ICS 6 5.0 2 0.2 0B 0 5DB14山 西 省 地 方 标 准D B 1 4/T 2 2 1 2 2 0 2 0孝义 牛心柿 栽培技 术规程2 0 2 0-0 9-2 5 发 布 2 0 2 0-1 1-2 5 实 施山 西 省 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 1 4/T 2 2 1 2 2 0 2 0I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 产 地 环 境.15 建 园.16 土 肥 水 管 理.27 整 形 修 剪.28 花 果 管 理.39 病 虫 害 防 治.31 0 采 收.31 1 生 产 档 案.4附 录 A（规 范 性 附 录）孝 义 牛 心 柿 主 要 病 虫 害 防 治 方 法 与 措 施.5附 录 B（资 料 性 附 录）孝 义 牛 心 柿 日 常 管 理 记 载 表.7D B/T I I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 山 西 省 农 业 农 村 厅 提 出 并 监 督 实 施。本 标 准 由 山 西 省 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 标 准 起 草 单 位：山 西 农 业 大 学、太 原 学 院。本 标 准 主 要 起 草 人：黄 军 保、吕 英 忠、张 拥 兵、习 玉 森、王 海 松、王 新 平、卞 灵 娣、郭 宝 贝、闫 钊。D B 1 4/T 2 2 1 2 2 0 2 01孝 义 牛 心 柿 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 孝 义 牛 心 柿 栽 培 的 产 地 环 境、建 园、土 肥 水 管 理、整 形 修 剪、花 果 管 理、病 虫 害 防 治、采 收、生 产 档 案。本 标 准 适 用 于 孝 义 牛 心 柿 的 栽 培 管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则（所 有 部 分）G B/T 2 0 4 5 3 柿 子 产 品 质 量 等 级L Y/T 1 8 8 6 柿 苗 木N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 孝 义 牛 心 柿原 产 于 山 西 省 孝 义、汾 阳、交 城、文 水，1 0 月 上 旬 成 熟，果 实 方 心 形，果 皮 橙 黄 色，含 糖 量 1 3.0%，平 均 单 果 重 1 0 5 g，耐 贮 性 中 等、抗 寒 力 强、丰 产、宜 加 工 柿 饼 或 鲜 食。4 产 地 环 境海 拔 在 8 0 0 m 以 下，年 平 均 气 温 1 0.0 以 上，无 霜 期 1 5 0 d 1 8 0 d，年 降 雨 量 4 0 0 以 上，极 端 最低 气 温-2 3.0 以 上。5 建 园5.1 园 地 选 择选 择 坡 度 在 1 5 度 以 下，地 面 平 坦，地 势 高 燥，冷 空 气 不 易 聚 集，土 层 深 厚 的 沙 壤 土 地 块。5.2 整 地 施 肥D B/T 2孝 义 牛 心 柿 主 要 分 布 于 山 区、丘 陵、河 谷 等 地 带，地 块 小，不 平 整，随 着 农 业 机 械 的 发 展 和 集 约 化栽 培 的 要 求，须 进 行 地 块 合 并、土 地 平 整 后 每 亩 施 入 优 质 有 机 肥 3 m3 5 m3，并 进 行 耕 翻。建 园 前 完 成道 路、排 灌 水 设 施 配 套 及 初 步 生 产 场 地 的 建 设。5.3 定 植5.3.1 栽 植 密 度 与 时 间栽 植 密 度 常 见 株 行 距 为 3 m 4 m 4 m 6 m，栽 植 密 度 根 据 立 地 条 件、肥 水 条 件、目 标 树 形、作业 管 理 等 情 况 综 合 考 虑。山 西 南 部 地 区 可 根 据 苗 木、栽 植 地 的 准 备 情 况 选 择 秋 栽 或 春 栽，山 西 中 部 及 以北 地 区 以 春 栽 为 宜，春 栽 从 南 到 北 依 次 为 3 月 下 旬 至 4 月 中 下 旬。5.3.2 苗 木 处 理栽 植 前 一 天 将 苗 木 根 系 在 清 水 中 浸 泡 1 2 h 1 5 h，使 苗 木 充 分 吸 水，然 后 蘸 泥 浆 备 用。5.3.3 栽 植根 据 栽 植 密 度 开 定 植 沟 或 挖 定 植 穴，开 沟 或 挖 定 植 穴 时 表 层 土、深 层 土 分 放，表 层 土 与 足 量 优 质 有机 肥 混 合 后 回 填，然 后 用 深 层 土 封 盖，栽 植 后 及 时 灌 水，灌 水 后 待 水 下 渗 后 扶 正 苗 木 回 填 踩 实，保 证 嫁接 口 与 地 面 平 齐，最 后 按 树 形 设 计 要 求 定 干。7 d 1 0 d 后 再 次 灌 透 水，之 后 耙 平 树 行 覆 盖 地 膜，以后 根 据 土 壤 墒 情 与 降 雨 情 况 进 行 灌 水。6 土 肥 水 管 理6.1 灌 水分 别 于 萌 芽 前、花 后、果 实 膨 大 期、果 实 采 摘 后、土 壤 封 冻 前 灌 水，可 根 据 降 水 情 况 适 当 调 节 灌 水次 数 与 灌 水 量。每 次 灌 水 后，要 及 时 松 土 保 墒，生 长 季 灌 水 与 降 雨 后 要 及 时 中 耕 除 草，增 加 土 壤 透 气 性。灌 水 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 要 求。6.2 施 肥柿 园 施 肥 以 腐 熟 有 机 肥 为 主，用 化 肥 协 调 氮、磷、钾 及 中 微 量 元 素 配 比。9 月 下 旬 亩 开 沟 施 入 优 质有 机 肥 2 m3 3 m3，施 后 充 分 灌 水，树 势 正 常 的 柿 园 追 肥 可 推 迟 至 新 梢 快 速 生 长 期 后 进 行 第 一 次 追 肥，保 证 树 体 营 养 水 平，提 高 坐 果 率，避 免 大 量 生 理 落 果。6 月 份 生 理 落 果 之 后 根 据 树 势 及 坐 果 量 进 行 第 二次 追 肥，能 够 有 效 促 进 果 实 膨 大，防 止 后 期 生 理 落 果。果 实 采 摘 后 结 合 秋 施 基 肥 进 行 柿 园 深 翻、粘 壤 土掺 沙、增 施 有 机 肥，提 高 土 壤 有 机 质 含 量、改 善 土 壤 结 构，达 到 提 高 地 温、改 善 土 壤 透 气 性 的 目 的。肥料 选 择 按 照 N Y/T 4 9 6 执 行。7 整 形 修 剪7.1 树 形 结 构7.1.1 纺 锤 形干 高 5 0 8 0，树 高 3.0 m 3.5 m，冠 径 3 m，主 枝 1 5 2 0 个 不 分 层，下 部 主 枝 较 大,向 上 依 次 递减,同 侧 主 枝 间 距 不 小 于 5 0 c m。主 枝 上 不 着 生 侧 枝,直 接 着 生 结 果 枝 组,下 部 主 枝 开 张，角 度 为 8 0 9 0度,上 部 主 枝 的 角 度 可 稍 小。D B 1 4/T 2 2 1 2 2 0 2 037.1.2 小 冠 疏 层 形小 冠 疏 层 形，干 高 6 0 c m 8 0 c m，树 高 3.5 m 4.0 m，主 枝 6 7 个，分 三 层，第 一 层 3 个，第 二 层 2个，第 三 层 1 2 个，层 间 距 8 0 c m 1 0 0 c m，主 枝 层 内 均 匀 分 布，层 间 插 空 排 列，主 枝 上 直 接 着 生5 8个 大 型 结 果 枝 组，由 下 至 上 依 次 减 少，中 小 型 结 果 枝 组 插 空 分 布。7.2 整 形 修 剪7.2.1 生 长 季 修 剪萌 芽 期 根 据 树 形 要 求，抹 除 过 密 的 萌 芽；枝 条 快 速 生 长 期 后，疏 除 过 密 枝；对 生 长 旺 盛 的 幼 树 可 通过 拉 枝、摘 心、环 割 与 环 剥 等 措 施 缓 和 树 体 与 枝 条 的 长 势，提 高 枝 条 贮 藏 营 养 水 平，促 进 花 芽 分 化。7.2.2 冬 季 修 剪根 据 目 标 树 形 的 结 构 要 求，完 成 目 标 树 形，初 果 期 生 长 势 强，修 剪 宜 掌 握 多 疏 少 截，轻 剪 长 放，重点 修 剪 生 长 枝；盛 果 期 根 据 树 势 与 花 芽 形 成 情 况，灵 活 运 用 短 截 与 疏 缩，保 证 生 长 枝 与 结 果 枝 均 衡 发 生；衰 老 期 生 长 枝 发 生 减 少，花 芽 与 结 果 枝 比 例 增 加，修 剪 强 度 宜 逐 步 增 加，维 持 健 壮 树 势。8 花 果 管 理8.1 疏 花 疏 果孝 义 牛 心 柿 结 果 枝 自 第 三 节 开 始 坐 果，一 般 着 生 2 3 果，坐 果 率 高，开 花 前 1 0 d 左 右，根 据 结 果 枝的 生 长 状 态 和 整 株 树 结 果 枝 的 数 量 进 行 疏 花，强 壮 结 果 枝 每 果 枝 保 留 2 个 花 蕾，中 庸 枝 留 1 个，弱 枝 不 留花，选 留 结 果 枝 中 部 花 蕾 和 萼 片 较 大 的 花 蕾。生 理 落 果 后 按 照 2 0:1 的 叶 果 比 选 留 柿 果，疏 除 过 多 的 幼 果，并 保 持 全 树 柿 果 均 匀 分 布。8.2 保 花 保 果盛 花 期 喷 3 0 p p m 赤 霉 素 和 0.3%硼 肥，提 高 坐 果 率；落 花 后 叶 面 喷 施 全 元 素 肥 料，幼 果 期 喷 施 2 3次 5 0 0 p p m 赤 霉 素 与 微 量 元 素 复 配 制 剂，增 加 树 体 营 养 供 给，促 进 坐 果 稳 定；对 幼 旺 树 及 树 势 偏 旺 的 树体，还 可 于 花 期 进 行 环 剥、环 割 减 少 生 理 落 果，提 高 果 实 质 量 与 来 年 花 芽 质 量。9 病 虫 害 防 治在 加 强 肥 水 管 理，合 理 修 剪，合 理 负 载 的 基 础 上，以 预 防 为 主，充 分 利 用 自 然 界 抑 制 病 虫 害 的 因 素，以 农 业 防 治 为 基 础，优 先 使 用 生 物 防 治、物 理 防 治 等 措 施，合 理 利 用 化 学 防 治。主 要 病 虫 害 防 治 按 照 附录 A 的 规 定 执 行，化 学 防 治 过 程 中 按 照G B/T 8 3 2 1 的 规 定 选 择 和 使 用 农 药。1 0 采 收1 0.1 采 收 时 期孝 义 牛 心 柿 在 山 西 中 部 地 区 成 熟 期 为 1 0 月 中 旬，根 据 用 途 不 同，适 时 采 收。1 0.2 采 收 方 法D B/T 4传 统 粗 放 管 理 条 件 下，折 枝 法 是 重 要 的 采 收 方 法。摘 果 法 能 保 留 结 果 枝 上 的 花 芽，但 树 势 容 易 衰 老，结 果 部 位 外 移，仅 适 用 于 初 果 幼 树 采 用。密 植 栽 培 树 体 矮 化，结 构 紧 凑，采 收 使 用 摘 果 法，冬 季 需 进 行科 学 的 修 剪。1 1 生 产 档 案柿 园 从 规 划 设 计 和 建 园 之 初 就 应 该 建 立 生 产 档 案，并 有 专 人 负 责 记 录 柿 园 的 规 划 设 计 的 图 纸、建 园地 的 产 地 环 境、定 植 的 品 种 及 位 置、栽 植 状 况 记 录、栽 植 后 的 管 理（成 活、补 栽）情 况、管 理 人 员 情 况、日 常 技 术 管 理、物 候 期 及 每 年 的 生 产 经 营 情 况 等，按 年 度 进 行 整 理 成 册 归 档 保 存。日 常 管 理 参 照 附 录 B进 行。D B 1 4/T 2 2 1 2 2 0 2 05A A附 录 A（规 范 性 附 录）孝 义 牛 心 柿 主 要 病 虫 害 防 治 方 法 与 措 施孝 义 牛 心 柿 主 要 病 虫 害 防 治 方 法 与 措 施 见 表 A.1。表 A.1 孝 义 牛 心 柿 主 要 病 虫 害 防 治 方 法 与 措 施防 治 对 象 发 生 规 律 及 危 害 状 防 治 时 期 与 防 治 方 法柿 蒂 虫在 山 西 1 年 发 生 2 代，以 老 熟 幼 虫 在 树皮 裂 缝 或 树 干 基 部 土 里 结 茧 越 冬。5 月 中 下旬 第 一 代 成 虫 羽 化 盛 期，幼 虫 多 从 果 柄 蛀 入幼 果 危 害，粪 便 排 于 蛀 孔 外，能 转 果 危 害4 6 果，不 脱 落，形 成 僵 果。7 月 中 旬 第 二代 成 虫 羽 化 盛 期，二 代 幼 虫 一 般 在 柿 蒂 下 危害 果 肉，被 害 果 变 红、变 软 后 脱 落，造 成 大量 减 产。1、休 眠 期 刮 除 树 干 粗 皮，集 中 烧 毁，越 细致，效 果 越 好。2、6 月 中 下 旬、8 月 中 下 旬 摘 2 遍 虫 果，摘虫 果 要 彻 底、干 净，第 一 代 摘 的 好，可 避 免第 二 代 危 害，全 年 摘 得 好 可，减 轻 次 年 的 虫口 基 数。3、8 月 中 旬 以 前 绑 草 把 诱 集 越 冬 成 虫，冬季 解 除 烧 毁。4、5 月 中 下 旬、7 月 中 下 旬 叶 面 喷 施 2 5%灭 幼 脲 3 号 悬 浮 剂 2 0 0 0 4 0 0 0 倍、1.8%阿维 菌 素 乳 油 3 0 0 0 5 0 0 0 倍，可 防 治 成 虫 及幼 虫 危 害。柿 绵 蚧柿 绵 蚧 以 若 虫 在 2 3 年 生 枝 缝 隙 及 干柿 蒂 上 越 冬，4 月 中 下 旬 在 嫩 芽、新 梢 处 为害，以 后 在 柿 叶、柿 蒂、柿 果 固 着 危 害，同时 形 成 蜡 被，前 期 主 要 危 害 柿 叶 及 1 2 年生 小 枝，后 期 主 要 危 害 柿 果。嫩 枝 被 害 后，轻 者 形 成 黑 斑，重 者 枯 死，叶 片 被 害 后 呈 畸形，提 早 脱 落，幼 果 被 害 早 期 容 易 脱 落，柿果 长 大 后 则 由 绿 变 黄，由 硬 变 软。1、山 西 省 柿 树 点 片 分 布，地 理 隔 离 了 许 多病 虫 传 播，柿 绵 蚧 在 山 西 即 表 现 为 点 片 分布，引 进 苗 木 和 接 穗 时 要 严 格 检 查 和 消 毒。2、萌 芽 前 喷 3 B e 5 B e 石 硫 合 剂 或5%柴 油 乳 剂 消 灭 越 冬 代 若 虫。3、柿 树 萌 芽 展 叶 期 越 冬 代 若 虫 期 叶 面 喷 施5%吡 虫 啉 乳 油 2 0 0 0 3 0 0 0 倍、2 5%扑 虱 灵可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 2 0 0 0 倍。龟 蜡 蚧1 年 发 生 1 代，以 受 精 雌 成 虫 密 集 在 一二 年 生 小 枝 上 越 冬，春 季 树 液 流 动 时 开 始 发育，5 月 下 旬 成 虫 开 始 产 卵，卵 期 2 0 天，6月 中 旬 开 始 孵 化，6 月 下 旬 为 孵 化 盛 期，初孵 若 虫 借 风 力 远 距 离 传 播，9 月 下 旬 雄 成 虫羽 化 盛 期，雌 虫 在 叶 片 上 危 害 至 9 月 中 旬，交 配 后 雌 虫 逐 渐 回 枝，固 定 取 食 危 害。1、休 眠 期 结 合 修 剪，剪 除 虫 枝；保 留 的 枝条 可 刮 刷 枝 条 上 的 越 冬 雌 成 虫。2、严 冬 季 节 树 枝 喷 水 2 3 次，结 冰 后 敲 打树 枝 震 落 结 冰 的 虫 体。3、萌 芽 前 喷 3 B e 5 B e 石 硫 合 剂 或 5%柴 油 乳 剂 消 灭 越 冬 代 雌 成 虫。6 月 底 7 月 初若 虫 孵 化 盛 期 喷 2 5%灭 幼 脲 3 号 悬 浮 剂2 0 0 0 4 0 0 0 倍、2 5%扑 虱 灵 可 湿 性 粉 剂1 0 0 0 2 0 0 0 倍。柿 血 斑 叶蝉1 年 发 生 2 代，以 卵 在 当 年 生 枝 梢 皮 层内 越 冬，翌 年 4 月 下 旬 开 始 孵 化，孵 化 后 先集 中 在 枝 条 基 部 叶 片 的 背 面 中 脉 附 近，随 着1、萌 芽 前 结 合 防 治 柿 绵 蚧、龟 蜡 蚧 等 喷 3B e 5 B e 石 硫 合 剂 或 5%柴 油 乳 剂 兼 治柿 斑 叶 蝉。D B/T 6龄 期 的 增 长，逐 渐 分 散。老 龄 若 虫 及 成 虫 均栖 息 在 叶 背 中 脉 两 侧 吸 食 汁 液，被 害 叶 正 面呈 现 褪 绿 斑 点，严 重 时 密 集 成 片，全 叶 呈 现苍 白 色，造 成 早 期 落 叶。2、若 虫 盛 发 期 喷 施 5%吡 虫 啉 乳 油 2 0 0 0 3 0 0 0 倍、2 5%扑 虱 灵 可 湿 性 粉 剂 1 0 0 0 2 0 0 0倍。双 棘 长 蠹1 年 发 生 1 代，以 成 虫 在 枝 干、老 翘 皮和 土 缝 中 越 冬，日 均 温 1 0.5 时 越 冬 成 虫到 枝 干 表 面 活 动 并 交 配，之 后 又 返 回 原 蛀 道取 食、产 卵，幼 虫 顺 枝 条 纵 向 蛀 食 木 质 部，随 龄 期 增 长，逐 渐 向 皮 层 蛀 食，枝 干 表 面 出现 0.5 m m 0.7 m m 孔 洞，之 后 在 蛀 道 内 化蛹、羽 化，并 群 居 危 害。1 0 月 中 下 旬 转 移危 害 新 枝，并 在 蛀 孔 内 越 冬。1、对 调 运 的 苗 木、接 穗 进 行 产 地 检 疫。2、清 理 枯 死 树 枝。果 树 生 长 季 节 及 时 剪 除和 清 理 枯 死 枝，集 中 烧 毁。3、利 用 越 冬 成 虫 到 枝 干 表 面 活 动、交 配 及夏 季 高 温 天 气 成 虫 爬 出 枝 条 降 温 的 特 性，可树 冠 喷 施 4.5%高 效 氯 氰 菊 酯 2 0 0 0 倍、8 0%敌 敌 畏 乳 油 1 0 0 0 倍。柿 角 斑 病危 害 柿 叶 及 柿 蒂，初 期 叶 面 出 现 黄 绿 色病 斑，性 状 不 规 则，边 缘 较 模 糊，随 着 病 斑的 扩 展 颜 色 逐 渐 加 深 呈 浅 黑 色，以 后 中 部 褪色 为 浅 褐 色，病 斑 扩 展 受 叶 脉 限 制 呈 多 角形，其 上 密 生 黑 色 绒 状 小 粒 点，有 明 显 的 黑色 边 缘。病 斑 大 小 约 2 8。柿 蒂 病 斑 发生 在 柿 蒂 的 四 角，性 状 不 定，由 尖 端 向 内 扩展。角 斑 病 发 生 严 重 时 可 大 量 落 叶，落 叶 后柿 果 变 软，相 继 脱 落。受 病 害 影 响，枝 条 发育 不 充 实，冬 季 易 遭 受 冻 害。1、休 眠 期 彻 底 摘 除 树 上 的 柿 蒂，即 可 有 效避 免 角 斑 病 成 灾。2、君 迁 子 果 蒂 特 别 多，容 易 携 带 病 原 菌，尽 量 避 免 柿 树 与 君 迁 子 混 栽。3、加 强 栽 培 管 理 提 高 树 体 抗 病 力4、6 月 下 旬 至 7 月 下 旬 根 据 雨 季 的 早 晚 与降 雨 量 的 大 小，喷 施 1 3 5 3 0 0 6 0 0倍 波 尔 多 液、6 5%代 森 锰 锌 5 0 0 倍 液 等 1 2 次。柿 圆 斑 病主 要 危 害 叶 片，也 能 危 害 柿 蒂。病 斑 直径 一 般 2 m m 3 m m，个 别 1 m m 以 下，5 以 上，发 病 初 期 为 圆 形 小 斑 点，稍 后 病 斑 转为 深 褐 色，中 心 色 浅，外 围 有 黑 边 缘，在 病叶 变 红 的 过 程 中 病 斑 周 围 出 现 黄 色 晕 圈，后期 病 斑 背 面 出 现 黑 色 小 粒 点。发 病 严 重 时 病叶 在 5 d 7 d 内 即 可 变 红 脱 落，接 着 柿 果也 变 红、变 软，相 继 大 量 脱 落。柿 蒂 上 病 斑圆 形，褐 色，出 现 时 间 晚 于 叶 片，病 斑 也 较小。1、病 菌 以 未 成 熟 的 子 囊 果 在 病 叶 上 越 冬，次 年 6 月 中 旬 后 产 生 子 囊 孢 子 侵 染 危 害。落叶 后 至 6 月 上 中 旬 之 前 清 理 落 叶 能 收 到 良好 效 果。2、6 月 中 旬 孢 子 飞 散 以 前，喷 施 1 5 4 0 0 6 0 0 倍 波 尔 多 液、6 5%代 森 锰 锌 5 0 0倍 液 等 1 2 次，即 可 取 得 良 好 效 果。D B 1 4/T 2 2 1 2 2 0 2 07附 录 B（资 料 性 附 录）孝 义 牛 心 柿 日 常 管 理 记 载 表孝 义 牛 心 柿 日 常 管 理 记 载 见 表 B.1。表 B.1 孝 义 牛 心 柿 日 常 管 理 记 载 表时 期日 常 技 术 管 理 项 目规 划具 体 实 施 项 目 操 作 时 间 及 实 施 效 果 备 注休 眠 期（1 3 月中 旬）清 园、保 护 树 体、整 形 修 剪萌 芽 期（3下 旬 至 4月 底）萌 芽 期 追 肥 与 灌水、髙 接 换 种、喷石 硫 合 剂。新 梢 快 速生 长 期 及花 期（5 月份）疏 花 疏 果、肥 水 管理、防 治 柿 绵 蚧、柿 蒂 虫、草 履 蚧、柿 小 叶 蝉 等。生 理 落 果后（6 8月 份）生 理 落 果 后 的 定果、追 施 肥 水、病虫 害 防 治、夏 季 修剪果 实 采 收期（1 0 月份）采 收、施 基 肥落 叶 期（1 1 1 2月 份）果 园 清 洁、秋 耕、灌 水、农 田 基 本 建设_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _