分。5.4.3 催 芽按 种 子 与 过 筛 后 素 土 1 2 0 比 例，充 分 与 种 子 拌 匀，水 分 保 持 在 6 0%左 右（抓 起 来 成 团，打 开 后 自然 散 开 为 度），装 入 通 透 性 较 好 麻 袋 中 催 芽。催 芽 时 间 大 概 需 要 6 9 天，期 间 要 及 时 补 水，查 看 是 否发 霉，要 保 持 适 当 温 度。当 种 子 开 始 露 白 时 及 时 播 种。5.5 播 种（育 苗 移 栽 当 归）5.5.1 条 播在 畦 面 上 按 行 距 1 5 2 0 厘 米 横 畦 开 沟，沟 深 3 厘 米 左 右，将 种 子 均 匀 撒 入 沟 内，覆 土 1 2 厘 米，整平 畦 面，盖 草 保 湿 遮 光。播 种 量 每 亩 5 公 斤 左 右。5.5.2 撒 播由 于 当 归 种 子 比 较 轻 小，撒 播 时 一 定 要 选 择 无 风 的 晴 天 进 行，注 意 撒 播 均 匀 程 度。播 种 量 为 每 亩 6 7 公 斤。5.5.3 盖 种为 了 减 少 出 苗 前 杂 草，增 加 土 温，通 常 采 用 干 净 的 过 筛 素 土 1/3，山 基 土 1/3，充 分 腐 熟 过 筛 后 农家 肥 1/3，这 样 在 今 后 的 苗 期 管 理 中 能 起 到 事 半 功 倍 的 作 用，盖 种 的 厚 度 以 不 见 催 芽 用 的 素 土 为 宜。盖种 后，再 盖 上 2 厘 米 左 右 厚 的 松 毛，利 于 出 苗 前 浇 水 时 不 把 种 子 溅 出 土 表，减 少 阳 光 直 射，既 能 保 墒，又 能 提 高 地 温。太 阳 光 直 射 较 强 的 地 块 应 适 当 遮 阳。5.6 苗 期 管 理5.6.1 第 一 次 除 草当 归 一 般 播 种 后 1 5 2 0 天 出 苗，苗 出 齐 后，当 归 苗 长 出 1 2 片 真 叶，苗 高 约 1 厘 米 时，揭 去 表 面 松毛，以 免 幼 苗 未 能 及 时 钻 出 上 层 松 毛 而 被 裹 死，并 做 好 第 一 次 人 工 除 草。5.6.2 第 二 次 除 草当 苗 高 3 c m 左 右 有 3 4 片 真 叶 时，进 行 间 苗 除 第 二 次 杂 草，使 苗 间 距 在 1 厘 米 左 右，选 择 阴 天 揭 去覆 盖 物。5.6.3 水 肥 管 理出 苗 初 期 保 持 土 壤 间 干 湿 状 态，促 进 当 归 苗 根 系 发 育，到 中 后 期 若 出 现 叶 色 偏 黄 时，可 适 当 追 施氮 肥，但 要 注 意 轻 施、多 次 施 的 原 则。进 入 8、9 月 份 降 雨 量 较 大，要 注 意 做 好 防 涝 排 水 工 作。5.6.4 病 虫 害 防 治参 照 田 间 管 理 病 虫 害 防 治 方 法。5.7 采 挖 和 贮 藏5.7.1 种 苗 采 挖春 播 以 点 籽 直 播 为 主，种 植 1 年 就 可 以 采 挖，于 当 年 的 1 2 月 当 归 倒 苗 时 采 收；秋 播 以 上 年 育 苗，第二 年 移 栽，于 每 年 1 0 1 1 月（霜 降 后 倒 苗）采 挖 当 归 苗；冬 播 期 以 两 年 生 大 棚 育 苗 并 移 栽，于 第 一 年D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 971 2 月 底 1 月 初 采 挖 当 归 苗。当 归 苗 的 叶 片 变 黄、开 始 倒 苗，气 温 降 到 5 左 右 时，开 始 采 挖 秧 苗，早 挖秧 苗 长 得 不 够 壮 实，产 量 低，且 不 易 贮 存；苗 龄 长，早 期 抽 薹 率 高；过 晚 则 成 活 率 低，生 长 期 短，幼苗 弱 小。挖 出 秧 苗 后，除 去 叶 片，拣 除 侧 根 过 多 苗、病 苗、虫 伤 及 机 械 损 伤 大 的 苗，捆 成 1 0 0 或 2 0 0 株左 右 一 小 把，待 贮 藏。5.7.2 种 苗 贮 藏种 苗 采 挖 后，放 置 在 阴 凉、通 风、干 燥 处，晾 干 水 气，大 约 一 周 后，根 组 织 含 水 量 到 6 0%6 5%时，放 室 内 堆 藏 或 室 外 窖 藏。室 内 堆 藏 要 选 阴 凉 屋 子，一 层 稍 湿 的 生 黄 土，一 层 种 苗，堆 放 5 7 层，堆 放总 高 度 一 般 不 要 超 过 8 0 厘 米。室 外 窖 藏 要 选 地 势 高、通 风 好、阴 凉 的 地 方 挖 深 宽 各 1 米，长 约 2 米 的 窖坑，窖 底 先 铺 一 层 1 0 厘 米 厚 的 细 砂，然 后 铺 放 种 苗 一 层，再 铺 一 层 不 干 不 湿 的 细 砂，反 复 堆 放，当 离窖 口 2 0 3 0 厘 米 时，上 盖 黄 土 封 窖。四 周 围 上 3 0 厘 米 黄 土，窖 顶 呈 龟 背 形 进 行 保 护。期 间 要 检 查 湿 度，太 干 可 喷 少 许 水。进 入 隆 冬 时 节，不 能 让 贮 藏 中 的 当 归 苗 冰 冻。另 外，采 用 冷 冻 贮 苗 可 有 效 降 低 当 归的 早 期 抽 薹 率，一 般 冷 冻 适 宜 温 度 为 1 0 左 右。将 采 挖 的 种 苗 经 晾 苗 失 水（含 水 量 6 0%6 5%）后 分层 盖 土 放 入 冷 藏 筐 内，直 接 放 入 冷 藏 室 内 贮 藏，移 栽 前 2 3 天 取 出 置 自 然 条 件 下 存 放。6 大 田 种 植 技 术6.1 移 栽 时 间4 月 上 旬 为 移 栽 适 宜 期。过 晚，种 苗 芽 萌 动，移 栽 时 易 伤 苗，成 活 率 低。用 地 膜 覆 盖 移 栽 的，可 在终 霜 期 前 1 5 天 左 右，芽 尚 未 伸 出 时 进 行 移 栽，这 样 成 活 率 高。海 拔 高 处 不 宜 过 早 移 栽，以 免 晚 霜 危 害。无 灌 溉 或 水 源 缺 乏 的 地 方 要 求 在 苗 没 有 解 除 休 眠 前 移 栽，或 等 阴 雨 天 移 栽。6.2 大 田 准 备整 地。在 移 栽 前 1 2 天 结 合 翻 耕，每 亩 施 入 2 0 0 0 3 0 0 0 公 斤 农 家 肥，深 耕 2 0 2 5 厘 米，翻 耕 后 立即 耙 耱。结 合 翻 耕 拣 除 杂 草、前 茬 作 物 秸 秆、石 块 等 异 物。做 成 畦 面 宽 8 0 厘 米、沟 深 1 5 厘 米 左 右，沟宽 2 0 2 5 厘 米。6.3 移 栽移 栽 时，将 畦 面 整 平，安 株 行 距 2 5 厘 米 2 5 厘 米 或 3 0 厘 米 2 0 厘 米 开 穴，呈 品 字 形 错 开 挖 穴，穴深 1 5 2 0 厘 米，每 穴 栽 苗 2 株，株 与 株 相 隔 2 厘 米，在 芽 头 上 覆 土 2 3 厘 米。如 在 冷 凉 山 区 栽 种，则 移栽 时 边 栽 边 浇 透 水 边 盖 地 膜，将 膜 压 严 压 实 于 沟 内，当 苗 高 5 厘 米 左 右 时，破 膜 放 苗，并 用 细 土 盖 严 破膜 口，保 温 保 湿。也 可 采 用 沟 播，即 在 整 好 的 畦 面 上 横 向 开 沟，沟 距 3 0 厘 米，深 1 5 厘 米，按3 5 厘 米的 株 距，大、小 相 间 置 于 沟 内，芽 头 低 于 畦 面 2 厘 米，盖 土 2 3 厘 米。不 论 采 用 哪 种 栽 培 方 法，要 求 当归 每 亩 基 本 苗 保 证 在 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 苗。6.4 大 田 管 理6.4.1 间 苗、定 苗育 苗 和 直 播 均 要 进 行 间 苗。正 常 情 况 下，移 栽 后 2 0 天 左 右 苗 出 齐 后，进 行 间 苗 补 苗，宜 在 阴 雨 天用 带 土 的 小 苗 补 栽。定 苗 时 拔 出 病 苗、弱 苗，条 播 的 株 距 1 0 厘 米 定 苗。6.4.2 中 耕 除 草在 苗 出 齐 后，进 行 3 次 中 耕 除 草。当 苗 高 5 厘 米 时 进 行 第 一 次 中 耕 除 草，要 早 锄 浅 锄。当 苗 高 1 5 厘米 时 进 行 第 二 次 锄 草，要 稍 深 一 些。当 苗 高 2 5 厘 米 时 进 行 第 三 次 中 耕 除 草。中 耕 要 深，并 结 合 培 土。6.4.3 追 肥当 归 为 喜 肥 植 物，除 了 施 足 底 肥 外，还 应 及 时 追 肥。5 月 下 旬 叶 盛 期 前 和 7 月 中、下 旬 根 增 长 期 前，应 追 施 磷 肥、钾 肥 和 氮 肥。在 一 定 的 施 氮 量 基 础 上，增 施 磷 肥 可 有 效 降 低 当 归 早 期 抽 薹 的 发 生，氮、磷 配 施 还 可 对 当 归 根 病 有 一 定 的 控 制 作 用，一 般 每 亩 施 尿 素 4 0 公 斤、磷 肥 1 0 公 斤、氯 化 钾 5 公 斤 时 增 产效 果 明 显。当 归 生 长 中 后 期，可 以 每 亩 施 用 钼 酸 铵 2 0 0 克、硫 酸 锰 2 0 0 0 克，但 要 注 意 与 当 地 土 壤 中 微 量元 素 监 测 结 合 起 来，做 到 合 理 施 肥。6.4.4 摘 花 薹栽 种 时 应 选 用 不 易 抽 薹 的 晚 熟 品 种，采 取 各 种 农 艺 措 施 降 低 早 期 抽 薹 率，对 出 现 提 早 抽 薹 的 植 株“公 归”，应 及 时 拔 除，否 则 会 降 低 产 量，同 时 大 量 消 耗 水 肥，对 正 常 植 株 产 生 较 大 的 影 响。6.4.5 控 制 早 抽 薹选 择 群 山 环 抱 阳 光 照 射 时 间 短、阴 凉 湿 润 的 地 块 育 苗。植 株 生 长 茂 密、郁 蔽 度 大，叶 片 向 上 生 长，叶 色 淡、光 合 作 用 积 累 的 糖 分 少，而 从 土 壤 中 吸 收 的 氮 多，抽 薹 率 低，反 之 则 抽 薹 率 高。6.4.5.1 用 适 度 成 熟 的 种 子。即 成 熟 率 达 8 0%、种 子 呈 粉 白 色 时 采 收。老 熟 种 子 较 饱 满，播后 生 长 旺 盛，含 糖 偏 高，抽 薹 率 高，不 宜 采 用 留 种。6.4.5.2 适 时 播 种，合 理 密 植。早 播 稀 播，光 合 产 物 中 的 糖 分 高，易 早 抽 薹，过 迟 过 密，当归 产 量 不 高。适 时 播 种、合 理 密 植，使 抽 薹 率 控 制 在 3 0%以 下，当 归 产 量 较 高。6.4.5.3 保 证 全 苗 齐 苗。因 为 大 苗 抽 薹 率 太 高，小 苗 生 活 力 弱，产 量 低，唯 中 等 苗 最 有 价 值。因 此，要 求 采 取 措 施，使 苗 子 大 小 均 匀 一 致。6.4.5.4 收 挖 苗。根 据 各 地 气 候 特 点 适 时 采 挖 苗，如 挖 苗 过 早，抽 薹 率 显 著 提 高，若 提 早 挖苗 入 窖 前 晾 的 日 子 过 长，失 水 萎 蔫，形 成 淀 粉 水 解 转 化 为 糖，加 速 春 化 作 用。挖 断 的 苗 也 容 易 抽 薹，所 以 要 精 心 挖 苗。6.4.6 灌 排 水苗 期、大 田 期 干 旱 时 应 适 量 浇 水，保 持 土 壤 湿 润，但 不 能 灌 大 水。雨 季 及 时 排 除 积 水，防 治 烂 根。7 农 药、肥 料 使 用7.1 农 药 使 用 准 则符 合 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准。应 本 着“防 治 并 举，以 防 为 主”的 原 则。宜 用 农 业、生 物、物 理与 机 械 防 治，少 施 或 不 施 化 学 农 药 的 生 态 安 全 防 控 措 施。需 用 农 药 时，应 采 用 低 毒、高 效、残 留 期 短的 农 药 或 土 农 药，严 禁 使 用 中 药 材 基 地 生 产 中 禁 止 使 用 的 化 学 农 药。7.2 肥 料 施 用 准 则符 合 N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则。在 养 分 需 求 与 供 应 平 衡 的 基 础 上，坚 持 有 机 肥 料 与 无 机 肥料 相 结 合；坚 持 大 量 元 素 与 中 量 元 素、微 量 元 素 相 结 合；坚 持 基 肥 与 追 肥 相 结 合；坚 持 施 肥 与 其 他 措施 相 结 合。尽 量 选 用 无 公 害 中 药 材 生 产 允 许 使 用 的 肥 料；以 有 机 肥 为 主，无 机 肥 为 辅 的 原 则，肥 料 以基 施 为 主，追 施 为 辅。稳 定 氮 肥 用 量，控 制 硝 态 氮 用 量，增 施 磷 肥，以 磷 促 氮，多 元 复 合 肥 为 主。D B 5 3 3 4/T 3 2 0 1 998 病 虫 害 防 治当 归 主 要 病 害 为 根 腐 病、霜 霉