I C S 6 5.0 2 0C C S B 6 0DB1401太 原 市 地 方 标 准D B 1 4 0 1/T 3 2 0 2 0大 果 榛 子 旱 作 栽 培 技 术 规 程2 0 2 0-1 2-2 7 发 布 2 0 2 1-0 2-2 7 实 施太 原 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 1 4 0 1/T 3 2 0 2 0I目 次1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 建 园.15 田 间 管 理.36 有 害 生 物 防 治.57 采 收 和 贮 藏.58 档 案 管 理.6附 录 A（资 料 性 附 录）主 要 适 宜 品 种.7附 录 B（资 料 性 附 录）主 要 病 虫 害 及 药 剂 防 治 方 法.8D B 1 4 0 1/T 3 2 0 2 0I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则-第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 细 则 的 规 定 编 写。本 文 件 由 太 原 市 农 业 农 村 局 提 出 并 监 督 实 施。本 文 件 由 太 原 市 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 文 件 起 草 单 位：太 原 市 农 产 品 质 量 安 全 检 测 中 心、太 原 市 农 业 技 术 推 广 站。本 文 件 主 要 起 草 人：李 欣、闫 士 文、康 敏、闻 磊、张 琛、张 永 香、闫 文 雪、赵 复 泉、张 利 平、张小 俊、贺 丽 华、陈 昌、段 春 晖、张 彩 霞、张 晓 亮、王 飞、崔 霞、贾 红 晟、孙 涛、韩 晓、邢 全 姐。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 01大 果 榛 子 旱 作 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 大 果 榛 子 旱 作 栽 培 技 术 的 建 园、田 间 管 理、有 害 生 物 防 治、采 收 和 贮 藏 以 及 档 案 管 理。本 文 件 适 用 于 大 果 榛 子 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用 准 则N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 3 9 5 农 田 土 壤 环 境 质 量 监 测 技 术 规 范N Y/T 3 9 6 农 用 水 源 环 境 质 量 监 测 技 术 规 范L Y/T 2 2 0 5 平 欧 杂 种 榛 栽 培 技 术 规 程D B 1 4/T 1 3 6 5 平 欧 杂 种 榛 丰 产 栽 培 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 主 干 自 然 开 心 形该 树 形 有 一 个 主 干，干 高 3 5 c m 4 5 c m，上 部 着 生 3 4 个 主 枝，伸 向 不 同 方 向，宜 于 肥 沃 的 平 坦地 采 用。3.2 丛 状 形该 树 形 无 主 干，在 基 部 留 3 4 个 主 枝，伸 向 不 同 方 向，形 成 丛 状 树 形，宜 于 土 壤 瘠 簿 地 建 园 采 用。3.3 枪 施用 施 肥 枪 将 植 物 所 需 的 营 养（氨 基 酸、矿 质 营 养 等）溶 于 水 后 直 接 注 入 植 物 根 际 土 层，具 有 集 中 供给、精 量 补 充、养 分 平 衡 供 应、实 施 量 化 等 优 点。4 建 园4.1 环 境宜 选 择 壤 土、沙 壤 土、轻 壤 土，土 层 厚 度 6 0 c m，P H 6.0 8.5。年 降 雨 量 3 5 0 m m,年 日 照 时 数 2 3 0 0 h,无 霜 期 1 5 0 d，年 积 温 2 3 0 0，年 均 温 8，极 端 低 温-3 5。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 024.2 园 地 选 择园 地 宜 选 择 平 坦 地，也 可 选 择 坡 度 2 5 的 斜 坡、缓 坡、平 缓 地；阳 坡、半 阳 坡、半 阴 坡 及 坡 度 1 5 的 阴 坡 均 可。4.3 园 地 规 划园 地 应 避 开 风 口 地、山 脊 地 和 低 洼 地。宜 连 片 规 划，集 中 栽 植。园 中 道 路 可 利 用 自 然 沟、渠、田 间路 规 划 宽 度 3 m。4.4 品 种 选 择应 选 择 通 过 省 级 以 上 审（认）定 的 优 良 品 种。选 用 1 个 主 栽 品 种 搭 配 2 3 个 授 粉 品 种，配 置 比 例为 4：1。主 要 适 宜 品 种 参 见 附 录 A。4.5 栽 植 前 准 备4.5.1 定 植同 一 行 内 只 栽 一 个 品 种，授 粉 树 距 离 主 栽 品 种 不 超 过 1 8 m。定 植 树 体 株 距 一 般 为 2 m 3 m，行距 为 3 m 4.5 m。平 缓、缓 坡 地 宜 选 择 株 行 距 2 m 4 m，每 6 6 7 m 栽 8 3 株；斜 坡 地、地 形 复 杂 的 坡 地宜 选 择 株 行 距 3 m 3 m，每 6 6 7 m 栽 7 4 株。4.5.2 整 地园 地 用 机 械 深 翻 3 0，再 用 旋 耕 机 平 整。平 地 宜 使 用 沟 状 整 地；土 层 深 厚 的 山 区 丘 陵，应 根 据 地形 地 貌 沿 等 高 线 修 筑 断 续 或 连 续 带 状 梯 田；地 形 多 变、支 离 破 碎 的 坡 面，宜 整 地 为 反 坡 式 梯 田，也 可 采用 鱼 鳞 坑 整 地 方 式 等。4.5.3 施 底 肥以 栽 植 点 为 中 心 穴 状 整 地，直 径 及 深 度 均 为 6 0 c m。挖 坑 时，将 表 层 3 0 c m 以 上 的 熟 土 及 3 0 c m 以 下的 生 土 分 开 放 置；用 腐 熟 的 有 机 肥 做 底 肥，株 施 1 5 k g 2 0 k g，与 熟 土 搅 拌 回 填 于 底 部 踩 实 3 0 c m，再 回填 熟 土 1 0 c m，留 2 0 c m 深 的 栽 植 穴。4.6 苗 木 准 备4.6.1 苗 木 选 择宜 选 取 基 径 0.8 c m 以 上、具 有 2 0 c m 以 上 侧 根 8 个 以 上 的 优 质 1 级 苗。4.6.2 苗 木 修 剪对 损 伤 的 根 系 部 分 进 行 修 剪，侧 根 留 1 5 c m 2 0 c m，剪 口 要 平 滑。4.6.3 苗 木 处 理用 抗 旱 剂、生 根 剂 水 溶 液 配 制 泥 浆，置 苗 木 于 泥 浆 中 蘸 根 后 栽 植。4.6.4 苗 木 防 护定 干 后，对 树 体 喷 施 蒸 腾 保 护 剂，或 采 用 树 干 套 纸 筒（用 报 纸 卷 成）的 方 法 进 行 保 护，树 体 发 芽 后去 除 纸 筒。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 034.7 栽 植4.7.1 栽 植 时 期栽 植 时 间 宜 选 择 春 季。在 春 季 土 壤 解 冻 后,榛 子 树 即 将 发 芽 前 完 成 栽 植，一 般 在 4 月 上 旬。4.7.2 栽 植 方 法（三 埋 两 踩 一 提 苗）将 苗 放 于 坑 的 中 央，侧 根 自 然 向 四 周 散 开，回 填 湿 熟 土 将 根 系 埋 住 1/2，然 后 轻 提 苗 径，使 根 系 舒展，从 外 向 内 把 回 填 的 土 踩 实；二 次 埋 土，将 苗 根 部 完 全 埋 住，从 栽 植 坑 的 外 围 向 内 踩 实；第 三 次 埋 土埋 到 栽 植 深 度，栽 植 的 适 宜 深 度 为 高 出 苗 根 最 上 部 的 侧 根 以 上 6 c m 9 c m 处 为 宜。然 后 浇 水，浇 足 浇 透。4.7.3 整 穴 覆 膜水 渗 后，以 苗 干 为 中 心，修 直 径 6 0 c m 8 0 c m 的 树 盘，或 6 0 c m 8 0 c m 宽 的 树 行，踏 实 土 埂 或 树 盘。用 园 艺 地 布 或 黑 色 地 膜 覆 盖 树 盘 或 树 行，并 用 泥 土 将 四 周 及 缺 口 处 压 实。4.7.4 定 干主 干 自 然 开 心 形 定 干 高 度 7 0 c m 左 右，丛 状 形 定 干 高 度 2 0 c m 左 右。剪 口 下 应 留 3 5 个 以 上 的 饱 满 芽。剪 口 宜 涂 抹 伤 口 保 护 剂。4.7.5 树 形树 形 宜 采 用 主 干 开 心 形 或 丛 状 形。具 体 操 作 方 法 参 照 D B 1 4/T 1 3 6 5 的 规 定 执 行。5 田 间 管 理5.1 土、肥、水 管 理5.1.1 土 壤 管 理园 区 除 草 宜 采 用 人 工 或 机 械 的 方 法 去 除 杂 草，禁 止 使 用 除 草 剂。一 年 需 除 草 2 3 次。幼 龄 园 可 在 行间 间 作 豆 类、花 生 等 低 杆 作 物，土 壤 管 理 中 具 体 操 作 方 法 可 参 照 N Y/T 3 9 5 的 规 定 执 行。5.1.2 施 肥 管 理基 肥采 用 环 状 沟、放 射 状 沟 或 条 沟 法 等 方 法。在 秋 季 果 实 采 收 后 将 腐 熟 有 机 肥 与 土 混 拌 施 入。3 4 a 生榛 树 每 株 施 肥 2 0 k g，5 7 a 生 每 株 施 肥 3 0 k g，8 a 生 以 上 每 株 施 4 0 k g。根 部 追 肥栽 植 当 年 树 体 不 追 肥。2 a 生 以 上 树 体 于 5 月 中 下 旬 春 梢 旺 长 期 和 6 月 上 旬 花 芽 分 化 期 追 施 N、P、K复 合 肥 一 次。2 a 生 每 株 施 肥 0.1 5 k g，3 a 生 每 株 施 肥 0.2 k g，4 a 生 每 株 施 肥 0.2 5 k g 0.3 k g；5 6 a 生 每株 0.6 k g 0.8 k g,7 a 生 以 上 施 肥 1 k g 2 k g。采 用 树 冠 投 影 外 围 穴 施 或 施 肥 枪 施，每 株 3 穴，深 度 1 2c m 1 5 c m。严 格 按 照 N Y/T 4 9 6 规 定 要 求。叶 面 肥D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 046 7 月 中 旬 叶 面 喷 施 0.2%0.3%尿 素+氨 基 酸 液 叶 面 肥 2 3 次；7 月 下 旬 8 月 份 喷 施 0.2%0.3%K H 2 P O 4 2 3 次。5.1.3 灌 水 与 排 涝 管 理具 体 操 作 参 照 N Y/T 3 9 6 的 规 定 要 求。园 区 有 水 源 条 件 的，应 在 花 芽 萌 动 前、幼 果 膨 大 期、花 芽 分化 阶 段 及 落 叶 后 到 土 壤 封 冻 前 四 个 需 水 关 键 点 进 行 灌 溉。如 果 没 有 水 源 条 件，园 区 应 通 过 雨 水 集 流 等 方法 积 蓄 雨 水 于 旱 井，当 土 壤 过 于 干 旱 时 用 于 补 水 浇 灌。雨 秋 季 注 意 排 涝。5.2 修 剪5.2.1 休 眠 期 修 剪初 果 期轻 短 截 外 围 发 育 枝，保 留 树 膛 内 小 枝，促 进 树 体 结 构 培 养。盛 果 期通 过 短 截、疏 枝、缓 放 等 修 剪 方 法，每 年 培 养 一 定 数 量 的 结 果 枝（6 0 c m 8 0 c m 长）。衰 老 树 更 新将 各 级 主 枝 一 次 性 回 缩 至 3 4 a 生 骨 干 枝 部 位，或 8 0 c m 1 0 0 c m 高 处（相 当 于 定 干）促 发 新 枝，形 成 新 的 树 体 骨 架。5.2.2 生 长 季 修 剪除 萌、摘 心。及 时 剪 除 竞 争 枝、背 上 枝、病 虫 枝。采 用 疏 枝、拉 枝、拿 枝、环 剥 等 修 剪 方 法 平 衡 树势 强 壮 树 体，生 长 季 修 剪 每 年 进 行 3 4 次。5.3 花 果 管 理5.3.1 花 粉 采 集 与 贮 藏采 集 尚 未 散 粉 但 花 序 已 伸 长 的 雄 花 序，在 干 燥 室 内 摊 晾，收 集 散 开 的 花 粉 于 瓶 中，置 于 冰 箱 冷 藏 保存 备 用。温 度 在 0 5 之 间。5.3.2 授 粉在 盛 花 期 5 0%雌 花 柱 头 完 全 伸 出 时，用 小 毛 笔 头 或 棉 棒 蘸 粉 点 授。如 花 粉 量 充 足，花 量 也 大 可 用鸡 毛 掸 法 授 粉，也 可 将 花 粉 与 滑 石 粉 以 1:5 混 匀 后 喷 授。5.3.3 疏 花 疏 果宜 在 早 期 进 行。最 佳 疏 花 期 在 蕾 期。疏 果 一 般 分 两 次，第 一 次 在 落 花 后 3 4 周；第 二 次 即 定 果，在 硬 核 期 后 进 行。5.4 越 冬 防 护在 7 中 旬 开 始，对 抽 生 出 的 枝 条 进 行 摘 心，人 工 或 修 枝 剪 去 除 枝 条 顶 部 的 嫩 梢，1 0 1 5 d 后 再 摘心 一 次，连 续 二 次。每 次 摘 心 后 用 0.3%浓 度 的 磷 酸 二 氢 钾 喷 施 叶 面。1 2 a 生 幼 树 苗 可 埋 土 越 冬；3 a生 以 上 树 有 浇 灌 条 件 的 宜 在 封 冻 前 浇 越 冬 水。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 056 有 害 生 物 防 治6.1 防 治 原 则按 照“预 防 为 主，综 合 防 治”的 植 保 方 针，坚 持 以“农 业 防 治、物 理 防 治、生 物 防 治 为 主，化 学 防治 为 辅”的 无 害 化 控 制 原 则。6.2 农 业 防 治因 地 制 宜 选 用 抗(耐)病 优 良 品 种,增 施 充 分 腐 熟 的 有 机 肥，及 时 去 除 病 株、摘 除 病 叶 和 病 果，保 持园 区 清 洁，降 低 病 虫 源 数 量。6.3 物 理 防 治可 利 用 架 设 杀 虫 灯 诱 杀 害 虫，设 置 防 鸟 网。6.4 生 物 防 治保 护 天 敌，创 造 有 利 于 天 敌 生 存 的 环 境 条 件，园 区 释 放 天 敌。在 选 择 农 药 时 应 选 择 对 天 敌 杀 伤 力 低的 农 药。6.5 药 剂 防 治根 据 防 治 对 象 合 理 选 用 高 效、低 毒、低 残 留 农 药。严 格 按 照 G B/T 8 3 2 1（所 有 部 分）农 药 合 理 使 用准 则 规 定 执 行，禁 止 使 用 高 毒、高 残 留 农 药。适 期 用 药，最 大 限 度 减 少 化 学 农 药 施 用；准 确 掌 握 用 药 剂量 和 施 药 次 数，严 格 执 行 安 全 间 隔 期，注 意 轮 换 施 药。主 要 病 虫 害 及 药 剂 防 治 方 法 参 见 附 录 B。7 采 收 和 贮 藏7.1 采 收8 月 中 下 旬 9 月 上 旬，当 果 苞 基 部 出 现 一 圈 黄 褐 色（俗 称“黄 绕”）、果 壳 变 黄 褐 色 时 即 可 采 摘，当触 及 坚 果 即 脱 苞 为 适 宜 采 收 期。7.2 贮 藏7.2.1 脱 苞将 采 收 后 的 带 苞 榛 子 放 置 在 干 净 的 晾 晒 场 上 及 时 晾 晒，曝 晒 后 用 木 棒 敲 击，脱 苞。7.2.2 除 杂将 已 脱 苞 榛 子，用 扬 场 机 使 坚 果 与 果 苞 分 开，再 将 坚 果 清 除 碎 果 苞 片、枝 叶、空 粒、虫 果 等，得 到整 洁 纯 净 的 榛 子 果 实。7.2.3 干 燥室 外 自 然 晾 晒 干 燥 或 采 用 烘 干 法 干 燥，使 坚 果 含 水 量 降 至 7%以 下。7.2.4 贮 藏将 加 工 完 的 榛 子 放 在 气 温 低 于 1 5、空 气 相 对 湿 度 低 于 6 0%、光 线 较 暗 的 仓 库 内 贮 藏。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 068 档 案 管 理建 立 档 案 制 度。档 案 资 料 主 要 包 括 产 地 环 境 条 件、规 划 设 计、生 产 计 划、生 产 数 量、生 产 技 术、生产 过 程 控 制、有 害 生 物 防 治、应 急 情 况 处 理 等 控 制 文 件。记 录 至 少 保 存 3 年，档 案 资 料 由 专 人 保 管。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 07A A附 录 A（资 料 性 附 录）主 要 适 宜 品 种A.1 达 维（育 种 代 号 8 4-2 5 4）1 9 8 4 年 杂 交 培 育，1 9 8 9 年 初 次 入 选，1 9 9 9 年 通 过 辽 宁 省 林 木 品 种 审 定 委 员 会 审 定，定 名 为 达 维。树 势 强 壮，树 姿 半 开 张，6 年 生 树 高 近 3.0 m，冠 幅 直 径 2.6 m；坚 果 椭 圆 形，淡 褐 色，单 果 重 2.5 g，果 壳 厚 度 1.3 m m，果 仁 饱 满、光 洁，风 味 佳，出 仁 率 4 2.3%，脱 皮 率 7 0%；丰 产 性、适 应 性 强，一 序 多果，在 山 东 安 丘 6 年 生 株 产 3.4 5 k g，在 辽 宁 沈 阳 7 年 生 株 产 3.2 k g。山 东 安 丘 8 月 上 旬 成 熟，辽 宁 沈阳 8 月 中、下 旬 成 熟；越 冬 性 强，休 眠 期 可 抗-3 5 低 温，适 宜 在 年 平 均 气 温 3.2 以 上 地 区 栽 培，为主 栽 品 种。A.2 玉 坠（育 种 代 号 8 4-3 1 0）1 9 8 4 年 杂 交 培 育，1 9 8 9 年 初 次 入 选，1 9 9 9 年 通 过 辽 宁 省 林 木 品 种 审 定 委 员 会 审 定，定 名 为 玉 坠。树 势 强 壮，树 姿 直 立，树 冠 较 大，6 年 生 树 高 2.6 m，冠 幅 直 径 1.9 m 2.0 m；坚 果 椭 圆 形，红 褐 色，单 果 重 2.0 g，果 壳 厚 度 1.0 m m，出 仁 率 达 4 8%5 0%以 上，果 仁 饱 满，光 洁，风 味 佳，品 质 上，脱 皮率 9 0%；丰 产 性 强，穗 状 结 实，在 山 东 安 丘 6 年 生 株 产 3.2 k g，在 辽 宁 沈 阳 7 年 生 株 产 2.7 k g。山 东安 丘 8 月 上 旬 成 熟，辽 宁 沈 阳 8 月 下 旬 成 熟；适 应 性、抗 寒 性 强，休 眠 期 可 抗-3 5 低 温，适 宜 年 平 均气 温 4 以 上 地 区 栽 培。A.3 辽 榛 3 号（育 种 代 号 8 4-2 2 6）1 9 8 4 年 杂 交 培 育，1 9 8 9 年 初 次 入 选，2 0 0 6 年 通 过 辽 宁 省 林 木 品 种 审 定 委 员 会 审 定，定 名 为 辽 榛3 号。树 势 强 壮，树 姿 直 立，6 年 生 树 高 3.2 m，冠 幅 直 径 1.8 m 2.0 m；坚 果 长 椭 圆 形，黄 褐 色，外 具 条 纹，平 均 单 果 重 2.9 g，果 壳 厚 度 1.3 m m，出 仁 率 为 4 7%，果 仁 饱 满、光 洁，脱 皮 率 7 0%；丰 产性 强，在 山 东 安 丘 6 年 生 株 产 2.0 k g，在 辽 宁 沈 阳 7 年 生 株 产 2.9 k g。山 东 安 丘 8 月 上 旬 成 熟，辽 宁沈 阳 8 月 下 旬 成 熟；越 冬 性 强，休 眠 期 可 耐-3 5 低 温，可 在 年 平 均 气 温 4 以 上 地 区 栽 培，但 不 宜 在干 旱、半 干 旱 地 区 栽 培。A.4 辽 榛 7 号（育 种 代 号 8 2-1 1）1 9 8 2 年 杂 交 培 育，1 9 8 9 年 初 次 入 选。树 势 中 庸，树 姿 开 张，树 冠 中 大。6 年 生 树 高 2.8 m，冠 幅 直径 1.8 m 2.0 m，坚 果 近 圆 形，红 褐 色，美 观，单 果 重 2.8 g，果 壳 厚 度 1.4 m m，出 仁 率 4 0%，脱 皮 率6 5%；果 仁 饱 满、光 洁，果 仁 皮 易 脱 落，风 味 佳；早 果 性、丰 产 性 较 强，定 值 后 2 年 3 年 生 开 始 结 果，在 山 东 安 丘 6 年 生 株 产 2.1 k g，在 辽 宁 沈 阳 6 年 生 株 产 1.9 k g。山 东 安 丘 8 月 上 旬 成 熟，辽 宁 沈 阳 8月 下 旬 成 熟；抗 寒 越 冬 性 强，休 眠 期 可 耐-3 5 低 温，可 在 年 平 均 气 温 4 以 上 地 区 栽 培。该 品 种 易 发生 抽 条，不 宜 在 干 旱、半 干 旱 地 区 种 植。D B 1 4 0 1/T 3-2 0 2 08B B附 录 B（资 料 性 附 录）主 要 病 虫 害 及 药 剂 防 治 方 法 推 荐 表病虫害名称 防治时间或指标 农药品种及用量榛子白粉病 5 月上旬至 6 月上旬1 5%苯甲丙环唑悬浮剂 1 5 0 0 3 0 0 0 倍液喷雾1 5%苯醚丙环唑乳油1 5 0 0 3 0 0 0 倍液喷雾榛实象鼻虫 5 月中旬到 7 月上旬 1 0%高效氯氟氰菊酯水乳剂2 4 0 0 3 3 0 0 倍液喷雾金龟子类害虫 成虫危害期 3%辛硫磷乳油4 0 0 0 8 0 0 0 g/亩沟施、穴施介壳虫类越冬雄虫及各代雄虫羽化盛期或1 龄若虫发生盛期4 5%石硫合剂结晶 3 5 0 4 5 0 倍液喷雾2 5%噻嗪酮可湿性粉剂1 0 0 0 1 5 0 0 倍液喷雾_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _